CON AMOR KAFFEBAR HOLDER TIL I SKIPPERGATA 21 OG FØLGER BYENS ÅPNINGSTIDER
Her i Kristiansand kan folk nyte god kaffe i flotte omgivelser på Con Amor Kaffebar. I Peru skaper kaffekoppene bærekraftig arbeid. 2. mai ble den røde snoren klipt i Skippergata. Det markerte åpningen av Con Amor Kaffebar og Bertine Interiør. Nysgjerrige kaffesmakere, interiørentusiaster og menighetsmedlemmer stormet inn for å ta, smake og røre ved Filadelfia sitt nyeste prosjekt. - Jeg måtte ta noen timer fri fra jobben for å komme hit. Jeg har et eierskap til dette. Dette er stort for menigheten min, og jeg er stolt av å tilhøre Filadelfia, sier Jens Sele på vei inn i kaffebaren. Varaordfører Jørgen Kristiansen og misjonær Liv Haug fikk æren av å klippe den røde snoren. Etter å ha drukket sin første kaffekopp i vårsola, kunne Kristiansen slå fast følgende: - Den smaker glimrende. Mild og god. Dette er en kafé etter mitt hjerte. Selv om den skal drives kommersielt, har den en givende undertone.
Vanskelig for bøndene
Kaffekoppen har sitt opphav i den peruanske sentraljungelen. Her er de fleste kaffebøndene avhengige av et usikkert marked for å få endene til å møtes. Inntekten deres justeres etter børsen i New York, og kaffeprisene svinger fort. - Bøndene i Chanchamayo har generelt lav produk-
sjon, og det er veldig mange mellomledd for å få solgt kaffebønnene. De fleste får bare 20 prosent av hva det selges for i Lima, forteller Liv Haug. Det er hun som har satt Filadelfia i kontakt med fabrikken Chanchamayo Highland Coffee i La Merced. De samarbeider med nærmere 2000 produsenter av kaffe og frukt.
- For at dette skal gå rundt må kaffebaren være et hyggelig sted med hyggelig betjening, godt miljø, god mat og god kaffe, sier pastor Wiggo Skagestad.
Rettferdig og økologisk
Fabrikken har spesialisert seg på økologiske produkter og rettferdig handel. Ved å kutte ned mellomleddene, altså oppkjøpere som selger kaffe til fabrikker på vegne av bøndene, kan de betale kaffebøndene 15 til 20 prosent mer enn markedspris. I tillegg får bøndene tett oppfølging fra landbruksteknikere, som hjelper dem med å dyrke kaffe etter økologiske standarder. - Filadelfia sin handel betyr bedre priser for bøndene. Ved fabrikken skaper det også direkte arbeidsplasser for de 36 fabrikkansatte, forklarer Liv Haug.
Smaker godt
På åpningsdagen i Kristiansand høstet kaffen mye skryt. - Den smakte helt utmerket. Og at den er rettferdig gjør kaffen dobbelt så god, sier Irene Stenberg etter å ha fullført sin kopp på Con Amor. Smaken er viktig. En kaffebar uten god kaffe er verken bærekraftig for menigheten i Norge eller bøndene Peru.
Miljøorganisasjon:
- Dette er positivt Kaffen Con Amor importerer blir brent og pakket i Peru. På grunn av dette høster de ros fra miljøorganisasjonen Fremtiden i våre hender. - Vi synes det er positivt at Con Amor Kaffebar importerer ferdig brent kaffe direkte fra Peru. Det er vanskelig for et land som Peru å bli rik på jordbrukseksport som kaffe alene. Når vi først importerer kaffe, så er det bra at så mye som mulig av produksjonen og verdiskapningen skjer i Peru, sier utreder Sigurd Jorde hos Fremtiden i våre hender. Hele 90 prosent av kaffen som importeres til Norge brennes av kaffeimportørene i Norge. Da mister Peru, Brasil, Colombia og andre kaffeprodusenter en viktig del av inntekten fra kaffen. - Kaffebøndene er det svakeste leddet og de som tjener minst på kaffeproduksjonen. Derfor bør man undersøke at de man importerer fra sørger for at bøndene får godt betalt. Rettferdig handel er et bidrag til å gjøre handelen med utviklingsland mer rettferdig, sier Jorde.
LES REPORTASJE FRA MISJONSARBEIDET I PERU HVOR CON AMOR IMPORTERER KAFFEN SIN FRA PÅ NESTE SIDE
7