Milieubelasting Fair Trade Original wil in de toekomst de verwerkers van haar producten in
Café Directo
Noord en Zuid bevragen over hun inspanningen om de milieubelasting te verminderen. Bij het maken van keuzes voor een verwerker wordt dit aspect meegewogen. Het streven is om met name met verwerkers te handelen die hun productieproces hebben laten certificeren volgens internationaal erkende milieustandaarden. De eerste navraag bij de Nederlandse verwerkers leert dat: > onze hagelslagproducent in 2016 de CO2 uitstoot ten opzichte van 2013 met 15% per eenheid product wil reduceren door maatregelen die elektriciteit en gas besparen. Daarnaast wil men in 2016 20% van het restafval per eenheid product reduceren ten opzichte van 2012 door betere scheiding van recyclebaar afval. Vanaf 2013 kijkt deze producent bij nieuwbouw naar de mogelijkheden van het zelf opwekken van duurzame elektriciteit.
Voor een aantal producten is verwerking in het land van herkomst geen optie. Zo is onze ervaring dat het branden van koffie in het land van herkomst om diverse redenen geen haalbare kaart is. In de jaren ’90 van de vorige eeuw verkochten we Café Directo uit Costa Rica: ter plekke verbouwd, gedroogd, gebrand en verpakt. Maar op de wat langere termijn bleek het voor de producent ginds ondoenlijk om voor iedere inkoper de juiste melange samen te stellen. In Nederland houden we er nu eenmaal een andere koffiesmaak op na dan de gemiddelde consument in bijvoorbeeld Duitsland of Frankrijk. En door de lange ‘reistijd’ in de boot waren er problemen met de houdbaarheid, terwijl wij vervoer per vliegtuig niet duurzaam vonden. Ook heeft de samenstelling van koffie uit één oorsprong zijn beperkingen, vooral als je streven is een breed publiek te bedienen. Onze meeste koffies zijn een uitgekiende melange van koffiesoorten uit meerdere regio’s. Na 2 jaar hebben we de import van de Café Directo gestaakt.
> de brander en verpakker van Fair Trade Original koffie de CO2 footprint zoveel mogelijk vermindert door energiebesparende maatregelen in de fabriek en door verpakkingsmaterialen te gebruiken die een lagere CO2-
Toekomst
uitstoot veroorzaken.
In de komende periode gaan we verder op de ingezette weg. Door de
> de verwerker van onze rijst let op het halen van milieuwinst. De fabriek
22
uitbouw van ons culinaire assortiment zullen er nieuwe eindproducten uit
is dicht bij de Rotterdamse haven gelokaliseerd waardoor transport over
het land van herkomst bij komen. Daarnaast blijven we in gesprek met
de weg minimaal is. In de fabriek is men actief met waste management.
verwerkers in Europa, om ook met hen de fairtrade keten te versterken. De
Gebroken rijst wordt gebruikt als ruw materiaal voor meelproducten;
expertise van de verwerkers zal bovendien worden ingezet bij verbeteringen
voedzaam afval wordt gebruikt als veevoeder.
aan de bron, bij de boeren.
Jaarverslag 2013 Fair Trade Original: van grondstof tot product