Oppgaver

Skrivedeig

Dette er en deig du kan bruke til å påføre skrift på bakverket ditt. → Rugmel 40 g → Melis 20 g → Kakao 10 g → Vann til passe konsistens

Sikt alt det tørre sammen, tilsett vannet til passe konsistens slik at deigen blir som en bløt, seig masse og som er god å skrive med. Lag et kremmerhus av bakepapir og fyll deigen i det.

Nå kan du skrive eller tegne på brød, skilt eller skulpturer etter ønske og før eller etter at de er bakt. Om du skriver på ferdigbakte elementer, bør disse en kort stund inn i ovnen igjen etter at du har påført skriften eller tegningen, slik at skrivedeigen setter seg.

1 Lag oppskriften død deig med kokt sirup. Prøv å lage et pepperkakehus med denne deigen, eller lek med andre former og lag en liten skulptur. Ta gjerne utgangspunkt i detaljer fra bildene i dette kapitlet.

2 Lag oppskriften trolldeig/saltdeig. Form disse som vi gjør med marsipanfi gurer, og stek dem i ovnen. Kanskje du kan sette disse inn sammen med huset eller i skulpturen din?

Husk at du kan farge deigene med konditorfarge eller krydder om du vil. Du kan også leke med ulike meltyper for å endre farge og tekstur på deigen.

Norges showpiece under Nordisk 2018.