Inverno 2012 by Editora Verdes Vales

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Encantos e Sabores Campos do Jordão  C

Inverno de 2012

INVERNO NA MONTANHA

Saiba o que faz de Campos do Jordão um dos destinos mais procurados

SABORES DO INVERNO Um delicioso roteiro gastronômico

ROTEIROS & DICAS Cultura e Lazer

ISSN 1983361

9 771983 361242

ano 5 - nº 19

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com novidades Inovações no Sítio Lenz, que criou um zoológico com vários animais. Logo entrando no espaço kids (salão de jogos), você já pode conhecer diversas espécies de pássaros, como agapornis, canário belga, calopsita, codornas, diamante ou degolado. Ainda no espaço kids, entre as colunas do kids adventure, os pequeninos podem se divertir com peixes coloridos e a nossa mascote, a tartaruga Gabriela. Os coelhos estão numa casa suspensa, entre as árvores. Quantos filhotes será que eles vão ter esse ano? No galinheiro, temos pavão, galinha caipira, mini galinha, peru branco, galinha d’angola, galinha garnizé... Sabiam que há tantas aves diferentes? Venham aprender a identifica-las. Ao lado do galinheiro, fica a minivaca Mimo11 sa, que deve ser mãe ainda esse ano, e seu namorado malhado. Os jovens mini pôneis, Nelsito e Canela, poderão ser monta12 dos assim que completarem 3 anos. Eles estão no pasto com os carneiros, o bode e a cabra. No pateiro, pata Margarida está com 8 filhotinhos amarelos, que devem crescer logo e nadarem sozinhos no pequeno Lago da Barreira, entre gansos sinaleiros, marreco de Rouen, mini pato e o extravagante ganso ceriopisis, com bico verde e plumas cinza prata. Lá convivem com galo, galinhas e frangos de pescoço pelado muito cantantes. Na ponta do estacionamento 2, está a “Casa dos 3 porquinhos”, sem lobo mau!

Venha conhecer!

Portaria Estacionamento 1 3 Estacionamento 2 4 Administração e produção 5 Espaço Kids • Babybike, tirolesa • Aquário • Passarinhos exóticos 1

7 8 9 10 11 12

Patos, gansos, marrecos, cisnes Porcos Mini-bovinos, mini-poneis, carneiros Galinheiro Lago do Chorão Mirante Lenz Cachoeira do Gavião Gonzaga

Experimente

Nosso novo cardápio com sanduiches especiais, seleção de pratos do dia, sopas, saladas, mini pizzas, especial para crianças, buffet de sobremesas e muito mais! Horário de funcionamento Segunda a Sexta das 9 as 17h Sábados, Domingos, feriados e férias: das 10 as 18:30h Acesso ao Sul de Minas Gerais - SP-50 EFCJ Estrada de Ferro Campos do Jordão

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Coordenadas GPS -22.780 494 -45.605 428

50 anos

Revivendo um pouco da história de um dos ícones do Turismo em Campos do Jordão

Foto: Acervo Ed

mundo rocha

H Inaugurado em 25 de

JaneIro de 1962

Fachada do Hotel em 2012

RADO 2 - INAUGU IL R O T S E L E 80 HOTE A DÉCADA D NO FINAL D 10

há 50 anos, numa então pacata esquina de Vila Capivari, época em que o turismo começava a se desenvolver, era inaugurado o hotel Estoril. naquele tempo, fim da era sanatorial, quando os visitantes subiam a serra se hospedavam em casas de aluguel ou nos poucos hotéis existentes na cidade. Tudo começou quando um casal de imigrantes portugueses escolheu Campos do Jordão para viver. Alberto bernardino veio para a estância se tratar da saúde e, após curado, trouxe a mulher para iniciar um novo ciclo de vida. Adquiriu a Casa Cânticos, em Abernéssia, que administrou por pouco tempo. Logo depois, alugou a Casa Ferraz de Vila Capivari, um armazém que vendia de tudo, desde gêneros alimentícios até materiais para construção e de limpeza. Com o passar do tempo, e com a ajuda de um financiamento, iniciou-se a construção do hotel Estoril, inaugurado em Janeiro de 1962. Era um grande prédio branco e azul onde, no pavimento térreo, passou a funcionar a Mercearia Estoril. O tino comercial lusitano fez crescer ainda mais a empresa que, em pouco tempo, já fornecia gêneros para a população local e cerca de um terço dos turistas do Capivari, com um grande diferencial para a época, era uma das poucas empresas que oferecia serviço de entrega em domicílio. “Naquele tempo era comum nós termos as chaves de muitas casas de turistas para entregar mercadorias”, comenta Albertinho que, ao lado de sua esposa Sonia, após o falecimento do pai em 1982, acabou assumindo os negócios da família. no final da década de 80, em um terreno herdado pela família, foi inaugurado o Estoril 2, com 32 apartamentos. Iniciava-se assim o fortalecimento dos hotéis no centro de Capivari. Engenheiro naval por formação e hoteleiro por natureza, Albertinho e Sonia iniciaram a construção de um novo hotel nesse mesmo quarteirão. Encantos e Sabores

