Ingredientes: ½ litro de vinho verde tinto 1 pau de canela 200 g de pão 300 g de açúcar canela em pó q.b.
Confeção: De véspera, ponha o pão de molho num pouco de água. Leve o vinho ao lume, juntamente com o açúcar e o pau de canela. Deixe levantar fervura e junte o pão. Mexa e deixe cozer durante cerca de 10 minutos, até obter um creme espesso, homogéneo e de cor avermelhada. Coloque em pratos de servir e, depois de frio, polvilhe com canela.
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