Revue de Presse Février by Reed Expositions

Revue de presse Equip’Hôtel -‐-‐-‐ Février 2012

Sommaire

Date

Support

Titre de l'article

01-févr-12

RESTO GRATUIT PROS

Agenda

01-févr-12

EMOTIONSPA-MAG.COM

Maroc’hôtel by Equip’Hôtel Paris

02-févr-12

PSG PAINS SERVICES ET GATEAUX

Agenda

07-févr-12

LA LETTRE CHR-CHD

Agenda

07-févr-12

LE CHEF

À la carte

07-févr-12

EMOTION SPA NEWSLETTER

Mag.com – Maroc’Hôtel by Equip'Hôtel Paris

08-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PRESSE

Agenda

08-févr-12

DÉCO MAG

Couette et nature: plus belle sera la nuit

09-févr-12

BRA BOISSONS RESTAURATION ACTU

Equip'Hôtel revient en Novembre à Paris

09-févr-12

BRA BOISSONS RESTAURATION ACTU

Vos salons et forums en 2012

09-févr-12

COLLECTIVITÉS EXPRESS

Actualités - Agenda 2012

09-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Calendrier de la profession

Date

Support

Titre de l'article

09-févr-12

L'O.T

Equip'HPA s'associe avec Equip’Hôtel

09-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PRESSE

Calendrier de la profession

10-févr-12

TOUR HEBDO

Les produits du futur

10-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Calendrier de la profession

10-févr-12

DÉCISIONS

Salons Professionnels en France 2012-2013

10-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PRESSE

Calendrier de la profession

10-févr-12

L'INDUSTRIE HOTELIÈRE

Equip'Hôtel en Novembre 2012

13-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Calendrier de la profession

13-févr-12

LA CORRESPONDANCE DE LA PRESSE

Calendrier de la profession

14-févr-12

L'HOTELLERIERESTAURATION.FR

Présidé par Alain Ducasse, Equip’Hôtel 2012 sera grand

14-févr-12

L'HOTELLERIERESTAURATION.FR

Equip’Hôtel 2012: les organisations professionnelles seront au rendez-vous

14-févr-12

LECHEF.COM

Equip’Hôtel 2012 save the date !

15-févr-12

TENTATION

Top zen

15-févr-12

TENTATION

Maroc'hôtel by Equip'hôtel

15-févr-12

LES ÉCHOS

Les Salons parisiens peinent à soutenir les exportations

Date

Support

Titre de l'article

16-févr-12

L'HOTELLERIE RESTAURATION

Equip’Hôtel 2012 sera grand

16-févr-12

LESECHOSENTREPRENEUR.COM

16-févr-12

LESECHOS.FR

16-févr-12

NEORESTAURATION.COM

20-févr-12

QUALIPROTV

L'agenda des salons

21-févr-12

LA LETTRE CHR-CHD

Alain Ducasse, parrain de choix pour Equip'Hôtel

21-févr-12

LA LETTRE CHR-CHD

Agenda

22-févr-12

NEO FLASH

Alain Ducasse sera le parrain du prochain Equip’Hôtel

22-févr-12

HOSPITALITY-ON.COM

L’édition 2012 d’Equip’Hôtel se met en place

23-févr-12

L'AUVERGNAT DE PARIS

Repères

Les Salons parisiens peinent à soutenir les exportations Les Salons parisiens peinent à soutenir les exportations Alain Ducasse sera le parrain du prochain Equip’Hôtel

FEV 12

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 345 N° de page : 8

Page 1/2

PAYS/DÉPART & VILLE

DATES

DURÉE

RENDEZ VOUS

DANS VOS REGIONS 06

Nice

du 22 au 25 janvier

Rouen

Théoule-sur-Mer du 29 jan au 29 fev

Toulouse

25 et 26 janvier

4j 2j

25e edition du salon Agecotel Salon itinerant de la restauration collective, au Parc des expositions

32 j

du 5 au 8 fevrier

15e kermesse aux poissons Salon des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie re taxation (Smahrt)

Angers

du 6 au 8 fevrier

35 Saint-Malo

du 25 au 28 fevrier

du 16 au 18 mars

Saint-Etienne

3j 4j Bj

Salon des vins de Loire Prorestel 2012 1" salon de l'Artisanat en Rhône Alpes au Centre des Congres

Strasbourg

du 18 au 21 mars

14e edition du Salon Egast au Parc des Expositions

Bourgogne

du 19 au 24 mars

Les grands jours de Bourgogne

du 15 au 17 avril

Saphir Salon alimentation Pyrenées hôtellerie-restauration

du 6 au 8 octobre

I " edition de Pro'Lac Annecy

Pau

74 Annecy

VOS SALONS ET EVENEMENTS NATIONAUX 75

Paris

1er et 2 fevrier

Paris

15 et 16 fevrier

Paris

du 26 au 29 fevrier

12e Salon du fromage et des produits laitiers

Paris-Nord Villepinte du 3 au 7 mars

Europam - Intersuc

Salon des entrepreneurs Sandwich & Snack Show et Salon Panzza

93 Paris-Nord Villepinte du 3 au 7 mars

SuccessFood

Paris

du 11 au 13 mars

Mixmove Discom 2012 a la Porte de Versailles

Paris

du 11 au 13 mars

Omnivore Food Festival au Palais de la Mutualité

Paris

13 mars

17e edition de Palmes de la restauration by Leaders Club France, au Palais de la Mutualite

Paris

19 et 20 mars

Paris

3 et 4 avril

8e Colloque des grands chefs, organise par Patrice Marty (agence Starcom), a l'Hôtel Lutetia (Paris Vl')

9e Halal Expo, 11e MDD Expo a Pans, 5e Pizzas Pasta Expo a la Porte de Versailles

92 La Défense 31

Toulouse

30 et 31 mai du 14 au 16 mai

2e edition du Salon des achats hors production, au Cmt

Forum de la restauration collective a l'espace Vanel Arche Marengo

EQUIPHOTEL 3178401300504/GBV/OTO/3

Saint-Malo

du 7 au 9 juin

Journées d'étude de l'AFDN

17 La Rochelle

20 et 21 juin

9e edition des Journees Aliments & Santé de la Rochelle

Eléments de recherche : EQUIP'HOTEL ou MONDIAL DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION : salon de la restauration/hôtellerie du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

FEV 12

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 345 N° de page : 8

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VOS SALONS INTERNATIONAUX FR Montpellier CH Genève DE Stuttgart FR Paris

du 23 au 25 janvier

Millesime Bio 2012, Salon mondial des vins biologiques

du 5 au 7 fevrier

Sirha Genève à Palexpo

du 11 au 15 fevrier

Salons Intergastra et Gelatissimo

du 25 fevrier au 4 mars

Salon international de l'agriculture

AU Melbourne

du 2 au 21 mars 20]

Foods Wine Festival

FR Paris

du 7 au 1 1 mars

Festival du livre culinaire, organise par Gourmand inter-

national, au Centquatre FR Dijon

20 et 21 mars

T edition du congres international Goût-Nutrition-Sante du pôle de competitivite Vitagora

SP Barcelone

du 26 au 29 mars

Alimentana 2012, Salon international de l'alimentation et des boissons

du 15 au 18 mai

Bta Exhibition, Barcelona Food Technologies

FR Paris-N. Villepinte du 21 au 25 oct

Sial

FR Paris

Vendmg Paris, le rendez-vous international de la distri

SP Barcelone

du 24 au 26 octobre

bution automatique FR Paris

EQUIPHOTEL 3178401300504/GBV/OTO/3

du 1 1 au 1 5 novembre

Equip'Hôtel

www.emotionspa-mag.com Date : 31/01/12

Marocotel by EQUIP’hôtel Paris, plus qu’un salon, un véritable vecteur de développement

Du 07 au 10 mars 2012 – 12ème édition A l’Office National des foires et expositions de Casablanca Sous l’égide du ministère du tourisme et de l’Artisanat du Maroc Reed Exhibitions – le leader mondial de l’organisation de salons – reprend le salon MAROCOTEL et l’associe à la marque Equip ’ Hôtel Paris pour proposer le salon MAROCOTEL By Equip ’ Hôtel Paris, « LE » rendez-vous des métiers de l’hôtellerie, de bouche, de la restauration, du bien-être et des loisirs au Maroc. « Equip ’ Hôtel Paris, a toujours été très proche du Maroc : en tant que 1er pays représenté en termes de visiteurs, le Maroc représente de nombreux débouchés pour les sociétés internationales. L’activité hôtelière et touristique soutenue en fait une destination privilégiée en termes d’export. C’est pourquoi nous sommes ravis de ce nouveau partenariat avec Marocotel

Évaluation du site Le site Internet du magazine professionnel Émotion Spa propose un agenda des événements, un annuaire des fournisseurs ainsi que des articles concernant l'actualité du secteur du bien-etre.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 8625067

Dynamisme* : 1 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

qui partage les mêmes valeurs que nous, en étant un grand rendez-vous professionnel couvrant l’ensemble des secteurs d’activité nécessaires au bon fonctionnement des établissements de ses visiteurs » déclare Corinne Menegaux, Directrice du salon Equip ’ Hôtel Paris. MAROCOTEL By Equip ’ Hôtel PARIS sera opéré par la filiale de Reed Exhibitions au Maroc, sous la responsabilité de Adil Karim, Directeur du développement Reed Expositions Maroc : « depuis son lancement en 1988 et à travers ses 11 éditions, MAROCOTEL a toujours eu pour ambition d’accompagner le secteur de l’industrie touristique au Maroc et d’être l’événement de référence pour l’ensemble des acteurs des métiers de l’hôtellerie, du tourisme, de la restauration, des métiers de bouche, du bien-être et des loisirs. Cette nouvelle édition de MAROCOTEL by Equip ’ Hôtel Paris, avec sa dimension internationale, son professionnalisme et ses innovations, ne vise qu’à être un accélérateur pour l’ensemble des participants. Nous croyons fermement aux nombreuses potentialités du Royaume en matière de tourisme. Nous nous inscrivons par ailleurs dans une démarche stratégique volontariste pour accompagner les orientations gouvernementales (Plan Azur et Plan Biladi)…». Ainsi, Marocotel By Equip ’ Hôtel 2012 proposera, à plus de 15.000 visiteurs professionnels décisionnaires d’envergure nationale et internationale dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche, du bien-être et des loisirs, une offre d’équipement complète, diversifiée et de qualité, préparée spécialement pour l’occasion afin d’améliorer la performance de leurs établissements ou anticiper leurs démarches de développement. Plus de 200 exposants nationaux et internationaux seront présents, sur plus 20.000 m2 d’exposition et d’animation, dont les leaders du marché dans les métiers de la literie, du linge et textile professionnels, des salles de bains, du bien-être et de la remise en forme, des spas, des équipements et matériels de cuisine, des concepts de restauration, de la décoration, du mobilier, de l’art de la table, des cafétérias et bars, des nouvelles technologies et produits high tech, des produits alimentaires et boissons, des blanchisseries, de l’hygiène et nettoyage et bien d’autres secteurs. Avec son savoir-faire et sa notoriété internationale, Equip ’ Hôtel Paris signe pour cette 1ère édition commune, une journée de démonstrations de chefs étoilés et de débats avec des architectes et designers internationaux le 8 mars 2012. Au programme notamment : - un Studio des Chefs abritant l’ensemble des concours culinaires du salon, parrainés en 2012 par Jacques et Laurent Pourcel, et un programme de démonstrations faisant honneur aux femmes chefs pour la journée de la femme (8 mars prochain) avec les interventions entre autres de Meryem Cherkaoui et Flora Mikula. - Un Studio Design et Architecture, parrainé par Jean Philippe Nuel, qui sera l’occasion notamment de débats avec des architectes d’intérieur femmes et décoratrices nationales et internationales telles que Sylvie Amar, Francesca Avossa, Elisabeth Leriche, Fatima Zahra Oubaid…

EQUIPHOTEL / 8625067

FEV 12

PSG PAINS SERVICES GATEAUX

Mensuel OJD : 52887

23 RUE DUPONT DES LOGES 57004 METZ - 04 50 32 17 43

Surface approx. (cm²) : 86

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Agenda FRANCE • SALON DES ENTREPRENEURS 1er et 2 février au palais des Congres de Paris Tél : 01 44 88 64 57 / www.salondesentrepreneurs.com • SMAHRT Salon des metiers de bouche du Grand Sud Ouest 5 au 8 février au parc des expositions de Toulouse Tél : OS 62 25 45 45 • SANDWICH & SNACK SHOW - PARIZZA Salon du sandwich, de la restauration rapide et des spécialités italiennes 15 et 16 février, porte de Versailles à Paris Tél : 01 47 56 50 53 I www.sandwichshows.com • PRORESTEL Salon de l'hôtellerie et de la restauration 26 au 28 fevrier à l'espace Duguay-Troum à Samt-Malo Tél : 02 99 20 29 06 i www.prorestel.com •EUROPAIN / INTERSUC / SUCCESS FOOD Salon mondial de la boulangerie, pâtisserie, glacene, chocolatene, confiserie 3 au 7mars a Paris-Nord Villepinte Tél : 04 78 17 63 12 I www.europain.com •SALON DU CHOCOLAT DE HAUTE-SAVOIE 17 et 18 mars au centre d'événements Cap Périaz a Seynod Tél. 04 76 01 20 43 I www.chocolatdesalpes.com

EQUIPHOTEL 8443311300506/GTA/AVH/3

•EGAST Salon professionnel de la gastronomie et de ('agroalimentaire 18 au 21 mars au parc des expositions - Strasbourg Tél : 03 88 37 21 461 www.egast.fr •PARIS HALAL Salon international des produits orientaux et halal 3 et 4 avril Porte de Versailles à Paris Tél : OI 44 31 82 04 •EQUIPMAG Salon du point dc vente et de la distribution en magasin 11 au 13 septembre Tél : 01 53 30 95 34 I www.salon-equimag.com 1 1 - 1 5 HPV 2 B 1 2 •EQUIP'HOTEL Salon international de l'hôtellerie et de la restauration 12 au 15 novembre porte de Versailles à Paris www.equiphotel.com

ETRANGER 2012 • SIRHA GENÈVE Salon Franco-Suisse de la restauration et de l'hôtellerie 5 au 7 février au Palexpo de Genève www.sirha-geneve. com • INTERGASTRA 26eme salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie, du service traiteur, de la pâtisserie et du café 11 au 1 5 fevrier 2012 au parc des expositions de Stuttgart (Allemagne)

06 FEV 12 biMensuel Surface approx. (cm²) : 113

16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

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genda 2012 * 2e édition du salon franco-suisse de la restauration et de l'hôtellerie Sirha du 5 au 7 février à Palexpo, à Genève. * 13e édition du Sandwich & Snack Show les 15 et 16 février à Paris-Porte de Versailles, pavillon 4. * Salon professionnel de la restauration hors domicile de l'hôtellerie et de l'alimentation à Saint-Malo, à l'Espace Duguay Trouin, du 26 au 28 février. * 29 février à Ilh45 : Challenge Frères Blanc 2012 à l'École hôtelière Grégoire Ferrandi, Paris.

EQUIPHOTEL 1258811300508/GBV/OTO/3

* Food Festival Omnivore : 11, 12 et 13 mars, Maison de la mutualité à Paris. * Paris Halal Expo : 3 et 4 avril à Paris Porte de Versailles, pavillon 3. * Pizza & Pasta Expo : les 3 et 4 avril à Paris Porte de Versailles, pavillon 3. * Salon du Bar et des Barmen, les 4, 5 et 6 juin, Halle Freyssinet, Paris XIIIe. * 19 et 20 septembre 2012 : salon Rapid & Resto Show à Paris Porte de Versailles. * Vending Paris 2012 du 24 au 26 octobre à ParisPorte de Versailles. * Salon Equip'Hotel : du 11 au 15 novembre à Paris - Porte de Versailles.

JAN/FEV 12 Mensuel OJD : 6056 Surface approx. (cm²) : 388

9 RUE LABIE 75838 PARIS CEDEX 17 - 01 45 74 21 62

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A LA CARTE La Maison Jeunet fête ses 60 ans 2e édition des Neiges Etoilées

•PB

Du 25 au 27 janvier 2012 avait lieu à Châ tel, en Haute-Savoie, la deuxième édition du Festival International de Gastronomie « Neiges Etoilées ». Trois jours de dégustations, de challenges culinaires et d'ateliers pour petits et grands dans un cadre exceptionnel, le tout parrainé par un chef prestigieux : Régis Marcon. De nombreuses personnalités étaient présentes, comme Didier Galopin (directeur technique de l'école hôtelière de Thonon), Sonia Ezgulian (l'Oxalis à Lyon), Fabrice Bonnot (chef lyonnais de renom), Stéphane Reynaud (la Villa 9 Trois à Montreuil), Emmanuel Auger (photographe), Michel Lentz (groupe Sibuet à Megève) ou encore Claude Legras (le Floris près de Genève). Entre cours de cuisine et « P'tit dej Givré » en altitude, le Marché des Neiges, les mercredi, jeudi et vendredi de 17h à 19h était également à ne pas manquer.

