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Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones 1. El nuevo mundo de la cosmética está gestándose. Los grandes grupos replantean sus estrategias con conceptos de “sostenibilidad”, “recursos naturales”, “química verde”, que tienden a minimizar el impacto ambiental . Y es la biotecnología la que revoluciona este sector, donde los ingredientes naturales se imponen a los ingredientes petroquímicos y sintéticos. La química a partir del vegetal va a dar nuevas moleculas. 2. El uso de recursos renovables (vegetales), así como sus desechos, es un argumento de fuerza para la introducción de un nuevo ingrediente natural al mercado de la cosmética. Es allí donde calza perfectamente la saponina de quinoa, tanto por su efecto espumante como por otros efectos sobre la piel que se vienen estudiando en laboratorios. Un desecho de la quinoa, subutilizado vendiéndose a 0.10 ctv/sol para combustión en ladrilleras, podría aprovecharse eficientemente en la industria cosmética. 3. Actualmente, la casi totalidad de champús a disposición del consumidor tienen como ingrediente al sulfato lauryl sodio, un tensioactivo sintético, que representa una cifra de negocios de 2,500 millones de dólares!. Si bien es difícil competir con este ingrediente que aporta espuma a los champús y detergentes- debido a su efectividad y a su bajo precio (1.5 dólares/kilo), es posible imaginar un nuevo nicho de mercado de saponinas de quinoa, dirigido a un grupo de consumidores más informados, comprometidos con el medio ambiente y preocupados y demandantes de productos sanos. Solamente aspirando a conquistar un conservador 2% del mercado mundial de sulfatos, la saponina de quinoa tendria un mercado potencial de 5 millones de dólares. 4. Entre las saponinas naturales a las que la saponina de quinoa podría hacerles competencia frontal se encuentran la saponina de quillay producida en Chile, cuyas exportaciones superan los 8 millones de dólares al año. Existe otra saponina natural Tea Tree, producida en China, que tambien goza de aceptacion en la industria cosmética, Sin embargo, ambas saponinas tienen puntos débiles en relacion a la saponina de quinoa. La de quillay se obtiene a partir de la corteza de un arbol, cuya tala está reglamentada y controlada, se le cuestiona por ser causante de deforestación, mientras que a las saponina de Tea Tree se le critica que en su proceso de extracción se utilice en exceso agua, recurso hoy escaso. 5. La cascarilla de quinoa no sólo contiene saponina sino también es fuente de proteinas y aceites, por lo que un uso integral de la misma sería una solución óptima. Los usos de la saponina de quinoa se extienden también a la alimentación de ganado y cerdos. El procesamiento de esta biomasa para diferentes aplicaciones está siendo estudiada por el Centro Europeo de Innovación de Saponinas (SICE) de Dinamarca, que ha concebido un modelo de refineria de saponinas y otros subproductos a ser instalado en Bolivia. Sin embargo, esta opción no es excluyente para el Perú en vista que la masa crítica de cascarillas de quinoa necesaria para abastecer la refineria requiere volúmenes importantes de la región del Altiplano tanto de Bolivia como del Perú. 6. Empresas en Brasil y en Bolivia han iniciado proyectos de saponinas de quinoa: Quinua Brasil, utilizando sus propias saponinas de quinoa cultivada en el Estado de Goias (Brasil) ha lanzado un producto al mercado a 5 dólares/kilo que compite con el quillay, mientras que el gigante grupo francés L’Oréal ha inciado un proyecto sostenible en Bolivia para obtener el principio activo del salvado o cascarilla de quinoa. Es de preveer que este
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