DAVE PAPRIKA
Paprike dajejo barvo in okus poletni sezoni ter pomagajo zaščititi našo kožo pred sončnimi žarki. So pisanih barv: rumene, rdeče in zelene, vendar imajo kljub temu zelo podobne hranilne lastnosti. Paprika je sezonska zelenjava z vlažilnimi in antioksidativnimi lastnostmi. Je polna vitamina C in vitamina A. Tako kot korenje tudi ta zelenjava prispeva k zdravju naše kože in oči. Pod olupkom paprika skriva zelo uporabno snov z nekoliko zapletenim in s smešnim imenom. To je kapsaicin, ki se ponaša s protibakterijskimi in protivirusnimi lastnostmi. Papriko lahko postrežemo tudi surovo, narezano na palčke. Njene žive barve bodo poživile preostalo surovo zelenjavo. Lahko pa jo poskusite uporabiti v naslednjih receptih.
Pobarvaj me.
© UCS LLC
Sezona paprike je od maja do avgusta.
29