Début décembre, la Maison Jeunet fêtait ses 60 ans 60 ans de passion et de travail sans relâche au service d'une cuisine de terroir et toujours plus créative, portée par Jean-Paul Jeunet Digne descendant d'une famille d'hôtelier-restaurateurs, ce dernier passe le concours d'entrée à l'Ecole Hôtelière de Nice, puis part aux quatre coins de l'Hexagone avec pour unique motivation la soif d apprendre II exercera à la Réserve de Beaulieu, au Ritz, à la Marée, au Relais de la Poste, côtoyant les plus grands chefs de sa génération (Jean Troisgros, Marcel Trompier, Jacques Manière, Alain Chapel, Jean Millet ) Fort de ces expériences, il rentre en Franche-Comté et transforme la maison familiale d'Arbois en relais en 1988, avec son épouse Sa cuisine est subtile et portée par les herbes et produits de sa région On retrouve à la carte le Consommé de gibier au beurre de sauge,

Bruit de couloir à Tassin-la-Demi-Lune

Ravioles de Colvert et topinambours Viennoise de foie gras Flanc de Rouget au beurre d'aneth, Petit farci de navet nain et polenta aux trompettes ou encore un Croquant au sucre et sorbet à l'écrasé de pomme, Gelée « tube » au vin jaune et

Philippe Gauvreau a passé 19 ans au restaurant gastronomique deux étoiles Le Pavillon de La Rotonde dont il assuré l'ou-

fruits d'aneth, le tout à déguster dans une ambiance cosy et chaleureuse, dans une salle au décor comtois authentique Les prix des menus sont variables (57, 75,105 135 €), et il faut compter environ 120€ pour un menu à la carte

verture et le déplacement il y a deux ans. Mais courant avril 2012, il se lancera dans une seconde aventure en parallèle de son

Equip'Hôtel revient en novembre 2012

travail au Groupe Casino Partouche. «J'ai

Dans moins d'un an se tiendra à Paris Porte de Versailles, le salon Equip Hô-

acheté un fonds de commerce brut béton en

tel Du 11 au 15 novembre 2012, le rendez-vous international des métiers de

centre-vil/e de Tassin-la-Demi-Lune où 27

l'hôtellerie et de la restauration rassemblera les professionnels du secteur, en

commerces doivent s'installent. La superficie

leur proposant à la fois un nouveau décryptage des tendances mais également

représente environ 430 m2 », explique Phi-

des réponses à leurs questions et des idées innovantes Un univers spécifique

lippe Gauvreau qui a déjà mis en place

sera développé autour de chaque métier « Cuisiner et Servir », « Concevoir

son équipe. Environ 15 personnes pour

de Décorer », « Nettoyer et Entretenir », « Accueillir et Relaxer » et « Gérer

commencer mais qui pourrait vite s'étof-

et Connecter » De nombreux événements marqueront également le salon,

fer pour passer à 25 afin d'assurer les 150

comme des animations avec les Studios Equip'Hôtel (Déco, Arts de la Table,

couverts envisagés par service. (AA)

Bar, Studio des Chefs etc). des conférences, le TransGourmet Market avec de

nouvelles marques pour les CHR, le tout avec un soutien toujours plus marqué de la part de toutes les grandes organisations professionnelles et syndicats du CHR « 2012 sera une année importante pour Equip'Hôtel » explique Corinne Ménegaux directrice d'Equ/p Hôtel et de la division Hôtellerie et Restauration « Le contexte en France et dans le monde redéfinit les enjeux auxquels doivent faire face I hôtellerie et la restauration

TVA, mise aux normes, concurrente,

internationalisation de nos marché, et en même temps un retour à la proximité, innovations en matière de cuisine, d'équipement, de design

Equip'Hôtel 2012

sera l'opportunité unique de faire le point et d'apporter des réponses concrètes à tous nos métiers » EQUIPHOTEL 3558811300507/GAW/ABA/3

31 JANV 12

EMOTION SPA NEWSLETTER

Hebdomadaire Province

264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Surface approx. (cm²) : 529

Page 1/2

Mag.com - Marocotel by EQUIP'Hôtel Paris Marocotel by EQUIP'hôtel Paris , plus qu'un salon, un véritable vecteur de développement pour l'hôtellerie -restauration au Maroc... Du 07 au 10 mars 2012- 12ème édition A l'Office National des foires et expositions de Casablanca Sous l'égide du ministère du tourisme et de l'Artisanat du Maroc

Salon International de l'Équipement Professionnel pour l'Hôtellerie, la Restauration, les Métiers de bouche, le Bien-être et les Loisirs.

AROCOTE ""

EQUIP'HOTEL

Reed Exhibitions - le leader mondial de l'organisation de salons - reprend le salon MAROCOTEL et l'associe à la marque Equip'Hôtel Paris pour proposer le salon MAROCOTEL By Equip'Hôtel Paris, « LE » rendez -vous des métiers de l'hôtellerie , de bouche , de la restauration, du bien-être et des loisirs au Maroc. « Equip'Hôtel Paris , a toujours été très proche du Maroc : en tant que 1er pays représenté en termes de visiteurs, le Maroc représente de nombreux débouchés pour les sociétés internationales . L'activité hôtelière et touristique soutenue en fait une destination privilégiée en termes d'export . C'est pourquoi nous sommes ravis de ce nouveau partenariat avec Marocotel qui partage les mêmes valeurs que nous , en étant un grand rendez-vous professionnel couvrant l'ensemble des secteurs d'activité nécessaires au bon fonctionnement des établissements de ses visiteurs » déclare Corinne Menegaux, Directrice du salon Equip'Hôtel Paris. MAROCOTEL By Equip'Hôtel PARIS sera opéré par la filiale de Reed Exhibitions au Maroc, sous la responsabilité de Adil Karim , Directeur du développement Reed Expositions Maroc : « depuis son lancement en 1988 et à travers ses 11 éditions, MAROCOTEL a toujours eu pour ambition d'accompagner le secteur de l'industrie touristique au Maroc et d'être l'événement de référence pour l'ensemble des acteurs des métiers de l'hôtellerie , du tourisme, de la restauration , des métiers de bouche, du bien -être et des loisirs . Cette nouvelle édition de MAROCOTEL by Equip'Hôtel Paris, avec sa dimension internationale , son professionnalisme et ses innovations, ne vise qu'à être un accélérateur pour l'ensemble des participants . Nous croyons fermement aux nombreuses potentialités du Royaume en matière de tourisme. Nous nous inscrivons par ailleurs dans une démarche stratégique volontariste pour accompagner les orientations gouvernementales (Plan Azur et Plan Biladi)...». Ainsi, Marocotel By Equip'Hôtel 2012 proposera, à plus de 15.000 visiteurs professionnels décisionnaires d'envergure nationale et internationale dans les EQUIPHOTEL 8386711300502/GCP/AHR/2

EMOTION SPA NEWSLETTER

31 JANV 12 Hebdomadaire Province

264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Surface approx. (cm²) : 529

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métiers de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche, du bien-être et des loisirs, une offre d'équipement complète, diversifiée et de qualité , préparée spécialement pour l'occasion afin d'améliorer la performance de leurs établissements ou anticiper leurs démarches de développement. Plus de 200 exposants nationaux et internationaux seront présents , surplus 20.000 m2 d'exposition et d'animation, dont les leaders du marché dans les métiers de la literie , du linge et textile professionnels, des salles de bains, du bien-être et de la remise en forme, des spas, des équipements et matériels de cuisine, des concepts de restauration, de la décoration, du mobilier, de l'art de la table , des cafétérias et bars , des nouvelles technologies et produits hightech , des produits alimentaires et boissons , des blanchisseries, de l'hygiène et nettoyage et bien d'autres secteurs. Avec son savoir-faire et sa notoriété internationale , Equip'Hôtel Paris signe pour cette 1ère édition commune , une journée de démonstrations de chefs étoiles et de débats avec des architectes et designers internationaux le 8 mars 2012. Au programme notamment : - un Studio des Chefs abritant l'ensemble des concours culinaires du salon , parrainés en 2012 par Jacques et Laurent Pourcel , et un programme de démonstrations faisant honneur aux femmes chefs pour la journée de la femme (8 mars prochain ) avec les interventions entre autres de Meryem Cherkaoui et Flora Mikula. - Un Studio Design et Architecture , parrainé par Jean Philippe Nuel , qui sera l'occasion notamment de débats avec des architectes d'intérieur femmes et décoratrices nationales et internationales telles que Sylvie Amar , Francesca Avossa , Elisabeth Leriche, Fatima Zahra Oubaid...

Contacter ReedExpositions France ReedExpositions France Tel : 01 47 56 64 66 Fax : 01 47 56 64 64

EQUIPHOTEL 8386711300502/GCP/AHR/2

08 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 391 N° de page : 4

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Jeudi 9 février 14h

APN IC (Association Française pour le Nommage Internet en Coopération) : conférence de presse sur le .fr opéré par AFNIC dans la course du Vendée Globe, au Pavillon Vendôme, 18, rue Daunou, Paris 2eme. Tél. 01 39 30 83 23.

20h30

Criteo ; petit déjeuner de présentation du bilan 2011 et des perspectives de croissance 2012 de la publicité en ligne et du marché du display, au 8, boulevard des Capucines, Paris 9eme. Tél. 01 41 86 76 42.

Vendredi 10 février 8h

Total : présentation des résultats du Groupe 2011, au Pavillon Cambon Capucines, 46, rue Cambon, Paris 1er. Tél. 01 47 44 46 99.

Google / Kompass : conférence de présentation des dernières évolutions en matière de visibilité sur Internet et de ce qui se cache derrière la tendance "Solomo", à la Maison des Centraliens, 8, rue Jean-Goujon, Paris 8eme.

8h30

Concurrences : 3ème conférence internationale de la revue "Concurrences" sur le thème : "Demain la concurrence, new frontiers of antitrust", à l'immeuble Jacques ChabanDelmas, 101, rue de l'université, Paris 7eme. Contacts : webmaster@concurrences.com.

8h30

CIGREF / ADEME : petit déjeuner de présentation d'un "guide bilan gaz à effet de serre", pour les professionnels des technologies numériques, au Cercle National des Armées, 8, place Saint-Augustin,Paris 8eme. Tél. 06 22 89 23 46.

8h45

IAB France : présentation des résultats du baromètre IAB-SRI, réalisé par Kantar Média, sur les investissements publicitaires on line bruts pour l'année 2011, au St James & Albany, 202, rue de Rivoli, Paris 1er. Tél. 01 48 78 14 32.

Unilever France : conférence de presse de lancement de la première gamme capillaire de la marque AXE, au Hip Galerie Art, 8, rue Saint-Roch, Paris 1er. Tél. 01 55 34 24 24.

9h30

www2012 : petit déjeuner presse de présentation de la conférence mondiale du Web www2012, au CNRS, 3, rue Michel-Ange, Paris 16eme. Tél. 04 37 24 02 58.

Samedi 11 février 15h

Club de l'Horloge : cérémonie à l'occasion du "prix Lyssenko 2012", à l'espace Léopold Bellan, 64, rue du Rocher, Paris 8eme. Tél. 01 42 94 14 14.

Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53.

9h30

France Télévisions : petit déjeuner autour de l'émission "Un bébé nommé désir", au 13, boulevard Martial-Val in, Paris 15eme. Tél. 01 56 22 56 46.

Mardi 14 février 8h45

Agence Bio : conférence de presse, à l'occasion des 10 ans de l'agence, suivi d'un brunch bio, au restaurent Bioboa, 93, rue Montmartre, Paris 2eme. Tél. 01 48 05 19 00.

9h15

La marque Pure Via : point sur les innovations et sa stratégie 2012, sur le marché des alternatives au sucre, à la Pâtisserie des Rêves, 11, rue de Longchamp, Paris 16ème. Tél. 01 46 67 63 44.

EQUIPHOTEL 5920911300509/GFP/OTO/3

FEV/MARS 12

DECO MAG

Bimestriel

45 RUE DE MONTREUIL 75011 PARIS - 01 45 28 30 30

Surface approx. (cm²) : 537 N° de page : 66-67

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COUETTE& NATURE® PLUS BELLE SERA LA NUIT. Soie naturelle ou carbone de bambou, autour de ces deux matières la marque Couette & Nature® développe, fabrique et importe depuis sept ans une collection réellement innovante, privilégiant un sommeil sam, et un confort thermique inégalable Lentreprise meta votre disposition des produits haut de gamme, soit une offre de plus de cinquante references avec une finition et un aspect irréprochable

La soie : un sommeil de rêve Appréciée pour sa douceur et sa resistance, la soie étirée confectionnée a partir de cocons grade AA (le meilleur en termes de qualite) est une matiere idéale pour le garnissage des couettes Intégralement naturelle, elle offre une grande souplesse, et de remarquables propriétés thermoregulatrices Les couettes en soie sont innovantes également par leur finesse et leur légèreté Entierement confectionnées a la mam par des ouvrières spécialisées et selon des methodes traditionnelles chinoises, elles sont proposées en trois épaisseurs- ISO, 320 et 500 g/m 2 - pour une adaptation précise selon les saisons et les différentes habitudes de sommeil de chacun

Côte sante : dormir en toute quiétude Produit IOU % biologique, la soie procure une chaleur saine et laisse le corps respirer Elle est naturellement anallergique et anti-acariens sans aucun traitement chimique gràce a la structure des fils de soie qui empêche notamment le developpement des acariens, et qui contiennent dix-huit acides aminés naturels

EQUIPHOTEL 7131021300503/GNN/ATF/2

FEV/MARS 12

DECO MAG

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45 RUE DE MONTREUIL 75011 PARIS - 01 45 28 30 30

Surface approx. (cm²) : 537 N° de page : 66-67

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Carbone de bambou : les effets bénéfiques Autre collection proposée par Couette & Nature® : les couettes, oreillers et surmatelas au charbon actif de bambou. Ce matériau innovant possède d'étonnantes propriétés, en particulier l'adsorption de l'humidité, la neutralisation des odeurs, et celle de produire des ions négatifs, reconnus scientifiquement pour favoriser la détente. Mais aussi, le charbon actif de bambou a la capacité de renvoyer des infrarouges créés par le corps humain, et d'ajuster, de ce fait, la circulation sanguine dans les vaisseaux capillaires de la peau, aidant à la prévention du vieillissement prématuré de celle-ci. Ce produit est d'ailleurs le lauréat du prix innovation et nouveauté catégorie « linge de maison » au salon Equip Hôtel. Choisir une couette avec du charbon actif de bambou, c'est opter pour un sommeil plus sain. De plus, côté écologie, le bambou n'est pas concerné par le problème de la déforestation. Cette plante vivace se renouvelle très rapidement, sans qu'il soit nécessaire d'utiliser des engrais ou des pesticides. Alors plutôt que de choisir entre écologie et bien-être, allions les deux. Pour plus d'informations : www.couetteetnature.com

EQUIPHOTEL 7131021300503/GNN/ATF/2

JAN/FEV 12 Mensuel Surface approx. (cm²) : 88 9 RUE LABIE 75838 PARIS CEDEX 17 - 01 45 74 21 62

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Equip'Hôtel revient en novembre à Paris Dans moins d'un an se tiendra a Pans, Porte de Versailles, le salon Equip'Hôtel Du 11 au 15 novembre 2012, le rendez-vous international des métiers de l'hôtellerie et de la restauration rassemblera les professionnels du secteur, en leur proposant à la fois un nouveau décryptage des tendances mais également des réponses à leurs questions et des idées innovantes. Un univers spécifique sera développe autour de chaque métier « Cuisiner et Servir », « Concevoir de Décorer », « Nettoyer et Entretenir », « Accueillir et Relaxer » et « Gérer et Connecter » De nombreux événements marqueront le salon, comme des animations avec les Studios Equip'Hôtel (Déco, Arts de la Table, Bar, Studio des Chefs, etc), des conférences, le TransGourmet Market avec de nouvelles marques pour les CHR, le tout avec un soutien toujours plus marque de la part de toutes les grandes organisations professionnelles et syndicats du CHR « 2012 sera une année importante pour Equip'Hôtel », explique Corinne Ménegaux, directrice d'Equip'Hôtel et de la division Hôtellerie et Restauration « Le contexte en France et dans le monde redéfinit les enjeux auxquels doivent faire face l'hôtellerie et la restauration TVA, mise aux normes, concurrence, internationalisation de nos marché, et en même temps un retour à la proximité, innovations en matière de cuisine, d'équipement, de design Equip'Hôtel 2012 sera l'opportunité unique défaire le point et d'apporter des réponses concrètes a tous nos métiers ».

EQUIPHOTEL 9203121300504/XSB/ARN/3

Eléments de recherche : TRANSGOURMET MARKET : appellation citée, espace de Transgourmet au salon EQUIP'HOTEL du 14 au 18/11/10 au Parc des expositions Paris 15ème, toutes citations

JAN/FEV 12 Mensuel Surface approx. (cm²) : 529 9 RUE LABIE 75838 PARIS CEDEX 17 - 01 45 74 21 62

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Vos salons etforums en 2012 ies 15 et 16 février

Du 5 au 8 février

European Sandwich & Snack Show

SMAHRT Salon des métiers de I alimentation et de I hôtellerie restauration Midi Pyrénées

avec les Trophées B.R.A.

