2015
Edição Anual
37 Número
NOTÍCIAS
AÇÕES
LÍDER
BRISA MARACUJÁ DISTRIBUIDA PELA UNICER
NATAL SOLIDÁRIO
ATLÂNTIDA É A PREFERIDA DA MADEIRA
2016 : INOVAR PARA CRESCER A todos desejo um Bom Ano ! Estamos num virar de ciclo económico. Pelo menos quero acreditar que sim, que os tempos vão melhorar e que as famílias vão ter melhor compensação para os enormes sacrifícios que lhes têm sido exigido. Na ECM também será assim ! Depois de quatro anos em que todos os seus trabalhadores aceitaram contribuir para "vivermos" a crise e a ela sobrevivermos, iniciamos um ano económico que pensamos ser o retomar de um ritmo empresarial capaz de reequilibrar os resultados para níveis satisfatórios. É uma meta optimista, ditada por expectativas de crescimentos nos consumos dos nossos clientes, turismo com excelente perspectiva, conquista de alguns novos mercados exteriores e maior eficiência operacional, com obrigatório aumento de produtividade, da parte de toda a equipa ECM, envolvendo também os nossos fornecedores e demais parceiros. Conquistar quota de mercado exige manter e aumentar a preferência dos consumidores pelas nossas marcas. Requer qualidade dos nossos produtos e excelência dos serviços prestados pelas nossas equipas junto dos pontos de venda e de consumo. Para estes objectivos estamos bem preparados. O melhor desempenho de cada um de nós produzirá, no conjunto da ECM, o resultado necessário para que a ECM cumpra as suas obrigações económicas e sociais bem como realize os investimentos indispensáveis à inovação e continua modernização dos padrões de qualidade que todos nos reconhecem. Inovar é passo com ritmo e persistência que manteremos. Ainda neste Natal várias novas cervejas foram introduzidas a título experimental. Sucesso indiscutível. Outras experiências "cervejeiras" se seguirão, agora com perspectivas duradouras. Com início na Festa da Flor. A exportação tem encontrado mercados para onde nunca antes a ECM exportou. São novos desafios, para países que estamos conhecendo e que precisamos consolidar porque são parte importante dos nossos objectivos. O mercado da Madeira é a nossa vocação. Manter a liderança na preferência dos madeirenses e aproveitar os excelentes anos de turismo. Como se vê, é muito trabalho para realizar num tempo que voa à nossa frente. Mas nada que não saibamos fazer com competência individual e sucesso colectivo. Miguel Sousa CEO
CORAL ABRE A ÉPOCA! 2015 EM CAMPANHAS PUBLICITÁRIAS Já é habitual encontrar a marca Coral nos mupis e abrigos de autocarro nas épocas mais festivas do ano! 2015 não foi excepção! A cerveja preferida dos madeirenses manteve o seu conceito, aquilo em que é especialista, ou seja, abrir a festa, os momentos de alegria e boa disposição. A produção foi coordenada pelo departamento de marketing da ECM e todas as sessões fotográficas estiveram a cargo de Henrique Seruca Photography. O objectivo das fotografias foi sempre reflectir momentos descontraídos, com uma luz natural, chamando a atenção para o produto e para as reacções dos intervenientes. Sempre com cor e contraste e apostando em momentos nossos, dos madeirenses! No carnaval, Coral abre-folia, a inspiração do visual foi o grande cortejo alegórico do Carnaval da Madeira, que conta anualmente com a participação de mais de mil foliões divididos por uma dezena de trupes. As modelos da agência 4affection usaram fatos gentilmente cedidos pela trupe Caneca Furada. Para “abrir” a sua comunicação de verão, a Coral apresentou-se como a verdadeira cerveja oficial das festas da Madeira, quer sejam festivais ou arraiais, a Coral está sempre presente nos momentos de diversão e comemoração. Logo após o Abre- Festivais, a Coral entrou nos mupis e abrigos de autocarro espalhados pela cidade do Funchal com um brinde aos momentos mágicos! No verão as tardes são mais longas assim como as conversas de esplanada com os amigos. Confidências, namoros, paixões e alegrias. E esperar pelo pôr-do-sol! Tudo na companhia certa, momentos perfeitos e ao sabor de uma Coral! Esta foi a mensagem que a cerveja Coral procurou transmitir com o seu brinde ao pôr-do-sol. Momentos especiais na companhia perfeita! Um dos desportos mais acarinhados pelos madeirenses é o rali, com especial destaque para a prova Rali Vinho Madeira. São dias de festa que levam os madeirenses à rua. Alguns acampam nas serras. São momentos de convívio com espetada e brindes. A cerveja Coral é a bebida de eleição para estes momentos. Patrocinadora oficial do campeonato de ralis, a Coral marcou o evento também com uma campanha que foi vista nas paragens de autocarro de a 29 de Julho a 4 de Agosto. Não restam dúvidas que o melhor da vida é a amizade! Os laços que nos unem, quer sejam ou não de sangue, daí a assinatura da marca Coral: À Nossa! Brindar à amizade, às longas conversas de verão, aos desabafos, às confidências e partilhas foi o mote da última campanha do verão 2015 A noite do mercado é uma das festas mais emblemáticas da região. No dia 23 de Dezembro todos os caminhos vão dar ao Mercado dos Lavradores. Faz parte do cartaz turístico da Madeira e como tal, este ano a cerveja Coral quis incluir esse momento tão especial e acarinhado pelos madeirenses, na sua comunicação de Natal. Coral abre a noite do mercado! Abre as festas, os convívios de trabalho e familiares! Coral é alegria, é celebração dos momentos bons da vida! Por fim, terminámos e começamos o ano com um brinde a 2016! Que os banhos de piscina e de mar sejam constantes e sempre leves! Que sejamos sempre presenteados com este clima de ouro que eleva a nossa ilha para uma das preferidas como destino turístico! Para que possamos crescer cada vez mais! Bom ano 2016!