Com arquitetura arrojada, privilegiando charme, conforto e segurança, logo foi reconhecido como um dos monumentos arquitetônicos de Vila Capivari. Inaugurado em 2004, o imponente hotel Serra da Estrela, com 78 apartamentos, abria amplo e moderno espaço para o turismo de negócios. gAStroNomIA hoje os hotéis se destacam cada vez mais pela sua saborosa gastronomia. Após a reforma na fachada do hotel Estoril, os restaurantes Terraço Gourmet e Estoril da Serra conquistaram ainda mais o público do Capivari. Seus restaurantes servem hóspedes e passantes em ambientes confortáveis e aconchegantes. Os cardápios são ecléticos. O Terraço Gourmet serve a la carte especializado na culinária internacional, com diversas opções de grelhados, como a picanha na pedra - um dos carros chefes do Terraço Gourmet - além dos pescados, massas, grande variedade de pizzas e uma irresistível e generosa sequência de fondues. Tudo isso com uma vasta e competente carta de vinhos e profissionais especializados para indicar as melhores harmonizações para cada ocasião. O restaurante Estoril da Serra serve aos finais de semana buffets variados e com diversas opções a la carte. Aos sábados o cardápio fica por conta de sua já tradicional feijoada. O farto café da manhã, também é aberto ao público passante, é servido diariamente a partir das oito horas. SErVIço: (12) 3669-9001 / 3669-9002 0800 111-533 Av. Macedo Soares, 241 | Capivari reservas@hotelestoril.com.br WWW.hOTELESTOrIL.COM.br

Encantos e Sabores

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A FARTA FEIJOADA É SERVIDA AOS SÁBADOS

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4 Estações

Inverno em Campos é uma festa. Para esta edição especial contamos um pouco de sua história, damos muitas dicas de lazer e ótimas sugestões de gastronomia.

Campos do Jordão em

Verdes Vales

Editora Jornalística

Editora Jornalística Verdes Vales Ltda Revista Encantos e Sabores Registrada sob nº 17 do Livro B - nº 1, de Matrícula de Jornais e Revistas, do Cartório do Oficial de Registro Civil de Pessoas Jurídicas de Campos do Jordão. Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - Conjunto 4 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefones: (12) 3664-4368 // 3664-4385 CNPJ: 02.416.218/0001-57 Diretores Antonio Luiz Schiavo Júnior Hosana Camargo Schiavo Editor responsável: Antonio Luiz Schiavo Júnior MTB: 44.237-SP Projeto grÁFICO e fotografia comunicação

Kadu Schiavo Daniel dos Santos Cardoso Fotógrafos colaboradores: Douglass Fagundes, Gil Rennó, Marcelo Ísola e Rachel Guedes Atendimento ao Leitor Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000 Telefone: (12) 3664-4368 redacao@encantosesabores.com.br publicidade Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04 Telefones: (12) 3664-4368 - 3662-3090

Encantos e Sabores Campos do Jordão & Cia

acesse todas edições online em:

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Impressão Prol Editora Gráfica, em 04/2012 Av. Papaiz, 581 - Diadema - SP Tiragem desta 19º edição: 40 mil exemplares