Parc des Expositions Toulouse www.smahrt.com

Parc des Expositions Paris, Porte de Versailles www.sandwichshows.com

ÀNDWICh pc SNACK F

Du 25 au 28 février Mla Alimentl & Tendenze

Du 26 au 28 février

Prorestel

Salon international de I alimentation

Salon dédie aux profess onnels de la RHF de I hôtellerie et de I alimentation

Riminl, Italie www.riminifiera.it

Espace Duguay-Trouin Saint-Malo www.prorestel.com

le 16 février a 12h

I Du 25 février au 4 mars

Succès^

SIA Salon International de I Agriculture

Parc des Expositions Paris. Porte de Versailles I www.salon-agriculture.com

LE SALON POUR REINVENTER

Du 3 au 7 mars

Du 11 au 13 mars

Successfood Europain Intersuc Avec le Festival de la Créativité

Discom & Mixmove

Parc des Expositions Paris Nord Villepinte www.success-food.com

LA RESTAURATION^

Du 20 au 21 mars

Du 18 au 21 mars 2012

7™" Congrès Vitagora

Franchise Expo Paris

Goût Santé Nutrition

le salon de la franchise

Palais des Congres Dijon www.gout-nutritionsante.com

Parc des Expositions Paris, Porte de Versailles www.franchiseparls.com

Les 3 et 4 avril

*• SHOW

Le salon du monde de la Nuit

Parc des Expositions Paris, Porte de Versailles www.discom-expo.com www.mixmove-expo.com

Omnivore World Tour Avec les Palmes de la Restauration by Leaders Club

Maison de la Mutualité Paris www.omnivore.com

Le 2 avril

Les Chefs en Or par TranGourmet CFA Mederic I Paris www.transgourmet.fr

Du 15 au 17 avril

I Foods & Goods

Du 11 au 13 mars 11

Du 3 au 11 juin

Saphir

Le Salon des tendances alimentaires

Le Salon des professionnels de I hôtellerie et des métiers de la restauration

Parc des Expositions Paris, Porte de Versailles www.foods-goods.com

Parc des Expositions Pau www.saphir-pau.com

Printemps Bio

Semaine Fraich'Attitude

Quinzaine nationale du bio

i *

Semaine nationale des fruits

Partout en France www.fraichattitude.com

Partout en France www.printempsbio.com

19 et 20 septembre

24 septembre

22 septembre Rapid & Resto Show Salon de la vente a emporter et 6e la restauration rapide

Parc des Expositions Paris, Porte de Versailles www.vaeexpo.com

Fête de la Gastronomie

Soirée des Trophées Le Chef

Partout en France www.fete-gastronomle.com

Pavillon d'Armenonville Paris www.lechef.com

TROPHEES

LE CHEF

Du 21 au 25 octobre

Du 15 au 21 octobre

Goût

Semaine du Goût

SIAL Salon international de I alimentation

Parc des Expositions Paris Nord Villeplnte www.sialparis.fr

Partout en France www.legout.com

The Global Food Marketplace

Du 11 au 15 novembre Du 26 au 30 janvier 2013 Equip'Hôtel Salon international de I hôtellerie de I la restauration des cafés/bars et des collectivités

Parc des Expositions Paris, Porte de Versailles www.equiphotel.com

EQUIPHOTEL 7403121300524/XSB/OTO/3

SIRHA

Eurexpo,Lyon www.sirha.com

Rendez-vous mondial restauration & hôtellerie

JAN/FEV 12 Mensuel OJD : 3666 Surface approx. (cm²) : 973 9 RUE LABIE 75838 PARIS CEDEX 17 - 01 45 74 21 62

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ACTUALITÉS

agenda 2012 URBEST Salon des équipements urbains, avec le Gargantua régional Au Centre des Congres a Metz Du 24 au 25 janvier www metz expo com RENCONTRES BIO AQUITAINE Les Rencontres de la restauration collective bio Au Hangar a Bordeaux Le 1e février www biosudouest com SIRHA GENÈVE Salon franco suisse de la restauration et de l'hôtellerie A Palexo a Genève Du 5 au 7 février http //sirha geneve com

MfTZ GRAND EST

EUROPEAN SANDWICH & SNACK SHOW Le rendez-vous du Snacking et de la Consommation nomade A Pans Expo Porte de Versailles Les 15 et 16 février www sandwichshows com

PRORESTEL Salon de la RHF, de l'hôtellerie et de l'alimentation AI Espace Duguay Troum a Saint Malo Du 26 au 28 février www prorestel com

SMAHRT Salon des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie restauration Midi-Pyrénées Au Parc des Expositions a Toulouse Du 5 au 8 février www smahrt com

SIA Salon international de l'agriculture A Paris Expo - Porte de Versailles Du 25 février au 4 mars www salon agriculture com

SUCCESSFOOD

7E CONGRES VITAGORA

EUROPAIN INTERSUC Avec le Festival de la Créativité Gastronomique (Le Chef) Au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte Du 3 au 7 mars www success food com

GOÛT-NUTRITION-SANTÉ Au Palais des Congres a Dijon Du 20 au 21 mars www goût nutrition santé com

ASSISES DE L'UDIHR Union des ingénieurs hospitaliers en restauration Au CHU de Grenoble I es 15 et 16 mars www udihr fr

EQUIPHOTEL 1335121300524/GAW/OTO/3

urbest

DIETECOM Journées de nutrition pratique A la Faculté de médecine de Paris Les 22 et 23 mars www dietecom com

p §

EGAST Salon des métiers de bouche et de la restauration Au Parc des Expositions a Strasbourg Du 18 au 21 mars www egast fr

ANUGA FOODTEC Salon international des technologies agroalimentaires Au Cologne Exhibition Center en Allemagne Du 27 au 30 mars www anugafoodtec com

TRANSGOURMET CHEFS EN OR Concours culinaire Au CFA Mederic a Paris Le 2 avril www transgourmet fr

FOODS & GOOD Salon des professionnels de l'alimentaire A Paris Expo Porte de Versailles Les 3 et 4 avril www foods goods com

JAN/FEV 12 Mensuel OJD : 3666 Surface approx. (cm²) : 973 9 RUE LABIE 75838 PARIS CEDEX 17 - 01 45 74 21 62

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Z6E FORUM AGORES Forum de la restauration publique territoriale

HOPITAL EXPO Le rendez-vous du monde de la santé

À l'Espace Vanel-Arche Marengo à Toulouse Du 14 au 16 mai www. andrrn .fr

À Paris Expo-Porte de Versailles Du 22 au 25 mai www.hopitalexpo.com

AJI RENCONTRES

50e JOURNÉES D'ÉTUDES

DE L'INTENDANCE

DE L'AFDN Association française des diététiciens nutritionnistes

Date non déterminée www.aji-france.com

PRINTEMPS BIO Quinzaine nationale des produits bio Première quinzaine de juin www.printempsbio.com

SEMAINE FRAÎCH'ATTITUDE Semaine nationale des fruits et des légumes frais Du 3 au 11 juin www fraichattitude.com

Au Palais des Congrès de Saint-Malo Du 7 au 9 juin www.afdn.org

27e CONGRÈS NATIONAL FNADEPA Fédération nationale des associations de directeurs d'établissements et services pour personnes âgées À la Grande-Motte Les 12 et 13 juin www.fnadepa.com

Septembre FETE DE • Dans toute la France Le 22 septembre www.fete-gastronomie.fr

J^fifetobre

HOPITECH Journées d'études des techniques et de l'ingénierie hospitalière, avec l'Udihr Au Centre des Congrès Mégacité à Amiens Du 3 au 5 octobre www.hopitech.org

SIAL Salon international de l'alimentation Au Parc des Expositions-Paris Nord Villepinte Du 21 au 25 octobre www.sialparis.fr

LA SEMAINE DU GOUT Dans toute la France Du 15 au 21 octobre www.legout.com

Novembre

EQUIPHOTEL 1335121300524/GAW/OTO/3

EQUIP'HOTEL PARIS

EQUIP' HOTEL Salon international de l'hôtellerie, de la restauration, des cafés bars et des collectivités À Paris Expo-Porte de Versailles Du 11 au 15 novembre www.equiphotel.com

09 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 748 N° de page : 3-4

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CALENDRIER DE LA PROFESSION Jeudi 9 février 8h30

BETC Euro RSCG : septième opus du "BETC/90 minutes pour prendre un temps d'avance". Tél. 01 5 8 4 7 8 5 28.

Digital Marketing Symposium : conférence sur le thème : "Dynamiser la relation-client en magasin : quelles solutions pour le Commerce Spécialisé", avec les témoignages clients de Bouygues Télécom, Boulanger et Jacadi... au siège de Wincor Nixdorf France - Crystalis, 6, avenue Morane, à Vélizy. (78). Tél. 01 55 74 52 29.

9h30

Addedvalue : petit déjeuner de présentation des tendances et des enjeux de la mobilité, au 9, rue Saint-Florentin, Paris 8eme. Tél. 01 53 45 30 85.

10h

Publicis Groupe : présentation du revenu du 4eme trimestre 2011 et des résultats annuels 2011, au Publiciscinémas, 131, avenue des Champs-Elysées, Paris 8eme.Tél. 01 76 77 22 23.

18h

Sciences Pô Ecole de journalisme : master class sur le thème: "France Culture: une chaîne d'info comme les autres", avec M. Marc VOINCHET, journaliste et animateur des Matins de France Culture, dans la salle 712, au 117, boulevard Saint-Germain, Paris 6ème. Tél. 01 45 49 83 07.

20h30

Criteo : petit déjeuner de présentation du bilan 2011 et des perspectives de croissance 2012 de la publicité en ligne et du marché du display, au 8, boulevard des Capucines, Paris 9eme. Tél. 01 41 86 76 42.

Vendredi 10 février 8h

8h30

8h45

9h30

www2012 : petit déjeuner presse de présentation de la conférence mondiale du Web www2012, au CNRS, 3, rue Michel-Ange, Paris 16eme. Tél. 04 37 24 02 58.

Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53.

Mardi 14 février Ina Expert : journée portes ouvertes, pour présenter son offre de formation professionnelle sur son site Ina, à Bry sur Marne (94). Tél. 01 49 83 20 95. 8h45

EQUIPHOTEL 2049021300506/GTH/OTO/3

SNPTV (Syndicat National de la Publicité Télévisée) / Cultur'TV : rendez-vous "Cultur'TV - Et si nous parlions TV ?" sur le thème : "Tablettes antiques et cerveaux à venir", au théâtre Adyar, 4, square Rapp, Paris 7eme. Tél. 01 41 41 43 21. Eléments de recherche : EQUIP'HOTEL ou MONDIAL DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION : salon de la restauration/hôtellerie du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

09 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 748 N° de page : 3-4

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Mardi 14 février

Agence Bip : conférence de presse, à l'occasion des 10 ans de l'agence, suivi d'un brunch bio, au restaurent Bioboa, 93, rue Montmartre, Paris 2eme. Tél. 01 48 05 19 00.

Social Média Week / Agence Rapp : rendez-vous pour le renouvellement de votre point de vue sur les réseaux sociaux, au 55, rue d'Amsterdam, Paris 8eme. Tél. 01 42 27 27 26.

Mercredi 15 février 9h

Hopscotch : présentation du premier baromètre Hopscotch - Like Me l'm Famous, sur la vie sociale des médias d'actualité, au 19, rue Pierre-Sémard, Paris 9eme. Tél. 01 58 65 00 59.

11 h

Groupe Telfrance : conférence de presse du lancement de "Plus belle la vie numérique" à la Gaité Lyrique, 3, bis rue Papin, Paris 3eme. Tél. 01 53 78 24 29.

11h30

Fédération nationale de la presse d'information spécialisée : conférence de presse de présentation de l'étude IFOP sur l'image de la presse professionnelle, au restaurant Le Boudoir, 25, rue du Colisée, Paris 8eme. Tél. 01 44 90 43 60. \

12h

Conseil Economique Social et Environnemental : conférence de presse sur le vote en séance plénière de l'avis sur "Le bilan du Grenelle de l'Environnement", au Palais d'Iéna, 9, place d'Iéna, Paris 16eme. Tél. 01 44 69 54 05.

12H30 Partners OC &C Srategy Consultants : présentation du cinquième baromètre annuel sur le thème : "L'image prix des enseignes : la réalité des prix et l'image qu'en ont les consommateurs", au 37, rue La Pérouse, Paris 16eme. Tél. 06 80 64 18 81. Mercredi 15 février et jeudi 16 février

EBG (electronic business group) : journées grandes marques sur le thème : "Apprenez les gestes qui tuent", à Paris. Tél. 01 48 01 68 05. Jeudi 16 février 8h30

Groupe Ogilvy France : petit déjeuner débat sur le livre "Le boycott", au Pavillon Elysée Lenôtre, 10, avenue des Champs-Elysées, Paris. Tél. 01 53 23 10 81.

8h30

Egencia : petit déjeuner de restitution des résultats de l'étude sur les voyageurs d'affaires, dans la Tour Franklin, à Paris-La-Défense. Tél. 01 73 01 01 47.

8h45

BearingPoint : point presse sur le thème : "Le cloud mobile : un éco-système révolutionnaire pour l'entreprise" avec le témoignage de Monsieur Pascal ANCIAN (Orange Business Service), à l'hôtel Ambassador, 16, boulevard Haussmann, Paris 9eme. Tél. 01 4 4 8 2 4 6 17.

11h30 Le CSA (Conseil Supérieur de l'Audiovisuel) : installation de la commission de suivi des usages de la télévision connectée, au 39-43, quai André Citroën, Paris 15eme. Contact: service.communication@csa.fr : 17h30 ARPP (Autorité de la Régulation Professionnelle de la Publicité) : jeudi de l'ARPP sur le thème : "Spécial Publicité automobile", à l'auditorium CCFA (Comité des constructeurs français d'automobiles), 2, rue de Presbourg, Paris 8eme. Tél. 01 40 15 1 7 38. 18h

université Paris-Dauphine / NYSE Euronext / Cercle des économistes : 10eme édition du grand débat "La fin de la dictature des marchés ?", à l'université Paris-Dauphine, place du Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny, Paris 16eme. Contact : www.debatl 6fev.com.

EQUIPHOTEL 2049021300506/GTH/OTO/3

JAN 12 Mensuel Surface approx. (cm²) : 115 12 RUE ROUGET DE LISLE 92442 ISSY LES MOULINEAUX CEDEX - 01 41 33 37 37

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Equip'HPA s'associe avec Equip 'Hôtel

quip'HPA, le salon professionnel du Nord/Pas-de-Calais, qui a fêté cette année son dixième anniversaire au Touquet, sera désormais associé une année sur deux au grand salon parisien Equip'Hôtel. Les exposants du secteur du camping se verront dédier un niveau dans le grand bâtiment 7 du Parc des expositions de la porte de Versailles à Paris. Cette édition parisienne bisannuelle, qui commencera dès 2012, se déroulera sur cinq jours, du 11 au 15 novembre prochain. A cette occasion, Equip'HPA étend sa couverture géographique, puisque les syndicats organisateurs du Nord/Pas-de-Calais, de Picardie et d'Île-de-France sont rejoints dans cette organisation par la fédération de Normandie. La complémentarité entre le secteur de l'hôtellerie-restauration et celui de l'hôtellerie de plein air, comme la forte notoriété du grand salon international qu'est Equip'Hôtel peuvent donner une nouvelle dimension à cet Equip'HPA parisien. On se souviendra que les premiers contacts pour associer le camping à Equip'Hôtel avaient été pris voilà bientôt trente ans ! *

EQUIPHOTEL 7453121300505/XBF/ARN/3

09 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 175 N° de page : 4

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Vendredi 10 février 9h30

www2012 : petit déjeuner presse de présentation de la conférence mondiale du Web www2012, au CNRS, 3, rue Michel-Ange, Paris 16eme. Tél. 04 37 24 02 58.

Samedi 11 février 15h

Club de l'Horloge : cérémonie à l'occasion du "prix Lyssenko 2012", à l'espace Léopold Bellan, 64, rue du Rocher, Paris 8eme. Tél. 01 42 94 14 14.

Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53.

9h30

France Télévisions : petit déjeuner autour de l'émission : "Un bébé nommé désir", au 13, boulevard Martial-Valin, Paris 15eme. Tél. 01 56 22 56 46.

Mardi 14 février Ina Expert : journée portes ouvertes de présentation de l'offre de formation professionnelle sur son site Ina, à Bry-sur-Marne (94). Tél. 01 49 83 20 95. 8h45

Agence Bip : conférence de presse, à l'occasion des 10 ans de l'agence, suivi d'un brunch bio, au restaurent Bioboa, 93, rue Montmartre, Paris 2eme. Tél. 01 48 05 19 00.

Social Média Week / Agence Rapp : rencontre sur les réseaux sociaux, au 55, rue d'Amsterdam, Paris 8eme. Tél. 01 42 27 27 26.

9h15

Pure Via : point sur les innovations et la stratégie 2012, sur le marché des alternatives au sucre, à la Pâtisserie des Rêves, 11, rue de Longchamp, Paris 16eme. Tél. 01 46 67 63 44.

14h30

Galilée.sp : colloque sur le thème: "Comment mieux tirer parti de l'expérience et du potentiel des seniors dans le management public ?", à l'ENA, amphithéâtre Parodi, 2, avenue de l'Observatoire, Paris 6eme. Contact : sec-cgras@finances.gouv.fr

Mercredi 15 février 9h

Hopscotch : présentation du premier baromètre Hopscotch - Like Me l'm Famous, sur la vie sociale des médias d'actualité, au 19, rue Pierre-Sémard, Paris 9eme. Tél. 01 58 65 00 59.

11h

Groupe Telfrance : conférence de presse du lancement de "Plus belle la vie numérique", à la Gaité Lyrique, 3, bis rue Papin, Paris 3eme. Tél. 01 53 78 24 29.

11h30

12h

Boursorama : présentation des résultats annuels 2011, au Chateauform Monceau Rio, 4, place Rio De Janeiro, Paris 8eme. Tél. 06 03 84 05 03.

12h

Conseil économique social et environnemental : conférence de presse sur le vote en séance plénière de l'avis sur "Le bilan du Grenelle de l'Environnement", au Palais d'Iéna, 9, place d'Iéna, Paris 16eme. Tél. 01 44 69 54 05.

12h30

Partners OC &C Srategy Consultants : présentation du cinquième baromètre annuel sur le thème : "L'image prix des enseignes : la réalité des prix et l'image qu'en ont les consommateurs", au 37, rue La Pérouse, Paris 16eme. Tél. 06 80 64 18 81.