ÁGUA ATLÂNTIDA É LÍDER DE MERCADO NA MADEIRA Com 10 anos de existência, a água Atlântida é a marca de água com maior quota de mercado na Região. Ao longo dos últimos anos tem conquistado a confiança e a preferência dos madeirenses e portosantenses, já habituados a encontrar esta água, de origem madeirense, nos principais eventos desportivos realizados na ilha, como é o caso da Corrida S. Silvestre. A Atlântida é comercializada em embalagens de vidro com retorno, nas capacidades de 25cl e 75cl, e em embalagens de plástico nas capacidades de 0,5lt; 1,5lt.; e 6 lt. É uma água subterrânea acumulada nos aquíferos vulcânicos do interior da ilha, que vão desde o Pico do Areeiro ao planalto do Chão da Lagoa.
BRISA MARACUJÁ DISTRIBUÍDA PELA UNICER EM PORTUGAL CONTINENTAL Desde Julho de 2015 que a Brisa maracujá passou a ser distribuída em todo o território continental pela Unicer – a maior empresa de distribuição de bebidas do país – fruto de uma parceria estabelecida entre ambas as partes que visa fazer chegar o refrigerante de sabor único a fruta a todos os portugueses. Enquanto que antes a marca podia ser encontrada em alguns supermercados e até restaurantes e bares em diferentes zonas do país, agora a distribuição pretende-se massiva, ou seja, em todos os clientes da Unicer, aproximadamente 55 mil postos de venda. Para a ECM esta é uma parceria que vem assegurar maior expressão nacional, um dos grandes objectivos para garantir o crescimento e expansão da marca. Para o primeiro ano de vendas estimam-se 2 milhões de litros e se tudo correr bem, a marca também será produzida em território nacional, pela própria Unicer, para minimizar os custos de transporte. Em termos de comercialização, o refrigerante será vendido fazendo referência à sua origem regional, como “Brisa maracujá da Madeira”, uma vez que é muito procurado após o regresso de quem nos visita. É preciso dar a conhecer que é a Brisa que experimentaram na Madeira!
EMPRESA DE CERVEJAS DA MADEIRA RECEBE AVALIAÇÃO EXCELENTE EM AUDITORIA SUBCONTRATADA PELA PEPSI A ECM foi auditada nos dias 6 e 7 de Outubro pela AIB International para verificação das Boas Práticas relativamente à Segurança Alimentar. O resultado dessa auditoria traduziu-se na obtenção da classificação EXCELENTE, à semelhança do que tem vindo a acontecer nos últimos anos. Durante a auditoria foram inspeccionadas várias áreas, desde a recepção de matérias-primas, materiais de embalagens, condições de armazenamento, processo produtivo, monitorização dos processos, boas práticas de fabrico, armazenagem e distribuição de produtos, manutenção dos equipamentos, estado das instalações, segurança das instalações, controlo de pragas, programa de auditorias internas, programa de formação, cumprimento das obrigações legais, entre outros. A AIB International é uma empresa de renome mundial, líder em auditorias e inspecções de segurança alimentar, que é subcontratada anualmente pela Pepsi para esse efeito. No início deste ano a ECM mereceu também por mais 3 anos a sua certificação Qualidade e Ambiente pelas normas ISO 9001 e ISO 14001. Estes resultados são o reflexo do esforço e empenho da ECM no cumprimento de todos os requisitos necessários para garantir a excelência de produção e serviços prestados aos seus consumidores
“PROJETO NATAL FELIZ!” PARA AJUDAR QUEM MAIS PRECISA! A Empresa de Cervejas da Madeira, por meio das suas marcas, procura sempre envolver-se na comunidade contribuindo em diversas causas de carácter solidário; ambiental; desportivo e institucional. No Natal passado a ECM reuniu esforços e incentivou os consumidores da marca Coral a contribuírem para o sucesso da sua acção: Ao comprarem a caixa de Coral Branca tara retornável ”Projecto Natal Feliz” contribuíam com 1,20€, repartido por três instituições: a Liga Contra o Cancro, APCM e para a Cáritas Diocesana do Funchal. O facto da acção apenas abranger a embalagem reutilizável deve-se ao incentivo de sermos mais amigos do meio ambiente. Além disso, o próprio produto fica mais barato porque a garrafa pode ser usada mais que uma vez. Por curiosidade: por cada tonelada de vidro fundido são emitidos mais de 400 kg de CO2 para a atmosfera. Só em 2015, com os 2 milhões de garrafas recolhidas nos supermercados, contribuímos para enviar para a atmosfera menos 160 toneladas de CO2.
