COOKING MAX
ARABUS LATTE ราคา :39 บาท ปริมาตร :200 มล. น้ำตาล/กระป๋ อง :11.00 กรัม พลังงาน/กระป๋ อง :ไม่ระบุ เคเฟอีน/กระป๋ อง :89.2 มก. คาเฟอีน/1บาท :2.29 มก.
เนือ้ เค้กดูเนียนนุน่ มากเนอะ จับดูแล้วเนือ้ นุม่ นิม่ น่ากินมากคะ กินแล้วก็นมุ่ มากกกก ฟิ นเลยล่ะเนือ้ เค้ก
สารบัญ ไดฟูก ุ Bingsu Box Journey ไอศครี มชาเขียว เค้ กโรล อร่ อยคำเดียว ซาชิ มิ ตำถาด ก๋ วยเตี๋ยวเรื อ คัพเค้ ก Pablo ไอติมผัด บราวนี่ ฮั นนี่โทส ปั งเย็น กุ้งถัง
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38
ไดฟูก ุ ญี่ปุ่น วัตถุดบิ 1 แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2 แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม 3 น้ำเปล่า 250 มิลลิลติ ร 4 สตอเบอรี่สด 8-12 ลูก 5 แป้งข้าวโพด 30 กรัม 6 ถัว่ แดงกวน (ตามจำนวนสตอเบอรี่)
8
วิธีทำ
1 นำแป้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า และน้ำใส่ในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน 2 นำเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที เมือ่ เสร็จแล้วนำออกมาคนให้สกุ ทัว่ กั นแล้ว3 นำเข้าไมโครเวฟอีกรอบใช้เวลาเท่าเดิม ทำซ้ำแบบนี้ 3 รอบ 4 เมือ่ แป้งสุกดีแล้วนำมาแบ่งเป็ นก้อนเท่าๆกันขนาดของแป้งจะตา มขนาดของสตอเบอร์รี่ 5 นำสตอเบอร์รี่มาห่อด้วยถัว่ แดงกวน ห่อให้มดิ ไม่เห็นลูกสตอเบอร์รี่ 6 นำแป้งที่พกั ไว้เมือ่ สักครู่ มาห่อทับอีกชัน้
9
Goodafternoon bingsu cafe เปิ ดแล้วคร้าาาาร้านบิงซู
goodafternoon bingsu cafe
ราคาประหยัดน่ารักๆ อย่าลืมมาชิมกันน่ะค่ะ บรรยากาศภายในร้านและรอบๆร้านสามารถ รองรับลูกค้าได้50กว่าท่านแถมยังอีกมีหอ้ งด้ านขวามืออีก20กว่าท่านให้บริการจัดเลีย้ งสัง สรรได้อีกได้
Goodafternoon bingsu cafe
10
11
ส่งความหวาน..............ด้วยกล่องสวย แม้จะผ่านพ้นวันแห่งควา มรักไปแล้ว แต่ไม่ว่าช่องไ หนเวลาไหนหรือเทศกาล ใดของหวานอย่เค้าและเบ เกอรี่ที่มาพร้อมสีสนั สวย งามน่ากินก็ยงั คงเป็ นขอ งขวัญยอดนิยมที่ผคู้ นม อบเพื่อส่งความสุข
12
นอกจากหน้าตาที่แสนน่ากิน จะสร้างความตืน่ ตาตืน่ ใจให้ แก่ผรู้ บั แล้ว กล่องใส่ของหว านก็จะเป็ นสิ่งที่จะช่วยสร้าง ความประทับใจได้มากยิ่งขึน้ เช่นกันเพราะเราคงปฏิเสธไม่ ได้ว่า “แพ็กเกจ” ที่สวยงามเ ก๋ไก๋ก็เป็ นส่วนสำคัญที่ชว่ ยเ พิ่มความสนใจให้กบั ขนม
Box Journey 13
14