EQUIPHOTEL 1879021300524/GFP/OTO/3

10 FEV 12 Hebdomadaire Paris OJD : 3963 Surface approx. (cm²) : 5554 N° de page : 24-34

1 RUE EUGENE ET ARMAND PEUGEOT 92856 RUEIL MALMAISON CEDEX - 01 76 73 30 00

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RETOUR VERS LE FUTUR

rismé inve

uel visage aura le tourisme en 2020, en 2030, en 2050? A quoi ressembleront I nos moyens de transport? Nos hôtels et nos navires? Autant de questions auxquelles réfléI chissent les industriels, les hôIteliers, les voyagistes mais I aussi les sociologues, qui rivalisent d'imagination pour évoI quer les futurs possibles. Le I tourisme est appelé à rester un I phénomène de masse, qui bénéficiera de l'arrivée de milI lions de touristes issus des I pays émergents: l'Organisation mondiale du tourisme table sur 11561 millions de voyageurs inI ternationaux dès 2020, contre

EQUIPHOTEL 7938221300506/XBF/OTO/3

980 millions en 2011. Mais les spécialistes s'accordent à pen-1 ser que la ^polarisation du [ secteur ne fera que s'accentuer, avec d'un côté une clientèle à la recherche de produits d'entrée de gamme, et de l'autre des voyageurs aisés I consommant des produits de luxe, à haut degré d'exclusivité. Préocuppations environnementales, investissements technologiques, produits futuristes... Tour Hebdo a construit sa propre DeLorean I et vous propose de grimper I dans la machine à explorer Le I temps, pour découvrir les produits et pratiques touristiques | du futur. Par Stéphane Jaladis\

10 FEV 12 Hebdomadaire Paris OJD : 3963 1 RUE EUGENE ET ARMAND PEUGEOT 92856 RUEIL MALMAISON CEDEX - 01 76 73 30 00

Surface approx. (cm²) : 5554 N° de page : 24-34

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A QUOI POURRAIT DONC RESSEMBLER UN POINT DE VENTE EN 2O3O? L'EXPÉRIENCE EN TROIS DIMENSIONS, NOTAMMENT, SERA OMNIPRESENTE.

i les experts réfléchissent aux produits touristiques du futur, la technologie sera de plus en plus présente dès la recherche d'idées et la vente de •'voyages. Avec l'écran numérique intelligent, déjà testé dans certaines boutiques high-tech, la vitrine devient ainsi interactive et permet d'afficher et de zoomer sur des images, de visualiser des sites en SD... Tactineo, un écran multi-tactile de ce type, a déjà été présente sur l'IFTM-Top Kesa par Amadeus, dans le cadre de l'Odyssée numérique. Egalement présente' sur le dernier salon, la société Quividi se proposait, quant à elle, d'afficher en temps réel des offres adaptées aux passants s'arrêtant devant la vitrine... ou comment cibler au mieux son EQUIPHOTEL 7938221300506/XBF/OTO/3

prospect! A l'intérieur de l'agence, le client et le vendeur pourront converser autour d'une table tactile destinée à rendre plus conviviaux l'échange d'informations et la vente. En 2010, la SNCF avait ainsi testé un mur tactile et la table Surface de Microsoft dans deux boutiques parisiennes, avec d'excellents retours de la clientèle.

Tester la destination en 3D Parmi les autres technologies innovantes appelées à un bel avenir dans les agences, figure le système «ined, pour console Xbox 360. Idéal pour découvrir un parcours de golf, par exemple, il permet d'interagir avec l'écran sans aucune manette, par seul mouvement du corps. Casques SD accompagnés des systèmes informatiques de

Ecrans tactiles ou

immersion en trois dimensions sont déjà là... iagence de 2030 pourra _ se servir de cabines sensorielles, en quatre dimensions: entouré d'écrans, avec un casque et des diffusions d'odeurs, le client commencera son voyage et pourra zapper d'une destination à l'autre pour se décider.

•réalité augmentée permettront au client de s'immerger dans une destination, un hôtel, et de débuter le voyage. D'ores et déjà, la société SRU Planet vient de lancer sa plateforme en SD, avec le Népal •comme premier partenaire touristique. « Journey to Everest » permet aux internautes de découvrir le pays, en 3D, depuis leur ordinateur. « Avec ces technologies, il est plus facile pour les voyageurs de repérer et d'étudier les différents aspects de ['expérience du voyage», estime

Amadeus dans son étude « Du chaos à La collaboration», réalisée en, 2011. Afin d'assurer un service 24h/24, les bornes interactives seront légion, et permettront aux «voyageurs d'accéder à une foule de données téléchargeables en bluetooth sur leur mobile. Car le smartphone sera plus que jamais incontournable pour télécharger son carnet de voyage, voir sa chambre d'hôtel ou consulter des données via les "tags", ces.' code-barres noirs qui fleurissent au bas des brochures et affiches publicitaires. L'Odyssée numérique avait d'ailleurs présente l'application Mobil'factory de Keyneosoft, •qui fait bénéficier des effets SD et de la réalité augmentée, en pointant son téléphone sur un monument ou un lieu touristique. Londres avait ainsi lancé une application smartphone qui permettait, à certains endroits de la ville, d'afficher sur son écran des photos du même lieu... un siècle auparavant. Pour voyager dans le temps !

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Les produits du futur UN PAQUEBOT À VOILES, DES VOLS TOURISTIQUES

DANS L'ESPACE, UN HÔTEL sous LA MER... CÔTÉ PRODUITS, C'EST DÉJÀ DEMAIN. • L'HÔTEL SERA HIGH-TECH Les groupes hôteliers veulent avoir une longueur d'avance, et réfléchissent d'ores et déjà à l'aspect de la chambre de demain. W a ainsi chargé les designers Patrick Jouin et Sanjit Manku d'imaginer ses futures suites. L'« Extreme Wow Suite» sortie de leur imagination (photo ci-contre, en bas à droite) est un vaste open space épuré, meublé d'éléments aux formes courbes, et d'étranges matériaux comme le Corian®. Dès 2008, le salon de l'hôtellerie Equip'Hotel a exposé le Studio 2020, un projet d'hôtel du futur qui mettait en avant le confort et l'espace en créant de multiples bulles, utilisait un mobilier escamotable pour convenir à différents usages de la chambre, et se voulait éco-responsable. Le client deviendra demain acteur pour économiser l'énergie nécessaire à son séjour, voire même pour la fabriquer, comme au Crowne Plaza Copenhagen Towers: des vélos générateurs d'électricité sont installés dans la salle de sports... et les clients qui pédalent produisent de l'énergie!

Aucun meuble Si la dimension écologique est cette fois-ci absente du projet, la chaîne Novotel vient de mener une expérience en partenariat avec Microsoft pour sa "3120", une " concept room " testée auprès des clients, de novembre 2011 à février 2012, au Novotel Paris Vaugirard. Conçue par le cabinet d'architecture Naço, cette chambre très design, qui peut accueillir deux adultes et deux enfants, ne compte aucun meuble apparent afin de faciliter les circulations, jusqu'au lit escamotable. Elle possède plusieurs espaces, dont une antichambre pensée comme un

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"sas de décompression" etintègre les dernières technologies élaborées par Microsoft. Voyageurs d'affaires ou familles se sont ainsi familiarisés avec la Xbox 360 et son interface Kinect, mais aussi avec une table Surface à lécran tactile de 30 pouces et les miroirs Sensorit, permettant d'accéder à différents flux d'informations.

Technologies intuitives Le succès pour Accor est au rendez-vous: la chambre Novotel a été réservée chaque soir durant cette période de test. «80% des clients sont satisfaits de l'expérience. Ils ont particulièrement apprécié la capsule, sorte cle cocon aménage dans la chambre», précise Christine Ravanat, directrice marketing de Novotel & Suite Novotel. Et d'ajouter: «L'objectif de cette chambre est qu'elle reste appréciée pour ses caractéristiques hôtelières. L'utilisation des technologies doit être simple et intuitive». Cette " concept room " sert de boîte à idées à Accor pour injecter davantage de technologie dans ses hôtels. A suivre... Plus folle encore que "3120", la vision du futurologiste Ian Pearson dans son étude « Future of sleep », dans laquelle il imagine pour Travelodge la chambre de 2030. Comme dans certains films de science-fiction, il décrit des écrans interactifs sur les murs (pour faire du sport ou du shopping) et des ambiances à créer sur mesure. Voire inviter, virtuellement, des proches ou des personnages tout droit sortis de ses films préférés ! Pour le sommeil, l'oreiller fera des massages et la literie sera capable d'évaluer l'état physique du dormeur afin de trouver le meilleur moment pour le réveiller... Mais le futur de l'hôtellerie est loin de se résumer à des chambres technologiques.

Au Novotel Paris Vaugirard, plus que quèlques jours pour découvrir la

suite «3120».

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SeymourpoweU a présente un projet d'hôtel volant, Aircruise (cicontre): une dizaine de suites logées dans une espèce de diamant arrimé sur un bras, mais capable de s'envoler pour une croisière aérienne... Lin projet qui a retenu l'attention de Samsung pour sa filiale de construction. En 2020, on pourrait aussi voir dans le ciel français le Manned Cloud, un hôtel installe dans un ballon dirigeable géant, étudié par le cabinet Massaud avec l'Office national d'études et recherches aérospatiales. De 200 mètres de long, il pourrait accueillir 40 passagers et 15 membres d'équipage. Dans les îles Fidji, c'est le Poséidon Undersea Resort qui devrait voir le jour dans les années qui viennent: posé au fond de la mer, à 12 mètres de profondeur, il devrait accueillir 24 suites transparentes... avec une vue imprenable sur les fonds marins. • DES VOLS À MACH 4? Sera-t-il lhéritier du mythique Concorde ? Zhest pourrait, à l'horizon 2050, transporter 50 à 100 passagers entre Paris et Tokyo en un temps record de 2h30. Dévoilé lors du dernier salon aéronautique du Bourget, ce projet d'avion hypersonique serait développé par Airbus, en collaboration avec le centre de recherche aérospatial français et des sociétés japonaises, qui tablent sur les premiers essais d'un prototype en 2020.

Cabine avec vue Surtout, cet appareil, s'il voit le jour, répondra aux préoccupations environnementales, puisqu'il volera à mach 4 dans la stratosphère (soit au dessus de l'atmosphère), ses moteurs utilisant en outre pour décoller un mélange à base d'algues, tandis que l'atterrissage s'effectuera en planant. Pour la phase de vol à 32000 mètres d'altitude, l'avion utilisera les moteurs de fusées en cours de développement par Astrium pour le Spaceplane, le projet d'appareil suborbital de cette filiale d'EADS. EQUIPHOTEL 7938221300506/XBF/OTO/3

En parallèle et toujours à un horizon 2050, le groupe d'aéronautique européen planche sur d'autres prototypes tout aussi fous, tel ce projet d'avion panoramique. Grâce à une résille ultra-résistante, la cabine serait en grande partie transparente dans sa partie supérieure, offrant aux passagers une vue magique sur le del durant le vol.

<ns l'appareil _ qu'imaginé Airbus pour 2050, les sièges ultra-légers s'adapteront à la morphologie des passagers, et les êcrans apparaîtront... comme par magie !

Un avion électrique Cerise sur le gâteau: sur les lignes long-courriers, chaque siège s'adapterait à la morphologie du voyageur, ce dernier bénéficiant d'une pléiade d'activités à bord (on pourrait par exemple tester son swing dans un simulateur de golf) et de différents espaces, comme une zone "bien-être". EADS a, quant à lui, dévoilé le schéma d'un petit avion, de 50 à 70 passagers, qui serait 100% électrique et dont le moteur serait situé dans la queue de lappareil. Car les constructeurs tentent d'imaginer l'après pétrole, même si beaucoup de spécialistes estiment que la dernière goutte de carburant disponible sera brûlée dans un avion... De nombreuses compagnies telles Lufthansa, Etihad, Aeromexico, TAM, Virgin, Air New Zealand et Air France comptent bien faire voler un jour une partie de leur flotte grâce aux biocarburants (à base de colza, tournesol...). British Airways va même plus loin en annonçant vouloir utiliser dès 2014 un carburant synthétique à base de "jus de poubelles", qui émettrait 95 % de gaz à effet de serre en moins par rapport au kérozène actuel. Des tests sont régulièrement réalisés : reste qu'il s'agit d'investissements très lourds pour La recherche, qui ne sont pas toujours la priorité en ces temps de crise. D'importants progrès dans les carburants verts sont tout de même attendus dans Les prochaines années, avec la culture d'algues, qui permettrait de ne pas empiéter sur les cultures agricoles destinées à l'alimentation. Eléments de recherche : EQUIP'HOTEL ou MONDIAL DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION : salon de la restauration/hôtellerie du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

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C'est quoi, un vol dans l'espace? -Ie vol orbital-.jusqu'à 100 km de la Terre. Me vol suborbital: à plus de 100 km de la Terre. Me vol zero G: absence de gravité

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• LE TOURISME SPATIAL SUR LE POINT DE DÉCOLLER Si les futurs avions d'EADS sont encore de l'ordre du rêve et du concept, les projets de vols spatiaux pour les touristes se multiplient, offrant la possibilité d'un aller-retour rapide dans l'espace pour les plus fortunes. Un allerretour seulement, car tout le monde n'a pas, comme Guy Laliberté, le fondateur du Cirque du Soleil, les moyens de se payer un ticket à 20 millions de dollars pour séjourner 10 jours en pension complète dans la Station spatiale internationale (SSI) ! Une dizaine de sociétés se sont ainsi lancées dans la course avec plus ou moins de bonheur, comme Astrium, Virgin Galactic, Space Adventures, Blue Origin, Bigelow Aerospace... Bien avance, avec des premiers vols programmes dès la fin 2012, Virgin Galactic a déjà testé son vaisseau SpaceShipTwo, largué depuis un avion cargo. Puis inauguré en octobre 2011 "Spaceport America", son premier aéroport spatial. Dessiné

par l'architecte Norman Foster, ce mastodonte futuriste (photo ci-dessus) est implanté dans l'Etat du Nouveau-Mexique, aux Etatsunis. Créé par l'intrépide et très médiatique milliardaire britannique Richard Branson, Virgin Galactic aurait déjà séduit quelque 450 candidats astronautes, qui auraient signé un chèque de 200000 dollars (153000€) pour faire le voyage dans l'espace. Un milliardaire de Singapour a même déboursé, il y a quèlques mois, un million de dollars (763 DOO €) pour s'envoler quèlques heures avec toute sa famille !

« Pas des millionaires, plutôt des passionnés» En France, c'est Voyageurs du Monde qui commercialisait ces vols spatiaux. Mais le groupe a finalement jeté l'éponge faute de riches volontaires... La commercialisation est aujourd'hui assurée par Jean-Luc Wibaux et son agence Unticketpourtespace.fr. «Huit français sont inscrits à ce jour. It sont [ain d'être million-

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noires, plutôt des passionnés de ['espace, souvent des pilotes professionnels ou amateurs», précise Gean-Luc Wibaux, qui organise en parallèle des voyages astrotouristiques avec des conférenciers et scientifiques, (^fondateur de Microsoft, Paul Allen a également décidé d'utiliser sa fortune dans un projet de tourisme spatial, avec la création de Stratolaunch Systems. Le principe? Lin gigantesque avion emporte sur son dos une fusée conçue par Spacex pour des vols suborbitaux. Le premier vol est annonce dans cinq ans.

Airbus et Boeing dans la course aux étoiles II faudra toutefois ne pas louper une miette de ce voyage d'une à deux heures dont seulement quèlques (très) chères minutes seront passées dans l'espace... De leur côté, les grands constructeurs aéronautiques ne sont pas en reste quand il s'agit d'avoir la

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tête dans les étoiles. Airbus a notamment confié à sa filiale Astrium le soin de développer, d'ici sept à huit ans, un avion spatial qui serait fabriqué à cinq exemplaires par an (photo page de gauche). Boeing s'est, pour sa part, rapproché de la Nasa, mais aussi de Space Adventures, avec l'ambition de faire décoller un vaisseau de sept places baptisé CST-100, dès 2015. Commercialisant déjà des vols en apesanteur, en supersonique ou des entraînements du type cosmonaute, Space Adventures organise les voyages de riches privés jusqu'à la SSI, trois tirs de navettes Soyouz étant programmes depuis la base de Baikonour en 2013. Les Russes projettent même, via la société Orbital Technologies, de mettre un hôtel sur orbite en 2016. Au tarif d'un million de dollars, pour cinq nuits avec vue sur Terre, décollage compris ! « Cet hôtel pourra loger sept personnes, et sera très diffé-

A g. : Spaceport America, le premier aéroport spatial, a été inauguré en octobre au Nouveau-Mexique. Une fois totalement terminé, il ressemblera à cette image de synthèse réalisée par Foster & Partners. En bas, à g. : l'avion spatial d'Airbus et Astrium proposera une montée quasi-verticale à 3000km/h pendant 90 secondes. Ci-dessous : Virgin Galoctic, l'un des projets du milliardaire Richard Branson. On peut préréserver en ligne son vol, moyennant 20000 dollars d'acompte. Le vol coûte 200000 dollars, elles premiers devraient avoir lieu fin 2012 ou début 2013.

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«EN SAVOIR PLUS» Renseignements : www.quividi.com www.t-immersion.com www.alioscopy.eu www.keyneosoft.com www.istaspace.com www.spacexc.com www.virgingalactic.com www.unticketpourlespace.fr www.scenarios2O20.com www.tomorrowstourist.com

En carbone et en titane, te Virgin Oceanic permettra de plonger jusqu'à ll DOO mètres de profondeur. Lin (autre) projet ambitieux de Richard Branson, qui n'en manque pas.

rent de l'actuelle station spatiale européenne: Usera, bien sûr, plus confortable et doté de larges hublots pour regarder la Terre et la Lune», assure Michel Messager, auteur d'un ouvrage sur le tourisme spatial à la Documentation française.

15000 clients par an pour les voyages suborbitaux Même KLM s'est lancée dans l'aventure, en signant un accord de promotion et de commercialisation des vols suborbitaux qui seront proposés par la société Space Experience Curaçao (SXC) depuis Curuaçao, îles des Antilles néerlandaises. Contre 70000€ environ, lexpérience promet d'être exclusive puisque le petit vaisseau Lynx n'accueillera que deux personnes: le pilote et le touriste spatial. Futon Corp., société de conseil spécialisée dans l'aérospatial, table sur un marché de 15000 clients annuels pour Les voyages suborbitaux à l'horizon 2021. «2000 personnes dans le monde sont susceptibles d'ici cinq

ans de se payer un ticket pour l'espace», estime Michel Messager. Virgin Galactic pour sa part devrait, à terme, disposer de quatre appareils: actuellement prohibitifs, les tarifs pourraient un jour baisser, augmentant de fait le nombre de voyageurs potentiels. « Outre la clientèle individuelle, Jl faudra aussi compter avec Ici clientèle entreprises, à l'occasion de voyages de stimulation et d'opérations d'incentive» prévoit Michel Messager. Le marché orbital restera en revanche limité en raison du prix: entre 12 et 20 millions de dollars. « La formule pourrait séduire une centaine de voyageurs par an, représentant tout de même la bagatelle de 300 millions de dollars de chiffre d'affaires», poursuit Michel Messager. Et d'ajouter avec réalisme: «// faudra évidemment qu'aucun dramatique accident ne vienne mettre à terre le développement de ce marché». Lin assureur s'intéresse d'ailleurs déjà à ces riches clients. Allianz a signé fin 2011 un accord de partenariat avec linternational

Page 9/11 Space Transport Association, «pour accompagner les voyageurs avant, pendant et après leur vol spatial, afin défaire en sorte que cette expérience galactique soit aussi sûre, sereine et confortable que possible», précisait le DG de l'ISTA Ronald Meister. Fort d'une assurance sur mesure, Allianz annonce ainsi qu'il va se rapprocher des multiples opérateurs spatiaux, des agences de voyages commercialisant ces vols, mais aussi des associations de consommateurs.

