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»Wenn aus Gastfreundschaft eine Freundschaft wird, hat sie die schönste Frucht getr agen.« K ARL PELTZER, SCHRIFTSTELLER


philosophie

»Wenn aus Gastfreundschaft eine Freundschaft wird, hat sie die schönste Frucht getr agen.« Autor unbek annt

Kein Ruhetag Jeden Tag den Tag genieSSen

Die Getreidegasse in Salzburg. Im Haus mit der Hausnummer 9 wurde Mozart geboren, jeder Tourist f laniert durch die mittelalterlich geprägte Straße und bewundert die malerischen Häuser und den Prunk der alten Handelsstadt. Im Haus mit der Nummer 50 ist das Carpe Diem Finest Fingerfood, eines der außergewöhnlichsten Restaurants Salzburgs – und mit einem Michelin-Stern und zwei Gault-Millau-Hauben auch eines der besten. Was Mozart für die Ohren ist, nämlich extreme Vielseitigkeit und anspruchsvolle Leichtigkeit, ist das Carpe Diem Finest Fingerfood für den Gaumen. Inmitten des Altstadttrubels verstehen wir uns als kulinarische Oase für alle Sinne: außen eine moderne Terrasse, im Erdgeschoss ein gemütliches Café und eine stylishe Bar, im Obergeschoss das Gourmet-Restaurant, die Champagner-Bar und zwei stilvolle Lounges. Bei uns ist man willkommen auf einen Kaffee, zum Frühstück oder Brunch, für etwas Zwischendurch, auf einen Drink an der Bar oder zum mehrgängigen Candle-LightDinner. Unter vier Augen, zum Geburtstag mit Familie und Freunden, zum Lunch mit Geschäftspartnern – wir empfehlen uns auch für exklusive Feiern im kleinen Kreis oder große Veranstaltungen, die lange in Erinnerung bleiben. Carpe Diem, den Tag genießen, das geht bei uns zu fast jeder Uhrzeit und jeden Tag. Und wann treffen wir uns?


restaurant

restaur ant

1. Tafel für bis zu 22 Genießer 2. Ein Ort zum Genießen 3. Chef koch Franz Fuiko und Spitzensommelier Roland Neulinger 4. Ideal für das romantische Dinner zu zweit

Appetit auf mehr

Über eine geschwungene Treppe gelangt man in das Gourmet-

Auf einen Blick:

Restaurant im ersten Stock – eine der besten kulinarischen

Ca. 80 Sitzplätze

Adressen des Landes in edler, aber gleichzeitig entspannter

Tafel für bis zu 22 Personen möglich

Atmosphäre.

Feinstes Fingerfood und feinste Tellergerichte

Mehrgängige Menüs und À-la-carte-Gerichte

Cones ebenso raffiniert und geschmackvoll wie mehrgängige

3-gängiges Mittagsmenü von Montag bis Samstag

Menüs und sein einzigartiges À-la-carte-Angebot. Das Restaurant

Umfassende Wein- und Getränkekarte

ist ein idealer Ort für Geschäftsessen (ein kleiner Geheimtipp

1 Michelin-Stern

ist unser 3-gängiges Mittagsmenü, das wir von Montag bis

2 Gault-Millau-Hauben

Küchenchef Franz Fuiko zelebriert hier die berühmten

Samstag anbieten), für Firmenfeiern, das romantische Dinner zu zweit, ein Essen mit Freunden oder die Feier im illustren

Ideal für:

Kreis. Wenn Sie das Restaurant oder die repräsentative Tafel

Business-Lunch oder Dinner

komplett buchen möchten, z. B. für Ihre Weihnachtsfeier,

Romantisches Candle-Light-Dinner

eine Carpe Diem Kulinarium-Party oder einen Kochkurs im

Mittagspause vom Feinsten

privaten Kreis: Alles ist möglich.

Hochzeit oder andere Festlichkeiten an der Tafel

Mit einer klassischen Tischordnung können hier bis zu 80 Gäste vom Feinsten speisen, die Tafel bietet Platz für max. 22 Genießer. Die Qualität des Hauses bestätigen auch der Gault Millau (2 Hauben) und der Guide Michelin (1 Stern). Auf das Anstoßen darf man sich ebenfalls besonders freuen, schon allein wegen der Empfehlungen des Spitzensommeliers Roland Neulinger mit seinem erfahrenen Geruchs- und Geschmackssinn. Eine außergewöhnliche Selektion von über 200 edlen Weinen, exquisiten Raritäten und frischen Verführungen wartet darauf, entdeckt zu werden. Die anderen Extreme, von delikatem Hochprozentigem bis aromenreichem Nullprozentigem, empfehlen und servieren Ihnen der Sommelier und sein Serviceteam natürlich ebenso mit kompetenter und unaufdringlicher Leidenschaft.