FOI SEMPRE A ABRIR!
Na esplanada, a correr, a pedalar, a andar, a cantar, a dançar, a curvar, a jogar à bola, nos bares, na rua, nos cocktails, nos concertos. Foi um ano em cheio! Venha outro! À nossa!
3 CLUBES MADEIRENSES COM O APOIO DA CORAL E DA BRISA A ECM sempre se comprometeu a patrocinar as equipas madeirenses que joguem na 1ª Liga de Futebol. Com a passagem do União ao topo do futebol português passa assim para 3 os clubes madeirenses que contam com o patrocínio das marcas Coral e Brisa. Foi no passado mês de Agosto que Filipe Silva, presidente do Clube e SAD, e Miguel Sousa em representação da ECM assinaram protocolo que visa apoiar a equipa que veste amarelo e azul e por outro lado a marca Brisa com inserção do seu logótipo na camisola do clube. Até à data as marcas Coral e Brisa ofereciam bilhetes para os jogos das equipas do CDN e do CSM nas suas páginas no facebook, a partir deste contrato, os simpatizantes do União também contam com passatempos com oferta de bilhetes para o seu clube de coração.
Vídeo
RALI VINHO MADEIRA 2015
PESTANA XMAS TREE ENRIQUECE ILUMINAÇÃO E DECORAÇÃO DE NATAL DA MADEIRA O jardim do Casino Park Hotel foi o palco escolhido para erguer uma das maiores árvores de Natal na ilha da Madeira. O Grupo Pestana quis presentear os madeirenses e todos os turistas que nos visitaram nesta tão especial época do ano, com uma linda árvore de Natal com 25 metros de altura. Inspirada no bordado Madeira, a Pestana Xmas Tree foi sem dúvida uma das principais atracções natalícias da região. Além de ser visitável, com oportunidade de tirar fotografias no interior, com rede wi-fi, os visitantes eram desafiados a pendurar uma mensagem de Natal para o mundo no interior da própria árvore. A abertura oficial da iluminação da árvore foi no dia 8 de Dezembro e contou com a esperada descida do Pai Natal que presenteou as crianças presentes com brindes da marca Brisa. Fogo-de-artifício e música ao vivo também marcaram a estreia. As marcas da ECM, patrocinadoras do evento, estiveram presentes com um vídeo igualmente inspirado no bordado Madeira, projectado diariamente na parede do hotel, até ao dia 3 de Janeiro. A área circundante foi enriquecida com casinhas cedidas a Casas do Povo que comercializaram iguarias típicas desta época. Não faltou nem iluminação nem animação durante esta quadra!
ESCOLA 2/3 CICLO CÓNEGO JOÃO JACINTO GONÇALVES DE ANDRADE GANHA CONCURSO DE NATAL PROMOVIDO PELA ECM A Empresa de Cervejas da Madeira lançou o convite a todas as escolas do 2º ciclo da região a participarem no concurso Árvores de Natal Recicladas, com o objectivo de sensibilizar os jovens estudantes para a prática da reciclagem. Os melhores trabalhos estiveram em exposição nos jardins do Casino Park Hotel, junto à árvore de Natal do Grupo Pestana. A Escola 2/3 Ciclo Cónego João Jacinto Gonçalves de Andrade, do Campanário, foi a feliz vencedora com a sua árvore intitulada “Sonhos de Natal”. O prémio atribuído foi um passeio de catamaram para 95 alunos e 3 professores. Os outros trabalhos em exposição foram das escolas: Colégio dos Salesianos; Externato da Apresentação de Maria; Escola básica 2º e 3º Ciclo PE Bartolomeu Perestrelo e a Escola Básica e Secundária de Santa Cruz. Todos os trabalhos em exposição incluíam materiais usados nas embalagens das marcas Brisa; Brisol; Laranjada e Atlântida, tais como caricas, cápsulas ou garrafas de plástico. Imaginação, não faltou!