• 20000 LIEUES SOUS LES MERS Si certains ont la tête dans les étoiles, d'autres, voire Les mêmes, s'intéressent aux profondeurs de l'océan. Richard Branson (toujours lui!) planche ainsi sur Virgin Oceanic, un projet de sous-marin qui entraînerait une douzaine de passagers au plus profond des mers, et plus particulièrement des failles marines. Disposant d'une autonomie de 24h et d'une coque en carbone et titane Lui permettant de plonger jusqu'à 11000 mètres, le Virgin Oceanic (photo ci-contre) visitera ainsi Les fosses des Mariannes (ll km), de Porto Rico (8 km), des îles Sandwich (7 km), Mollov deep (5 km) et Diamantina (8 km).

Un paquebot écolo Sur l'eau, les croisiéristes et chantiers navals imaginent Le paquebot de demain. Celui-ci sera forcément écologique à l'image d'Eoseas, le navire de 3 400 passagers dessiné à Saint-Nazaire par SIX (photos à droite). Long de plus de 300 mètres, Eoseas serait surmonté de cinq voiles d'une surface de 12440 m2 qui permettront, selon les vents, d'économiser entre 10% et 50% du carburant nécessaire à la propulsion. Pour lélectricité consommée à bord, le paquebot sera équipe de 1000 m2 de panneaux solaires. Et une centrale au gaz naturel liquéfié (GNL), destinée à limiter les rejets dans l'atmosphère et EQUIPHOTEL 7938221300506/XBF/OTO/3

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Le paquebot de croisière du futur s'appelle Eoseas. Présente en 2009, il découle du programme Ecorizon de STX. Panneaux solaires, gaz naturel, énergies alternatives, recyclage de l'eau... Ce cinq mâts (avec 12440 nf de voiles!) est un vrai bijou technologique.

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Page 11/11 plus particulièrement dans les ports d'escale, sera utilisée pour les générateurs. Prêt technologiquement dans cinq ans, selon SIX, ce paquebot écologique pourra recueillir les eaux pluviales, et sera équipé de coussins d'air sous la coque pour réduire les frottements avec l'océan, et consommer de fait moins d'énergie. Seul hic, Le coût de construction d'Eoseas serait 30% supérieur à celui d'un paquebot classique. Mais SIX assure que ces équipements permettront, lors de son exploitation, de faire des économies sur le coût des énergies consommées.

Une île flottante à 2,5 milliards d'euros D'autres projets futuristes dorment dans les tiroirs de SIX France. Ainsi, l'île AZ (ci-contre), inspirée de l'île à hélice imaginée par Jules Verne, et développée par l'architecte Jean-Philippe Zoppini en collaboration avec les bureaux d'études du groupe Alstom. Line vraie ville aquatique, imaginée sur dix hectares! Se déplaçant lentement, à la vitesse de 10 nœuds, cette structure flottante longue de 400 mètres et large de 300 pourrait accueillir quèlques 10000 vacanders dans ses hôtels, résidences et marinas. Mais le projet AZ a pour linstant été reporté à des jours meilleurs en raison de son coût de construction astronomique : 2,5 milliards d'euros ! Les budgets d'investissement des industriels dans la recherche, sur l'eau comme en l'air, sont parfois rognés pendant quèlques années au profit de dépenses jugées plus urgentes et pragmatiques. Mais la technologie va si vite que la plupart sont conscients

de l'importance de ne pas se faire doubler par tel ou tel concurrent. Le nerf de La guerre! Et rappelez-vous, il y a dix ans, aurait-on imaginé l'omniprésence de la technologie mobile en 2012? La suite viendra très vite. Ecrans tactiles à la Minority Report, réalité augmentée sur les smartphones ou tablettes, empreintes digitales, communication en champ proche... Celles que l'on appelle «technologies du futur» aujourd'hui vont très rapidement prendre Leurs aises dans nos vies quotidiennes. Et le voyage est l'une des activités qui peut Le plus en profiter ! Si le cybertourisme et Le voyage virtuel

> Etude "Du chaos à la collaboration" réalisée par The Futures Company pour Amadeus, sur l'impact des nouvelles technologies sur le voyage d'ici 2020 > 2020, les scénarios du futur, de Joël de Rosnay Edition Des idees et des hommes Tomorrow's Tourist, de lan Yeoman chez Routledge > L'idiot du voyage, de Jean-Didier Urbain chez Payot. EQUIPHOTEL 7938221300506/XBF/OTO/3

vont se développer, permettant à tout un chacun de se plonger dans une destination, le «vrai» voyage sera toujours une expérience magique et prisée. Le cybertouriste aura peut-être tout prévu, tout vu à l'avance... Pour autant, il voudra vivre une expérience intense et complète. Le voyage deviendra plus que jamais auparavant une expérience totale, à 360°, que L'on débute en virtuel avec des images en SD et de la réalité augmentée, qu'on vit à 100% sur place, et qu'on partage sur tes réseaux sociaux et Les interfaces mobiles... en 3D et en réalité augmentée ! La boucle est bouclée. •

L'île AZ (pour Alstom et Zoppini), une ville aquatique d'une dizaine d'hectares qui se déplacerait à 10 nœuds, risque de rester dans les cartons encore quèlques années. Son coût (2,5 milliards d'euros) a été jugé astronomique. Mais reste finalement très endessous, au prorata de la surface, de ceux des mégaships d'aujourd'hui.

la Caîté Lyrique, centre culturel parisien dedie aux arts numeriques, accueillejusqu'au 25 mars 2012 l'exposition "2062, aller-retour vers le futur" Au programme, projections, conferences, spectacles A ne pas manquer, fabWall, un immense papier peint en réalité augmentée dont les tags font apparaître, via une application iphone, des images d'un futur possible Chacun pourra enrichir l'œuvre conçue par l'agence NoDesign et Anne Frémy de ses propres photos et de liens La Caîté Lyrique, 3 rue Papin, 75003 Paris.

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CALENDRIER DE LA PROFESSION Vendredi 10 février Sh

Google / Kompass : conférence de présentation des dernières évolutions en matière de visibilité sur internet et de ce qui se cache derrière la tendance "Solomo", à la Maison des Centraliens, 8, rue Jean-Goujon, Paris 8eme.

8h30

Concurrences : 3eme conférence internationale de la revue "Concurrences" sur le thème : "Demain la concurrence, new frontiers of antitrust", à l'immeuble Jacques ChabanDelmas, 101, rue de l'université, Paris 7eme. Contacts : webmaster@concurrences.com.

8h30

CIGREF / ADEME : petit déjeuner de présentation d'un "Guide bilan gaz à effet de serre", pour les professionnels des technologies numériques, au Cercle National des Armées, 8, place Saint-Augustin, Paris 8eme. Tél. 06 22 89 23 46.

8h45

Unilever France : conférence de presse de lancement de la première gamme capillaire de la marque AXE, au Hip Galerie Art, 8, rue Saint-Roch, Paris 1er. Tél. 01 55 34 24 24.

9h30

www2012 : petit déjeuner de présentation à la presse de la conférence mondiale du web www2012, au CNRS, 3, rue Michel-Ange, Paris 16eme. Tél. 04 37 24 02 58.

Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53.

Mardi 14 février Ina Expert : journée portes ouvertes, pour présenter son offre de formation professionnelle sur son site Ina, à Bry sur Marne (94). Tél. 01 49 83 20 95. 8h45

SN FIV (Syndicat National de la Publicité Télévisée) / Cultur'TV : rendez-vous sur le thème : "Tablettes antiques et cerveaux à venir", au théâtre Adyar, 4, square Rapp, Paris 7eme. Tél. 01 41 41 43 21.

Agence Bio : conférence de presse à l'occasion des 10 ans de l'agence, suivie d'un brunch bio, au restaurent Bioboa, 93, rue Montmartre, Paris 2ème. Tél. 01 48 05 19 00.

Social Média Week / Agence Rapp : rendez-vous sur les réseaux sociaux, au 55, rue d'Amsterdam, Paris 8eme. Tél. 01 42 27 27 26.

9h15

Pure Via : point sur les innovations et la stratégie 2012, sur le marché des alternatives au sucre, à la Pâtisserie des Rêves, 11, rue de Longchamp, Paris 16eme. Tél. 01 46 67 63 44.

14h30

Galilée.sp : colloque sur le thème: "Comment mieux tirer parti de l'expérience et du potentiel des seniors dans le management public ?", à PENA, amphithéâtre Parodi, 2, avenue de l'Observatoire, Paris 6eme. Contact : sec-cgras@finances.gouv.fr

Mercredi 15 février 9h

Hopscotch : présentation du premier baromètre Hopscotch - Like Me l'm Famous, sur la vie sociale des médias d'actualité, au 19, rue Pierre Sémard, Paris 9eme. Tél. 01 58 65 00 59.

I lh

Groupe Telfrance : conférence de presse du lancement de "Plus belle la vie numérique", à la Gaité Lyrique, 3, bis rue Papin, Paris 3eme. Tél. 01 53 78 24 29.

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Mercredi 15 février 11h30

12h

Conseil économique social et environnemental : conférence de presse sur le vote en séance plénière de l'avis sur "Le bilan du Grenelle de l'environnement", au Palais d'Iéna, 9, place d'Iéna, Paris 16eme. Tél. 01 44 69 54 05.

12h30

Mercredi 15 février et jeudi 16 février EBG (Electronic business group) : journées grandes marques sur le thème : "Apprenez les gestes qui tuent", à Paris. Tél. 01 48 01 68 05. jeudi 16 février 8h

Cercle Inter-Elles : conférence de presse sur l'avancée des actions visant à favoriser la mixité dans les entreprises et divers thèmes qui seront abordés lors du colloque annuel, au Pavillon Ledoyen, 1, avenue Dutuit, Paris 8ème. Tél. 01 56 99 71 35.

8h30

Groupe Ogilvy France : petit déjeuner débat sur le livre "Le boycott", au Pavillon Elysée Lenôtre, 10, avenue des Champs-Elysées, Paris. Tél. 01 53 23 10 81.

8h30

Egencia : petit déjeuner de présentation des résultats de l'étude sur les voyageurs d'affaires, dans la Tour Franklin, à Paris-La-Défense. Tél. 01 73 01 01 47.

8h45

Bearingpoint : point presse sur le thème : "Le cloud mobile : un écosystème révolutionnaire pour l'entreprise", avec le témoignage de M. Pascal ANCIAN (Orange Business Service), à l'hôtel Ambassador, 16, boulevard Haussmann, Paris 9eme. Tél. 01 44 82 46 17.

11h

Les Editions Eyrolles : conférence de presse sur le thème: "Femmes-Hommes: enfin l'égalité ?", au 1, rue Thénard, Paris 5ème. Contact : nathalie.pilhes@yahoo.fr

11h30

CSA (Conseil supérieur de l'audiovisuel) : installation de la commission de suivi des usages de la télévision connectée, au 39-43, quai André Citroën, Paris 15ème. Contact : service.communication@csa.fr.

17h30 ARPP (Autorité de la Régulation Professionnelle de la Publicité) : jeudi de l'ARPP sur le thème : "Spécial Publicité automobile", à l'auditorium CCFA (Comité des constructeurs français d'automobiles), 2, rue de Presbourg, Paris 8ème. Tél. 01 40 15 1 7 38. Vendredi 17 février 9h

EQUIPHOTEL 2153221300508/GBJ/OTO/3

Conseil du Commerce de France : édition 2012 des Etats Généraux du Commerce autour du thème général "Pacte pour le Commerce : l'ambition des partis politiques", au Centre de conférences Pierre Mendès-France, au Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie, 139, rue de Bercy, Paris 12eme. Tél. 01 40 15 03 03.

FEV 12 Mensuel ESPACE CLICHY-IMMEUBLE AGENA 92587 CLICHY CEDEX - 01 41 40 33 33

Surface approx. (cm²) : 18 N° de page : 56

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Rendez-vous

Salons Professionnels en France 2012-2013

EQUIPHOTEL 5254321300508/GTG/OTO/3

Nom SIPAC Lieu Padoue (Italie) Site. www.salonesipac.com Dates :du 14 au 16 février 2012

Nom : Equip'HPA Lieu : Parc expo porte de Versailles - Paris (75) Sites: www.equiphotel.com Dates: du ll au 15 novembre 2012

Nom Pericamp'Expo Lieu Centre culturel Paul Eluard - Sarlat (24) Site www.pencampexpo com Dates: 15 et 16 mars 2012

Nom : SETT Lieu. Parc expo - Montpellier (34) Sites: www salonsett.com Dates : du 20 au 22 novembre 2012

Nom : Atlantica & Congrès FNHPA 2012 Lieu Parc expo-La Rochelle (17) Site: salon-atlantica com Dates • du 3 au 5 octobre 2012

Nom. Campo Ouest Lieu. Parc expo La Beaujoire - Nantes (44) Sites: www.campo-ouest.com Dates • du 16 au 17janvier 2013

10 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 374 N° de page : 3

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CALENDRIER DE LA PROFESSION Jeudi 9 février et vendredi IQ février Mission Permanente d'observation du Saint-Siège auprès de l'UNESCO / UDESCA (Union des Etablissements d'Enseignement Supérieur Catholique) : colloque sur le thème : "Pour une éducation interculturelle, l'apport des universités catholiques" au siège de l'Unesco, 7, place de Fontenoy, Paris 7eme. Contact : education@univ-cathofrance.fr Vendredi IQ février 8h

Total : présentation des résultats 2011 du groupe, au Pavillon Cambon Capucines, 46, rue Cambon, Paris 1er. Tél. 01 47 44 46 99.

8h30

8h45

Unilever France : conférence de presse de lancement de la première gamme capillaire de la marque AXE, au Hip Galerie Art, 8, rue Saint-Roch, Paris 1er. Tél. 01 55 34 24 24.

9h30

www2012 : petit déjeuner de présentation à la presse de la conférence mondiale du web www2012, au CNRS, 3, rue Michel-Ange, Paris 16eme. Tél. 04 37 24 02 58.

Samedi 11 février 15h

Club de l'Horloge : cérémonie à l'occasion de la remise du "Prix Lyssenko 2012", à l'espace Léopold Bellan, 64, rue du Rocher, Paris 8eme. Tél. OI 42 94 14 14.

Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53.

9h30

France Télévisions : petit déjeuner autour de l'émission : "Un bébé nommé désir", au 13, boulevard Martial-Valin, Paris 15eme. Tél. 01 56 22 56 46.

Mardi 14 février Ina Expert : journée portes ouvertes, pour présenter son offre de formation professionnelle sur son site Ina, à Bry sur Marne (94). Tél. 01 49 83 20 95. 8h45

EQUIPHOTEL 3272221300505/GFP/OTO/3

SNPTV (Syndicat National de la Publicité Télévisée) / Cultur'TV : rendez-vous sur le thème : "Tablettes antiques et cerveaux à venir", au théâtre Adyar, 4, square Rapp, Paris 7eme. Tél. 01 41 41 4321. Eléments de recherche : EQUIP'HOTEL ou MONDIAL DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION : salon de la restauration/hôtellerie du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

JAN/FEV 12 Mensuel OJD : 16726 Surface approx. (cm²) : 53 9 RUE LABIE 75838 PARIS CEDEX 17 - 01 45 74 21 62

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Equip'HÔtel en novembre 2012 Dans moins d'un an se tiendra à Pans, Porte de Versailles, le salon Equip'HÔtel Du 11 au 15 novembre 2012, le rendez-vous international des métiers de l'hôtellerie et de la restauration rassemblera les professionnels du secteur, en leur proposant à la fois un nouveau décryptage des tendances maîs également des réponses à leurs questions et des idées innovantes Lin univers spécifique sera développé

EQUIPHOTEL 4886321300502/GTG/ABA/3

autour de chaque De nombreux événements marqueront également le salon, comme des animations avec les Studios Equip'HÔtel (Déco, Arts de la Table, Bar, Studio des Chefs, etc), des conférences, le TransGourmet Market avec de nouvelles marques pour les CHR, le tout avec un soutien toujours plus marqué de la part de toutes les grandes organisations professionnelles et syndicats du CHR

13 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 403 N° de page : 3-4

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CALENDRIER DE LA PROFESSION Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53.

Mardi 14 février ina Expert : journée portes ouvertes, pour présenter son offre de formation professionnelle sur son site Ina, à Bry sur Marne (94). Tél. 01 49 83 20 95. 8h45

SNPTV (Syndicat National de la Publicité Télévisée) / Cultur'TV : rendez-vous sur le thème : "Tablettes antiques et cerveaux à venir", au théâtre Adyar, 4, square Rapp, Paris 7ème. Tél. 01 41 41 43 21.

Agence Bip : conférence de presse à l'occasion des 10 ans de l'agence, suivie d'un brunch bio, au restaurent Bioboa, 93, rue Montmartre, Paris 2ème. Tél. 01 48 05 19 00.

Social Média Week / Agence Rapp : rendez-vous sur les réseaux sociaux, au 55, rue d'Amsterdam, Paris 8eme. Tél. 01 42 27 27 26.

9h15

Pure Via : point sur les innovations et la stratégie 2012, sur le marché des alternatives au sucre, à la Pâtisserie des Rêves, 11, rue de Longchamp, Paris 16eme. Tél. 01 46 67 63 44.

14h30

Mercredi 15 février 9h

Hopscotch : présentation du premier baromètre Hopscotch - Like Me l'm Famous, sur la vie sociale des médias d'actualité, au 19, rue Pierre Sémard, Paris 9eme. Tél. 01 58 65 00 59.

10h30

Assemblée nationale : présentation du rapport d'information sur les nouvelles formes du mécénat culturel, au Palais Bourbon, 33, quai d'Orsay, Paris 7eme. Tél. 01 40 63 64 38.

