Tarta de calabaza Ingredientes para la base (24 cm.): 75 grs. mantequilla 140 grs. galletas integrales 60 grs. harina de almendras Ingredientes para el relleno: 800 grs. dados calabaza 400 ml. leche condensada (casera) 100 grs. azúcar 3 huevos L 2 c/c mezcla de speculaas 1/2 c/c sal Preparación: Derretir la mantequilla en un cazo o al microondas. Trituras las galletas las galletas y mezclarlas con la harina de almendras y la mantequilla derretida. Cubrir la base del molde, forrado con papel sulfurizado. Hornear a 180 grados durante 15 minutos. Mientras, preparar el relleno: Hervir la calabaza en 500 ml. de agua durante 8 minutos. Escurrir y dejar enfriar 5 minutos. Aplastar la calabaza con un tenedor o un aplastapurés y quitar el exceso de líquido con la ayuda de un colador. Con las varillas, mezclar la calabaza con la leche condensada, el azúcar, los huevos, las especias y la sal. Verter sobre la base horneada. Bajar la temperatura a 150 grados y hornear durante 90 minutos. Apagar el horno y dejar la tarta enfriar en su interior. Dejar reposar una noche en la nevera. Servirla a temperatura ambiente.
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