สิ่งที่ตอ้ งเตรียม นมข้นจืด 2 1/2 ถ้วย วิปปิ้ งครีม 1/2 ถ้วย ผงชาเขียวมัทฉะ 2-3 ช้อนโต๊ะ (สูตรนีใ้ ส่ 3 ช้อนโต๊ะ) ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย เกลือป่ น 1/4 ช้อนชา ใครที่ชอบกินไอศกรีมเป็ นชีวิตจิตใจ จนบางครัง้ เกิดอาการคันไม้คนั มืออ ยากจะทำกินเองแต่ก็ไม่มเี ครื่องสำห รับทำไอศกรีมลองมาดูวิธีทำไอศกรี มโฮมเมดต่อไปนีท้ ี่เรานำมาฝากเป็ น สูตรไอศกรีมชาเขียวจากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พนั ทิปดอทคอมที่ใค รๆก็สามารถทำไอศกรีมกินได้โดยไ ม่ตอ้ งง้อเครื่องสักนิด
วิธีการในการทำก็คือนำส่วนผสมไอศก รีมใส่ถาด แล้วนำไปแช่แข็งพอไอศกรีม เริ่มจับตัวแข็งพอสมควรก็นำออกมาขูด ด้วยส้อมให้ทวั ่ หรือจะให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดก็ใช้ตะก ร้อไฟฟ้า หรือเครื่องผสมอาหารจากนัน้ ก็นำเข้าแช่แข็งอีกทำซ้ำแบบเดิมประมา ณ3ครัง้ หรือมากกว่าก็จะได้ไอศกรีมที่มี เนือ้ เนียน ละเอียดแล้ว ใครยังนึกภาพตามไม่ออก หรืออยากได้สตู รไอศกรีมชาเขียว ตามมาดูวิธีทำได้เลยจ้า
15
16
เค้กโรลแฟนซี ทัง้ น่ารัก น่าหม่ำซะขนาดนี้ ซื้อเค้ากินน่ะมันง่ายไปลองทำดูดกี า่ จะสวย ไม่สวย อร่อยไม่อร่อยไม่ใช่ประเด็นในตอนนี้ (ปลอบใจตัวเองเผือ่ ต้องทิ้ง อิอิ) เอาเป็ นว่า...เอ่อ เริ่มเลยละกันนะ อ้อเกือบลืมที่มาของสูตรหนังสือเค้กโรล แฟนซีจากสำนักพิมพ์ แม่บา้ นเผือ่ ใครอยากหามาไว้ครอบครอง 1.เริ่มแรก เตรียมถาดขนาด 25x25 cm 2.วางลายที่เราวาดไว้ลงไป 3.กระดาษลองอบ ตัดมุมทัง้ 4 ปูให้แนบดีกบั ถาด 9.สีผสมอาหารสีแดง 1/8 ชช
ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 4 ฟอง แยก ไข่ขาว 1 ฟอง ไข่ขาว 3 ฟอง และ ไข่แดง 3 ฟอง(เหลือไข่แดง 1 ฟองไม่ใช้คะ่ ) 2.น้ำตาลทรายป่ น 65 กรัม 3.น้ำเปล่า 60 มล 4.น้ำมันสลัด 40 มล 5.กลิน่ วานิลลาเล็กน้อย 6.แป้งเค้กสำหรับเนือ้ เค้ก 80 กรัม 7.แป้งเค้กสำหรับวาด 1 ชช(แบ่งเป็ นสองส่วนๆละ 1/2 ชช) 8.แป้งข้าวโพด 1 ชช
17
อร่อยคำเดียว
18
เชฟโอะโนะ เป็ นเชฟชาวดัชส์ที่มชี อื่ เสียงมาก ท่านหนึง่ ในทวีปยุโรป เริ่มทำงานที่ซีเอลเบลอ (Ciel Bleu) ห้องอาหารชือ่ ดังของโรงแรมโอกุระ อัมสเตอร์ดมั ประเทศ เนเธอร์แลนด์ ตัง้ แต่ปี พ.ศ. 2546หลังจากนัน้ เพียงสองปี ห้องอาหาร ซีเอลเบลอ ก็ได้รบั มิชลินสตาร์เป็ นครัง้ แรกในปี พ.ศ. 2548 และในปี พ.ศ. 2550 ได้รบั ดาวเกียรติยศมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว เชฟโอะโนะ ยังได้รบั รางวัลในตำแหน่ง เอส วี เอช มีสเทอเชฟ (SVH Meesterchef) หรือ มาสเตอร์ เชฟ (Master Chef) ซึ่งถือเป็ นตำแหน่งสูงสุดของ บุคคลากรในสายงานพ่อครัวจากสถาบันชือ่ ดัง ในวงการธุรกิจอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและ การบริการของประเทศเนเธอร์แลนด์ คือ Stichting Vakbekwaamheid Horeca ห้องอาหาร ซีเอลเบลอ เป็ นห้องอาหารแห่งเดียวในประเทศ เนเธอร์แลนด์ ที่มบี คุ คลากรถึง 3 ท่านได้รบั รางวัลสูงสุดจากสถาบันนี้