1 3

2 4


CAFÉ & TEEHAUS MIT TERRASSE

CAFÉ & TEEHAUS MIT TERRASSE

FEINE AUSSICHTEN VON BRUNCH BIS AFTER-WORK

1 Auf der Getreidegasse hat man zwei Möglichkeiten: zu sehen

Auf einen Blick:

oder gesehen zu werden. Eine dritte Möglichkeit, die beides

Ca. 40 Sitzplätze im Café und Teehaus

vereint, gibt es für Kenner: einen unserer 40 Plätze im Café und

Ca. 40 Sitzplätze auf der Terrasse

2

3

Teehaus zu ergattern oder – von März bis Ende Oktober – einen der Plätze auf der edlen Terrasse, auf der man so schön in

Ideal für:

bequemen Design-Möbeln versinken kann, bei Bedarf durch

(Business-)Brunch vom Feinsten mit Blick auf die Getreidegasse

eine Überdachung und Heizung vor unfreundlichem Wetter

Informelle Mittagspause mit feinstem Fingerfood

geschützt. Ausgestattet mit ausgesuchten natürlichen Materialien

Sightseeing-/Shopping-Pause

von Holz bis Rosshaar, ist die Getreidegasse 50 einer der besten

Gemütlicher Nachmittagskaffee

Plätze in der Stadt für einen genussvollen Brunch, die Shopping-

After-Work-Chill-out

Pause am Nachmittag, eine Auszeit vom Büroalltag oder um sich

Einfach so

nach der Arbeit mit Freunden zu treffen. Das stilvolle Interieur und die Kreationen aus der Patisserie, feinstes Fingerfood, eine umfangreiche Auswahl an erlesenen Teemischungen, Afro-Kaffee-Spezialitäten und ausgewählten Getränken mit und ohne Alkohol laden dazu ein.

1. Sehen und gesehen werden – elegante Terrasse direkt an der Getreidegasse 2. Brunch auf mehreren Etagen 3. Stilvolles und gemütliches Ambiente


bars & Lounges

BARS & LOUNGEs edel und entspannt

Merkwürdigerweise sind Bars oft im Keller und erst abends

Auf einen Blick:

geöffnet. Bei uns ist das anders. Erstens gibt es bei uns zwei

Ca. 40 Sitz- und weitere 40 Stehplätze

geschmackvoll gestaltete Bars, und zwar im Erdgeschoss und

Ca. 20 Sitzplätze in der Champagner-Bar

im ersten Stock.

• Ca.

Und zweitens ist die ebenerdige Bar mit Blick auf die Getreidegasse bereits zum Frühstück und mittags ein beliebter 1

• Exquisite

Champagner und Destillate

4

wegen des hervorragenden Brunchs, der ausgewählten Kaffee-,

Ideal für:

Tee- und anderen Getränke-Spezialitäten und wegen des ganz-

Aperitif in edler Atmosphäre

tägig offerierten Fingerfoods.

Informelle Business-Get-togethers

Entspannte Feste jeder Art

aber auch spezielle Eigenkreationen unserer Bar-Crew,

After-Work-Chill-outs

erlesene Weine, Champagner und Premiumbrände gehören

Shopping-Pause

dann aber eher doch zum späten Nachmittag und natürlich

Einfach so

Die mehr als 70 Cocktails und Longdrink-Klassiker,

3

20 Sitzplätze pro Lounge

Umfangreiche Cocktail- und Longdrinkkarte

und belebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste – natürlich

2

1. und 2. Warme Töne, coole Drinks, anregendes Ambiente 3. Mittendrin und doch privat: die zwei edlen Lounges 4. Champagner-Bar zum Genießen

zum Carpe Dienstag. Beinahe jeder erste Dienstagabend im Monat garantiert nämlich Stimmung vom Feinsten mit nationalen und internationalen Künstlern verschiedenster Musikrichtungen. Die Champagner-Bar im ersten Stock mit etwa 20 Plätzen in gediegenem Ambiente lädt zum entspannten Dialog, zum genussvollen Aperitif oder zum besonders entspannten Chill-out. Wer die Privatsphäre einer Lounge schätzt, kann gleich aus zwei hochwertig eingerichteten Lounges mit jeweils 20 überaus gemütlichen Sitzplätzen wählen. Ideal für informelle Geschäftstermine, kleine Feiern, das Chill-out nach der Arbeit oder genussvolle Gespräche mit Freunden.


