КУХН И МИ Р А
ли специальные оранжереи, а апельсиновое дерево на окне считалось модным атрибутом интерьера. В Россию цитрусовые попали при Петре I. Князь Меншиков дал приказ в пригороде Санкт-Петербурга построить оранжерейные сады, где зеленели заморские деревья, давая плоды померанцев и лимонов. Однако их в пищу не использовали, а выращивали лишь в декоративных целях. Фрукты были в диковинку, а то, что привозилось из Италии и Испании, стоило огромных денег. Например, килограмм мандаринов при Николае I можно было купить не меньше, чем за 5 рублей. Для сравнения – корова в то время стоила 15-20 рублей. В середине XIX века был открыт Сухумский ботанический сад, где начали культивировать морозостойкие японские мандарины и американские апельсины. Вскоре разведением цитрусовых
ЛЮДИ ЛЕТАЮТ I МАРТ 2012
занялись и в Абхазии. В начале XX века на прилавках чаще стали появляться фрукты отечественного производства. 3 декабря 1963 года в Ленинградский морской порт пришвартовался советский сухогруз, прибывший из Марокко. Он был заполнен ящиками с мандаринами. Буквально за пару лет черный ромбик с надписью «Maroc» стал известен по всему Советскому Союзу, а новый год прочно стал ассоциироваться с запахом мандаринов. А все потому, что урожай, собранный в Марокко, успевал прибыть к нашим берегам только в декабре. Лимон, мандарин, апельсин – единственные цитрусовые, которые были известны гражданам Страны Советов. Причем подавались они на стол исключительно в фруктовой корзине. И также существовало негласное правило: апельсины – заболевшим родным, мандарины – на новогодний стол, лимоны – к чаю.
|
71
|