KOKEN MET NOORTJE

nummer 68 april 2022 Koken met Noortje

Alles wat met een ‘P’ begint, vind ik lekker: pannenkoeken, poffertje en patat. Ja, ik weet het, eigenlijk heet dat friet. Dan ben ik nog één ‘P’ vergeten: pizza! Tijd voor een lekker pizzarecept deze keer. En dan niet de Italiaanse, maar een Turkse broodpizza! Heel simpel en lekker snel klaar.

NODIG VOOR 4 PERSONEN

• 2 Turkse afbakbroden • 400 gram gehakt • 1 pak Heinz tomato frito à 350 gram • 2 uien • champignons • 2 puntparika’s • 4 tl shoarmakruiden • geraspte kaas

VOOR DE TOPPING

• ijsbergsla • komkommer • 2 tomaten • Knoflooksaus • sambal

Keukengerei Snijplank, mes, koekenpan, spatel, oven.

AAN DE SLAG

• Verwarm de oven voor op 200°C • Snij voorzichtig het kapje (de bovenkant dus) van de Turkse broden. Hol elk brood voorzichtig uit met je handen. Natuurlijk heb je die wel vooraf gewassen! • Snipper de ui, snij de puntpaprika in reepjes en de champignons in plakjes. • Doe een scheutje olie in de koekenpan en fruit de ui.

Doe na een paar minuten het gehakt en de shoarmakruiden erbij en bak het gehakt rul. Dan kun je de champignons en paprika erbij doen en bak alles een paar minuten. Een beetje zout en peper erbij voor de smaak! • Verdeel de tomato frito over de broden en smeer de binnenkant er goed mee in. Schep daar het gehaktmengsel bovenop. Strooi dan de geraspte kaas over het gehakt. Ik hou zelf van een flink dikke laag.