Må sagolikt gott på sörmländskt slott På en udde i den lilla Yxtasjön utanför Flen ligger Yxtaholms slott. Omgivet av fridfull grönska erbjuder detta slott, med anor från 1300-talet, allt man kan önska av ett bröllop, en konferens, en weekend eller en lyxig vardag. Atmosfären är som att färdas långt tillbaka i tiden. Men standarden är toppmodern.
EN ANKFAMILJ KOMMER vaggandes fram över slottsgården och en bit längre bort ligger sjön spegelblank. Här på Yxtaholms slott blir man lugn, det brukar i alla fall gästerna säga. Huvudbyggnaderna är från 1700-talet och innanför dessa väggar har många storslagna fester ägt rum. GENOM ÅRHUNDRADEN HAR många inflytelserika familjer ägt och drivit Yxtaholms slott. Svenskt Näringsliv stod som ägare från 1948 fram tills för bara fyra år sedan då fastighetsägaren Wonna I de Jong Schaefer köpte slottet tillsammans med sonen Alexander Östling. Sedan dess har satsningen mot
24 | KONFERENS & EVENT
hotell, konferens och bröllop varit stor. Just det sistnämnda är något man investerat extra mycket i, och under 2014 kommer det minst äga rum 22 bröllops fester på Yxtaholm. har gjort att vissa brudpar till och med har bokat in sig på slottet innan de ens varit här, något personalen så klart är mycket stolt över.
DET GODA RYKTET
MEN DET ÄR inte bara brudpar som gifter sig på Yxtaholms slott – i köket arbetar flera skickliga kockar med att ta fram enkla och raka smaker som gifter sig i munnen. Maten är tillagad av miljömärkta
och lokala råvaror och resultatet är exklusiva menyer som innehåller fisk, fågel, kött och vilt. Menyerna komponeras även av äpplen från den egna äppel trädgården, svamp plockad i den egna skogen på hundra hektar, samt fisk fångad i egna sjöar. Resultatet serveras i slottets eleganta restaurang. även en världsunik Calvadossamling från Coeur de Lion som innehåller alla årgångar som finns att tillgå sedan år 1937. YXTAHOLMS SLOTT ÄGER
konferenser en stor del av verksamheten. Och med tio välutrustade konferens UTÖVER BRÖLLOP ÄR