สำหรับการมาเยือน ห้องอาหารเอเลเมนท์ ในครัง้ นีเ้ ชฟ โอะโนะได้เตรียมอาหารพิเศษหลายรายการให้บริการ เมนูอาหารชุดมือ้ ค่ำ 6 รายการ ได้แก่ เมนูปูยกั ษ์นงึ่ (King Crab) ซึ่งถือเป็ นเมนูพิเศษของห้องอาหารซีเอล เบลอ โดยเชฟจะนึง่ ปูดว้ ยไฟอ่อนเพิ่มรสชาติดว้ ยส้มยูซ ุ และซอสเบอร์บล็องสไตล์ฝรัง่ เศส กุง้ มังกรลองกูสทีน (Langoustine) อบสมุนไพรและผลไม้ ปลาโซล (Sole)อบ ให้บริการพร้อมหอยแครงหมักน้ำมันมะกอกรมควัน เนือ้ วากิว (Wagyu) เสิรฟ์ กับเห็ดออริจิดองและครีมหอม แดง ส่วนของหวานมีสองชนิด ได้แก่ นูกตั (Nougat) เสิรฟ์ กับถัว่ พิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่และมะนาวและอีก เมนูเป็ นช็อคโกแลต งาดำกล้วยหอมเคี่ยวกับน้ำตาล ไหม้ เรียงเป็ นชัน้ เสิรฟ์ กับ เชอร์เบทส้มยูซ ุ ราคาท่าน ละ 5,600++ ** บาทส่วนมือ้ กลางวัน เชฟโอะโนะ จะให้บริการอาหารชุดมือ้ กลางวัน 3 รายการในราคา ท่านละ 3,200++** บาท
19
ซาซิม(ิ SASHIMI)
มารูจ้ กั ซาซิมิ หนึง่ ในอาหาร ญี่ปุ่นที่ทกุ คนคิดถึงเมือ่ มาเที่ ยวที่ญี่ปุ่น!!! 20
ปลาดิบหัน่ เป็ นชิน้ บาง เป็ นอีกหนึง่ ในอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆก็ตา่ งรูจ้ กั กันอย่างดี ซาซิมสิ ว่ นใหญ่จะทำจากอาหารทะเล แต่ก็มที ี่ทำจากเนือ้ สัตว์อื่นและเต้าฮูห้ รือแมกร ะทัง้ บุกด้วย ซาซิมเิ ป็ นอาหารที่มกั จะพบมากสุดในร้านอิซากายะ(ร้านเหล้าญี่ปุ่น) แ ละยังนิยมใช้ในอาหานชุดเทะอิโชคุ และยังเป็ นองค์ประกอบหลักของอาหารชุดไคเซ กิแบบดัง้ เดิม ซาชิมิ มักจะจัดวางไว้บนหัวผักกาดที่หนั ่ ฝอย และโรยหน้าด้วยใบชิโซะ บางครัง้ จะชิน้ ของซาซิมมิ าตกแต่งควบคูไ่ ป ซาชิมเิ ป็ นอาหารที่ถกู พัฒนามาจากอ าหารญี่ปุ่นที่ชอื่ ว่า “นามะสึ” คือการนำปลาดิบมาสับให้ละเอียด รับประทานคูก่ บั น้ ำส้มสายชูที่ผสมวาซาบิ และน้ำส้มสายชูผสมขิง แต่ซาชิมไิ ด้เริ่มต้นเป็ นที่รจู้ กั ตัง้ แต่ สมัยคามาคุระ ซึ่งตอนนัน้ เป็ นเพียงอาหารในกลุม่ ชาวประมงที่นำปลามาแล่เป็ นชิน้ บางๆ แล้วรับประทานกันสดๆ ต่อมาเมือ่ เข้าสูส่ มัยมุโรมาจิ โชยุก็ได้ถือกำเนิดขึน้ แ ละใช้รบั ประทานคูก่ บั ซาชิมิ แต่โชยุในสมัยก่อนถือเป็ นของทีมรี าคาสูง เมนูซาชิมจิ ึ งเป็ นอาหารชัน้ สูงสำหรับผูท้ ี่มฐี านะเท่านัน้ แต่เมือ่ เข้าสูส่ มัยปลายเอโดะ โชยุได้แพ ร่หลายไปสูช่ นชัน้ ชาวเมือง ด้วยเหตุนจี้ ึงทำให้ซาชิมเิ ป็ นที่นยิ มรับประทานกันโดยทั ่ วไป จนทำให้เริ่มมีการเปิ ดร้านขายซาชิมิ หรือ เรียกตามภาษาญี่ปุ่นว่า “ซาชิมยิ ะ” จวบจนทุกวันนี้
21
ตำถาดอาบทรัพย์
22
ส้มตำถาด อาบทรัพย์ !!!
