Ihre HOCHZEIT im
Hotel EUROPÄISCHER HOF Das Hotel im Gasteinertal mit den idealen Voraussetzungen und der Erfahrung in der Durchführung und Organisation von großen und kleinen Hochzeiten.
Feiern Sie bei uns im Hotel EUROPÄISCHER HOF in unserem geräumigen RESTAURANT für bis zu 400 Gäste
oder in unserer urig-gemütlichen GASTEINER KLAUSE für bis zu 80 Gäste
Zusätzlich bieten wir kostenlose Kinderbetreuung
Nachfolgend finden Sie unsere Vorschläge zur Gestaltung Ihres ganz persönlichen Hochzeitsmenüs. Sollte hier nichts für Sie dabei sein, erstellt unser Küchenchef auch Ihr ganz individuelles Menü. Kalte Vorspeisen Mousse von der Gänsestopfleber im Erdäpfelnest Blattsalatsträusschen, Essigzwetschken und schwarzen Nüssen € 9,00 Carpaccio vom Almochsenfilet mit kleinem Salatbouquet und Parmesanspäne € 9,00 Variation vom Räucherlachs mit Buchweizen-Blinis Krensauce und Eichblattsalat in Sherry-Dressing € 8,00 Geräucherte und gebratene Barbarieentenbrust mit süß-sauren Quitten und kleinem Salatsträusschen € 8,50 Suppen Steinpilz-Consommé mit Royale und Gemüseperlen in der Blätterteighaube € 4,50 Weiße Tomatenschaumsuppe mit Kräuternockerl und Fleurons € 4,50 Ruccolaschaumsüppchen mit gebratenem Parmaschinken und Ravioli € 4,50 „Hochzeitssuppe“ Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl und Gemüsestreifen € 4,00
Hauptspeisen Medaillons von Schweinsfilet auf Pilzrahmsauce, Erdäpfelstrudel und Gemüsebouquet € 17,00 Rosa gebratene Entenbrust in Portweinsauce mit Grießdukaten und Ananas-Rotkraut € 18,00 Piccata vom Kalbsrücken mit Mozzarella und Parmaschinken gefüllt auf Balsamicosauce, dazu Pesto-Risotto und Zucchini € 20,00 Rosa gebratene Beiriedschnitte vom Gasteiner Naturrind in grüner Pfeffersauce dazu Erdäpfelkrapferl und Bohnenbünderl € 19,00 Zanderfilet in der Erdäpfelkruste gebraten dazu Gurken-Dillgemüse und marinierte Tomatenfilets € 17,00
Desserts Joghurt-Limetten-Mousse im Schokoladenspitz mit Himbeer-Coulis und Mangofilet € 6,00 Halbgefrorenes von der weißen Schokolade mit Waldbeerragout und gefülltem Hippenschüsserl € 6,00 Topfen-Soufflé mit Vanille-, Weichselund Karamelleis € 6,00 Gebackene Birnenknödel auf Mandelschaum Subira-Eis und frischen Beeren € 6,00 Dessert-Variation ( Tascherl, Knöderl, Parfait und Mousse) € 6,00 Inklusive Brot und Butter
Hier ein Beispiel für ein 6gängiges Hochzeits-Galamenü:
Variation vom Räucherlachs mit Buchweizen-Blinis, Krensauce und Eichblattsalat in Sherry-Dressing ***** Steinpilz-Consommé mit Royale und Gemüseperlen in der Blätterteighaube ***** Filet von der Gasteiner Bachforelle auf Wurzelgemüse mit Safranerdäpfel und Nolly-Prat-Sabayon ***** Pfefferminz-Granitee ***** Medaillon vom Hirsch und Tranche von der Entenbrust an Schoko-Maroni Jus und sämiger Mangosauce mit Kartoffelroulade und rahmigem Kürbisgemüse ***** Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit Orangen-Erdbeer-Coulis Preis pro Menü: € 49,00
„Kaffee und Kuchen“ Pro Stück Torte € 2,60 Ein kleiner Auszug aus unserem Angebot: • Sachertorte • Schwarzwälder-Kirsch-Torte • Malakoff-Torte • Käse-Sahne-Torte • Tiramisu-Torte • Früchtetorte Gerne bereiten wir auch Ihre „Wunschtorte“ zu! Wenn Sie Ihre Torte selber mitbringen berechnen wir pro Person € 0,70 für Teller, Gabel, Serviette und Service dazu 1 Tasse Filetkaffee € 2,00 Torten Buffet in der Gasteiner Klause
4stöckige Hochzeitstorte, hausgemacht
