Folosi]i menta `n sosuri pentru salate, ceaiuri aromate [i marinate suculente. Jeleul de ment\ este excelent pentru sosurile de carne sau pentru deserturi r\coroase de var\.
59
Sfaturi de efect Mierea con]ine ap\, glucide, proteine, aminoacizi, substan]e minerale, vitamine, gr\un]e de polen, substan]e antibiotice, etc. Cea mai bogat\ `n virtu]i vindec\toare este mierea poliflor\. Fiecare tip de miere este `ns\ indicat, cu prec\dere, pentru tratarea anumitor afec]iuni. Mierea de salcâm – astenie, nevroze. Mierea de tei – bron[ite, r\celi, insomnii, nevroze. Mierea de ment\ – afec]iuni gastrointestinale, indigestii, balon\ri. Mierea de levan]ic\ – astm bron[ic, emfizem pulmonar. Mierea de rozmarin – boli respiratorii. Mierea de cimbri[or – debilitate, boli pulmonare, astm. Mierea de castan – boli cardiovasculare, afec]iuni ale vaselor de s‚nge.
Nuca este un fruct foarte nutritiv, caloric (700 cal / 100 gr fruct) [i bogat `n s\ruri, minerale [i vitamine. Con]ine gr\simi, protide, hidra]i de carbon. Uleiul de nuc\ este recomandat `n tratarea enurezisului, aterosclerozei [i `n dietele bolnavilor cu colesterolul m\rit. De asemenea, este indicat [i `n fric]ionarea corpului `n cazul copiilor slabi, rahitici, anemici [i `n dermatoze greu tratabile. Ceaiul din miez de nuc\ (2 c\ni pe zi) calmeaz\ durerile de ficat. Din coaja verde a nucilor se prepar\ un ceai depurativ [i antireumatic.
Zah\rul este o form\ simpl\ a carbohidra]ilor ce se g\sesc `n plantele verzi. Nutri]ioni[tii cred c\ cel pu]in 50% din energia necesar\ organismului trebuie generat\ de carbohidra]i. ~n cazul unei deficien]e a aprovizion\rii organismului cu glucoz\, acesta sintetizeaz\ glucoza din gr\simi [i proteine, ceea ce presupune un mai mare consum de energie.
Migdala amar\ se folose[te `n medicina popular\ sub forma de cataplasme `mpotriva migrenelor, a colicilor hepatice, a nevralgiilor reumatismale. Pasta de migdale amare e folosit\ `n cosmetic\ pentru `nl\turarea pistruilor [i ca foarte eficient deodorant.
Fisticul este originar din sud-estul Asiei. Coaja de culoare g\lbuie se desface `n mod natural, l\s‚nd s\ se vad\ miezul verzui. De aceea, probabil, i se mai spune `n Iran [i „z‚mb\re]ul fistic“. ~n vechime, se credea c\ fisticul are propriet\]i antiveninoase, hepatice, tonice [i fortifiante. Ast\zi, fisticul se consum\ ca atare sau `n diverse preparate de cofet\rie [i patiserie. Este recunoscut gustul lui deosebit [i marea putere nutritiv\.