Cocine con alimentos buenos para el corazón
P
uede protegerse el corazón y los vasos sanguíneos si: Come menos grasas poco saludables (grasas trans, grasas saturadas y colesterol) y escoge los tipos de grasas que lo ayudan a reducir su nivel de colesterol (grasas no saturadas). Mantiene un peso saludable prestando atención a las porciones y selecciona alimentos saludables. Reduce su consumo de sodio, que puede ayudar a muchas personas con el control de la presión. Los ingredientes que usa y la forma en que los prepara pueden tener un gran impacto. A continuación hay varios consejos prácticos que debe tener en mente para comer y cocinar de manera beneficiosa para el corazón.
ESCOJA LAS GRASAS ADECUADAS. ¡En moderación!. Esto significa limitar los alimentos con mucha grasa trans, grasas saturadas y colesterol, como los bocadillos y dulces procesados, los productos de repostería, la comida frita, los productos lácteos con alto contenido de grasa, las grasas sólidas y las carnes con mucha grasa. En vez, escoja alimentos con proteína magra y productos lácteos con bajo contenido de grasa. Limite la cantidad de bocadillos procesados y productos de repostería que compra y come. Escoja alimentos frescos más nutritivos para incluirlos en sus meriendas y comidas, como los vegetales frescos, granos integrales, nueces y fruta. Cuando cocine, evite la mantequilla y margarina y pruebe usar aceites vegetales sanos en moderación.
INFOCAROL
16
DICIEMBRE 2020
Lea más sobre cuáles alimentos contienen grasas saludables y poco saludables en nuestra página de Grasas.
INCLUYA OMEGA 3. Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa saludable que ayuda a prevenir que las arterias se bloqueen. Recomendamos incluir el pescado (no frito) en su plan de alimentación por lo menos dos veces por semana, especialmente los tipos que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega 3. Entre estos pescados "grasos" se encuentran el salmón, atún blanco, arenque, trucha arco iris, caballa y sardinas. Otros alimentos con ácidos grasos omega 3 son los
INFOCAROL.COM
