Conclusão

A força de uma alimentação funcional e a criação de produtos com esse viés acompanham o desenvolvimento de pesquisas científicas, que, ano após ano, descobrem meticulosamente o que cada ingrediente pode trazer em termos de benefícios à saúde.

Nesse sentido, os alimentos funcionais são componentes fundamentais quando o tema é saudabilidade, principalmente quando os produtos começam a se valer de substâncias bioativas e outros elementos de matriz biológica dos alimentos.

Os produtos agregam valor quando comprovadamente podem apresentar efeitos benéficos à saúde e/ou quando essenciais à manutenção e ao bom funcionamento do organismo.

Vimos também que os suplementos têm como objetivo fornecer nutrientes que não são necessariamente consumidos em quantidades suficientes pela dieta. Podem ser vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos, dentre outras substâncias essenciais ao nosso organismo.

Entretanto, deve-se tomar muito cuidado com a quantidade de suplementação ingerida e se ela está de acordo com os níveis adequados de consumo, que devem ser avaliados por médicos ou nutricionistas.

Podemos dizer que a indústria de alimentos está em constante evolução para atender às necessidades dos consumidores. Por isso, é importante para as empresas modernizarem seus produtos para se manterem relevantes no mercado. Certamente, isso envolve a utilização de ingredientes mais saudáveis e nutritivos.