ΦΩΝΗ
ΠΕΜΠΤΗ 9 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2014
ΤΗΣ ΡΟΔΟΠΗΣ
www.fonirodopis.gr - Η Νο1 ηλεκτρονική εφημερίδα της Κομοτηνής
23
ΧΡΗΣΙΜΑ ΦΑΡ Μ Α Κ Ε ΙΑ
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ • • • •
Πέμπτη 9 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Ξενοδοχίδης Παύλος Ηροδότου 7, 2531023444
Πώς το κάνουμε:
Παρασκευή 10 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Παναγιωτίδου Ελιζάβετ Μαρώνειας 1, 2531037600 Εφημερία Κοντού Βιλελμίνη Σισμάνογλου 52, 2531027189 Σουλεΐμαν Μεμέτ Μουσταφά Χ.Τρικούπη & Μάνεση, 2531082840-1
Σάββατο 11 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Παπαναστασίου Ευγενία Ανδρούτσου 41, 2531029717 Εφημερία Καταροπούλου - Χοή Σουζάνα Μ.Μπότσαρη 23, 2531036048 Μουέμιν Σέλμα Εγνατίας 55, 2531023561 Μπαμπά - Εμίν Ρουκιέ Λ. Ηρώων 97, 2531024450 Χαλιγιάννης Ηλίας πλ. Ειρήνης 12, 2531023758
Κυριακή 12 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Γεράρδη Νικολέτα Βασ.Γεωργίου 6, 2531020004 Εφημερία Μπανιά Αλεξάνδρα πλ. Α.Χρυσάνθου 37, 2531073372 Παπαδοπούλου Ελένη Μπακάλμπαση 13, 2531027020
Δευτέρα 13 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Πασχαλίδου Φανή πλ.Ειρήνης 32, 2531022130 Εφημερία Παναγιωτίδης Αλέξανδρος Μαρώνειας 1, 2531037600 Ραχμανίδου Ιωάννα Κωστή Μοσκώβ 14, 2531080028
Τρίτη 14 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Χασήμ Φαχρετίν Χαρ.Τρικούπη 91, 2531037447
Τετάρτη 15 Ιανουαρίου Διανυκτερεύει Σιφαλέρα Μαρία 14ης Μαίου 24, 2531400676 Εφημερία Θωμά Άρτεμις Σισμάνογλου 52, 2531027189
ΠΡΩΤΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΕΛ.ΑΣ. – 100, 2531083245 Τμήμα Ασφαλείας – 2531036830 Τμήμα Τροχαίας – 2531035555 Πυροσβεστική – 199, 2531022199 ΕΚΑΒ – 166 Νοσοκομείο Κομοτηνής – 2531022222
ΒΛΑΒΕΣ ΔΕΗ – 125, 2531022681 ΟΤΕ – 121
3 πρεζες ρίγανη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ.αλάτι 2 πρέζες παπρικα
Μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με μυρωδικά Τι χρειαζόμαστε: • 10 μπούτια κοτόπουλο χωρίς την πέτσα
• 3 σκελίδες σκόρδου • 50 γραμ. μαϊντανό • 50 γραμ. κόλιανδρο
• Από τα μυρωδικά κρατάμε ΜΟΝΟ τα φύλλα και όχι τα κοτσάνια γιατί θα μας σκληρύνουν την μαρινάδα μας. • Βάζουμε στο μούλτι το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τον κόλιανδρο, το λάδι, το αλάτι και την πάπρικα. Τα χτυπάμε μέχρι όλα μας τα υλικά να γίνουν ένα. • Βάζουμε το κοτόπουλο στο ταψί και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα των μυρωδικών που φτιάξαμε. • Καλύπτουμε το ταψί με ένα κομμάτι μεμβράνης και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή και παραπάνω. • Προθερμάινουμε το φούρνο στους 180200 βαθμούς. • Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μισή περίπου ώρα. • Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου για 45΄με 60΄ μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό μας αλλά να είναι ακόμη ζουμερό.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ Τι χρειαζόμαστε: • 2 ½ κ.