11h

Groupe Telfrance : conférence de presse du lancement de "Plus belle la vie numérique", à la Gaité Lyrique, 3, bis rue Papm, Paris 3ème. Tél. 01 53 78 24 29.

11 h30

12h

12h30

18h

Club Galilée : séance sur l'évaluation des politiques publiques dans le secteur des médias et de l'audiovisuel, au 18, rue de Martignac, Paris 7eme. Tél. 06 23 76 85 66.

Mercredi 15 février et jeudi 16 février EBG (Electronic business group) : journées grandes marques sur le thème : "Apprenez les gestes qui tuent", à Paris. Tél. 01 48 01 68 05. EQUIPHOTEL 8227421300508/GYP/OTO/3

13 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 403 N° de page : 3-4

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Jeudi 16 février 8h

8h30

Groupe Ogilvy France : petit déjeuner débat sur le livre "Le boycott", au Pavillon Elysée Lenôtre, 10, avenue des Champs-Elysées, Paris. Tél. 01 53 23 10 81.

8h30

Egencia : petit déjeuner de présentation des résultats de l'étude sur les voyageurs d'affaires, dans la Tour Franklin, à Paris-La-Défense. Tél. 01 73 01 01 47.

8h45

BearingPoint : point presse sur le thème: "Le cloud mobile: un écosystème révolutionnaire pour l'entreprise", avec le témoignage de M. Pascal ANCIAN (Orange Business Service), à l'hôtel Ambassador, 16, boulevard Haussmann, Paris 9ème. Tél. 01 44 82 46 17.

11h

Les Editions Eyrolles : conférence de presse sur le thème: "Femmes-Hommes: enfin l'égalité ?", au 1, rue Thénard, Paris 5ème. Contact : nathalie.pilhes@yahoo.fr

11h30

17h30

ARPP (Autorité de la Régulation Professionnelle de la Publicité) : jeudi de l'ARPP sur le thème : "Spécial Publicité automobile", à l'auditorium CCFA (Comité des constructeurs français d'automobiles), 2, rue de Presbourg, Paris 8eme. Tél. 01 40 15 1 7 38.

18h30

Le Petit futé : présentation de la nouvelle formule du Petit Futé Magazine, au Motor Village, 2, rond-poind des Champs-Elysées, Paris. Tél. 06 63 53 22 10.

Vendredi 1 7 février 9h

9h30

Association Produit en Bretagne : petit déjeuner presse sur le thème : "La crise, une opportunité pour les territoires", dans le contexte des 1ères assises européennes de la relocalisation, à l'hôtel Ambassador, 16, boulevard Haussmann, Paris 9ème. Tél. 01 42 36 13 13.

11 h

Fondation France Télévisions : conférence de presse de présentation de ses nouveaux objectifs pour les 5 ans à venir, à France Télévisions, 7, esplanade Henri-de-France, Paris 15ème. Tél. 01 5 6 2 2 6 0 1 3 .

Lundi 20 février 18h

Club Audiovisuel de Paris : remise des lauriers 2011 de la radio et de la télévision, à l'hôtel de Ville, Paris. Tél. 06 75 46 61 22.

EQUIPHOTEL 8227421300508/GYP/OTO/3

13 FEV 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 374 N° de page : 3

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CALENDRIER DE LA PROFESSION

Lundi 13 février 9h

Equip'hôtel : petit déjeuner de présentation des grandes orientations et nouveautés d'Equip'hôtel, au restaurant "Benoit", 20, rue Saint-Martin, Paris 4eme. Tél. 01 47 56 50 53. 9h30 France Télévisions : petit déjeuner autour de l'émission : "Un bébé nommé désir", au 13, boulevard Martial-Valin, Paris 15eme. Tél. 01 56 22 56 46. Mardi 14 février Ina Expert : journée portes ouvertes, pour présenter son offre de formation professionnelle sur son site Ina, à Bry sur Marne (94). Tél. 01 49 83 20 95. 8h45

Agence Bio : conférence de presse à l'occasion des 10 ans de l'agence, suivie d'un brunch bio, au restaurent Bioboa, 93, rue Montmartre, Paris 2eme. Tél. 01 48 05 19 00. Social Média Week / Agence Rapp : rendez-vous sur les réseaux sociaux, au 55, rue d'Amsterdam, Paris 8eme. Tél. 01 42 27 27 26.

9h 9h15

Pure Via : point sur les innovations et la stratégie 2012, sur le marché des alternatives au sucre, à la Pâtisserie des Rêves, 11, rue de Longchamp, Paris 16eme. Tél. 01 46 67 63 44.

14h30

Mercredi 15 février 9h

Hopscotch : présentation du premier baromètre Hopscotch - Like Me l'm Famous, sur la vie sociale des médias d'actualité, au 19, rue Pierre Sémard, Paris 9eme. Tél. 01 58 65 00 59.

10h

Assemblée nationale : audition de M. Graham TURNOCK sur les actions engagées au Royaume-Uni pour mieux légiférer, au 101, rue de l'université, Paris 7ème. Tél. 01 40 63 55 19.

10h30

Assemblée nationale : présentation du rapport d'information sur les nouvelles formes du mécénat culturel, au Palais Bourbon, 33, quai d'Orsay, Paris 7eme. Tél. 01 40 63 64 38.

11h

Groupe Telfrance : conférence de presse du lancement de "Plus belle la vie numérique", à la Gaité Lyrique, 3, bis rue Papin, Paris 3ème. Tél. 01 53 78 24 29.

11 h30 Fédération nationale de la presse d'information spécialisée : conférence de presse de présentation de l'étude IFOP sur l'image de la presse professionnelle, au restaurant Le Boudoir, 25, rue du Colisée, Paris 8eme. Tél. 01 44 90 43 60. 12h

Boursorama : présentation des résultats annuels 2011, au Chateauform Monceau Rio, 4, place Rio De Janeiro, Paris 8eme. Tél. 06 03 84 05 03.

12h

EQUIPHOTEL 3996421300508/GFP/OTO/3

www.lhotellerie-restauration.fr Date : 14/02/12

Présidé par Alain Ducasse, Equip'Hôtel 2012 sera grand 75 - Paris Les dirigeants de Reed Expositions France ont dévoilé, en présence d'Alain Ducasse, l'édition 2012 d'Equip'Hôtel, prévue du 11 au 15 novembre, à Paris, Porte de Versailles. Un rendez-vous très riche en solutions, innovations et créativité.

De g à d : Alain Ducasse, Michel Filzi directeur du Pôle Services de Reed Exibitions, Thierry Brener président du Syneg, et Corinne Menegaux lors d'une présentation résolument gourmande et conviviale de l'édition 2012 du salon. Si la découverte et la démonstration des technologies inédites président aux fondements du salon depuis sa création, en 1954, celui-ci pose aujourd'hui les jalons d'une profession multiple, en quête perpétuelle du meilleur, ouverte sur le monde, qui s'engage aux côtés des jeunes et des entrepreneurs. C'est le rendez-vous de tous les métiers, de toutes les réussites, de tous les succès. Parrain de l'édition 2012, Alain Ducasse personnalise à lui-seule cette volonté et cette capacité à toujours se dépasser dans le talent et l'imagination. « Tout à la fois chef de cuisine, hôtelier, formateur et chef d'entreprise émérite, Alain Ducasse ose innover et a construit un groupe qui incarne des valeurs fortes. En tant que président de Châteaux Hôtels Collection, il défend les hôteliers et les restaurateurs. Equip'Hôtel partage nombre de ces valeurs depuis des années : être un acteur majeur du secteur, participer activement au rayonnement international

Évaluation du site Le site du magazine professionnel L'Hôtellerie-Restauration diffuse l'actualité des professionnels de la filière, ainsi que des dossiers concernant le droit, le marketing, un espace emploi, etc.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 8719018

Dynamisme* : 26 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

de ses métiers, privilégier l'innovation et la créativité. Autant de points essentiels qui font que nous sommes particulièrement fiers de pouvoir compter sur sa présence à nos côté, afin de promouvoir ensemble les spécificités françaises et l'importance de nos métier » a indiqué Corinne Menegaux, directrice d' Equip 'Hôtel, lors de la présentation de l'édition 2012, qui s'est déroulée, hier, Chez Benoît, l'un des fleurons des bistrots du groupe Ducasse. Pour ce parrain d'exception, Equip'Hôtel est incontestablement un « moment fort, qui offre un panorama complet de ce qui se fait, des tendances et des innovations. C'est un lieu où les idées circulent, où les savoirs se partagent ». Le co-président du Collège culinaire de France, avec Joël Robuchon, s'est aussi félicité que la force vive de l'association serait cette année un des principaux partenaires du salon. Le collège participera notamment au Studio des chefs, un tremplin reconnu pour les jeunes chefs. En effet, les plus grandes signatures, qu'elles soient issus de l'univers de la cuisine de l'architecture ou des designers, seront Porte de Versailles, du 11 au 15 novembre. Citons, pêle-mêle, Michel Roth, Christian Le Squer, les chefs de Générations Culture & Cuisine, Didier et Fabrice Knoll réaliseront le studio - bar dontla marraine sera Mary de Vivo du réservoir, Laurence Bloch, dg du Palza Athéenée fera partie du jury d'exception... Sous le label Equip'Innov, un panel de 50 patrons de restaurants et d'hôtel sélectionneront sur place les nouveautés. Les trois meilleures innovations par univers seront présentées le lundi 12 au matin. « 2012 sera une année importante pour Equip 'Hôtel. Le contexte en France et dans le monde redéfinit les eneux auxquels doivent faire face l'hôtellerie et la restauration : mise aux normes, concurrences, internationalisation de nos marché et en même temps, retour à la proximité, innovations en matière de cuisine, d'équipement… Equip'Hôtel sera l'opportunité unique de faire le point et d'apporter des réponses concrètes à tous nos métiers » estime la directrice du salon qui rappelle les cinq grands univers déployés : cuisiner et servir (arts de la table, boissons, caféterie, produits et matériel de cuisine), concevoir et décorer (aménagement, rénovation, décoration), nettoyer et entretenir (blanchisserie, hygiène, nettoyage), accueillir et relaxer (linge, textile, salle de bain, spa, bien-être) et gérer et connecter (technologies, chaînes hôtelières). De nombreuses animations sont prévues, avec des conférences, des concours, le retour des écoles hôtelières… A cela s'ajoute le formidable TransGourmet Market : plus de 80 exposants et plus de 200 marques de l'alimentaire seront réunies sur plus de 4 600 m2. Une deuxième participation renforcée pour TransGourmet qui mettra en avant un large assortiment de produits frais et des offres commerciales attractives et adaptées. « Parmi les nouveautés, les visiteurs découvriront les produits et les innovations des exposants industriels grâce à une théâtralisation inédite, annonce TransGourmet. L'espace proposera également des concepts de restauration alliant solutions d'équipement de cuisson et produits TransGourmet, mis en scène avec la complicité d'Enodis. « TransGourmet souhaite capitaliser sur le succès de la première édition. Nous allons inviter nos 60 000 clients, créer l'événement sur Paris, dans les régions et sur le salon » précise Yves Cebron de Lisle, directeur commercial, marketing et communication TransGourmet France. Autre événement, un Bus aux couleurs d'Equip'Hôtel sillonnera les rues de la capitale du 1er octobre au 10 novembre, créant, sur son itinéraire, des instants de rencontre privilégié entre la gastronomie et la grand public. Sylvie Soubes Equip'Hôtel en bref 5 univers 20 secteurs d'activités

EQUIPHOTEL / 8719018

1 500 exposants 110 000 visiteurs attendus Plus de 500 intervenants

www.equiphotel.com

EQUIPHOTEL / 8719018

www.lhotellerie-restauration.fr Date : 14/02/12

Equip'Hôtel 2012 : les organisations professionnelles seront au rendez-vous 75 - Paris Ils ont dit... Nathalie Beugno – Présidente – CCC Paris Ile de France (Association de la restauration collective en gestion directe) « Le salon Equip ' Hôtel est le grand rassemblement de la Restauration sur Paris et le CCC, partenaire depuis toujours y est présent et fidèle. Pour nous, c'est l'endroit où découvrir des innovations, mais aussi de développer des actions, de démontrer les compétences et le savoirfaire de nos Chefs. Ce salon tourné vers l'avenir est pour la profession un incontournable ». Thierry Brener, Président du Comité Stratégique Equip ' Hôtel et Président du Syneg (Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines) : « Être un Acteur du "mieux être", dans une société chamboulée et tiraillée de tous côtés, n'estce pas un des grands challenges d' Equip ' Hôtel dans tous ses composants ? "Peut-être pas toujours Plus","mais en tout cas toujours Mieux". Venir sur Equip ' Hôtel , c'est venir chercher des réponses à des questions précises, mais c'est aussi repartir avec les réponses souhaitées et d'autres inattendues ». Laurent Caraux, Président du SNRTC (Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale). « Le salon Equip ' Hôtel est une occasion unique pour trouver les clés de la réussite en restauration. Nous invitons nos adhérents à participer à cet événement résolument moderne, innovant et prospectif. Le SNRTC affirme haut et fort que la restauration est un métier d'avenir ! Il n'y a pas mieux qu'une visite à Equip ' Hôtel pour s'en convaincre». Didier Chenet, Président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, traiteurs). Equip ' Hôtel est incontournable, international et majeur pour nos métiers. Le Synhorcat est un partenaire fidèle et particulièrement actif dans la mise en place des événements du Salon». Gérard Guy, Président de la CPIH (Confédération des Professionnels Indépendants de l'Hôtellerie) « Pour la CPIH, Equip ' Hôtel est un lieu privilégié d'échange d'idées et un vivier d'innovations ». Roland Héguy, Président de l'Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) :

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 8722377

Dynamisme* : 26 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

« Equip ' Hôtel est un salon au rayonnement international dédié aux professionnels du secteur, à l'écoute des clients et du marché, c'est pourquoi il est et restera le partenaire privilégié de l'Umih ». www.equiphotel.com

EQUIPHOTEL / 8722377

www.lechef.com Date : 14/02/12

Equip’Hôtel 2012 : save the date !

En 2010, Equip ’ Hôtel , organisé par Reed Expositions, avait rassemblé 1450 exposants et 107 091 professionnels. Placée sous le signe, selon Corinne Menegaux, d’évènements majeurs tels que « la mise aux normes, une concurrence, internationalisation de nos marchés, et un retour à la proximité, aux innovations en matière de cuisine, d’équipement, de design », l’année 2012 sera l’occasion pour cette nouvelle édition de faire le point sur les nouveaux enjeux de la profession. Du 11 au 15 novembre 2012, à la Porte de Versailles , comme en 2010, le salon sera segmenté en 5 univers : Cuisiner et Servir , Concevoir et Décorer , Nettoyer et Entretenir , Accueillir et Relaxer , et Gérer et Connecter . Chacun d’entre eux dévoilera des nouveautés et les dernières innovations sur leur segment qui répondront aux problématiques des professionnels. Rassemblant 50 grands chefs du monde entier, plus de 120 événements, Equip ’ Hôtel sera accompagné cette année de deux grands partenaires : Alain Ducasse et le Collège Culinaire de France, association créée à l’initiative de 15 grands chefs français dont la vocation est de promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie. Copyright : S. Laure / Equip ’ Hôtel Légende : De gauche à droite : Michel Filzi, Directeur Général de pôle Reed Exposition France ; Thierry Brener, SYNEG ; Corinne Menegaux, Directrice de la division Hôtellerie Restauration de Reed Expositions France-Directrice d’ Equip ’ Hôtel ; Yumna Chabrol, Directrice Commerciale d’ Equip ’ Hôtel et Alain Ducasse.

