Kletsmajoor verzorgt lunch in Fort Sabina
Heb je vorige week ook gelezen over de lang verwachte nieuwe “Schijf van Vijf ” van het Nederlands Voedingscentrum? Nou ja, nieuw…
Het Voedingscentrum baseert de nieuwe Schijf van Vijf op een rapport van de Gezondheidsraad, 100 pagina’s dik. Daarin staat wat we het beste zouden kunnen eten en drinken om de 10 meest voorkomende ziekten in Nederland te voorkomen, o.a. diabetes type 2, hart- en vaatziekten, kanker, reuma, astma en overgewicht.
Marelle en Jos Dekkers in hun lunchroom in Fort Sabina.
Bij een Kanonskogel, Commandant of Soldaatje denk je niet gelijk aan een lunchgerecht. Toch staan deze synoniemen voor een gehaktbal, soep van de dag en ambachtelijke tosti op de menukaart van De Kletsmajoor. De lunchroom van Fons Dekkers Catering Services uit Roosendaal is sinds afgelopen zondag gevestigd in Fort Sabina in Heijningen. Fortwachter Joost van Rijckevorsel deed bij feesten en partijen al een beroep op Marelle en Jos Dekkers. Nu het bedrijf zich permanent vestigt op het fort, kan Joost het horecagedeelte overlaten aan de specialisten. Lunchroom De Kletsmajoor is van woensdag tot en met zondag geopend van 11.00 tot 17.00 uur. Op de menukaart staan negen gerechten met veel producten uit de streek. Maar ook voor een kopje koffie of een ander drankje is de lunchroom op de bijzondere locatie een ideale plek.
Pier de Poartere Vrijdag 1 april werd De Kletsmajoor officieel geopend door Pier de Poartere van Zoet tot Zilt, de zelfbenoemde ambassadeur van Waterpoort. Waterpoort is een samenwerking tussen drie provincies en zeven gemeenten. “Ik kom op verschillende locaties in het gebied. Eén locatie springt er met kop en schouders bovenuit. Dat is Fort Sabina. Daarom heb ik mezelf benoemd tot beschermheer van Fort Sabina”, deelde Pier mee. Vervolgens werd met een driewerf hoera en
EIREEN Praktijk voor uw Welzijn
Massage Magnetiseren Reiki Kahuna healing
www.eireen.nl
het blazen op een rolfluitje de lunchroom officieel geopend. Geheim Het cateringbedrijf had tientallen gasten uitgenodigd. Voor velen was het hun eerste kennismaking met het fort. Nog steeds is het fort, dat in 1811 is gebouwd, het meest bewaarde geheim van West-Brabant. Fortwachter Joost van Rijckevorsel en wethouder Thomas Zwiers vinden dat jammer. Wie het fort eenmaal heeft bezocht komt vaker terug, weten zij. De belangstelling voor Sabina voor bruiloften, familiefeestjes en teambuildings is groot. Een probleem blijft het parkeren, kaartte Joost vrijdag nog aan. Hij hoopt een grotere parkeerplaats aan te kunnen leggen en een mooie toegangspoort te mogen plaatsen, zodat nog meer bezoekers het fort en De Kletsmajoor ontdekken. Door Jan Willem van Bodegom
Op de site van het Voedingscentrum kon je je eigen schijf van vijf samen laten stellen en dat heb ik natuurlijk gedaan. Het is niet te filmen wat ik allemaal mocht eten o.a. 250 gr. groente en 2 porties fruit. So far so good. Maar dán: 3 à 4 bruine boterhammen, 3 à 4 opscheplepels volkoren graanproducten of aardappelen. Daarnaast vis, vlees, noten, zuivel, kaas en nog wat. Ik kan je op een briefje geven dat als ik dat allemaal elke dag binnen zou krijgen, ik in no time tonnetje rond zou zijn en zeker 5 kilo zou aankomen in korte tijd. Om nog maar te zwijgen van mijn energiepeil wat fors naar beneden zou gaan. Iedere maaltijd wordt er tarwe geadviseerd wat zich in je lichaam gedraagt als suiker; daarmee dringen we diabetes 2 niet terug. In plaats van gezonde roomboter krijgen we het advies om margarine of halvarine te smeren, een synthetisch product dat maar 1 molecuul verschilt van plastic en door je lichaam niet eens herkend wordt als voeding. Ik heb ook wat kleine verbeteringen gezien zoals het advies om meer plantaardige en minder dierlijke producten te eten en minder suikerhoudende dranken te drinken. Toch vallen deze adviezen in het niet bij het feit dat er verder weinig nieuws aan het front was. Ik ben er van overtuigd dat het ons niet gaat lukken om hiermee de top tien aan ziektes in Nederland terug te dringen. De nieuwe “Schijf van vijf ” is in ieder geval niet de schijf voor míjn lijf.