Sommeljee soovitab
Mullijoogiga sügisesse
TEKST: Kalev Vapper, sommeljee
Sügisesed veinisoovitused pakuvad seekord häid mullijooke alates uuest kvaliteetset poolvahuveinist Pignoletto viinamarjadest, ehtsast šampanjast kuni cava ja prosecconi ning häid uusi veine Itaaliast Garda järve kallastelt, Emilia Romagna ja Tuscany maakonnast ning Hispaaniast Utiel Requena piirkonnast. Valikus on nii nagu ikka sobivaid veine nautimiseks heas seltskonnas, mõnusaid toiduveine ja veine, mis teevad rõõmu kingitusena. Seltskonnanauding
Toidunauding
Seltskonnanauding
Seltskonnanauding
12% 0,75 l 3,99 (5,32/l) Hispaania Utiel Requena piirkonnas Macabeo (Viura) viinamarjadest toodetud valge värske vein, mille maitsebuketis domineerivad õunad ja pirnid koos troopiliste puuviljade ning kerge meenoodiga. Maitses on tunda troopilisi puuvilju. Seda veini on meeldiv nautida nii seltskonnaveini kui ka aperitiivina, aga see sobib kenasti ka kergemate roogadega, nagu salatid, supid ja riisiroad, ning kanast ja valgest kalast toitude ja mereannipastaga. Serveerimistemperatuur 6–8 °C.
3,99 (5,32/l) Hispaanias Utiel Requena piirkonnas Bobali ja Tempranillo viinamarjadest toodetud punavein, mille lõhnabuketis eristuvad vaarikad ja mustsõstrad. Veini ümaras ja hästi tasakaalustatud maitses on tunda punaseid marju. Järelmaitse on kestev. Hea seltskonnavein, aga sobib suurepäraselt ka tapade ja kanalihast roogadega, pitsade-pastade ning erinevate salatitega. Serveerimistemperatuur 14–18 °C.
3,99 (5,32/l) Traditsiooniline Itaalia punavein, mis on toodetud Corvina, Rondinella ja Molinara viinamarjadest. Intensiivses lõhnabuketis eristuvad küpsed punased marjad, kannike ja vürtsinoodid. Veini maitse on tasakaalustatud, marjane ja värske. Sobib kergemate liharoogade, pitsade-pastade, suppide, praetud kala ja erinevate kergete juustudega. Serveerimistemperatuur 16–18 °C, suviti võib seda veini serveerida ka temperatuuril 14 °C.
7,49 (9,99/l) Itaalias Emiglia Romagna maakonnas kasvanud Albana viinamarjadest toodetud poolkuiv valge vein, mis on värske ja hea happega. Sobib hästi seltskonnaveiniks, aga on hea erinevate eelroogade, kanalihast toitude ja küpsete juustude kaaslane. Serveerimistemperatuur 10–12 °C.
Hispaania KPN valge vein Palacio de Nidas Macabeo
Seltskonnanauding
Hispaania KPN roosa vein Palacio de Nidas Bobal 12% 0,75 l
3,99 (5,32/l) Hispaanias Utiel Requena piirkonnas Bobali viinamarjadest toodetud magusa nüansiga rosé-vein, mille lõhnabuketis on tunda maasikanätsu ja kummikommi. Veini maitse on värske, puuviljane, meeldivalt pehme ja pika järelmaitsega. Hea seltskonnavein, mis sobib hästi ka mereandide ja kalaroogade, suitsuliha ning pehmete juustudega, nagu Camembert või Brie. Serveerismistemperatuur 6–8 °C. 80
HETK
Hispaania KPN punane vein Palacio de Nidas Tempranillo 12,5% 0,75 l
Seltskonnanauding
Itaalia KGT valge vein Cantina del Carda Pinot Grigio 12,5% 0,75 l 3,99 (5,32/l) Itaalias Garda
järve lähistel olevatel mäenõlvadel kasvanud Pinot Grigio viinamarjadest toodetud valge elegantne vein, mille lõhnabuketis on tunda värskust ja lillenoote. Veini maitse on värske ja puuviljane ning meeldivalt tasakaalus. Hea seltskonnavein, mis sobib aperitiiviks, aga on hea kaaslane värsketele salatitele, suppidele, kalast ja kanalihast roogadele, sušile ning kergetele juustudele. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.
Itaalia KGT punane vein Cantina del Carda Bardolino 12% 0,75 l
Kinginauding
Itaalia KPN poolvahuvein Masselina 150 Pignoletto
12% 0,75 l 6,99 (9,32/l) Itaalias Emiglia Romagna maakonnas kasvanud Pignoletto viinamarjadest toodetud aromaatne poolvahuvein, mis on samal ajal nii meeldivalt värske kui ka mõnusalt mineraalne ja meeldiva happesusega. Suurepärane seltskonnavein, mis sobib oivaliselt ka aperitiiviks, mereandidest eelroogade ja valgest kalast ning kanalihast roogade, munaroogade ja värskete juustudega. Serveerimistemperatuur 8–10 °C.
Itaalia KGT valge vein Masselina Albana Romagna 14% 0,75 l
Kinginauding
Itaalia KGT punane vein Masselina 158 Cabernet Sauvignon
14% 0,75 l 7,49 (9,99/l) Itaalias Romagna maakonnas Cabernet Sauvignoni ja Sangiovese viinamarjadest toodetud paraja pargiga punavein, mille lõhnabuketis ja tasakaalustatud maitses on tunda küpseid punaseid marju. Sobib hästi Itaalia pastaroogade, röstitud ja grillitud looma- ja metsloomalihast roogade ning küpsete juustudega. Serveerimistemperatuur 16–18 °C.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!
