MERYEM CHERKAOUI Meryem CHERKAOUI La maison du Gourmet Adresse : 159 rue Taha Houcine (ex Galilée) Quartier Gauthier Casablanca Tél : 00212 522 48 48 46 www.lamaisondugourmet.ma
Née le 25 juillet 1977 à Rabat, Meryem CHERKAOUI quitte le Maroc, baccalauréat en poche pour étudier la cuisine à Lyon. Après deux années d’études dans la prestigieuse et exigeante école Paul BOCUSE, elle aiguise ses premières armes dans les plus grands restaurants du moment : Le Majestic à Cannes (une étoile Michelin) et le Crillon à Paris (deux étoiles Michelin). C’est dans les cuisines du Majestic qu’elle rencontrera son époux Philippe PESNEAU. Entre 1999 et 2000, elle effectue un petit détour par la région Bretagne où elle occupe le poste de Chef de partie au restaurant les Mouettes avant son retour effectif au Maroc en octobre 2000. Elle sera Chef de cuisine au restaurant l'Aéropostale à Casablanca pendant deux années. Mais c’est en mai 2002 qu’elle décide de lancer son propre restaurant « La Maison du Gourmet » qui ouvrira ses portes une année plus tard. Depuis 2003 à ce jour, Meryem CHERKAOUI enchaîne différentes manifestations culinaires à travers le monde (Fès, Paris, Osaka, Marrakech, île Maurice etc.) et assure en parallèle des opérations de consulting liées à son activité. 2009 création de Saveurs des Chefs des ateliers de cuisine et de pâtisserie pour amateurs et professionnels.
in Rabat, Meryem CHERKAOUI leaves Morocco after getting her baccalaureat to study culinary in Lyon. After 2 years of studies in the prestigious school Paul BOCUSE, she became keener by joining the biggest restaurants of that time: Le Majestic in Cannes ( une étoile Michelin) and le Crillon in Paris ( deux étoiles Michelin). It’s in Majestic kitchens where she met her husband Philippe PESNEAU. Between 1999 and 2000, she performs a small turning by the Britain region where she worked as Chef de partie In Les Mouettes Restaurant before deciding to come back to Morocco in 2000. She was a Chef for Aéropostale Restaurant in Casablanca for 2 years. But in May 2002 she decides to open her own restaurant “La Maison du Gourmet” which opened a year later. Since 2003, Meryem CHERKAOUI was involved in different culinary demonstrations throughout the world (Fès, Paris, Osaka, Marrakech etc.) and in the mean time she ensures the operations of consulting related to her activity.