Kartoffelbrot

1 Laib 120 Minuten

DieZubereitungistsehrschnell,einfachunddasErgebnisisteinweicherTeigmiteinem

angenehm erdigen Geschmack? Ja, die Rede ist von Kartoffelbrot. Der Geschmack kommt in einer einfachen Kombination aus Butter und Salz perfekt zur Geltung. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, dass Sie es keinen Augenblick bereuen werden. Und wer weiß, vielleicht wird es sogar Ihr neues Lieblingsbrot.

Zutaten:

300 ml lauwarmes Wasser 25 g Butter 1 Ei 3 gekochte Kartoffel (ca. 150 g) 1 Teelöffel Grießzucker 2 Teelöffel Salz 630 g Weizenbrotmehl 2 Teelöffel Trockenhefe

Zubereitung:

1. Das lauwarme Waser in eine große Backform mit mittelgroßen Knethaken gießen, weiche Butterund dasEihinzufügen.Diegeschälten,gekochtenKartoffeldarüberreiben,Zucker,

Salz, Mehl und schließlich die Hefe einrühren. 2. Programm SCHNELL, Brotgröße 1 000 g, Kruste hell einstellen. Wenn der Teig zu dünn ist, je nach Kartoffelsorte etwas Mehl hinzufügen. 3. Lassen Sie das gebackene Brot eine Weile abkühlen und stürzen Sie es dann auf ein

Gitterrost. Am besten schmeckt es frisch am ersten Tag.