RECEITAS SAUDÁVEIS
BOWL DE AÇAÍ E MANTEIGA DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
AÇAÍ - 160 ML
BEBIDA VEGETAL DE SOJA - 100 ML
BANANA - 1 UNID.
MORANGO -3 UNID.
MANTEIGA DE AMENDOIM - 1 C. DE SOPA
COCO ÀS LASCAS - 1 C DE SOPA
CHOCOLATE PRETO 70% CACAU - 1 C. DE SOBREMESA
MIX DE SEMENTES -1 C DE SOBREMESA
AMÊNDOA LAMINADA - 1 C. DE SOPA
PREPARAÇÃO
PASSO 1
BATA O AÇAÍ E A BEBIDA VEGETAL NO COPO DA BATEDEIRA.
PASSO 2
DEITE PARA UMA TAÇA E DECORE COM A BANANA E OS MORANGOS ÀS RODELAS, MANTEIGA DE AMENDOIM, LASCAS DE COCO, CHOCOLATE PRETO PICADO E COM O MIX DE SEMENTES.
PASSO 3
POLVILHE COM A AMÊNDOA, PREVIAMENTE TORRADA NUMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, E SIRVA DE IMEDIATO.
QUINOA - 200 G
SAL - 1 C. DE CAFÉ
SAL 1 C. DE SOBREMESA
COUVE-FLOR EM FLORETES - 500 G
BETERRABA - 2 UNID
CEBOLA - 2 UNID
BIMI -200 G
ALHO PICADO -2 DENTES
PIMENTA DE MOINHO - Q.B.
TOMILHO - Q.B.
AZEITE - C. DE SOPA
QUEIJO FETA - 200 G
PREPARAÇÃO
PASSO 1
COZINHE A QUINOA EM ÁGUA TEMPERADA COM UMA COLHER DE CAFÉ DE SAL, CONFORME AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM
PASSO 2
PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 190 ºC
PASSO 3
CORTE A COUVE-FLOR EM FLORETES. RESERVE.
PASSO 4
DESCASQUE AS BETERRABAS E CORTE-AS EM CUBOS. DESCASQUE AS CEBOLAS E CORTE-AS EM MEIAS-LUAS GROSSAS.
RETIRE OS TALOS AOS BIMIS E DEPOIS DE BEM LAVADOS, COLOQUE TODOS OS LEGUMES NUM TABULEIRO DE FORNO E POLVILHE-OS COM O ALHO.
PASSO 5
SALPIQUE-OS COM O RESTANTE SAL, UM POUCO DE PIMENTA, FOLHAS DE TOMILHO E O AZEITE E LEVE AO FORNO CERCA DE 20 MINUTOS
PASSO 6
SIRVA COM O QUEIJO FETA ESFARELADO
INGREDIENTES
ESPETADA DE SALMÃO COM PIMENTOS - 3 UNID.
MASSA DE ALHO - 2 C. DE CHÁ
LIMÃO - 1 UNID. (120 G)
SAL - 3 C DE CAFÉ
PIMENTA PRETA DE MOINHO PINGO DOCE - Q.B.
AZEITE VIRGEM EXTRA PINGO DOCE - 3 ½ C. DE SOPA
ALHO-FRANCÊS - 1 UNID (120 G)
ARROZ SELVAGEM -300 G
ÁGUA - 600 ML
ALFACE-CORAÇÃO -3 UNID (250 G)
ALHO EM PÓ -1 C. DE CHÁ
TOMATE MINI ALONGADO -200 G
VINAGRE DE SIDRA PINGO DOCE -2 C DE SOPA
CEBOLINHO FRESCO -2 C. DE SOPA
PREPARAÇÃO
PASSO 1
PINCELE AS ESPETADAS DE TODOS OS LADOS COM A MASSA DE ALHO, REGUE COM O SUMO DE MEIO LIMÃO E TEMPERE COM MEIA COLHER DE CAFÉ DE SAL E PIMENTA MOÍDA NO MOMENTO.
PASSO 2
DEITE DUAS COLHERES DE SOPA DE AZEITE NUM TACHO, JUNTE O ALHO-FRANCÊS PICADO, LEVE AO LUME E DEIXE COZINHAR DURANTE 5 MINUTOS, ATÉ AMOLECER. ADICIONE O ARROZ SELVAGEM, MISTURE BEM, REGUE COM A ÁGUA A FERVER E TEMPERE COM DUAS COLHERES DE CAFÉ DE SAL. MEXA E COZINHE TAPADO, EM LUME MODERADO, CERCA DE 13 MINUTOS.
PASSO 3
ENTRETANTO, LIGUE O GRELHADOR ELÉTRICO NUMA TEMPERATURA ALTA E CORTE OS CORAÇÕES DE ALFACE AO MEIO
PASSO 4
REGUE O GRELHADOR JÁ BEM QUENTE COM MEIA COLHER DE SOPA DE AZEITE E COLOQUE OS CORAÇÕES DE ALFACE COM A PARTE CORTADA VIRADA PARA BAIXO SOBRE UMA DAS CHAPAS DO GRELHADOR. SALPIQUE COM O ALHO EM PÓ E O RESTANTE SAL, FECHE O GRELHADOR E DEIXE GRELHAR CERCA DE 5 MINUTOS. RETIRE AS ALFACES GRELHADAS PARA UMA TRAVESSA.
PASSO 5
REGUE O GRELHADOR COM MAIS MEIA COLHER DE SOPA DE AZEITE. COLOQUE AS ESPETADAS SOBRE A CHAPA E FECHE O
GRELHADOR AO FI M DE 5 MINUTOS, RODE-AS E GRELHE MAIS 5 MINUTOS RETIRE E DISPONHA AS ESPETADAS NUMA TRAVESSA SOBRE A ALFACE. DECORE COM O RESTANTE LIMÃO CORTADO EM FATIAS.
PASSO 6
CORTE O TOMATE AO MEIO, REGUE COM O RESTANTE AZEITE, COM O VINAGRE E SALPIQUE COM O CEBOLINHO PICADO. SIRVA AS ESPETADAS COM O TOMATE E COM O ARROZ