CAIXA POSTAL Este é o espaço do leitor. Envie seus comentários, críticas e sugestões para: redacao@encantosesabores.com.br Campos continua linda, mas... Possuímos residência em Campos há muitos anos e assim podemos avaliar as marcas que o progresso deixou na cidade. O movimento de visitantes cresceu bastante nos últimos 20 anos e com ele também problemas como a violência, trânsito complicado, a falta de estacionamento, a coleta do lixo e, atualmente, com obras na estrada SP-123 em plena temporada. Será que o DER não tinha noção disso? Tinha que esperar aumentar o movimento para fazer o que já deveria ter sido feito há meses? No retorno para o Vale, logo após o feriado de Corpus Christi, foram duas horas e meia de stress só para percorrer os 45 quilômetros que separam Campos da Via Dutra. Ainda bem que nossas riquezas naturais ainda continuam bem preservadas e nossa Campos linda e charmosa! Mas falta planejamento! Alfredo e Daniela - São Paulo-SP. Foi bom demais! Dando uma folga para o calor porreta deste ano, minha namorada e eu convidamos um casal de amigos para dar uma esticada para conhecer Campos. Rodamos mais de 800 quilômetros para chegar nessa bonita região,

mas valeu cada transtorno e sustos nessas nossas estradas movimentadas e sempre abarrotadas de caminhões. Campos do Jordão é linda com suas construções em estilo alpino. O frio é mesmo bravo e curtir lareira foi novidade para nós, algo inesquecível. Outra coisa muito boa é a culinária, os vinhos e a qualidade hoteleira. Parabéns também para a linda revista Encantos e Sabores que nos foi muito útil na escolha dos passeios e diversão. Carlos, Cris, Romeu e Valéria - Vitória-ES. Queremos mais! Recém formados, armamos um grupo de amigos da facul para festejarmos a tão preciosa conquista em Campos do Jordão. Alugamos uma casa e passamos dez dias curtindo tudo o que a região oferece de bom. Alugamos bikes, percorremos trilhas, pescamos, comemos muito bem e bebericamos muito vinho pra espantar o frio das noites. Somos de uma região quente onde quase só se toma cerveja e come-se muito churrasco. Comer fondue e trutas foram novidades para alguns de nós. Foi muito bom e fomos embora com aquele gosto de queremos mais. Parabéns pela revista! Jo, Val, Neco, Ju, Kika, Bia, Iza, Marcos e Babi - S. José do Rio Preto-SP.

Sumário

Inverno - 2012 Ano 05 - nº 19

16 Chegou a alta temporada!

Salve o inverno! Campos volta a ser o principal foco dos turistas, das lentes, textos e microfones da mídia nacional. Pelos hotéis, bares, pubs e Restaurantes circulam gente de todas tribos.

30 Revivendo a História

A saga dos primeiros aventureiros e desbravadores que conquistaram a montanha: os “campos do Jordão”, que mais tarde se transformaria na principal estância de inverno do país.

32 Roteiro de Lazer

Um circuito completo com dicas e sugestões sobre os melhores passeios e pontos turísticos de Campos e região. Mesmo em dias chuvosos, ótimas opções de lazer indoor garantem muita diversão.

46 Novo Mapa - Localize-se 50

Em nosso novo e prático mapa você se situa na cidade, encontra fácil nossos anunciantes e os pontos turísticos mais interessantes da região.

50 Roteiro Cultural

Nesse espaço você encontra informações sobre Campos do Jordão, seus eventos e os principais pontos de cultura.

58 Gastronomia Inverno na montanha traduz gente alegre,

música, vinho, lareira, fondues e boa companhia. Nesta edição especial preparamos um competente e imperdível roteiro gastronômico.

78 Guia de serviços

Consulte endereços e telefones dos principais hotéis, pousadas, restaurantes, serviços públicos e emergências em Campos do Jordão.