cater ing

2

Catering

1

Perfektion aus einer Hand

So gern wir Sie auch in unserem Haus in der Getreidegasse begrüßen: Wenn Sie eine Veranstaltung an einem anderen Ort

1. Sie wünschen, wir bereiten zu 2. und 5. Alles aus einer Hand: vom Gedeck bis zur Musik 3. Beef-Tatar-Cone 4. Genuss vom Feinsten für Sie und Ihre Gäste

umsetzen möchten, unterstützen wir Sie auch dort mit einem „Alles aus einer Hand“-Service. Von der privaten Geburtstagsfeier bis zu Events im großen Stil sind wir Ihr Partner

4

– nicht nur für die Gaumenfreuden. Unser Bankettservice kann bis zu 250 Genießer in mehreren Gängen verwöhnen (und dem Gastgeber Applaus bescheren), kulinarisch sowie hinsichtlich Service und Ambiente auf dem Niveau unseres

3

Restaurants. Und unser legendäres Fingerfood? Vielleicht als FlyingBuffet-Variante? Auf Incentives, Partys und wirklich großen Events mit bis zu 1.000 Personen überzeugen wir mit unseren Cones und anderen Fingerfood-Spezialitäten. Auch bei kleinen Häppchen sind unsere Ansprüche an Qualität, Geschmack, Kreativität und stilvolle Präsentation auf höchstem Niveau. Wofür wir neben Essen ebenfalls ein gutes Händchen haben, ist der Rundum-Service als Gesamtkunstwerk. Wir dirigieren die besten Solisten eines jeden Spezialgebietes unseres extensiven und exklusiven Partnernetzwerks für ein stimmiges Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Das fängt bei der Wahl des Veranstaltungsortes an, geht über den Rahmen der Veranstaltung (Musiker, Künstler, Moderatoren) bis zur kreativen Steuerung von Tischdekoration, Blumenschmuck, Einladungs- und Tischkarten. Nur die Vorfreude, die können wir Ihnen nicht abnehmen. Sprechen Sie mit uns über ein individuelles Konzept und Angebot.

5


1 specials

1. Stimmung vom Feinsten – an jedem ersten Dienstag im Monat 2. und 3. Fachsimpeln mit dem Chefkoch – beim Kochkurs oder bei der Kulinarium Party 4. Zum Mitfeiern eingeladen 5. Es wird viel geboten in der Getreidegasse 50

AUSSERGEWÖHNLICHES

WAS MAN VON EINEM HAUBENRESTAURANT NICHT ERWARTET

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Wir haben keinen Ruhetag, aber auch das ist uns noch zu ruhig. Deshalb öffnen wir uns für mehr. Für Partys, Kochkurse – oder den Carpe Dienstag, bei dem man so schön in die Wochenmitte hineinfeiern kann, statt dafür nur das Wochenende zu nutzen. Carpe Diem Kulinarium-Party

Carpe Dienstag

Irgendwann, wenn man im Genießen erfahren ist, möchte

Feinstes Essen, feinste K länge und ein besonderes Ambi-

man mehr erfahren über den Genuss und was dahintersteckt.

ente mit exzellentem Service – wer sich das nicht entgehen

Die Carpe Diem Kulinarium-Party ist ein echter Genuss-

lassen möchte, hat an fast jedem ersten Dienstag im Monat

Event mit einem exklusiven kulinarischen Spezialitäten-

schon was vor. Am Carpe Dienstag gibt’s auch Genuss für

Menü aus Cones, Fingerfood und Tellergerichten, einer

die Ohren auf höchstem Niveau: mit Live-Musik von Boogie

inspirierenden Getränkebegleitung und der Möglichkeit,

über Jazz bis Salsa oder Swing.

einmal hinter die Kulissen eines Gourmet-Restaurants zu

4

5

blicken. Mit dem Haubenkoch fachsimpeln, mit namhaften

Exklusive Weihnachtsfeiern

Winzern über den aktuellen Jahrgang plaudern oder dem

Die weihnachtlich geschmückte Altstadt, ein kleiner

Schnapsbrenner ein paar persönliche Empfehlungen

Spaziergang mit Freunden oder Kollegen in die Getreide-

entlocken – und das alles in entspannter Atmosphäre ohne

gasse, ein Punschempfang und eine beneidenswert schöne

feste Sitzordnung. Zwei Mal im Jahr offen für alle, auf Ihren

Weihnachtsfeier – belohnen Sie sich zum Jahresausklang mit

Wunsch aber auch, wann immer Sie wollen, als individuelles,

einem gesetzten Dinner an der langen Tafel oder, wenn es

einzigartiges Incentive (oder private Feier) für bis zu 60 Personen.

