Monitorizarea unor agenţi zoonotici în alimente de origine animală se va realiza în conformitate cu normele metodologice de aplicare a prezentului program, aprobate prin ordin al preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. Obiectiv: Apărarea sănătăţii publice prin prevenirea transmiterii de boli de la animale la om prin consumul de alimente de origine animală şi certificarea unor produse de origine animală pentru export în ţări terţe.
CAPITOLUL II Programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor de origine nonanimală A. Expertiza contaminanţilor în produse de origine nonanimală 1.
Micotoxine
a), b), c), d)
2.
Metale grele
a), b), c), d)
3.
Nitraţi
a), b), c), d)
4.
3 MCPD
a), b), c), d)
5.
Dioxina, precursori de dioxina şi PCB similare dioxinei
a), b), c), d)
6.
Staniu
a), c), d)
7.
Hidrocarburi aromatice policiclice
a), b), c), d)
MONITORIZARE 1.
Acrilamida
a), c), d)
2.
Toxina T-2 şi HT-2
a), c), d)
3.
Etilcarbamat
a), c), d)
4.
Dioxine, furani şi PCB-uri (Fructe, legume şi cereale)
a), c), d)
B. Expertiza contaminanţilor în produse de origine nonanimală importate în condiţii speciale sau pe baza controalelor oficiale consolidate 1.
Produse alimentare supuse condiţiilor speciale de import sau b), c), d) pe baza controalelor oficiale consolidate
C. Controlul oficial al reziduurilor de pesticide din şi/sau de pe produse de origine nonanimală 29