CAPA

Foto: Kadu Schiavo Vila Capivari

Editorial - Inverno na Montanha

Encantos e Sabores

Campos do Jord達o

Encantos e Sabores

Fotos: Kadu Schiavo

Inverno em

Editorial - Inverno na Montanha

Temporada aquece o Inverno Apesar de o frio estar presente em Campos do Jordão nas quatro estações é no Inverno que a temporada literalmente esquenta com a realização do tradicional Festival Internacional de música clássica e, paralelamente, com dezenas de eventos sazonais que reunem o glamour de grifes famosas, shows, gente interessante e muita animação. Para dar suporte aos melhores eventos e ótimas dicas de lazer, formatamos esta edição especial que aborda, de A a Z, o que Campos do Jordão e a região serrana da Mantiqueira têm de melhor, incluindo um pouco sobre sua história, um competente e delicioso roteiro gastronômico e excelentes sugestões de passeios e atrações que tornarão sua estada ainda mais proveitosa. A Editora Jornalística Verdes Vales, que há 5 anos edita nossa revista-guia Encantos e Sabores e há 23 o Jornal Campos do Jordão & Cia, as mais completas referências sobre 18

Campos do Jordão e região serrana, também se orgulha de ser uma “empresa verde”, que se utiliza de todo seu material 100% certificado, incluindo todo processo gráfico a cargo da Prol Editora Gráfica, empresa que alcançou a certificação FSC® (Forest Stewardship Council® A.C.) de cadeia de custódia, modalidade de certificação que atesta a utilização de matéria-prima proveniente de manejo florestal responsável. Também online no UOL, com todo seu conteúdo e em redes sociais, como o Face book, onde interage com milhares de leitores internautas, Encantos e Sabores se constitui no cartão de visitas onde, em sua vitrina, retrata o que a região possui de melhor. Sejam todos muito bem vindos à bordo. Antonio Luiz Schiavo Júnior schiavojr@uol.com.br

Encantos e Sabores

Editorial - Inverno na Montanha

Inverno em Campos do Jordão é sempre uma festa. São manhãs de céu muito azul e que contrastam com a fumaça que escapa das chaminés das lareiras. O cheiro de lenha queimada e as geadas que invariavelmente cobrem os campos fecham este cenário que cativa a todos desde o primeiro momento.

Encantos e Sabores

Editorial - Inverno na Montanha

Baixas temperaturas, que já chegaram a mais de dez graus negativos, congelando riachos e cachoeiras, são um espetáculo fantástico e raro de ser visto num país tropical como o nosso.

Para registrar cenas como essas é preciso levantar bem cedo, tomar um café bem reforçado, munir-se de roupas adequadas, de coragem, câmera e sair registrando. Apesar do frio ter demorado a chegar, a previsão para este ano é de inverno rigoroso, noites muito frias, geadas pelas manhãs e dias brilhantes e ensolarados.

Encantos e Sabores

Viva Campos do Jordão nas quatro estações

visite campos do jordão e apaixone-se!

www.camposdojordao.sp.gov.br

nA PrIMAVErA

Fauna e flora em total harmonia com a natureza colorem a paisagem e geram cenas fantásticas

nO VErãO

Clima perfeito e paisagens de tirar o fôlego a mais de 1.800 metros acima do nível do mar

nO OUTOnO

O cair das folhas transforma a cidade numa pintura de múltiplas cores e nuances

Gastronomia

Fondues

Toribinha o recanto das

PrÓxIMO dE COMPLETAr 70 AnOS, O TOrIbA MAnTéM O STATUS dE UM dOS íCOnES dA hOTELArIA E GASTrOnOMIA brASILEIrA.

Situado num dos pontos mais belos de Campos do Jordão e cercado por mais de 300 mil metros quadrados de matas nativas preservadas, o resort se destaca pelo charme, conforto, arquitetura, jardins, enogastronomia, seu Spa e pelas muitas opções de lazer e entretenimento. nessas tantas décadas de existência o Toriba coleciona gerações de hóspedes. São famílias que se reúnem em Campos do Jordão nas quatro estações e que não abrem mão da qualidade de um autêntico “hotel Conceito”. no inverno o assédio de turistas é ainda maior. O frio intenso, aliado ao aconchego dos ambientes, charme das lareiras e as delícias gastronômicas remetem hóspedes e passantes a momentos inesquecíveis de puro prazer.