Évaluation du site Site consacré au monde de la restauration et de la gastronomie. On y trouvera entre autres des rubriques "actualité" et "recettes" ainsi que des ressources destinées aux professionnels du secteur.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 8721938

Dynamisme* : 4 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

HIVER 12

TENTATION

Trimestriel

19 BIS RUE DE VILLENEUVE 92380 GARCHES - 01 47 01 95 95

Surface approx. (cm²) : 149

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TOP TEN Clair Azur : la référence 20 ans d'existence déjà et Clair Azur s'est imposé comme le pionnier du marché français du spa, aussi bien au niveau de l'innovation que du service client après-vente, réparti sur l'ensemble de l'hexagone. Espace de détente et de convivialité, le spa devient la pièce maîtresse de l'aménagement du jardin comme ce nouveau gazébo vénitien (251x251 ou 282x282), à partir de 10.258€. N° vert 0800 333 233 www.clairazur.com

Equip'Hôtel : le grand rendez-vous de la Porte de Versailles À Paris du 11 au 15 novembre, Equip'Hôtel tiendra "sa grande messe" au profit des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Au carrefour de toutes les tendances, ce salon couvre cinq grands univers : cuisiner et servir, concevoir et décorer, nettoyer et entretenir, accueillir et relaxer et gérer et connecter. Un rendez-vous incontournable, www.equiphotel.fr

Air Caraïbes : on vole gourmand Depuis le 1e'janvier, Air Caraïbes, la compagnie régulière spécialiste des Antilles et de la Guyane, propose à ses passagers affaires de la classe Madras, de nouveaux menus exclusifs. Ceux du célèbre chef Jean-Charles Brédas du restaurant "Le Brédas" de Saint-Joseph en Martinique. Un avant-goût des Caraïbes avec le suprême de pintadeau ciré au gros sirop et vinaigre de canne, le filet de daurade sur sa fondue de poireaux au piment doux... Dans les tout nouveaux sièges de la classe Madras, un produit premium aux standards les plus récents de l'industrie (inclinaison à 160°, écran individuel avec vidéo à la demande...), on vole au top niveau, www.aircaraibes.com

EQUIPHOTEL 0839821300507/GTA/ABA/2

HIVER 12

TENTATION

Trimestriel

19 BIS RUE DE VILLENEUVE 92380 GARCHES - 01 47 01 95 95

Surface approx. (cm²) : 405

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people le blog de Roland Escaig

Tout le Monde Chante... contre le cancer Sitouslesartistesse donnaient la main pour a p p o r t e r bénévolement du rêve aux enfants malades, le monde s e r a i t meilleur II I était a la veille de Noël su Casino de Paris ou l ' a s s o c i a t i o n ' T o u t le Monde Chante contre le cancer' avait invite 200 enfants malades et près d'une trentaine de têtes d affiche de la chanson et de la télé (Natasha St Pier, Julie Zenatti, Sofia Essaidi Collectif Métisse ) Une soirée

animée par Laurence Boccolmi et Denis Brogmart ou tout le monde a chante sans complexe et a mis la main a la poche pour la bonne cause Le même soir, place de la Madeleine

Loxwood fêtait "Louis de Funes, I Oscar du cinéma' en présence de son petit fils Laurent et de nombreux célèbres gendarmes Pas un seul n'a pourtant été pris la main dans le s a c ' ' '

Allez... les Verts !!!

degré sur la nature humaine, qui se décortique encore mieux dans le milieu rural de la Creuse, Herald s en donne a cœur joie Ses portraits caricaturaux souvent dresses au vitriol laissent pourtant transpirer une formidable tendresse Et I histoire rocambolesque se laisse hrejusqu a la dernière page En compagnie de sa sainteté Pie XIII qui se promené en Papamobile, de Magma,le magicien intemporel, véritable metteur en scène de I histoire en sortant de sa caverne, d'une famille d agriculteurs comme on n en croise plus et surtout du personnage central Ernest Buzon devenu d un coup de baguette magique, un formidable rat des villes maigre lui ' Quand Herald Le Marcis fait dire a Nelson (Monfort) qui n'entend qu un son n entend qu un con ' on a tout compris sur la dangereuse faculté humainea nentendrequed'uneoreille ' Et ce roman comique résolument optimiste peut alors prendre les vertus de la satire Essai réussi > L'incroyable secret d'Ernest Bezon. Editions Bénévent 19,50€

Reed Exhibitions leader mondial de I organisation de s a l o n s vienne de reprendre le salon Marocotel, dont la 12eme édition aura heu du 7 au 10 mars a l'Office National des Foires et Expositions de Casablanca Véritable rendez-vous des métiers de I hôtellerie de bouche de la r e s t a u r a t i o n du bien être et des loisirs ce salon est un véritable carrefour du développement a v e c p l u s de 15 000 v i s i t e u r s professionnels et decisionnaires

Hallucinant ' En lisant l'editonal de notre confrère Robert Jammes du Bavar (Golfe de Saint-Tropez - Haut Var), on a de quoi s interroger et se révolter contre le pouvoir des textes ecolos Apres les inondations de juin 2010 et de novembre 2011 qui ont cause de gros dégâts aux productions agricoles et aux habitations de la plaine du Var, les travaux préventifs de confortation des berges de l A r g e n s étant soumis a l'autorisation administrative de la municipalité de Puget sur A r g e n s sont interdits ' La raison invoquée ' Ça risque de déranger les frayeres de poissons ' Même type de réponse de la municipalité de Roquebrunesur Argens 'Lendroit sert d abri aux guepieres d Europe, espèce hautement protégée '

L'incroyable secret d'Ernest Buzon L incroyable secret d'Ernest Buzon

EQUIPHOTEL 3949821300524/GTA/ATF/2

Ernest Buzon un nom a coucher dehors ' Pour son premier roman, Herald Le Marcis n a pas fait dans la dentelle En choisissant la trame d un roman comique il est finalement parti sur la trace d un conte onirique Véritable pamphlet au s e c o n d

\Iarorotel hy Equip'Hotel N o u v e a u et f o r m i d a b l e t e r r a i n de c r é a t i o n d a n s I hôtellerie le Maroc se développe a une vitesse phénoménale aussi bien a Casablanca Marrakech Fes Pas étonnant que

Antibes : 40e"" Salon des Antiquaires Pour son 40™e anniversaire, le Salon des A n t i q u a i r e s d'Antibes qui se déroulera du 7 au 23 avril sous un grand chapiteau sur le quai du port va devenir I événement de la Cote Un grand voyage de I Antiquité jusqu'au XXI e siècle, qui va juxtaposer d'une façon iconoclaste des styles et des genres anachroniques du mobilier et objets d'art II n'y a pas photo ! L'entrée du design et de l'art contemporain dans les grandes collections privées est devenue une réalité incontournable et une valeur sûre Espérons que les organisateurs n'oublierons pas que les amateurs fortunes de la Cote qui cherchent a enrichir leurs demeures ou leurs yachts sont a la quête de sensations nouvelles '

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DÉVELOPPEMENT

La place parisienne attire un nombre croissant d'exposants étrangers dont les dépenses sont proportionnelles à la croissance des importations françaises. Mais elle peine à exporter ses manifestations pour soutenir les entreprises à l'export.

Les Salons parisiens peinent à soutenir les exportations otiver les troupes. C'est à cet exercice que se livre ce matin la Chambre de commerce de Paris (CCIP) en organisant un débat avec les principaux acteurs de la filière Salons tels que responsables de sites, organisateurs, institutionnels ou fédérations professionnelles. Certes, les Salons en région parisienne se traduisent par 4,5 à 5 milliards d'euros de retombées économiques annuelles en Ile-de-France. De plus, la place de Paris reste l'une des premières au monde, la troisième derrière Las Vegas et Canton, pour les manifestations réunissant plus de 500 exposants et la deuxième, voire la première, pour le nombre de visiteurs, selon les chiffres compilés par la CCIP. Les Salons qui progressent le plus ont trait à la banque, l'assurance, l'enseignement, la formation, les arts, les sports, les loisirs, la santé et la beauté. En revanche, l'industrie, la défense, le BTP et l'aéronautique chutent comme l'équipement de la maison, l'agriculture, l'alimentation, la mode, le textile et le luxe aloi s que l'informatique et les télécom sont stables.

LES 10 PREMIÈRES VILLES DE SALONS DE PLUS DE 500 EXPOSANTS NOMBRE DE VISITES EN MILLIONS, EN 2010 H 47

MILAN

3,4

PARIS TOKYO

2,5

PÉKIN

I 2,3

HONGKONG CANTON SHANGHAI •

MOSCOU MUNICH HANOVRE

2,1

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m i.ni" «I3 II I 2

Essor des Salons grand public

Entre 1995 et 2010, le nombre de Salons organisés en région parisienne a augmenté de 18 %. Mais cette progression repose uniquement sur les 189 manifestations destinées au grand public dont le nombre a explosé de 63 %en quinze ans. Celles qui s'adressent aux professionnels ont reculé de 6 %, à 206. « La baisse du nombre de Salons professionnels traduit certainement celle de la part de l'industrie dans l'économie française et un phéno-

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* LES ÉCHOS » / SOURCE BASE DE DONNÉES MONDE CCIP / PHOTO PREMIÈRE VISION, STÉPHANE KOSSMAN. C SIAUX

Le Salon Première Vision, qui attire 72 % de visiteurs étrangers, a ouvert hier à Paris.

mène d'agrégation de petits Salons », explique Jean-Yves Durance, vice-président de la CCIP et président de Viparis qui regroupe les sites d'exposition de la chambre de commerce et d'Unibail-Rodamco. Parallèlement, la surface moyenne des stands a diminué de 28 % en quinze ans et le nombre d'exposants continue à augmenter, gage de succès des Salons, essentiellement sur le secteur grand public, avec une forte poussée, de 62 %, des exposants étrangers. Parallèlement, certains Salons professionnels, comme Première Vision (tendances de la mode), qui a ouver hier, accueillent 72 % d'étrangers, témoignant de leur appétit pour le marché français. « II existe une convergence entre les dépenses des exposants étrangers dans les Salons et les importations françaises », notent les auteurs de l'étude. Or les organisateurs français de Salons manquent d'audace à l'étranger. « Certaines fédérations professionnelles et certains organisateurs craignent de se tirer une balle dans le pied en clonant leur salon à l'étranger », regrette Jean-Yves Durance. C'est oublier que les Allemands, les premiers concurrents des Français, dupliquent 32 % de leurs Salons à l'étranger quand 7 % seulement de nos Salons le sont avec des manifestations comme le SIAL, Vinexpo, Equip'Hôtel ou Milipol, secteurs phares de l'économie française. « C'est un vrai enjeu pour la capacité de nos entreprises à exporter mais cela nécessite une évolution des mentalités assez significative», prévient le vice-président de la CCIP bien décidé à les y aider. DOMINIQUE MALÉCOT

16 FEV 12 Hebdomadaire Paris 5 RUE ANTOINE BOURDELLE 75737 PARIS CEDEX 15 - 01 45 48 64 64

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L'actualité

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Présidé par Alain Ducasse Les dirigeants de Reed Expositions France ont dévoilé le programme de l'édition 2012 d'Equip'Hôtel, prévue du 11 au 15 novembre, à Paris, porte de Versailles (XVe). Un rendez-vous faisant la part belle à l'innovation et a la créativité.

Equip'Hôtel 2012 sera grand i la découverte et la démonstration des technologies inédites président aux fondements du salon Equip'Hôtel depuis sa création, en 1954, celui-ci pose aujourd'hui les jalons d'une profession multiple, en quête perpétuelle du meilleur, ouverte sur le monde, qui s'engage aux côtés des jeunes et des entrepreneurs. C'est le rendez-vous de tous les métiers, de toutes les réussites, de tous les succès. Parrain de l'édition 2012, Alain Ducasse personnalise à lui seul cette volonté et cette capacité à toujours se dépasser dans le talent et l'imagination. "Tout à la fois chef de cuisine, hôtelier,formateur et chef d'entreprise émérite, Alain Ducasse ose innover et a construit un groupe qui incarne des valeurs fortes. En tant que président de Châteaux e? Hotels Collection, il défend les hôteliers et les restaurateurs. Equip'Hôtel partage nombre de ces valeurs depuis des années : être un acteur majeur du secteur, participer activement au rayonnement international de ses métiers, privilégier l'innovation et la créativité. Autant de points essentiels qui font que nous sommes particulièrement fiers de pouvoir compter sur sa présence à nos côté, afin de promouvoir ensemble les spécificités françaises et l'importance de nos métiers", a indiqué Corinne Menegaux, directrice d'Equip'Hôtel, lors de la présentation de l'édition 2012, qui s'est déroulée le 13 février au bistrot Chez Benoît, l'un des fleurons du groupe Ducasse. Pour ce parrain d'exception, Equip'Hôtel est incontestablement un "momentfort, qui offre un panorama complet de ce qui se fait, des tendances et des innovations. C'est un lieu où les idées circulent, où les EQUIPHOTEL 7607921300504/XNR/OTO/3

savoirs se partagent". Le coprésident du Collège culinaire de France, avec Joël Robuchon, s'est aussi félicité que la force vive de l'association soit cette année un des principaux partenaires du salon. Le Collège participera notamment au Studio des chefs, un tremplin reconnu pour les jeunes chefs. En effet, les plus grandes signatures, qu'elles soient issues de l'univers de la cuisine de l'architecture ou des designers, seront porte de Versailles, du 11 au 15 novembre. Citons pêle-mêle Michel Roth, Christian Le Squer, les chefs de Générations Culture & Cuisine, Didier et Fabrice Knoll - qui réaliseront le studio-bar dont la marraine sera Mary de Vivo, du Réservoir -, Laurence Bloch, directrice générale du Plaza Athénée, qui fera partie du jury d'exception... Sous le label Equip'Innov, 50 patrons de restaurants et d'hôtels sélectionneront sur place les nouveautés. Les trois meilleures innovations par univers seront présentées le lundi 12 au matin. "2012 sera une année importante pour Equip'Hôtel. Le contexte en France et dans le monde redéfinit les enjeux auxquels doivent faire face l'hôtellerie et la restauration : mue aux normes, concurrences, internationalisation de nos marchés et, en même temps, retour à la proximité, innovations en matière de cuisine, d'équipement... Equip'Hôtel sera l'opportunité unique défaire le point et d'apporter des réponses concrètes à tous nos métiers", estime la directrice du salon, qui rappelle les cinq grands univers déployés : cuisiner et servir (arts de la table, boissons, caféterie, produits et matériel de cuisine), concevoir et décorer (aménagement, rénovation,

16 FEV 12 Hebdomadaire Paris 5 RUE ANTOINE BOURDELLE 75737 PARIS CEDEX 15 - 01 45 48 64 64

Surface approx. (cm²) : 399 N° de page : 4

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De gauche à droite Alain Ducasse, Michel Filzi directeur du pôle services de Reed Expositions France Thierry Brener président du Syneg et Corinne Menegaux directrice d Equip Hôtel lors de la présentation gourmande et conviviale de I édition 2012 du salon

décofation), nettoyer et entretenir (blanchisserie, hygiène, nettoyage), accueillir et relaxer Ginge, textile, salle de bain, spa, bien-être) et gérer et connecter (technologies, chaînes hôtelières).

"THÉÂTRALISATION INÉDITE" De nombreuses animations sont prévues, avec des conférences, des concours, le retour des écoles hôtelières... À cela s'ajoute le formidable TransGourmet Market : plus de 80 exposants et plus de 200 marques de l'alimentaire seront réunies sur plus de 4 600 m2. Une deuxième participation renforcée pour TransGourmet qui mettra en avant un large assortiment de produits frais et des offres commerciales attractives et adaptées. "Parmi les nouveautés, les visiteurs découvriront les produits et les innovations des exposants industriels grâce à une théâtralisation inédite", annoncet-on chez TransGourmet. L'espace proposera également des concepts de restauration alliant solutions d'équipement de cuisson et produits

EQUIPHOTEL 7607921300504/XNR/OTO/3

TransGourmet, mis en scène avec la complicité d'Enodis. "TransGourmet souhaite capitaliser sur le succès de la première édition. Nous allons inviter nos 60 000 clients, créer l'événement à Paris, dans les régions et sur le salon", précise Yves Cebron de Lisle, directeur commercial, marketing et communication de TransGourmet France. Autre événement, un bus aux couleurs d'Equip'Hôtel sillonnera les rues de la capitale du 1er octobre au 10 novembre, créant, sur son itinéraire, des instants de rencontre privilégiés entre la gastronomie et le grand public. SYLVIE SOUBES

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Les Salons parisiens peinent à soutenir les exportations La place parisienne attire un nombre croissant d'exposants étrangers dont les dépenses sont proportionnelles à la croissance des importations françaises. Mais elle peine à exporter ses manifestations pour soutenir les entreprises à l'export. Motiver les troupes. C'est à cet exercice que se livre ce matin la Chambre de commerce de Paris (CCIP) en organisant un débat avec les principaux acteurs de la filière Salons tels que responsables de sites, organisateurs, institutionnels ou fédérations professionnelles. Certes, les Salons en région parisienne se traduisent par 4,5 à 5 milliards d'euros de retombées économiques annuelles en Ile-de-France. De plus, la place de Paris reste l'une des premières au monde, la troisième derrière Las Vegas et Canton, pour les manifestations réunissant plus de 500 exposants et la deuxième, voire la première, pour le nombre de visiteurs, selon les chiffres compilés par la CCIP. Les Salons qui progressent le plus ont trait à la banque, l'assurance, l'enseignement, la formation, les arts, les sports, les loisirs , la santé et la beauté. En revanche, l'industrie, la défense, le BTP et l'aéronautique chutent comme l'équipement de la maison, l'agriculture, l'alimentation, la mode, le textile et le luxe alors que l'informatique et les telecom sont stables. Essor des Salons grand public Entre 1995 et 2010, le nombre de Salons organisés en région parisienne a augmenté de 18 %. Mais cette progression repose uniquement sur les 189 manifestations destinées au grand public dont le nombre a explosé de 63 %en quinze ans. Celles qui s'adressent aux professionnels ont reculé de 6 %, à 206. « La baisse du nombre de Salons professionnels traduit certainement celle de la part de l'industrie dans l'économie française et un phénomène d'agrégation de petits Salons », explique Jean-Yves Durance, vice-président de la CCIP et président de Viparis qui regroupe les sites d'exposition de la chambre de commerce et d'UnibailRodamco. Parallèlement, la surface moyenne des stands a diminué de 28 % en quinze ans et le nombre d'exposants continue à augmenter, gage de succès des Salons, essentiellement sur le secteur grand public, avec une forte poussée, de 62 %, des exposants étrangers. Parallèlement, certains Salons professionnels, comme Première Vision (tendances de la mode), qui a ouver hier, accueillent 72 % d'étrangers, témoignant de leur appétit pour le marché français. « Il

Évaluation du site Cette section du site Internet du journal Les Échos s'adresse aux dirigeants de petites et moyennes entreprises. Il leur propose l'actualité des affaires (entreprises, finances, ressources humaines...) une newsletter, des modèles de documents...

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 8732692

Dynamisme* : 18 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

existe une convergence entre les dépenses des exposants étrangers dans les Salons et les importations françaises », notent les auteurs de l'étude. Or les organisateurs français de Salons manquent d'audace à l'étranger. « Certaines fédérations professionnelles et certains organisateurs craignent de se tirer une balle dans le pied en clonant leur salon à l'étranger », regrette Jean-Yves Durance. C'est oublier que les Allemands, les premiers concurrents des Français, dupliquent 32 % de leurs Salons à l'étranger quand 7 % seulement de nos Salons le sont avec des manifestations comme le SIAL, Vinexpo, Equip ' Hôtel ou Milipol, secteurs phares de l'économie française. « C'est un vrai enjeu pour la capacité de nos entreprises à exporter mais cela nécessite une évolution des mentalités assez significative », prévient le vice-président de la CCIP bien décidé à les y aider . DOMINIQUE MALÉCOT

EQUIPHOTEL / 8732692

www.lesechos.fr Date : 15/02/12

Motiver les troupes. C'est à cet exercice que se livre ce matin la Chambre de commerce de Paris (CCIP) en organisant un débat avec les principaux acteurs de la filière Salons tels que responsables de sites, organisateurs, institutionnels ou fédérations professionnelles. Certes, les Salons en région parisienne se traduisent par 4,5 à 5 milliards d'euros de retombées économiques annuelles en Ile-de-France. De plus, la place de Paris reste l'une des premières au monde, la troisième derrière Las Vegas et Canton, pour les manifestations réunissant plus de 500 exposants et la deuxième, voire la première, pour le nombre de visiteurs, selon les chiffres compilés par la CCIP. Les Salons qui progressent le plus ont trait à la banque, l'assurance, l'enseignement, la formation, les arts, les sports, les loisirs , la santé et la beauté. En revanche, l'industrie, la défense, le BTP et l'aéronautique chutent comme l'équipement de la maison, l'agriculture, l'alimentation, la mode, le textile et le luxe alors que l'informatique et les telecom sont stables.

