DE NIEUWE FOODTRUCK IN DE WIJK

FOOD TRUCK ala Bonneur

SINDS BEGIN MAART TREFFEN WE VOORTAAN ELKE DONDERDAG OP DE VOOR AMBULANTE HANDEL GERESERVEERDE PARKEERPLAATS TEGENOVER DE PLUS SUPERMARKT AAN DE VAN WEERDEN POELMANSTRAAT DE FOOD TRUCK VAN EVA BONNEUR.

Na eerst in Welten dus nu ook elke week in Douveweien/Bekkerveld genieten van kant en klare gerechten uit de keuken van Eva. Voor een nieuwe ondernemer in de wijk ruimen we graag een plekje in bij de redactie van ons Wijkblad. Zo’n Food Truck, een oude Citroën HY is daarbij natuurlijk ook een echte attractie want je ziet ze nog zelden rijden.

We troffen Eva op haar tweede dag in Douveweien, dus tijd voor een eerste kennismakingsgesprekje. De Food Truck blijkt haar nieuwe uitdaging, haar nieuwe baan. Zowel Eva en haar echtgenoot zijn werkzaam geweest bij een groothandel in dranken. Door omstandigheden zijn beiden echter aan een nieuwe carrière begonnen. Voor Eva was dat de start van deze Food Truck.

Een beetje kook-gek was ze van nature al. Iedere week verrast zij haar klanten met nieuwe gerechten. Gevraagd naar haar inspiratiebronnen verwijst zij naar een groot arsenaal van kookboeken waar zij uit put. De dag dat wij haar bezochten waren de gerechten geinspireerd op Jamie Oliver, uiteraard met een vleugje ‘Eva’

Uiteraard konden we geen afscheid nemen zonder het menu van de dag in te slaan: Limburgse mosterdsoep, bladerdeegtaartje met geitenkaas en stampotje met Indische stoof. Het smaakte voortreffelijk. Dus heb je een donderdag geen tijd of zin in koken….

Wil je op de hoogte gehouden worden van het wekelijks wisselende aanbod, volg haar dan op Facebook (alaBonneur)waar ze onder meer het weekmenu op adverteert.