Ihre persönliche „Checkliste“ zur Vorbereitung Ihrer Hochzeitsfeier: Neun bis sechs Monate vor der Hochzeit: Termin und Rahmen festlegen Legen Sie einen Kostenplan fest Sechs Monate vorher: Stellen Sie eine vorläufige Gästeliste zusammen Falls Sie auch kirchlich heiraten: Machen Sie mit dem Pfarrer den Termin fest Wählen Sie Ihre Trauzeugen aus und laden Sie diese ein Stellen Sie den genauen Festkalender (Polterabend/Empfang) zusammen Suchen Sie das passende Hotel/Restaurant Vergessen Sie nicht die Musik Wollen Sie eine Kutsche/Limousine oder ähnliches Ein Fotograf darf nicht fehlen Beginnen Sie die Hochzeitsreise zu planen Brauchen Sie einen Showmaster/Zeremonienmeister? Vier bis fünf Monate vorher: Wählen Sie das Brautkleid aus (Accessoires wie Schleier, Schuhe, Tasche nicht vergessen) Der Bräutigam sucht sich einen Anzug aus Stellen Sie die Geschenkliste und den Hochzeitstisch zusammen Beantragen Sie einen (Sonder) Urlaub beim Arbeitgeber Buchen Sie die Hochzeitsreise Drei Monate vorher: Wählen Sie die Trauringe aus Bestellen Sie das Aufgebot Überprüfen Sie noch mal die Gästeliste Legen Sie die Geschenklisten auf Buchen Sie das Zimmer für die Hochzeitsnacht Lassen Sie Einladungskarten, Dankeskarten drucken Blumen sind fast unverzichtbar Reservieren Sie Übernachtungsmöglichkeiten für die auswärtigen Gäste Überprüfen Sie alle Ihre Papiere Möchten Sie einen Ehevertrag abschließen?
Zwei Monate vorher: Sprechen Sie mit dem Pfarrer über den genauen Ablauf der Trauung und die Musik in der Kirche Versenden Sie alle Einladungen (legen Sie Rückantwortkarten und Anfahrplan bei) Treffen Sie sich mit dem Fotografen um alles durch zu besprechen Denken Sie an notwendige Impfungen, falls die Hochzeitsreise nach Übersee geht Fünf Wochen vorher: Holen Sie die Trauringe ab Machen Sie einen detaillierten Organisationsplan Sprechen Sie sich mit allen Aufgabenträgern ab Planen Sie den Gästetransport Organisieren Sie den Polterabend Besprechen Sie die Menüfolge und die Dekoration im Restaurant Vereinbaren Sie einen Termin beim Friseur Vereinbaren Sie einen Termin bei der Kosmetikerin Bestellen Sie die Blumen (Brautstrauß, Kirchenschmuck, Ansteckschmuck) Vergessen Sie nicht Ihre Hochzeitstorte Wie wäre es mit einem Gästebuch? Zwei Wochen vorher: Probieren Sie das Brautkleid noch mal mit allen Accessoires an Bereiten Sie die Hochzeitsanzeige vor Überprüfen Sie die Gästeliste anhand der eingegangenen Antworten Legen Sie die Tischordnung fest Beginnen Sie mit den Reisevorbereitungen für die Flitterwochen Laufen Sie Ihre Schuhe ein Machen Sie einen Friseurtermin für den Bräutigam aus Eine Woche vor der Hochzeit: Packen Sie die Koffer für die Hochzeitsreise Genießen Sie den Polterabend (nicht am Vortag) Packen Sie die Handtasche für die Braut (Ersatzstrumpfhose nicht vergessen) Legen Sie die Ringe und Papiere bereit
Nach der Hochzeit: Verschicken Sie die „Dankeskarten“ Genießen Sie die Flitterwochen und die Hochzeitsreise Ihre Notizen: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Ihr Kontakt: Hotel EUROPÄISCHER HOF Miesbichlstrasse 20 5640 Bad Gastein Tel.: 06434 2526 0 Fax: 06434 2526 262 Email: office@europaeischerhof.at www.europaeischerhof.at Unsere langjährigen Mitarbeiter, Erich Mortsch, Mario van Zweden und Küchenchef Franz Schönegger, stehen Ihnen gerne jederzeit für alle weiteren Informationen zur Verfügung. Rufen Sie uns an, wir freuen uns auf Sie!