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DESSERTS ET BISCUITS DU QUOTIDIEN
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SABLES AU CHOCOLA PREPARATION
INGREDIENTS
1. Mettre le chocolat dans le bol et râper 10 sec/vitesse 5. Transvaser
150 g de chocolat noir, détaillé
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en morceaux
2.
175 g de farine
30 g de cacao en poudre, non sucré
5 g de bicarbonate de sodium 150 g de beurre demi-sel, mou
3.
120 g de cassonade 50 g de sucre
1 pincée de fleur de sel
4.
112 c . à café de vanille en poudre
5. USTENSILE(S) papier cuisson plaque de four grille à pâtisserie
Préparation : 10 min Temps total : 1 h 30 min
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dans un récipient et résenrer. Mettre la farine, le cacao, le bicarbonate, le beurre, la cassonade, le sucre, la fleur de sel et la vanille en poudre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Ajouter le chocolat râpé et mélanger 10 sec/:;" /vitesse 3. Transvaser sur une feuille de papier cuisson, rouler en forme de boudin (0 5 cm env.) et résenrer au frais une heure minimum. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et résenrer. Couper le boudin en rondelles (1 cm d'épaisseur env.), les dispos.er sur la plaque préparée en veillant à les espacer de 3-4 cm, puis enfourner 10-12 minutes à 180°C. Laisser les sablés refroidir sur une grille à pâtisserie puis déguster froid.
2 - 25 biscuits
Facile
1
Valeurs nutritionnelles par portion : 547 kJ / 131 kcal /Protides 1 g / Glucides 15 g I Lipides 7 g