4.2.2. Enfermedades cardiovasculares ! vasos sanguíneos, debido a una acumulación Son enfermedades que afectan el corazón y los de grasa y colesterol en las arterias. Las más conocidas son la arterosclerosis (problemas ! en las arterias), infarto del corazón enfermedades cerebrovasculares (disminución del flujo sanguíneoEntre en el las cerebro). causas principales están:
Estas enfermedades pueden producir discapacidad y muerte, en personas que las padecen, ya Sobrepeso y obesidad que una persona que presente infarto en el corazón, o en el cerebro, puede quedar inhabilitado para trabajar. Hábito de fumar Alto consumo de alimentos que incluyen grasa saturas como: piel de están: las aves (pellejo), la grasa de las carnes, la Entre las causaslaprincipales mantequilla y la crema de la leche. Como un bajo consumo de vv Alto consumo de comida chatarra y de vv Sobrepesograsas y obesidad saludables. procesados que contienen vv Hábito de fumar Alto consumo de comida chatarra yalimentos de alimentos procesados mucha grasa, sal y químicos vv Alto consumo alimentos que incluyen quede contienen mucha grasa, sal y químicos vv Presión sanguínea elevada grasa saturas como: la piel deelevada las aves Presión sanguínea v v Diabetes (azúcar en la sangre) (pellejo), la Diabetes grasa de (azúcar las carnes, la en la sangre) v v Falta de actividad física mantequillaFalta y la crema de la leche. Como de actividad física v v Antecedentes familiares un bajo consumo de grasas saludables Antecedentes familiares.
Consecuencias de las enfermedades cardiovasculares: Consecuencias de las enfermedades cardiovasculares: Obstrucción de arterias (arteriosclerosis) 128
Infarto al corazón o al cerebro
Discapacidad y/o muerte prematura
Prevención: [[ [[ [[ [[ [[ [[ [[ [[
Prevención:
Consumiendo una alimentación saludable. Consumiendo una alimentación saludable. Practicando actividad física. Practicando ejercicio físico. Incrementado el consumo de fibra. Incrementado el consumo Limitando el consumo de alimentos de confibra. mucha grasa o azúcar. Limitando el consumo alimentos muchaygrasa o azúcar elconsumo de Limitando el consumo de sal de (sodio) en lascon comidas disminuyendo Limitando elsopas consumo de cubitos sal (sodio) las comidas y productos enlatados, de sobre, y otroscon condimentos artificiales. consumo productos enlatados, Evitandodisminuyendo el consumo deel carnes rojas ydeprefiriendo carnes blancassopas como de pollo y pescado. sobre,uncubitos otros condimentos Manteniendo estadoynutricional normal. artificiales. Evitando el consumo de carnes rojas y prefiriendo carnes Practicando actividad física regularmente. blancas como pollo y pescado.
4.2.3. Hipertensión arterial un estado nutricional normal. Manteniendo Practicando ejercicio regularmente.
La hipertensión es el aumento crónico de la presión sanguínea. Una persona se vuelve hipertensa cuando su presión sanguínea es mayor a 140/90 MmHg (milímetros de mercurio), durante varias mediciones. Esta enfermedad aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, puede afectar los riñones y otros órganos; por todo ello puede producir discapacidad y muerte. Causas principales: vv vv vv vv
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Sobrepeso y obesidad. Tensión! (estrés) Inactividad física Alto consumo de alimentos procesados y con alto contenido de sodio (sal) y grasa
vv Bajo consumo de frutas y vegetales vv Hábito de fumar y de consumo frecuente de bebidas alcohólicas vv Antecedentes familiares vv Consecuencias de las enfermedades cardiovasculares