confiserie hanselmann
Kaffeehaus mit Tradition: Im Hanselmann lässt sich das köstliche Naschwerk auch direkt an Ort und Stelle verzehren.
Wer das Kaffeehaus mit der wunderschönen Sgraffiti-Fassade im Ortskern von St. Moritz gleich neben dem St.-Mauritius-Brunnen betritt, findet 115 Jahre Tradition und ein kulinarisches Angebot, das alle Naschkatzen beglücken dürfte. Das Hanselmann ist als Bäckerei, Konditorei, Kaffee- und Teehaus eine Institution in St. Moritz. Feinste Torten, Truffes und Pralinés werden in aufwendiger Handarbeit hergestellt und treten dann sicher verpackt ihre oft weite Reise zu Kunden in aller Welt an – wenn sie nicht direkt aus der Auslage von Einheimischen und Urlaubern gekauft werden. Die Geschichte von Hanselmann reicht bis 1894 zurück, als Fritz Hanselmann im Haus Elvezia eine Bäckerei eröffnete. Zum Kaffeehaus und Restaurant wurde Hanselmann dann Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Bezug des heutigen Hauses an der Via Maistra. Via Maistra 8, 7500 St. Moritz www.hanselmann.ch
Fotos: Stockfood/Matthias Hoffmann (1), PR (8)
HAUSER’S confiserie Bei Einheimischen und Gästen gleichermassen beliebt ist auch die Confiserie des Hotel Hauser. Sie legt viel Wert auf regionale und handverlesene Zutaten. So gibt es die hausgemachten frischen Obsttorten mit Früchten der Saison, und die Truffes und Pralinés werden aus feinster Rohschokolade vom Konditor per Hand hergestellt. Hausers Spezialität ist die Engadiner SchokoladenNusstorte, eine Weiterentwicklung der klassischen Engadiner Nusstor te. Auch die Tuorta da Nuschpigna ist eine Abwandlung des Klassikers – mit Arvenkernen als besondere regionale Zutat. Wer das Engadin mit nach Hause nehmen möchte, kann es bei Hauser als Schokoladenrelief erwerben – ein spezielles Geschenk und eine schöne Erinnerung an die Oberengadiner Berge. Via Traunter Plazzas 7 7500 St. Moritz www.schoggishop.ch
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Die frischen Obsttorten und die Engadiner Nusstortenvariationen sind die Bestseller von Hauser’s Confiserie.
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