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ALTES BRAUHAUS Traditionshaus trifft Innovation
In Trier Heiligkreuz, in der Bernhardtstr. 60, betreibt seit Mai dieses Jahres Alexander Brittnacher das traditionelle Alte Brauhaus. Dort war früher der Brauereiausschank der einstigen Caspary Brauerei zuhause. Nach arbeitsintensiver Renovierung erstrahlt das Haus in neuem Glanz. Die Idee, traditionelle Brauhaus-Klassiker mit modernem BrauhausAmbiente und wunderschönen Lichtquellen zu kombinieren, ist sehr gelungen. Die Küche ist regional orientiert, bietet natürlich Brauhaus-Klassiker sowie moderne und saisonale Highlights an. So gibt es beispielsweise sieben (!) verschiedene Bratkartoffel-Variationen, die als Beilage für Matjes oder Blut-/Leberwurst dienen und unfassbar lecker schmecken. Alexander Brittnacher legt größten Wert darauf, dass alle Speisen aus frischen, regionalen Produkten zubereitet werden. Nicht nur der Hunger wird hier vortrefflich gestillt, auch der Durst - im reichhaltigen Angebot sind unter anderem fünf (!) verschiedene Fassbiere. Das Alte Brauhaus hat Platz für ca. 150 Personen – aufgeteilt in zwei Bereiche: die Theke, die übrigens in einen original Braukessel der Caspary Brauerei eingebaut worden ist, und den schmucken Gastraum. An Weihnachten gibt es am 1. und am 2. Weihnachtsfeiertag mittags und abends je drei verschiedene Menüs zur Auswahl. An Silvester stehen zwei Menüs auf der Karte. Anschließend darf gefeiert und aufs neue Jahr angestoßen werden.
ALTES BRAUHAUS
Bernhardstraße 60, 54295 Trier · Tel: 06 51 - 99 14 44 66 · AltesBrauhausTrier@gmail.com
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Donnerstag 17 bis 24 Uhr · Freitag 17 bis 1 Uhr Samstag 11:30 bis 1 Uhr Sonntag 11:30 bis 24 Uhr ALTES BRAUHAUS · GERICHTEKÜCHE
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