Эстрагон Применение – соусы и маринады, но чаще всего я покупаю эстрагон, когда готовлю форель, с которой он сочетается совершенно дивным образом. Хранение – портится едва ли не быстрее базилика, лучше использовать сразу же и не хранить даже трех дней. Доступность – только супермаркеты, но и там его может не оказаться.
от, собственно, и все. Я описал только ту зелень, которую использую более-менее регулярно и порой покупаю, еще даже не зная, в каком блюде она мне пригодится. Орегано, майоран и все остальное, что не вошло в этот список, я использую в сухом виде либо покупаю под какой-то конкретный рецепт.
В
31