Le jambon ibérique, pour drapeau Le drapeau de la Gastronomie d'Estrémadure, un plaisir inégalable pour le palais que vous êtes obligé de goûter lors de votre visite en Estrémadure. Notre jambon ibérique est réglementé par la Dénomination d'Origine Dehesa de Extremadura et peut être classé en deux catégories selon son alimentation: de bellota (de gland) (étique e rouge) ou de cebo de campo (de gavage) (étique e verte). Nous vous donnons ici quelques clés pour le reconnaître et l'apprécier.
Ja
Jambon
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