Culis cashqui CANTIDAD CASERA: 5 RACIÓNES 10 hojas de culis
7 papas pequeñas
3 huevos
3 cucharas de aceite
1 cucharita de ajo molido 1 zanahoria rayada
1 cucharita de ají amarillo molido
1 cabeza de cebolla china
PREPARACIÓN:
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un poco de sal
Lávate las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos
Hervir el culis en 3 litros de agua por media hora, luego echar la papa pelada, sal al gusto. Aparte, preparar un aderezo con ajo, ají, zanahoria, cebolla china, mezclar con la sopa, una vez cocinado echar el huevo y retirar del fuego.
La culis es de la familia del repollo, contiene vitamina B1 y ayuda al buen funcionamiento del estómago. 16