Suzin: área que tiva, resultando em uma receita que chegou a 10% e desenvolvimento em mais cresce na cooperativa é a de do total de R$ 268 milhões faturados pela coope- produtos e processos e marcas próprias de rativa. Oitenta por cento das uvas processadas são testes em plantas piloto. industrializados direcionadas à produção de sucos da marca Sabo- Também oferece consulre, mas a expectativa é aumentar gradualmente o toria e serviços laboratoriais. Suas linhas de atuapercentual dos vinhos e espumantes, já que esses ção são alimentos nutritivos e saudáveis, procesprodutos possibilitam aos produtores extrair uma samento e segurança de alimentos. O Governo lucratividade maior de uma mesma área cultiva- do Estado apoia o setor com o programa SC Rural, da. “Esse é um caminho irreversível. A cooperativa lançado em 2011 e com finalização prevista para vai apostar cada vez mais na in2017. Dentre uma série de inidustrialização direta dos nossos ciativas, inclui a possibilidade produtos”, diz o presidente da de financiamento pelo Banco Coopervil, Luiz Vicente Suzin. Mundial (BIRD) para reformas Número de estabelecimentos agropecuários em SC e compra de equipamentos, Orientação técnica além de orientação técnica
193 mil 88,3%
deles têm menos de
50 hectares
70%
da produção agropecuária vem dessas propriedades Fonte: CEPA/Epagri
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Projetos de industrialização por meio de cooperativas ou em propriedades agrícolas familiares contam, em Santa Catarina, com uma rede de apoio que vai além das já citadas Embrapa e Epagri. O SENAI mantém em Chapecó o Instituto de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, cujo objetivo é produzir inovações por meio de pesquisa
e capacitação para o desenvolvimento e implantação do plano de negócios. Mais de 100 mil famílias já foram atendidas pelo programa. Um dos projetos beneficiados é o da Agroindústria de Derivados de Cana Bressan, em Caibi, Extremo Oeste catarinense. Em meados da década de 1990, o agricultor Neri Bressan decidiu apostar no
Indústria & Competitividade 65