charme
Variedades
Por Ana Cristina Crespani
Receber com
Ana Cristina Crespani, cursou direito e hotelaria, fez curso de recepção, eventos e montagem de mesa. Apaixonada por casa, família, decoração e pela arte de receber, tem um blog que fala muito sobre tudo isso.
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eceber com charme é minha primeira matéria, fala de um assunto que eu adoro... Foi muito pedido por amigas e leitoras do blog, e como receber é uma arte, aí vão algumas dicas para tornar seu evento em obra prima. Quando você convida os amigos para vir até sua casa, seja para um jantar, almoço de domingo, lanche divertido ou até aquele chá com as amigas, certamente já deve estar com tudo organizado para receber seus convidados sem estresse. É importante que haja planejamento para não haver sustos e improvisos de ultima hora. A ideia aqui é descomplicar e fazer com que sua recepção seja prazerosa, tanto para você como para seus convidados. Elaborei algumas dicas bem legais para fazer em casa com a louça básica do dia a dia, ou para aquele jantar especial, usando o seu faqueiro (que não sai da caixa a um tempão). Não esqueça, a grande diferença está nos detalhes, nos mimos que você dedica a seus convidados.
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Revista Gold
1. Separe tudo que você tiver -com antecedência, isso é importante- louças, talheres, copos e taças, toalhas, guardanapos, travessas, jarras...enfim tudo que for usar. 2. Escolha o cardápio, faça uma lista e corra para o mercado. Não deixe nada pra ultima hora, além de atrapalhar, muda toda sua programação e isso pode deixar você nervosa e preocupada, o que não é nada legal para o clima da festa. 3. Organize o ambiente onde será a recepção. Se escolher a sala, arrume os sofás e disponha lugares que acomodem a todos, coloque mesas laterais (de apoio) para entradinhas, bebidas, ou para seus convidados apoiarem seus copos. Aqui você pode usar a criatividade, use baús, bancos...fica charmoso e descontraído. 4. Se escolher por servir à mesa, já deixe arrumada antes dos convidados chegarem. Eu escolhi pôr uma mesa mais composta, variando combinações. Comece pelo sousplat (suporte para o prato), prato grande e prato pequeno ou bowl (pote) para salada, depois os talheres... lembre-se que você só coloca a mesa aquilo que vai usar. Inicie pelos talheres de salada, prato principal e acima do prato os talheres de sobremesa. 5. Os copos e as taças têm papel importante na mesa, pois são responsáveis por todo charme, ainda mais se você mesclar cores e formas, como eu usei aqui. As taças são colocadas do lado direito, comece pelo vinho branco, tinto, água/refrigerante e espumantes. Serve a mesma regra anterior só coloque o que vai servir.
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Janeiro, Fevereiro, Março | 2012 | Ano VI | nº 18
6. Os guardanapos ficam em cima do prato ou na lateral esquerda dos talheres. Ficam ainda mais lindos com porta guardanapos. São bem fáceis de fazer e você pode usar varias coisas para esse mimo... olha essa idéia da foto, lindo e criativo. 7. O centro de mesa, o aparador, bufê, ou qualquer lugar em que a comida for servida merece atenção especial, use sua criatividade, pode ser desde garrafinhas de vidro com flores, velas flutuantes em potinhos de vidro, uma bombonier com frutas e folhas...tem uma infinidade de arranjos para fazer. 8. Agora que o essencial já foi montado, vamos aos mimos e detalhes da casa... monte uma bandeja ou um lugar especial com os utensílios de sobremesa (essa é a melhor parte) sempre depois de uma refeição animada, nada melhor que um doce delicioso. 9. Outra coisa que acho bem bacana é uma bandeja de café e licor para o final da festa...mas já deixe tudo organizado, a cafeteira (ou a garrafa e os apetrechos todos) xícaras, colherzinhas, tacinhas, biscoitos, balas, açúcar e adoçante. 10. Não se esqueça do lavabo (se não tiver, pode ser o banheiro social) coloque toalhas de mão-limpas e cheirosas- papel higiênico sempre dois rolos, fio dental, sabonete liquido (de preferência, porque o outro vira uma meleca) se quiser pode colocar umas balinhas de menta ou enxaguante bucal.