ชัว่ โมงนีห้ ากใครกำลังมองหาส้มตำร้านเด็ดๆคงจะพลาดอย่างยิ่งหากมองข้ามส้ม ตำถาดอาบทรัพย์ตำถาดร้านดังที่สดุ จี๊ดที่สดุ ในตลาดนัดสวนจตุจกั รในตอนนีเ้ พร าะนอกจากรสชาติจะแซ่บถึงทรวงแล้วทีเด็ดของร้านนีค้ ือพนักงานเสิรฟ์ ที่แต่งอง ค์ทรงเครื่องด้วยชุดไทยประยุกต์ แบบเน้นให้เห็นส่วนเว้าส่วนโค้งขงสรีระโดยเฉพา ะพริตตีบ้ อยหนุม่ หล่อที่ยอมเปลือยท่อนบนโชว์ซิกแพคงามๆให้ลกู ค้าสาวๆดูเป็ นอ าหารตานอกจากนีเ้ จ้าของร้านเองก็ไม่นอ้ ยหน้า ก่อนมาทำร้านตำถาดทำอะไรมาก่ อนผมเป็ นคนร้อยเอ็ดกระเป๋ าใบเดียวมาอยูก่ รุงเทพฯตัง้ แต่เด็กครับทำธุรกิจมาห ลายอย่างจับพลัดจับผลู ล้มลุกคลุกคลาน เริ่มจากขายของหน้ารามฯ ขายทุกอย่ างที่ได้เงินแม้แต่สายเสื้อในเส้นละ10บาทก็ขายมาแล้วแบนกับดินนัน่ แหละพอเทศกิ จมาหอบหนีไปที เรียกว่าจับงานขายทุกอย่าง จนประสบความสำเร็จตัง้ แต่อายุ24 จากธุรกิจหลายๆตัวทำให้ผมมีเงินซื้อบ้าน หลังละ4ล้านซื้อรถขับได้แต่ก็มชี ว่ งที่ขึ้ นสูงสุดและวิกฤตสลับกันไปซึ่งก็ผา่ นมาได้ตลอดซึ่งก็ผา่ นมาได้ตลอด
23
ก๋วยเตีย๋ วเรือ
24
วัตถุดบิ และเครื่องปรุงน้ำก๋วยเตีย๋ วมี ดังนี.้ .. 1. กระดูกเอียเล้ง 1 ก.ก. 2. เครื่องตุน๋ หมูนำ้ ข้น 82 ชุด 3. กระเทียมดอง 5 หัว 4. น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง 5. ข่าแก่ยาวสองนิว้ บุบพอแตก 1 ท่อน 6. รากขึน้ ฉ่าย 5 ราก 7. ใบเตย 8 ใบ 8. เกลือป่ น 2 1/2 ช.ต. 9. น้ำตาลมะพร้าว 150-200 กรัม 10. เต้าหูย้ ี้ 10 ก้อน 11. ซีอิ้วดำ 7-8 ช.ต. 12. ซีอิ้วขาวสูตรหนึง่ 1/2 ถ้วยตวง 13. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง 14. เลือดหมูสด 2 ถ้วยตวง 15. ใบตะไคร้ 16. เหล้า 2 ช.ต. 17. ลูกกระวานไทย 5 ลูก 18. ใบกระวาน 3 ใบ 19. น้ำเปล่า 10 ลิตร
วัตถุดบิ และเครื่องปรุงก๋วยเตีย๋ ว... 1. เส้นชนิดต่างๆ 2. หมูสะโพกหมัก 3. ลูกชิน้ หมูอย่างดี 4. ขึน้ ฉ่ายซอย 5. ถัว่ งอก 6. ใบโหระพา 7. กากหมูเจียวกรอบ 8. ผักชีฝรัง่ ซอย 9. พริกไทยป่ น 10. ตับหมูหนั ่ บางๆ
25
26