σ. ελαιόλαδο, συν λίγο ακόμη για το ταψί • 3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό • 1/3 φλιτζ. σκόνη κακάο, χωρίς ζάχαρη • 3/4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 3/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ • 2/4 κ.γ. αλάτι • 1/4 κ.γ. σκόνη σε σόδα • 1/2 φλιτζ. Γιαούρτι • 2 ½ κ.σ Τσάι Κευλάνης • 1 ½ κ.σ Ρούμι μαύρο • 1/2 κοφτή κ.γ. βανίλια σε σκόνη • 1/2 φλιτζ. ζάχαρη • 1 μεγάλo αυγό • 1/2 φλιτζ. μαρμελάδα βερύκοκο • 75 γρ. κουβερτούρα
Πώς το κάνουμε: • Βάζουμε την σχάρα του φούρνου στην μεσαία σκάλα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. • Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 15 εκ. και την πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο. Αφαιρούμε το κακάο στα σημεία που έχει πέσει περισσότερο. • Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και λίγο αλάτι. • Σε άλλο μπολ χτυπάμε το γιαούρτι, το τσάι με το ρούμι και τη βανίλια. • Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μεγάλο μπολ του μίξερ, στις μέτριες στροφές, μέχρι
ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Ύδρευση – 2531025555, 2531022641 ΟΣΕ – 2531022650 ΚΤΕΛ – 2531022912
ΔΙΑΦΟΡΑ ΧΡΗΣΙΜΑ Ολυμπιακή Αεροπορία – 2531036900 Ράδιο Ταξί – 2531037777 Νομαρχία Ροδόπης – 2531022974 Δήμος Κομοτηνής – 2531352400 Ταχυδρομείο – 2531023195
Αφράτο σοκολατοκέικ με μαρμελάδα βερύκοκο • • •
•
να γίνει το μείγμα υποκίτρινο και αφράτο στην υφή. Γίνεται και με το χέρι, με τη βοήθεια ενός σύρματος. Ρίχνουμε το αυγό, συνεχίζοντας το χτύπημα. Γυρίζουμε το μίξερ στις χαμηλές στροφές και προσθέτουμε το μισό μείγμα με το αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα με το γιαούρτι και τέλος το υπόλοιπο μείγμα με το αλεύρι. Τα χτυπάμε όλα μαζί και όταν το τελικό μείγμα γίνει ομοιογενές, το μεταφέρουμε στην φόρμα. Βάζουμε την φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε το κέικ για 1/2 ώρα περίπου.
ΙΚΑ – 2531029246 ΕΟΤ – 2531070995 ΟΑΕΔ – 2531022717 ΕΟΜΜΕΧ – 2531024745 ΠΙΚΠΑ – 2531022705 Εθνικό Ίδρυμα Νεότητας – 2531023990 Εθνικός Οργανισμός Πρόνοιας – 2531023782 Εθνικός Οργανισμός Καπνού – 2531024720 Μουσείο Καλαθοπλεκτικής – 2531035813 Αρχαιολογικό Μουσείο – 2531022411 Πνευματικό Κέντρο – 2531032949 Σχολή Χορού – 2531033050
• Τρυπάμε το κέικ στο κέντρο με την λάμα ενός μαχαιριού και αν η λάμα βγει στεγνή, τότε το κέικ έχει ψηθεί σε βάθος. • Το αφήνουμε στη σχάρα για 15 λεπτά για να κρυώσει τελείως. • Με ένα πριονωτό μαχαίρι, το κόβουμε στη μέση και απλώνουμε τη μαρμελάδα βερύκοκο. • Προαιρετικά, λιώνουμε σε baine-marie τα 75 γρ κουβερτούρα και προσθέτουμε 2-3 κ.σ από το ρόφημα με το τσάι και το ρούμι. Έτσι, θα δημιουργηθεί μια sauce σοκολάτας, ιδανική για να την αλείψουμε πάνω στο κέικ μας.
ΟΔΙΚΗ ΒΟΗΘΕΙΑ Δημοτικό Θέατρο – 2531027484 ΕΛΠΑ – 104 EXPRESS SERVICE – 154 HELLAS SERVICE – 157 SOS SERVICE – 193
ΑΘΛΗΤΙΚΑ Αθλητικό Κέντρο – 2531037408 Εθνικό Κολυμβητήριο – 2531023947 Εθνικό Στάδιο – 2531023145