EX T ER I O R I SM O
Es importante que el espacio esté acondicionado con contactos de corriente para el uso de licuadoras, bocinas, teléfonos y pantallas, entre otros. LO ELEMENTAL Como ya dijimos, una cocina al aire libre es mucho más que tener un asador junto a una mesa y sillas. “Las actividades que definen el programa son el almacén, preparación, cocción, servicio a comensales y estancia, de tal forma que una cocina exterior debería tener equipo y mobiliario que cubra estas actividades”, señala Esquivel. Entre el equipo principal que se recomienda están refrigerador y máquina de hielos, cajones para almacenar utensilios, y consumibles como pinzas, trapos, mandiles, cubiertos, vajilla y vasos. También debe contar con un espacio para basura, tarja, triturador, asador, barra de trabajo, barra de servicio, acondicionado de contactos a la corriente para el uso de licuadoras, bocinas, teléfonos, entre otros. El área de estar puede estar equipada con una mesa y sillones, mesas de apoyo y equipo para el bienestar de los invitados como persianas para cubrir el sol del ocaso, ventiladores, televisión y bocinas.
COCINA ABIMIS Este proyecto realizado en Udine, Italia, bajo el diseño de Abimis es un excelente ejemplo cuando se habla de que un espacio funcional externo pretende integrarse con la naturaleza. La obra de la línea Atelier está hecha en una espaciosa villa cumpliendo cabalmente con los requerimientos de la firma como siluetas simples, diseño sofisticado y uso predominante del acero inoxidable AISI 316. Otra enorme ventaja es que esta cocina puede personalizarse desde la composición y los accesorios, hasta la altura y profundidad de la encimera y el zócalo empotrado.
El equipo principal es el refrigerador y una máquina de hielos, cajones para almacenar utensilios y consumibles como pinzas, trapos, mandiles, cubiertos, vajilla y vasos. El material ideal para eso es el acero inoxidable.
36 junio 2019