คัพเค้ก มาเริ่มกันที่คพั เค้กชอคโกแลตก่อนนะคะไ ม่รทู้ ำไมทำออกมาคัพเค้กชอคโกแลตหน้า ไม่ยบุ แต่คพั เค้กวนิลลาหน้ายุบสะงัน้ สงสั ยเป็ นที่ตอนเอาออกจากเตาตอนอบเสร็จ ต้องเคาะแรงๆ1-2ทีหน้าถึงจะไม่ยบุ ส่วน สูตรนีจ้ ะได้คพั เค้กประมาน14-15ถ้วย นะคะ 1.แป้งเค้ก 160 กรัม 2.น้ำตาลทราย(1) 140 กรัม 3.ผงโกโก้ 50 กรัม 4.ผงฟู 1 ชช 5.เบคกิง้ โซดา 1 ชช 6.เกลือ 1/2 ชช (อันนีเ้ ราไม่ได้ใส่นะคะ) 7.นมข้นจืด 50 กรัม 8.น้ำ 100 กรัม 9.น้ำมันพืช 130 กรัม 10.น้ำมะนาว 2 ชช 11.กลิน่ วนิลลา 2 ชช 12.ไข่แดง 4 ฟอง 13.ไข่ขาว 4 ฟอง 14.น้ำตาลทราย(2)80 กรัม 15.ครีมออปทาทาร์ 1/2 ชช
สูตรตัวแป้งชอคโกแลต
27
28
Pablo Cheese tart (พาโบล ชีส ทาร์ต) เป็ นร้านขนมหวานชือ่ ดังที่สดุ ของประเทศ ญี่ปุ่นในตอนนี้ ที่ไม่ว่าใครไปเที่ยวจะต้องไปลิม้ ลองความอร่อยของชีสทาร์ตเจ้านี้ ใหได้และไม่ว่าจะเปิ ดสาขาที่ไหนก็จะมีคนต่อคิวรอกันยาวเหยียดเลยทีเดียวหัวใจ ของพาโบลชีสทาร์ตก็คือเสิรฟ์ ความอร่อยแบบเพิ่งอบเสร็จจากเตาร้อๆได้ทงั้ ความหอมกรอบนุม่ นวลและเข้มข้นเรียกได้ว่าเป็ นสวรรค์ของคนรักขนมหวาน อย่างแท้จริง นอกจากนีเ้ ราสามารถเลือกระดับความนุม่ ของตัวชีสทาร์ตได้เอง ด้วยมีตงั้ แต่ระดับRareนุม่ ละมุนลิน้ แบบละลายในปาก หรือระดับMediumเพิ่ม ความหนานุม่ ละมุนลิน้ ขึน้ มาหน่อย
29
30
เพื่อนๆต้องมีพื้นที่ ที่คาดว่าจะนำไอติมผัดไปลง ติดต่อจองพื้นที่ทำเลทองนัน้ ๆ และถ้าคิดว่าจะได้พื้นที่นนั้ แน่นอน รีบทำสัญญา กับไอติมผัด ไอส์มาเนียส์ เพื่อระบุพื้นที่ขาย สิทธิ์ในพื้นที่ขายแต่ละพื้นที่ จะขึน้ อยูก่ บั ลำดับก่อนหลังในการทำสัญญา การจองปากเปล่าไม่มผี ลต่อการระบุพื้นที่ขายครับ เคารพหลักเกณฑ์สากล ผูท้ ี่มาก่อนและทำสัญญาก่อน คือผูท้ ี่มสี ิทธิ์เลือกพื้นที่ขาย ก่อนครับ
31
บราวนี่
32
ดูหน้าตาไปแล้วต่อมาก็มาดูสว่ นผสมกันค่ะซึ่ง บราวนีส้ ตู รนีเ้ นีย่ ส่วนผสมเป็ นแบบพื้นๆมากเลยค่ะรับรองว่าใคร ที่ชอบทำเบเกอรี่ตอ้ งมีสว่ นผสมสำหรับทำบราวนีส่ ตู รนีค้ รบแน่ๆ ค่ะ :: ส่วนผสม :: - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย - ผงโกโก้สีเข้ม 2/3 ถ้วย - น้ำตาลทรายป่ นละเอียด 2 ถ้วย - อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงอบสุก สับหยาบ 1/2 ถ้วย ...... (พิมใช้เม็ดมะม่วงซีกค่ะ) - เนยสด 150 กรัม - ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 4 ฟอง - ผงฟู 1 ชช. - เกลือป่ น 1/4 ชช. - กลิน่ วนิลา 1 ชช
33
ฮันนีโ่ ทส 34
วัตถุดบิ ในการทำ Honey Toast แสนอร่อยมีดงั นี้