Évaluation du site Le site du quotidien économique national Les Échos diffuse de nombreux articles, couvrant ainsi l'ensemble de l'actualité économico-financière française et internationale.

Cible Spécialisée EQUIPHOTEL / 8732715

Dynamisme* : 439 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

Essor des Salons grand public Entre 1995 et 2010, le nombre de Salons organisés en région parisienne a augmenté de 18 %. Mais cette progression repose uniquement sur les 189 manifestations destinées au grand public dont le nombre a explosé de 63 %en quinze ans. Celles qui s'adressent aux professionnels ont reculé de 6 %, à 206. « La baisse du nombre de Salons professionnels traduit certainement celle de la part de l'industrie dans l'économie française et un phénomène d'agrégation de petits Salons », explique Jean-Yves Durance, vice-président de la CCIP et président de Viparis qui regroupe les sites d'exposition de la chambre de commerce et d'UnibailRodamco. Parallèlement, la surface moyenne des stands a diminué de 28 % en quinze ans et le nombre d'exposants continue à augmenter, gage de succès des Salons, essentiellement sur le secteur grand public, avec une forte poussée, de 62 %, des exposants étrangers. Parallèlement, certains Salons professionnels, comme Première Vision (tendances de la mode), qui a ouver hier, accueillent 72 % d'étrangers, témoignant de leur appétit pour le marché français. « Il existe une convergence entre les dépenses des exposants étrangers dans les Salons et les importations françaises », notent les auteurs de l'étude. Or les organisateurs français de Salons manquent d'audace à l'étranger. « Certaines fédérations professionnelles et certains organisateurs craignent de se tirer une balle dans le pied en clonant leur salon à l'étranger », regrette Jean-Yves Durance. C'est oublier que les Allemands, les premiers concurrents des Français, dupliquent 32 % de leurs Salons à l'étranger quand 7 % seulement de nos Salons le sont avec des manifestations comme le SIAL, Vinexpo, Equip ' Hôtel ou Milipol, secteurs phares de l'économie française. « C'est un vrai enjeu pour la capacité de nos entreprises à exporter mais cela nécessite une évolution des mentalités assez significative », prévient le vice-président de la CCIP bien décidé à les y aider . DOMINIQUE MALÉCOT

EQUIPHOTEL / 8732715

www.neorestauration.com Date : 16/02/12

Alain Ducasse sera le parrain du prochain Equip’hôtel Le prochain salon Equip ’ hôtel se tiendra du 11 au 15 novembre à la Porte de Versailles . Evénement incontournable pour toute la profession, Equip ’ hôtel inspire tous les 2 ans des milliers de professionnels grâce à son décryptage des tendances, ses innovations, et ses rencontres. Cette année, c’est Alain Ducasse qui parraine le salon. Pour Corinne Ménégaux, directrice du salon : « Tout à la fois, chef de cuisine, hôtelier , formateur et chef d’entreprise émérite, Alain Ducasse ose innover et a construit un groupe qui incarne des valeurs fortes. En tant que Président de Châteaux & Hôtels Collection, il défend les hôteliers et les restaurateurs. Equip ’ Hôtel partage nombre de ces valeurs depuis des années : être un acteur majeur de la profession, participer activement au rayonnement international de ses métiers, privilégier l’innovation et la créativité. Autant de points essentiels qui font que nous sommes particulièrement fiers de pouvoir compter sur sa présence à nos côtés, afin de promouvoir ensemble les spécificités françaises et l’importance de nos métiers. » Pour Alain Ducasse, « Le salon Equip ’ Hôtel est un moment fort pour notre profession. Il offre un panorama complet de ce qui se fait, des tendances et des innovations. Equip ’ Hôtel est un lieu où les idées circulent, où les savoirs se partagent. Je suis particulièrement honoré de contribuer à cet événement essentiel pour le dynamisme de notre profession. » Lors de l’édition 2010, Equip ’ hôtel avait réuni 1450 exposants et attiré 107 091 visiteurs dont 18,6 % d’internationaux.

Évaluation du site Ce site est consacré à la restauration professionnelle et aux groupes engagés dans ce secteur. Il diffuse une actualité des marchés, des nouveaux produits, de la législation du travail. Le sommaire du mensuel Néorestauration est également accessible.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 8736730

Dynamisme* : 2 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

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• INTERCLIMA+ELEC home&building Rendez-vous des professionnels de la filière électricité " Ou 7 au W fevrier Paris Expo, Porte de Versailles Organisateur : Reed Expositions France www mterclimaelec com • SAT EXPO EUROPE Salon du satellite et des télécommunications avancées "Du 9 au 11 fevrier Fiera Rome - Italie Organisateur: Promospace www satexpo it/en

P^W

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BANCA CABLE Salon du câble, du satellite et des réseaux multimédia

• CASSAT & Satellite MENA Salon international du câble, du satellite et des Télécommunications (Afrique, Moyen-Orient) " Du 28 fevrier au f mars Dubai- Emirats Arabes Unis Organisateur : Dubai World Trade Centre (DWTC) wwwcabsatcom

" Du 22 au 24 mai

Parc expo. Cologne - Allemagne Organisateur : ANGA Services wwwanaacablede • MedPI Marché des nouvelles techno, numériques et de ses circuits de distribution GP et SOHO. " Du 29 mai au 1" juin Grimaldi Forum - Monaco Organisateur: Reed Expositions wwwmedpi com

• CeBIT Salon des technologies de l'information et de la communication "Du B au W mars Hanovre, Allemagne Organisateur: Deutsche Messe AG www cebit de

• IFA Berlin Foire européenne de l'électronique grand public "Du 31 août au 5 sept. Parc des expositions de Berlin Organisateur: Messe Berlin www ita berlin de

• ELECTRONICS & COMPONENTS China Sourcing Fair •* Du 12aa 15 avril AsiaWorld-Expo- Hong Kong Organisateur : Global Sources http.//tradeshow globalsources com • HONG KONG EUCTRONK5 E4IR Salon international de l'électronique "Du 13 au 16 avril Hong Kong Exhibition Centre Organisateur : HK Trade Development Concil hllpMeleclmnicsfairsetdclrade com

• ELECTRONICS & COMPONENTS China Sourcing Fair "Du S au 8 septembre Shenzhen- Chine Organisateur' Global Sources http //tradeshow globalsourcescom

•

• ISC 2012

NAS'

Salon international dédié aux technologies audiovisuelles "Du H au 19 avril Las Vegas Convention Center, Nevada USA Organisateur. National Association of Broadcasters www nabshow com • ll I ""FOIRE DE CANTON Foire internationale. Produits Electroniques. " Du 15 au W avril Parc d'expositions de Pazhou, Canton-Chine Organisateur: China Foreign Trade Centre wwwcantonfairora en

"gt

Convention Internationale du broadcast radio-TV "Du 7au 11 septembre RAI Convention Centre, Amsterdam - Pays-Bas Organisateur: International Broacastmg Convention • CONGRÈS HLM et SALON H'EXPO Congrès de l'Union sociale pour l'habitat et le salon "Du 25 au 27 septembre Parc des Expo Rennes Aeroport Organisateur: L'Union Sociale pour l'Habitat www umon-hlm org

•

OCTOBRE

IS1-SALON

DE LA COPROPRIÉTÉ

• ODEBIT 2012

Solutions Haut et Très Haut Débit pour les collectivités territoriales "Le W et 11 octobre CNIT Paris La Defense Organisateur: Infopomotions www salon odebitcom/ • ELECTRONICS & COMPONENTS China Sourcing Fair

•* Du 12 au IS octobre AsiaWorld-Expo - Hong Kong Organisateur: Global Sources httpV/tradeshow globalsources com • HONG KONG ELETRONICS FAIR Salon international de ("électronique "Ou 13-16octobre Hong Kong Convention and Exhibition Organisateur: Hong Kong Trade Development Council wwwhktdc com • MATELEC 2012 Salon international de matériel électrique et électronique " Du 23 au ZS octobre Parc des expositions Juan Carlos I, Madrid - Espagne Organisateur: lf ema wwwmatelec itema es

Le rendez-vous national des professionnels de la copropriété • tes 14 et 15 novembre Paris Expo, Porte de Versailles Organisateur : Comexposium wwwsaloncopropriete com • SALON DES MAIRES ET DES COLLECTIVITES LOCALES Le rendez-vous de référence du marché des Collectivités Locales "Du 20 au 22 novembre Paris Expo, Porte de Versailles Organisateur : Groupe Moniteur http//salons croupemoniteurfr • CeBIT EURASIA Rendez-vous international des technologies de l'information et de la communication (ICF). " Du 29 nov. au 2 décembre Tuyap Pair & Congress Center Istanbul Organisateur: Hannover-Messe Int wwwcebit-bcs com/en • EXPO PROTECTION Salon de la prévention et de la gestion des risques "Du 4 au 7 decembre Pans Expo, Porte de Versailles Organisateur. Reed Exhibitions wwwexpoprotection com

JANVIER 2013

• EQUIP'HOTEL Salon international de la restauration, de l'hôtellerie, des cafés/bars et des collectivités "Du 11 au 15 novembre Paris Expo, Porte de Versailles Organisateur: Reed Exhibitions wwwequiphotel com

• CES Consumer Electronic Show " Du 8 au 11 janvier2013 Las Vegas, Nevada Organisateur : Consumer Electronics Association wwwcesweborg

• SATIS Salon des technologies et des solutions audiovisuelles • Du 13 au 15 novembre Halle Fressmet - Paris 13e Organisateur : Reed Expositions lions www satis-expo com

• BATIMAT Salon international de la construction "Du f au 9 novembre 2013 Paris Expo, Porte de Versailles Organisateur: Reed Expositions www batimat com

SRE2013

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EQUIPHOTEL 8726331300504/GPP/OTO/3

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16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

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Alain Ducasse, parrain de choix pour Equip'Hôtel Le salon bisannuel des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration Equip'Hôtel (qui se tiendra du 11 au 15 novembre à Paris porte de Versailles) s'offre, pour la première fois, un parrain. Et pas des moindres, puisque c'est Alain Ducasse qui endossera ce rôle. « C'est la première fois que ce salon aura un parrain et j'aime beaucoup les premières fois », s'est-il amusé. 1500 exposants sont attendus, le TransGourmet Market revient en force et nouveauté, un secteur consacré au plein air sera proposé aux visiteurs. Le salon abritera plusieurs concours dans celui du Chef Equip'Hôtel où 12 jeunes talents internationaux s'affronteront ou encore la sélection Ile-de-France du Trophée Masse... « II faut qu'on fasse revenir les écoles sur le salon » a déclaré sa directrice, Corinne Menegaux. Pour la première fois, un jury de 50 utilisateurs (patrons d'hôtels et restaurants) décernera des prix aux innovations-produits jugées les plus intéressantes. Enfin, la direction du salon a voulu lancer un concours auprès des étudiants du monde entier pour qu'ils présentent des inventions dans un des quatre secteurs suivants : salle, bar, salle de bains et éclairage.

EQUIPHOTEL 2947431300508/XNR/ALH/3

Eléments de recherche : TRANSGOURMET MARKET : appellation citée, espace de Transgourmet au salon EQUIP'HOTEL du 14 au 18/11/10 au Parc des expositions Paris 15ème, toutes citations

20 FEV 12 biMensuel Surface approx. (cm²) : 220

16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

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genda 2012 * Paris Halal Expo : 3 et 4 avril à Paris Porte de •*• Salon professionnel de La restauration hors domicile de l'hôtellerie et de l'alimentation à Saint-Malo, à l'Espace Duguay Trouin, du 26 au 28 février. * 29 février à Ilh45 : Challenge Frères Blanc 2012 à l'École hôtelière Grégoire Ferrandi, Paris. * Vendredi 2 mars à 11 h 30 : résultats annuels 2011 du groupe FLo au Dancing de La Coupole à Paris.

* Salon du Bar et des Barmen, les 4, 5 et 6 juin, Halle Freyssinet, Paris XIIIe. * 19 et 20 septembre 2012 : salon Rapid & Resto Show à Paris Porte de Versailles. * Vending Paris 2012 du 24 au 26 octobre à ParisPorte de Versailles.

•*• Food Festival Omnivore : 11, 12 et 13 mars, Maison de la mutualité à Paris.

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Versailles, pavillon 3. * Pizza & Pasta Expo : les 3 et 4 avril à Paris Porte de Versailles, pavillon 3.

* Salon Equip'Hotel : du 11 au 15 novembre à Paris - Porte de Versailles.

16 FEV 12 Hebdomadaire Paris

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Alain Ducasse sera le parrain du prochain Equip'hôtel Le prochain salon Equip'hôtel se tiendra du 11 au 15 novembre à la Porte de Versailles. Evénement incontournable pour toute la profession, Equip'hôtel inspire tous les 2 ans des milliers de professionnels grâce à son décryptage des tendances, ses innovations, et ses rencontres. Cette année, c'est Alain Ducasse qui parraine le salon. Pour Corinne Ménégaux, directrice du salon : « Tout à la fois, chef de cuisine, hôtelier, formateur et chef d'entreprise émérite, Alain Ducasse ose innover et a construit un groupe qui incarne des valeurs fortes. En tant que Président de Châteaux & Hôtels Collection, il défend les hôteliers et les restaurateurs. Equip'Hôtel partage nombre de ces valeurs depuis des années : être un acteur majeur de la profession, participer activement au rayonnement international de ses métiers, privilégier l'innovation et la créativité. Autant de points essentiels qui font que nous sommes particulièrement fiers de pouvoir compter sur sa présence à nos côtés, afin de promouvoir ensemble les spécificités françaises et l'importance de nos métiers. » Pour Alain Ducasse, « Le salon Equip'Hôtel est un moment fort pour notre profession. Il offre un panorama complet de ce qui se fait, des tendances et des innovations. Equip'Hôtel est un lieu où les idées circulent, où les savoirs se partagent. Je suis particulièrement honoré de contribuera cet événement essentiel pour le dynamisme de notre profession. » Lors de l'édition 2010, Equip'hôtel avait réuni 1450 exposants et attiré 107091 visiteurs dont 18,6 % d'internationaux.

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hospitality-on.com Date : 21/02/12

L’édition 2012 d’Equip Hôtel se met en place par : Hospitality ON® Du 11 au 15 novembre prochain, le parc des expositions de la Porte de Versailles va accueillir l’édition 2012 d’ Equip ’ Hôtel , qui s’est choisi cette année un parrain en dehors du monde syndical, représentatif à la fois de l’univers culinaire et de la réussite professionnelle, en la personne d’Alain Ducasse.

Chef d’entreprise et Chef de cuisine, formateur et innovateur, Alain Ducasse a semblé le bon symbole pour prendre la présidence du Comité stratégique qui assiste la direction de Reed Expositions France pour l’orientation du salon Equip ’ Hôtel . Pour Corinne Ménégaux, directrice du salon, la rencontre s’imposait naturellement :« Nous partageons un grand nombre de valeurs et d’ambitions, être un acteur majeur de la profession, participer activement au rayonnement international de ses métiers, privilégier l’innovation et la créativité. » Le salon reprend les fondamentaux sur lequel il s’est construit : un découpage des halls de la Porte de Versailles en cinq univers : Cuisiner & Servir (Hall 7.3) ; Concevoir & Décorer (Hall 7.1) Nettoyer & Entretenir (Hall 7.2) ; Accueillir et Relaxer (Hall 7.2) ; Gérer & Connecter (Hall 3) ; soit au total une vingtaine de secteurs d’activité, des arts de la table aux matériels

Évaluation du site Hospitality On s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Il leur propose un annuaire, un espace annonces ainsi que des articles concernant l'actualité de leur secteur d'activité.

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Dynamisme* : 4 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

de cuisine, des produits alimentaires au mobilier ; des spas à la blanchisserie ; du textile aux équipements technologiques ; des chaînes hôtelières à la remise en forme. On y retrouvera les quelque 1 450 exposants, dont un quart d’internationaux, et les 110 000 visiteurs attendus, dont 20% d’étrangers. Dans la lignée des éditions précédentes, mais de façon plus systématique, chaque grand univers disposera de son Studio , lieu de synthèse des innovations et des avancées en matière de design et d’équipements : Studio Design, Studio Déco, Studio Arts de la table , Studio Laundry, Studio Bar et Studio des Chefs . Les journées seront ponctuées d’animation sur plusieurs plateaux répartis entre les hall : conférences, master class, débats, démonstrations, concours culinaires.... Tous les articles concernant : Fournisseurs hôteliers | Toute reproduction partielle ou totale du contenu de ce site et des articles est strictement interdite sans autorisation préalable de l’éditeur. Copyright © 2011 Hospitality On® / Propiété Alcyon®. Tous droits réservés.

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23 FEV 12 Hebdomadaire Paris 16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

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Repères

Serge Vieira pressenti pour deux étoiles Michelin à Chaudes-Aiguës

Alain Ducasse sera le parrain du prochain salon Equip'Hôtel

Alain Ducasse sera le parrain du prochain salon Equip'Hôtel, le rendez-vous bisannuel des professionnels de l'hôtellerie etde la restauration.qui se tiendra du 11 au IS novembre.à Paris, porte deVersailles.Pour l'organisateur, il s'agit ainsi de montrer que le salon prend une orientation résolument tournée vers la restauration. C'est d'ailleurs dans l'un des établissements du célèbre chef, le Benoît, qu'a eu lieu la présentation de presse du salon. Certains y ont vu un clin d'œil aux origines d'Equip'hôtel puisque ce restaurant était l'une des adresses préférées de Georges-André Willard, créateur du salon.Visiblement satisfait de ce nouveau rôle, Alain Ducasse a commenté l'information à sa manière : « Cest la première fois que ce salon aura un parrain et j'aime beaucoup tes premières/b/s».

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