etwas ganz Besonderes sein darf, mit einer Dinner-Party mit Blick hinter die Kulissen oder einem Kochkurs. Wir stellen

Gourmet-Kochkurse

gerne mit Ihnen das perfekte Paket für Sie und Ihre Gäste

Dabei stehen Sie und Ihre Freunde, Kunden oder Mitarbeiter

zusammen, damit Sie sich auf feinste Art und Weise bei Ihren

(ein geschmackvolles Incentive übrigens) am Herd, um

Mitarbeitern bedanken können.

gemeinsam mit Franz Fuiko ein Menü auf Sterne-Niveau zu kreieren. Beim Gourmet-Kochkurs kommen auch anregende

Silvester-Galamenü

Diskussionen und Wissen rund ums Kochen zu Themen wie

Beim Countdown von 10 herunter bietet sich bei der 7 ein

Einkauf und Warenkunde sowie Praxistipps nicht zu kurz.

längeres Innehalten an. Denn 7 ist bei unserem Silvester-

Eine trockene Veranstaltung wird es dabei garantiert nicht

Galamenü eine magische Zahl (eine des Glücks) – so viele

denn gemeinsam mit Sommelier Roland Neulinger lernen

Gänge servieren wir Ihnen zum Jahreswechsel. Und das Glas

Sie, welche Weine oder Alternativen mit welchem Gang und

Champagner nach dem Countdown geht aufs Haus. Damit

warum harmonieren.

das alte Jahr genauso stilvoll geht, wie das neue kommt.

Buchbar für 2 bis 10 Personen.


gu tscheine & kochbuch

gutscheine

SCHADE, WENN MAN KEINEN BEKOMMT

kochbuch interpretieren ERWÜNSCHT

Ein gutes Geschenk erkennt man daran, dass man es am

»Genieße den Tag«, das Kochbuch von Franz Fuiko mit etwa

liebsten für sich selbst behalten würde. Überraschen Sie

100 kreativen Rezepten. Die Rezepte sind ausdrücklich offen

Freunde, Familie oder Geschäftspartner mit einem unver-

für Ihre Interpretationen, Inszenierungen und Experimente,

gesslichen Erlebnis: mit einem romantischen Frühstück,

unterstützt durch hilfreiche Tipps vom Profi. So werden aus

einem feinen Mittagslunch, einem Cones-Menü in der

Fingerfood und Vorspeisen, feinen Hauptspeisen, fulminanten

stylishen Bar oder einem raffinierten Gourmetdinner in

Desserts und Drinks 1.000 Möglichkeiten für sinnliche Genüsse.

unserem Restaurant – in Form eines zauberhaften Gut-

Mit diesem außergewöhnlichen Buch kann man sich selbst be-

scheins. Den erhalten Sie als edle Karte mit Hülle direkt

schenken oder jemandem eine Sinn-volle Freude machen – und

bei uns in der Getreidegasse oder per Post.

der oder die Beschenkte kann sich dann, wenn Sie etwas Glück haben, mit einer Einladung zum Genießen des Nachgekochten

Wenn Sie mehr der spontane Schenker sind: Die Gutschei-

revanchieren.

ne können Sie online personalisieren, den Wert bestimmen und direkt ausdrucken, vielleicht noch ein Schleifchen außen herum – und die Freude wird groß sein. Alle Gutscheine finden Sie hier: carpediemfinestfingerfood.com/de/gutscheine

Erhältlich bei uns oder über den Buchhandel um € 49,90.


OFFEN

Genuss von Früh bis Spät, 7 Tage die Woche

Öffnungszeiten: Täglich von 8.30 bis 24.00 Uhr Das Restaurant im ersten Stock ist von Montag bis Samstag von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 18.30 bis 22.00 Uhr geöffnet und an Sonntagen geschlossen. Kontakt: Carpe Diem Finest Fingerfood Getreidegasse 50, 5020 Salzburg, Österreich T. +43 (0)662 848800 E. fingerfood@carpediem.com carpediem.com/finestfingerfood facebook.com/carpediemfinestfingerfood Änderungen vorbehalten


Carpe Diem Finest Fingerfood Getreidegasse 50, 5020 Salzburg, Ă–sterreich T. +43 (0)662 848800 E. fingerfood@carpediem.com carpediem.com/finestfingerfood facebook.com/carpediemfinestfingerfood


Carpe Diem Finest Fingerfood