To u r i s m S e m i n a r
รูปแบบใหม่ของสินค้าและบริการด้านสุขภาพ และความงาม ที่มีหลากหลายรูปแบบ เช่น Earthing หรือวิธีการบำ�บัดโดย ให้ผู้บริโภคใกล้ชิดกับ “พื้นดิน” ให้มากที่สุดและซึมซับตามจังหวะ ของสิ่งแวดล้อมรอบตัวตามธรรมชาติ โดยจะลดการใช้เทคโนโลยี ในการให้บริการด้านสุขภาพและความงาม (Less Technology) เนือ่ งจากผูบ้ ริโภคใช้เทคโนโลยีในชีวติ ประจำ�วันเพิม่ ขึน้ เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ทโฟน แท็บเล็ต และการเชื่อมต่อกับอินเทอร์เน็ต ตลอดเวลา ทัง้ นี้ สัมผัสระหว่างผูใ้ ห้และผูร้ บั บริการจะกลายเป็นปัจจัย ที่สร้างความโดดเด่นให้กับบริการตามแนวคิดดังกล่าว Spa-Genomics หรือการใช้ข้อมูลจากดีเอ็นเอของผู้บริโภค มาสร้างโปรแกรมการบำ�บัดเฉพาะตัวบุคคล
รูปแบบใหม่ของการดำ�เนินธุรกิจด้านสุขภาพ และความงาม เช่น Corporate Spa หรือการที่องค์กรจะต้องเข้ามารับผิดชอบ ด้านสุขภาพของพนักงานในเชิงป้องกันอาการเจ็บป่วย (Preventive Healthcare) อันเนื่องมาจากแนวโน้มความเครียดที่สูงขึ้น ตลอดจน การที่ผู้คนให้ความสำ�คัญกับการดูแลสุขภาพของตนเองมากขึ้นด้วย ทัง้ นี้ องค์กรอาจจัดให้มบี ริการสปาภายในสถานทีท่ �ำ งาน หรือมี ข้อตกลงกับสถานบริการด้านสุขภาพความงามเพือ่ ให้บริการดังกล่าว กับพนักงานในองค์กรของตนเองตามที่มีการตกลงกันไว้ Gym Spa หรือ การให้บริการด้านสุขภาพและความงามภายใน สถานที่ออกกำ�ลังกาย โดยผู้เข้ารับบริการข้างต้นจะได้ทั้งร่างกายที่ แข็งแรงรูปร่างที่ดี กล้ามเนื้อที่สวยงามจากการออกกำ�ลังกาย รวม ไปถึงความผ่อนคลายจากภายในในเวลาเดียวกัน
ความพยายามในการปรับตัวของโรงแรมขนาดใหญ่ ในการเป็นโรงแรมเพื่อสุขภาพ (Healthy Hotel) เนื่องจากในปัจจุบันห้องออกกำ�ลังกาย สระว่ายนํ้า และสปา ได้กลายเป็นสิ่งอำ�นวยความสะดวกขั้นพื้นฐานของโรงแรมโดยทั่วไป โดย The Spa Finder เปิดเผยว่า โรงแรมเพื่อสุขภาพได้พยายามเพิ่ม บริการเฉพาะ เช่น อุปกรณ์ออกกำ�ลังกายภายในห้องพัก โปรแกรม การนอน (Sleep Programs) เมนูมังสวิรัติและ Gluten-free สำ�หรับ แขกผูร้ กั สุขภาพ เช่น เครือโรงแรม Inter Continental จะเปิดโรงแรม แบรนด์ใหม่ในชือ่ EVEN ซึง่ เน้นบริการด้านสุขภาพในนิวยอร์กเร็ว ๆ นี้ และคาดว่าจะเปิดให้บริการอีก 100 แห่งทัั่วโลกภายใน 5 ปี โดยการ ตกแต่งภายในห้องพักจะอำ�นวยความสะดวกให้แขกสามารถออก กำ�ลังกายได้ เช่น ราวแขวนเสือ้ โคทดีไซน์หรูทสี่ ามารถดึงออกมาเพือ่ ใช้เป็นบาร์สำ�หรับการออกกำ�ลังกายได้ ในขณะที่เครือโรงแรมอื่น เช่น Westin ได้ให้บริการคำ�แนะนำ� ในการวิง่ ออกกำ�ลังกายพร้อมทีป่ รึกษา (Running Concierges) และ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ
ส่วน MGM Grand ในลาสเวกัสให้บริการห้องอาบนํ้าวิตามินซี (Vitamin C-infused Showers) เครื่องฟอกอากาศ การบำ�บัดด้วย กลิ่น และการบำ�บัดด้วยแสง (Wake-up Light Therapy) สำ�หรับเครือ Starwood ก็ให้บริการแผนทีเ่ ส้นทางการวิง่ สำ�หรับ แขกที่เข้าพัก เหตุผลสำ�คัญทีท่ �ำ ให้เครือโรงแรมต่าง ๆ หันมาให้ความสนใจกับ บริการด้านสุขภาพความงาม ได้แก่ การที่บริการ Spa และ Wellness ในโรงแรมหรูเป็นกุญแจสำ�คัญในการเพิ่มรายได้ โดย Andrew Gibson ผู้อำ�นวยการสปาของเครือโรงแรม Mandarin Oriental ได้ เปิดเผยว่าลูกค้าของโรงแรมที่ใช้บริการสปาจะมีคา่ ใช้จา่ ยด้านอาหาร และเครื่องดื่มภายในโรงแรมมากกว่าลูกค้าทั่วไป 2 เท่า นอกจากนี้ ยังมีแนวโน้มที่จะพักโรงแรมยาวนานขึ้น 1 วัน และร้อยละ 33 ของ ลูกค้ากลุ่มดังกล่าวต้องการจ่ายเงินเพิ่มเพื่ออัพเกรดไปพักในห้องที่ หรูหรากว่าเดิม นอกจากนี้ ลูกค้ายังมีความต้องการบริการเสริมด้าน สุขภาพที่แปลกใหม่ เช่น การทำ�ผิวสีแทน การทำ�ฟันขาว นอกเหนือ ไปจากโยคะ ไทชิ พิลาทิส การนั่งสมาธิ และออกกำ�ลังกายด้วยการ เต้นแบบ Zumba
ผู้ให้บริการหน้าใหม่ในอุตสาหกรรมสุขภาพและ ความงาม ตามที่ SPAA หรือ The Spa Association สมาคมสปาระดับโลก ได้ เปิดเผยเทรนด์ของการทำ�สปาว่า การทำ�สปาสูตรโบราณ การทำ�สปา แบบเร่งด่วนที่ให้บริการในห้างสรรพสินค้าและสนามบินซึง่ เหมาะสม สำ�หรับผูท้ มี่ เี วลาจำ�กัดและเร่งรีบ และการทำ�สปาแบบหรูได้รบั ความ นิยมเป็นอย่างสูงนั้น จะเห็นได้ว่าสปาสูตรโบราณที่กำ�ลังอยู่ในความ นิยม ได้แก่ การทำ� Salt Cave หรือการหายใจในอากาศทีม่ เี กลือผสม Peloids หรือการหมักโคลนเพือ่ การฟืน้ ฟูสขุ ภาพผิว และ Balneo and Thalasso หรือการใช้นํ้าทะเลและนํ้าสะอาดในการบำ�บัดที่เชื่อกันว่า จะทำ�ให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใสมีสุขภาพดี โดยการบำ�บัดดังกล่าว ได้รับความนิยมมายาวนานตั้งแต่สมัยโรมัน ผูใ้ ห้บริการหน้าใหม่ในอุตสาหกรรมสุขภาพและความงามต่างชู จุดขายด้วยความดัง้ เดิมและเป็นทีน่ ยิ มตัง้ แต่โบราณ โดยเฉพาะอย่าง ยิ่งในกลุ่มประเทศยุโรปตะวันออกที่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งนํ้าพุ ร้อนทีม่ ชี อื่ เสียงในการบำ�บัดรักษาโรคต่าง ๆ ตัง้ แต่ในอดีต เช่น เมือง ต่าง ๆ ในสาธารณรัฐเช็ก ทีม่ แี หล่งนํา้ พุรอ้ นเพือ่ การรักษาทีม่ ชี อื่ เสียง เช่น Teplice และ Karlovy Vary สำ�หรับการทำ�สปาสูตรโบราณที่กลุ่มประเทศจากยุโรปตะวัน ออกเริ่มเสนอขายได้แก่ Banya หรือ การอบร้อน (Sauna) จาก รัสเซีย การอบร้อนด้วยสูตรพิเศษของชาวโปแลนด์ (Slavic Spa) ที่ ผูใ้ ห้บริการจะฟาดกิง่ สมุนไพรทัว่ ทัง้ ร่างกายของผูร้ บั บริการภายหลัง จากเสร็จการอบร้อนในห้องแล้ว และ Saltaris Spa หรือ การบำ�บัด ด้วยนํ้าเกลือ
Tourism Journal | 25