Klasifikasi Kingdom Division Class Order Family Genus Species
Saffron Saffron
Plantae Magnoliophyta Liliopsida Asparagales Iridaceae Crocus Crocus sativus (Linnaeus, 1996 )
(Kenpei, 2005)
Deskripsi Kuma-kuma
Pertelaan hasil
domestikasi
C.
sativus
Kuma-kuma
akan
adalah tumbuhan tahunan (perenial) yang
Oktober
berbunga
menghasilkan
tidak
di
musim
tumbuh
gugur.
di
Tanaman
alam
bebas
ini dan
setelah
berbunga sebagian
biji.
pada besar
Bunganya
bulan bunga
berwarna
cerah, mulai dari ungu terang, serta ungu
merupakan mutan poliploidi yang steril dari
merah
Crocus
jafaron umumnya setinggi 30 cm dan dari
timur
cartwrightianus
yang
asal
berbunga
Penelitian
botani
cartwrightianus
di
Mediterania
musim
gugur.
mengungkap
berasal
dari
pulau
C. Kreta,
jambu.
Saat
berbunga,
tumbuhan
dalam bunganya keluar tiga putik dengan ujung
kepala
berukuran
putik
berwarna
sepanjang
25
merah
hingga
30
tua mm.
dan bukan dari Asia Tengah seperti yang
Pada bunga terdapat subang yang harus
dulu diperkirakan orang. (Katzer, 2001)
digali dan dipisah untuk penanaman musim
Manfaat Bagi
selanjutnya.
penggemar
aroma
safron,
bagaikan
safron
madu
memiliki
dengan
sedikit
nuansa harum jerami. Masakan Arab, India, Asia
Tengah,
masakan
Iran,
Eropa,
orang
menggunakan makanan
safron
sekaligus
Maroko,
sering
sebagai
pewarna aroma.
Safron juga sering digunakan pada kuekue, permen, dan minuman keras. Bunga safflower dijual
(Carthamus
dengan
(assafroa)
dan
tinctorius)
nama
"safron
kunyit
sering
yang
Portugis" digunakan
sebagai pengganti safron yang berharga mahal.
Ilmu
mengungkap seperti kanker),[16] mutasi),
kedokteran
modern
berhasil
berbagai
khasiat
safron,
antikarsinogenik anti-mutagenik
immunomodulasi
sistem imun), dan antioksidan
tersebut
hanya
bertahan satu musim dan akan membelah diri menjadi 10 anak subang hingga tumbuh tanaman baru.
dan
Cornish
penambah
Subang
(pencegah
Senyawa Kimia Produk utama kemiri adalah minyak hasil ekstraksi daging biji kemiri. Minyak kemiri banyak
dimanfaatkan
pengobatan.
Hal
ini
sebagai didasarkan
bahan pada
karakter kimianya yang mampu mengobati khusunya inflamasi. Kulit yang terluka akan sembuh dengan cepat jika menggunakan protectant kemiri
atau
yang
barrier
mampu
seperti
mencegah
minyak infeksi
berkelanjutan. (Vossen, 2002)
(pencegah (memperbaiki
29
