PANDAN WANGI
Klasifikasi Kingdom Division Class Order Family Genus Species
Plantae Magnoliophyta Liliopsida Pandanales Pandanaceae Pandanus Pandanus amaryllifolius
Deskripsi
Pertelaan
Penamaan
pandan
amaryllifolius
wangi
Roxb)
(Pandanus
diberbagai
daerah
memiliki nama antara lain Pandan Rampe, Pandan
Seungit,
Pandan
Room,
Pandan
Wangi
(Jawa);
Seuku
Bangu,
Seuku
Musang, Pandan
Pandan Harum,
Wangi,
Jau,
Pandan
Pandan
Pandan
Berbau,
Rempai,
Pandan
Musang
(Sumatera);
Pondang,
Pondan,
Ponda,
(Sulawesi);
Kelamoni,
Hao
Pondago
Moni,
Keker
Moni, Ormon Foni, Keker Moni, Ormon Foni, Pondak, Pondaki, Pudaka (Maluku); Pandan Arrum
(Bali);
(Hariana,
Bonak
2015).
(Nusa
Tanaman
Tenggara)
pandan
wangi
dapat dengan mudah dijumpai di daerah tropis dan banyak ditanam di halaman, di kebun,
di
pekarangan
tumbuh
secara
liar
di
rumah
maupun
tepi-tepi
selokan
Manfaat
ketika agak kue,
yang
daunnya kering.
khas
masih
Selain
pandan
ini
cukup
sebagai
juga
terasa
kuat
segar
atau
pengharum
dipakai
sebagai
sumber warna hijau bagi makanan (selain daun
suji),
penyajian
bulat,
hijau
sebagai
makanan,
mempunyai
sepanjang
dapat
daun
tahun.
tunggal
atau
yang
Batangnya
bercabang-
cabang dan mempunyai akar udara atau akar tunjang yang muncul pada pangkal batang.
Helaian
memanjang,
tepi
daun
berbentuk
daun
rata
dan
pita, ujung
daun meruncing. Daun berwarna hijau dan tersusun
spiral,
panjang
40-80
cm
dan
lebar 3-5 cm (Hidayat, 2015). Tanaman ini merupakan dengan
tanaman
tinggi
berbentuk
1
m.
bongkol
Buahnya
perdu
tahunan
Bunga
majemuk
dan
berwarna
berbentuk
menggantung,
putih.
buah
batu,
bola
dengan
berbentuk
diameter 4-7,5 cm, dinding buah berambut dan warnanya jingga (Herbie, 2015).
Pandan
harum
daun
selalu
wangi
Senyawa Kimia
yang teduh (Hariana, 2015)
Aroma
Pandan
(Dokumentasi Pribadi)
komponen dan
juga
hiasan sebagai
bagian dalam rangkaian bunga di pesta perkawinan (dironce) untuk mengharumkan ruangan (Van & Ben, 2005).
wangi
metabolit saponin,
yang
sekunder
memiliki
yaitu
flavonoida,
yaitu
tanin,
senyawa alkaloida,
polifenol,
dan
zat warna. Pandan wangi merupakan salah satu
tanaman
menghasilkan
yang
minyak
potensial atsiri.
untuk
Tanaman
ini
juga memiliki aroma khas pada daunnya. Aroma
khas
dari
karena
adanya
amino
fenil
pandan senyawa
alanin
wangi turunan
yaitu
pyrroline (Faras et al., 2014).
diduga asam
2-acetyl-1-
17