Fondue de Queijo: Mistura harmônica de queijo fundido e ementhal. Acompanha cubos de pão branco e de centeio 26

Encantos e Sabores

sabores exclusivos

Tradição em Fondues: ícone da alta gastronomia, a fondue faz parte da história do Toribinha, assim como o Toriba faz parte da história desta iguaria em Campos do Jordão; já que, além de creditar-se ao resort o preparo da primeira fondue na cidade, o Toribinha vem sendo premiado, ano após ano, por revistas especializadas, como excelência no preparo de fondues. Só pela revista Veja, Vale & Montanha, o restaurante ganhou cinco vezes nos últimos seis anos em que esteve funcionando. durante mais de meio século, chefes preparam desde as mais tradicionais receitas da casa, como a Fondue à bourguignonne com camarão, as consagradas fondues de queijos e de chocolate, opções light de Fondue à Chinoise de Carne e de Peixe, até as mais diferenciadas, como a deliciosa Fondue de Funghi. A grande novidade lançada para este inverno é a Fondue de Giandua, delicioso blend com chocolates belga, de aromas e sabores únicos; uma sobremesa imperdível. Outra novidade exclusiva do Toribinha para época são as massas artesanais recheadas da Pissani, que trazem toda tradição italiana em uma fusão de texturas e sabores de massas gourmet.

Fondue Gianduia: Um delicioso blend com chocolates belga Gianduia, ao leite e meio amargo, elaborado exclusivamente para o Toribinha pelo chocolatier Bruno Alves. Acompanha grande variedade de frutas secas ou desidratadas, como figo turco natural, damasco, pera, laranja kinkan, maçã verde, tâmara, avelã e alguns doces como o marshmallow e tubetes recheados com chocolate. Para finalizar um crocante de massa folheada para “empanar” a fondue. Encantos e Sabores

H Gastronomia

A tarefa de harmonizar pratos e vinhos é deliciosa porém bastante complexa, ainda mais quando se fala de fondues com características tão particulares como as do Toribinha. Para isso o restaurante oferece o suporte do experiente sommelier daniel Adiron, que explica um pouco desse processo a seguir: Muitas vezes o cliente pede uma sugestão de vinho que acompanhe bem a Fondue de queijo, mas também a Fondue à bourguignonne. Parece simples, mas além da grande variedade de molhos, essa fondue também pode acompanhar camarões rosa. no caso da Fondue de queijo, sabemos que ela agradece a companhia de um branco seco: Grüner Veltliner, um bom riesling, Pinot Gris ou blanc da Alsácia e claro Chardonnay, a grande uva branca da borgonha que conquistou o mundo. Já a Fondue à bourguignonne pede a presença de um tinto de médio corpo, taninos polidos, aroma elegante. Pinot noir é a grande pedida, mas podemos também encontrar um bom resultado com Carmenère, dolcetto ou barbera do Piemonte. Para quem não deixa por menos, nebbiolo, a rainha das uvas italianas, protagonista de barolo e barbaresco. quando o camarão entra em cena, certamente Sauvignon blanc é a resposta direta para quem não quer se aventurar por nomes pouco usuais como Muscadet ou Savennièrs entre tantos outros!

FOTO ILUSTRATIVA

Harmonização

PArA hArMOnIZAr ESSES MOMEnTOS dE PrAZEr À MESA, O TOrIbA OFErECE UMA SELETA CArTA dE VInhOS COM MAIS dE 150 rÓTULOS dE 14 PAíSES.

“temos nos dedicado a encontrar produtores de todo o mundo, que busquem extrair de seus vinhedos a melhor expressão que esta uva pode oferecer” daniel destaca que a Pinot noir é uma das mais indicadas por ele, uma uva que classifica como uma pequena joia, “amada por uns, não bem compreendida por outros, porém com um poder de enlaçar, acompanhar e crescer junto a esses pratos”, explica. difícil quem saia insatisfeito ou peça uma sugestão diferente em sua próxima visita ao Toribinha. Por isso temos nos dedicado a encontrar produtores de todo o mundo, que busquem extrair de seus vi-

serviço: hotel Toriba - Av. Ernesto diederichsen, 2962 reservas: 0800-178179 ou (12) 3668-5000

nhedos a melhor expressão que esta uva pode oferecer; é o caso de SILEnI e FELTOn rOAd da nova Zelândia, hAMILTOn rUSSELL da áfrica do Sul, JUrIS da áustria, VIÑA CArMEn e AMAYnA no Chile, SéPTIMA na Argentina, e claro, grandes nomes da borgonha, como drOUhIn e ChAMPY. Muitos destes produtores já optando por agricultura orgânica ou biodinâmica, com grande respeito ao solo, e porque não dizer, pelo planeta.

toribinha: Aos sábados feijoada a partir das 12:30 hs Mediante reserva, aberto todas as noites a partir das 20h

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Encantos e Sabores

não podendo deixar de lado as racletes, tanto a tradicional como a vegetariana conquistam o paladar dos clientes do Toribinha.

