e k s r a Kulin nosti aktiv brašno i vanilin šećer te sve to dobro izmiješati mikserom. Kad završite s miješanjem smjese, po želji dodajte Oreo mrvice (ja ih umiješam kuhačom), no to nije obavezno za uspješan kolač. Ja koristim kupljene Oreo mrvice, ali i zdrobljeni Oreo keksi dobra su opcija.
Nutella-Oreo Brownies Sastojci 150 g maslaca/margarina 75 g kakaa 275 g šećera 3 jaja 75 g brašna 1 vanilin šećer Oreo mrvice Nutella Priprema za ovaj kolač sastoji se od dva dijela. Ja volim prvo na vatru staviti maslac, kakao i šećer da se lagano otapaju. Važno je da se to ne otapa direktno na vatri, već da se stavi u jedan lonac, a taj lonac u još jedan veći, napunjen vodom, tako da se smjesa otapa na pari i ne zagori. Za to vrijeme (dok se smjesa otapa) u posudi mikserom izmiješam jaja, brašno i vanilin šećer. Kad se smjesa otopi, treba je polako dodavati u posudu gdje su izmiješana jaja,
XVI
Posudu za pečenje treba unaprijed namastiti (margarinom ili nečim drugim) da se kolač ne bi primio za nju. Smjesu ulijem u posudu za pečenje i pečem na 160° otprilike 30 minuta. Možete provjeriti je li kolač dovoljno pečen tako da uzmete drvenu čačkalicu i probodete kolač. Ukoliko je čačkalica suha, kad je izvadite iz kolača, kolač je gotov, a ako nije, ostavite ga peći još malo pa provjerite kasnije. Kad je kolač gotov, treba ga ostaviti da se ohladi jer se inače ne može izrezati. Sad je on u principu gotov, no ja ga volim još malo zasladiti tako da na vatri otopim Nutellu: prvo na vatru stavim lonac s vodom, a onda u to staklenku Nutelle. Ovo radim zato što je otopljenom Nutellom lakše rukovati. Kad se dovoljno otopi, polako preko kolača prelijem tanak sloj Nutelle (možete preliti i deblji, ali radite to na vlastitu odgovornost) i preko toga posipam još Oreo mrvice te ponovno ostavim da se ohladi prije nego što ga izrežem i poslužim.
St@k 21