1) ขนมปั งแฟมิลแี่ บบยังไม่ Slice หาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ที่อบขนมปั งเองและมีขายขนมปั งแถว 2) ไอศครีมรสชาติตามชอบ (วานิลลาน่าจะเข้าที่สดุ ) 3) เนยแข็งรสเค็ม (บางคนไม่ชอบเค็ม ชอบแค่ความมัน ก็ใช้รสจืดก็ได้ แต่รสเค็มจะอร่อยกว่า) 4) น้ำผึง้ (จะแท้หรือจะเป็ นน้ำเชือ่ มก็แล้วแต่งบประมาณ)ขัน้ ตอนการทำ 1) หัน่ ขนมปั งให้เป็ นขนาดทีพอดีๆ ใช้จิตสัมผัสเอา ถ้าเคยกินก็นา่ จะกะเองได้ ปกติแล้วขนมปั งแฟมิลจี่ ะมีขอบ ดังนัน้ ก็หนั ่ ตรงกลางไปเลย หรือถ้าของใครเป็ นขนมปั งแถวสัน้ ก็หนั ่ เอาผิวออกไปด้านนึงก็ได้ ให้ปรากฏเป็ นเนือ้ ขนมปั งด้านนึง 2) ใช้มดี ที่คมมาก คมจัดๆ ไม่รจู้ ะคมไปถึงไหน หัน่ ขนมปั งเป็ นส่วนๆ (ถ้าก้อนเล็กหัน่ 4 ถ้าก้อนใหญ่หนั ่ 9 กะๆเอาให้ขนาดกำลังดี) และเว้นด้านล่างไว้ประมาณ 2 เซนติเมตร ที่ตอ้ งใช้ มีดคมมากๆก็เพราะว่าถ้ามีดไม่คม ขนมปั งจะไม่ขาด แต่จะยุบลงไปแทน 3) หัน่ เนยแข็งโปะๆๆๆแบบไม่ตอ้ งงก ใส่ให้ทวั ่ ๆ ใส่ไปในซอกด้วย แต่ยงั ไม่ตอ้ งทาผิวข้างนอก 4) เอาเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีให้เนยแข็งละลาย 5) ตัง้ กระทะให้รอ้ น ใส่เนยแข็งลงไป แล้วก็เอาขนมปั งลง พลิกไปพลิกมาอย่าหยุด ถ้ากระทะเริ่ม แห้งและขนมปั งยังดูไม่อิ่มเอิบ ก็เติมเนยเข้าไปอีก พลิกไปจนกระทัง่ ขนมปั งกรอบโดยทัว่ กันแล้ว ก็ปิดเตา (ใช้เวลาไม่นา่ เกิน 3 นาที) ... บางคนแนะนำให้ใช้วิธีอบในเตาอบ แต่วิธีนนั้ ขนมปั งจะไม่ กรอบนอกนุม่ ในเท่าวิธีทอดแบบนี้ ดังนัน้ แนะนำวิธีนๆ ี้ 6) เอาลงใส่จาน ตักไอติมโปะบนขนมปั งหนึง่ ลูก ไว้ขา้ งๆขนมปั งอีกหนึง่ ลูก 7) หากมีอะไรจะแต่งจาน ... เชิญ ! (ปกติเค้าใช้แอลมอนแผ่นกัน ซึ่งปกติจะขายถุงใหญ่และแพงมาก) 8) ราดน้ำผึง้ ได้เลยยยย
35
ปั งเย็น 36
ร้าน “ปั งเย็นเลียบด่วน”
อยูต่ ลาดนัดเลียบด่วนรามอินทรา มีรา้ นปั งเย็นติดกัน อีกร้านแต่ไม่นา่ กินเท่าร้านนี้ ขอไม่เอ่ยชือ่ ร้านข้างๆนะ (เพราะจำชือ่ ร้านไม่ได้ 555) ตอนแรกว่าจะสัง่ มาสองถ้วย แ ต่เห็นถ้วยโต๊ะข้างๆถึงกับต้องเปลีย่ นใจเพราะถ้วยใหญ่ม าก เลยสัง่ มาแค่ถว้ ยเดียว สัง่ เมนูปังเย็นช็อคโก้บราวนีว่ ิ ปครีม แต่ว่าอดกินเพราะไปกินดึก บราวนี่ สตรอเบอร์รี่ กล้วยหมด เลยได้กนิ ปั งเย็นภูเขาไฟวิปครีมราคา 90บาท ถ้าไม่เอาวิปครีมราคา 70บาท
37
38
39
39