Raclette Vegetariana: Queijo especial para raclete derretido. Acompanha batatinhas, palmito, beringela, abobrinha, batata doce, mini milho, pepininhos, cebolinhas em conserva e pão integral.

Fondue de Funghi: Mistura harmônica de queijo gouda, creme de leite e kummel. Acompanha cogumelo paris, shiitake e pleurotus salmonado.

Massas artesanais recheadas PISSANI

Diversas opções, entre elas: Cordeiro com alcaparras; Queijo burrata com lascas de limão siciliano; Queijo negro em massa branca com tomate feito ao forno; Queijo negro em massa preta; Brie com lascas de laranja caramelizadas; Abacaxi acaramelado com queijo emmenthal; Espinafre ricota e nozes; Flor de chocolate com chocolate branco e frutas vermelhas.

Encantos e Sabores

Viagem ao passado Desbravadores e aventureiros vencem as duras encostas da Serra da Mantiqueira em busca de riquezas e novas oportunidades. Período: Século XVIII. O cenário empolga. São milhares de hectares de verdejantes montanhas escarpadas, cortadas por riachos encachoeirados e vales férteis que separam o Vale do Paraíba de Minas Gerais. Como personagens centrais dessa história, gente rústica e muito corajosa. Eram desbravadores e aventureiros dispostos a enfrentar os desafios impostos pela natureza e o frio intenso das montanhas em busca de riquezas, oportunidades, terras e novos horizontes. Relata a história que foi nos idos de 1703 que o primeiro homem branco atingiu esta região serrana. Ele se chamava Gaspar Vaz da Cunha, o Oyaguara: Lobo Branco, segundo os indígenas da região. Era um sertanista que buscava terras, riquezas e poder. Sua permanência na região foi breve, partindo em seguida para o Sul de Minas Gerais. Em sua esteira outros aventureiros, da mesma forma, surgiram e não suportando os rigores da montanha partiram. Em 1771, vindo da região de Taubaté, surge Inácio Caetano Vieira de Carvalho que, em companhia da família, se estabelece na região e recebe do governador da Capitania de São Paulo, posse da sesmaria. Credita-se também à Inácio Caetano a origem da lenda “dos Três Pinheiros”. Em certa época ele teria enterrado três barricas repletas de ouro entre três araucárias. Após sua morte, em 1825, o tesouro foi bastante procurado, mas jamais encontrado. Seus três filhos acharam por bem hipotecar as terras para o Brigadeiro Manoel Rodrigues Jordão. Tempos depois a escritura foi lavrada e as terras batizadas de Fazenda Natal. Dois anos mais tarde, com a morte do Brigadeiro Jordão, antes mesmo de conhecer e desfrutar das belezas e riquezas de sua sesmaria, elas passaram a ser lembradas como “os Campos do Jordão”. Em 1827, vindo da vizinha Pindamonhangaba, surge o português Matheus da Costa Pinto. Ele negocia e arremata parte das terras do Brigadeiro Jordão e dá início a edificação de um vilarejo, uma vendinha. Em homenagem ao seu padroeiro, Matheus constrói uma capelinha e a batiza de Capela São Matheus do Imbirí. Seu próximo passo foi a construção de uma estalagem. Na realidade, uma pensão para receber passantes doentes, que já naquela época procuravam a montanha em busca de saúde para os males dos pulmões. Em pouco tempo, a pequena vila ganha vida própria e passa a chamar-se São Matheus do Imbirí. A partir daí, “os Campos do Jordão” passaram a ganhar mais notoriedade entre as figuras proeminentes a época.

