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Término Definición
Onza
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Es una unidad de peso/masa en los sistemas de medida imperial y estadounidense No debe confundirse con la onza líquida, una unidad de volumen, que también usa la misma abreviatura «oz». Se trata de unidades independientes y no relacionadas que no se pueden utilizar indistintamente. Por ejemplo, 1 onza líquida de un líquido, en la mayoría de los casos, no pesa 1 onza Esto se debe a que debemos tener en cuenta la densidad (Euclides, s.f.)
Término Definición
Producto
Producción
Plato de presentación
Hoy en día las empresas ofrecen simplemente “productos” que pueden ser tangibles o intangibles. Por lo tanto, un producto puede ser: un bien, un servicio, una experiencia o una idea, que satisface las necesidades de las personas (Barros, 2019)
Es cualquier actividad que aprovecha los recursos y las materias primas para poder elaborar o fabricar bienes y servicios, que serán utilizados para satisfacer una necesidad. (Economipedia, s.f.)
O plato base es el que se coloca al realizar el marcaje de la mesa y su función, es la de proteger la mesa a la vez que la decorar. Es de gran tamaño (de unos 30 - 34 cms de diámetro) (Cocina abierta, s.f.)
Plato trinchero
Mide de 23 a 25 cm, más amplio y menos profundo que el plato hondo, es para alimentos que no necesitan ser "contenidos" en el plato. (Montoya, 2014)