TOMÉ MENDES - A APURAR NOVAS COMBINAÇÕES Tomé Mendes tem 31 anos e é um dos jovens promissores da ECM. Estudou Engenharia Agroindustrial no Instituto Superior de Agronomia com mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar. Tomé integra a equipa de produção da ECM há quase três anos e recentemente viveu uma das grandes experiências da sua vida profissional: pós graduou-se em “Mestre Cervejeiro” no Siebel Institute, em Chigaco e no Doemens Academy, em Munique. “Decidi aproveitar esta oportunidade porque trata-se de um dos cursos com maior referência a nível mundial. Com este curso obtive uma visão alargada e enriquecedora proporcionada por dois países de referência mundial na cultura cervejeira e completamente opostos na mentalidade e técnicas utilizadas”, afirma Tomé quando questionado sobre o que representa esta oportunidade no percurso da sua carreira. Constata ainda que nos EUA existe um leque de técnicas inovadoras na produção da cerveja, proporcionando aos consumidores cervejas de todos os tipos de sabores e feitios, ao invés da Alemanha, que se carateriza por ter uma cultura cervejeira mais conservadora, com receitas seculares, respeitadoras da lei da pureza alemã, o que limita na criatividade do fabrico de novas cervejas mas especializa as técnicas utilizadas, mantendo cervejas com uma qualidade homogénea superior, sendo nesta matéria uma referência a nível internacional. Tomé encara o futuro com muita ambição! O seu objectivo é continuar a produzir diferentes estilos de cerveja com qualidade, de forma a incutir nos madeirenses uma cultura cervejeira, conquistando medalhas nos concursos de distinção internacionais de qualidade. E é com esse espírito inovador que testa frequentemente vários sabores. No final do ano passado, a ECM apresentou algumas dessas novas cervejas: uma Dry Stout (cerveja preta), uma Pale Lager (cerveja branca) e uma Apple Beer (cerveja de maçã). Tratam se de cervejas elaboradas de forma tradicional e em pequenas quantidades, uma edição limitada para os sentidos apurados dos amantes de cerveja. A ação decorreu nas duas últimas semanas do ano, em forma de experiência e em pontos de venda estratégicos. PALE LAGER Na produção desta cerveja foi utilizado um malte de cevada Pilsner de elevada qualidade. O processo de fermentação foi realizado a temperaturas baixas, com uma estirpe de levedura especial, reproduzida num laboratório de qualidade superior situado no norte da Europa. Como a tradição assim o exige, a maturação desta cerveja foi realizada a temperaturas frias por um longo período de tempo. Para a produção desta cerveja foram utilizados os lúpulos mais nobres da República Checa, conhecidos por trazer leves e agradáveis notas de especiarias. Deve ser servida com espuma para evitar a oxidação. Comida picante seria uma sugestão para o emparelhamento com esta cerveja. DRY STOUT Para este estilo de cerveja foi utilizado uma mistura perfeita de maltes especiais de cevada belga. Nesta receita pode encontrar malte de chocolate, malte de caramelo e malte Pilsner, que lhe traz um sabor harmonioso e um corpo equilibrado. Os sabores do café e do chocolate escuro são facilmente percetíveis. O malte torrado utilizado nesta cerveja proporciona uma deliciosa sensação seca, típico neste estilo de cerveja. É comum encontrar uma boa retenção de espuma cremosa. Carne de vaca no espeto de louro ou uma sobremesa de chocolate e café fazem uma combinação perfeita com esta cerveja. APPLE BEER Nesta técnica de produção inovadora trouxemos a frescura das maçãs para uma cerveja tipo Pilsner. Esta cerveja foi produzida com o intuito de matar a sede, devido ao clima subtropical da ilha, proporcionando uma experiência refrescante e agradável. Idela para acompanhar peixe-espada com banana, por exemplo.
Ficha técnica Propriedade: Empresa de Cervejas da Madeira Direcção: João Rodrigues Edição e Coordenação: Susana Sousa Montagem Gráfica: Pedro Farto Impressão: Eco do Funchal Tiragem: 5.500 exemplares Edição Anual Contactos: Parque Empresarial da Zona Oeste 9304-003 Câmara de Lobos Telefone: 291 911 100 Fax: 291 911 191 Linha verde ECM 808 204 771 Email: marketing@ecm.pt export@ecm.pt www.ecm.pt www.cervejacoral.com www.brisanet.pt