06-08. Adoum, Jorge. Mago Jefa- El Secretario, El Preboste Y El Intendente

curaban más rápidamente al beber una infusión de cáscara de arroz.

Al estudiar y analizar la causa y el efecto de esa observación, descubrieron las vitaminas en la cáscara de los cereales, en la levadura de cerveza, en la cáscara de las frutas y en las películas que recubren a las semillas.

Hoy sabemos que no basta ingerir muchos alimentos para obtener materia y energía, sino que es necesario que los alimentos tengan vitaminas.

La combinación de los regímenes vegetariano, vegetalista y naturista, según la edad, la profesión, el temperamento, el clima, la estación del año y el estado del individuo, es la pauta más favorable para mantenerse sano, sin exageraciones ni manías alimentarias.

Es necesario evitar las bebidas alcohólicas y los excitantes (café, té, ajenjo, canela, clavo de olor, nuez moscada, vinagre, pimienta y mostaza).

70. Para que las células asimilen los elementos químicos nutritivos es necesario que los proporcionemos acompañados de estimulantes que las inciten a asimilarlos.

Las vitaminas son uno de estos estimulantes. Las vitaminas favorecen la descomposición de las materias, de manera que la célula pueda aprovecharlas, y actúan como estimulantes de la actividad glandular, acelerando o retrasando los procesos que facilitan la renovación vital, proporcionando energías y acumulando defensas y, finalmente, estimulando a cada célula, glándula y órgano para que cumplan las funciones que les competen.

A continuación, indicamos a grandes rasgos el trabajo que compete a las vitaminas más conocidas.

Vitamina A. Estimula el apetito, evita la formación de cálculos en los riñones, fortalece el aparato digestivo, conserva en buen estado la piel, ayuda al sistema respiratorio, defiende contra infecciones renales y favorece el 160