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Fotos: Klaus Mai
kostbar Gesund und lecker Einkaufen und Essen W „kostbar“ ist die neue Adresse für gesunde, hochwertige Lebensmittel und die Einkaufsmöglichkeit bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Der individuell persönlich gestaltete Laden an der Dieburger Straße bietet neben einem ausgewählten Trockensortiment auch frisch zubereitete Produkte zum direkten Verzehr. Es gibt eine kleine gemütliche Sitzecke - für schöne Tage auch im Außenbereich. „Ansprechen möchten wir Menschen, die sich gerne gesund und genussvoll ernähren, aber auch diejenigen, die ihre Ernährung verändern müssen, sollen oder wollen. Wir bieten passende und vor allem leckere Alternativen zum herkömmlichen Lebensmittelangebot“, so die Inhaberinnen Nicole Kia und Katja Harms. Das Trockensortiment umfasst unter anderem Urdinkel-Produkte, Nuss- und Sprossen-Variationen, Tee, Salze, besondere Öle, Zucker- und Getreidemehlalternativen, glutenfreie Artikel und Superfoods (natürliche Energiequellen). „Bei uns findet jeder etwas Leckeres“. Außerdem können hier professionelle Hochleistungsmixer bezogen werden. Der Renner ist das 100%-Urdinkelbrot, das dreimal in der Woche geliefert und speziell für kostbar nach eigener Rezeptur angefertigt wird. Wegen des gekeimten Korns ist es saftig und sehr gut verträglich. Bestellt werden können auch glutenfreie Backwaren von der Maisterei in Obertshausen (nähere Infos siehe Website). In der kostbar sucht man vergebens nach Weizenprodukten. Auch für die Kuchen und Kekse aus eigener Herstellung werden ausschließlich Ur-
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dinkel- oder Mehlalternativen (Mandel z.B.) verwendet. Selbstgemachte Sandwiches, Aufstriche, glutenfreie oder vegane Kuchen, Rohkostsalate laden zum Genießen ein - alles frisch zubereitet und in Bio-Qualität. Auch ein Tagesgericht wird angeboten. Alles darf probiert werden. „Wir setzen bei der Herstellung unserer Speisen und Gerichte selbstverständlich die Waren aus unserem Sortiment ein, z.B. Hanföl im Salatdressing oder Xylit als Zuckeralternative“, erklärt Frau Harms.
kostbar auch zum Mitnehmen Ausgebaut wird gerade der take away als gesunde Alternative zum klassischen Imbiss oder Bäcker. Hausgemachte Sandwiches mit dem Urdinkelbrot, grüne Smoothies, vegetarische und vegane Gerichte, Rohkost und Salate können mitgenommen werden. „Wir möchten, dass man sich schnell etwas Gesundes für Frühstück oder Mittagspause mitnehmen kann“. Der Kaffee darf dabei natürlich nicht fehlen. Den gibt es in allen Variationen - auch mit verschiedenen Pflanzen-Milchprodukten und süßen Leckereien wie Dattelpralinen, Rohkostriegel oder Kokoscookies. MARTINA NOLTEMEIER
kostbar GbR Dieburger Str. 144, 64287 Darmstadt Telefon: 06151 / 98 13 664, Email: info@meinekostbar.de
MALTbar - Whisky und mehr Eine klassische Bar mitten in Darmstadt Seit der Eröffnung der MALTbar am 06.12 gibt es in Darmstadt nun endlich eine klassische Bar. Inhaber Dirk James Römer(Foto oben), gebürtiger Schotte, hat seine Leidenschaft für Whisky zum Beruf gemacht und hat sogar einen Auszubildenden Bartender. Für ihn steht der Gast und der Genuss im Vordergrund! Es gibt keine Uhr, sodass man auch mal die Zeit vergessen kann. Die Bar hat einen angenehmen Wohnzimmer-Charakter. Die Karte ist riesig und beinhaltet abgesehen von Whisky, Gin und Rum unter anderem auch Craft Beer, Champagner und Cocktails. Individuelle Beratung gehört zum Service. Es gibt verschiedene Specials wie “After Work Time” ab 18 Uhr mit Gin Tonic Classic und Cocktail Special, den “American Evening” am Mittwoch und den “Whiskey on Sunday” sowie Whisky Tastings. Für Zigarren und Zigarettengenuss gibt es einen separaten Raucherraum mit Sesseln. NM
Öffnungszeiten: Mo.-Mi. 8.00-17.30 Uhr, Do. 8.00-19.00 Uhr, 1.+ 3. Sa im Monat 9.30-13.00 Uhr,
MALTbar, Rheinstraße 41, 64283 Darmstadt
M www.meinekostbar.de
M www.maltroom.de
Öffnungszeiten: Di-Do 18-01 Uhr, Fr-So 18-03 Uhr FRIZZ Das Magazin 2.2015