Calamares y gambas al orégano Ingredientes (4 personas, como aperitivo): 150 grs. semolina 1 c/c orégano seco 4 calamares, limpios cortados en tiras diagonales (se formarán tirabuzones al freírlos) 8 gambas grandes, peladas y sin cabeza 1/2 c/c sal y pimienta Preparación: Mezclar en una bolsa la semolina con el orégano y la sal y la pimienta. Rebozar los calamares y las gambas y freírlos en una sartén con aceite (no es necesario que los cubra) durante 3 minutos hasta que estén dorados, girándolos a media cocción. Escurrir en papel de cocina. Servir inmediatamente acompañado de limón.
L´Exquisit
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