Imagens cedidas: Edmundo Ferreira da rocha

Vila Jaguaribe - 1920

Vila Capivari - 1928

Foi assim que domingos José de nogueira Jaguaribe, médico, escritor e na época deputado, se interessou pela região e acabou por fundar o povoado Vila Velha, que em 1891 passou a chamar-se Vila Velha do Jaguaribe.

dezenas de fábricas de malhas se instalaram e a indústria de confecções chegou a disputar liderança com o turismo e a construção civil, ambas igualmente em franca expansão.

Com os avanços da medicina para tratamento da tuberculose, caiu o movimento nos sanatórios, da mesma forma que aumentou a frequência de pessoas que passaram a visitar Campos do Jordão atraídos por suas belezas naturais, já como destino turístico de lazer. Foi na década de 70 que o turismo na cidade ganhou maior projeção com a realização de eventos, dentre eles o “Primeiro Concerto de Inverno de Campos do Jordão”, realizado no Palácio boa Vista, evento esse que mais tarde deu origem ao Festival de Inverno, nos moldes que é conhecido até hoje.

Festival de Inverno década de 1980 nos anos seguintes o turismo ganhou mais força, na medida em que a cidade ampliou sua rede hoteleira, criou novos pontos turísticos e passou a produzir eventos culturais, esportivos e de lazer, dinamizando sua infraestrutura turística. O clima de montanha, na época com frio bem mais intenso do que se registra hoje, fez prosperar a indústria de confecção de malhas e acessórios de couro e lã.

nas décadas de 80 e 90 o turismo teve um desenvolvimento grande e até um pouco desordenado pela ótica de muitos turistas proprietários, que viam a até então bucólica e pacata estância se transformar numa agitada cidade. Seus visitantes costumeiros, maduros em sua maioria, viam-se disputando espaço com a juventude, a tal geração saúde, que passou a frequentar Campos, fazendo expandir barzinhos, pubs, boates, atraindo eventos esportivos radicais e ocupando seus espaços. neste início de século, tudo parece estar em equilíbrio, os eventos culturais cresceram, da mesma forma que o lazer de qualidade também conquistou seu espaço através do eco turismo, da expansão hoteleira e de um impecável circuito enogastronômico que reúne cozinhas de várias regiões do planeta, habilmente capitaneadas por renomados chefs. no que tange a Educação, muito importante destacar a presença da UnIVAP Campus Platanus com diversos cursos e que muito tem contribuído para o desenvolvimento de Campos como um todo. Importante lembrar a presença das faculdades de hotelaria e Gastronomia do Senac. Instaladas junto ao Grande hotel, muito contribuem para a formação e reciclagem de conhecimentos de profissionais do Turismo e do setor hoteleiro em geral. campos do jordão vivenciou três períodos bem distintos: colonial, sanatorial e turístico. fundação da cidade: 29/04/1874 a 29/04/2012 = 138 anos. emancipação política da cidade: 19/06/1934 a 19/06/2012 = 78 anos.

Roteiros de lazer CAMPOS DO JORDÃO EM SUAS MÃOS

PARA FACILITAR AINDA MAIS O ACESSO ÀS INFORMAÇÕES, DISPONIBILIZAMOS A INTERAÇÃO DA REVISTA COM CELULARES E TABLETS, DE FORMA RÁPIDA E SIMPLES. BASTA FOTOGRAFAR O CÓDIGO NA PÁGINA AO LADO E SEU APARELHO SERÁ REDIRECIONADO AUTOMATICAMENTE PARA NOSSO ROTEIRO DE LAZER.

dos pontos mais altos, que chegam a atingir cerca de dois mil metros, o majestoso cenário formado pela densa floresta e encostas escarpadas na Serra da Mantiqueira se perde na linha do horizonte. dispensar alguns momentos em silêncio para observar e ouvir os sons da natureza, principalmente no nascer e no pôr do sol, acrescenta bastante ao imaginário. Faz refletir, mais profundamente, sobre os destinos de nosso planeta e o que desejamos para toda humanidade. nesta edição sugerimos alguns desses pontos de contemplação. Eles estão divididos por regiões, assim como apontam condições de acesso e eventuais restrições.

lENZ O sitio Lenz traz novidades a partir desta temporada de inverno. Além da sua gastronomia, trilhas, mirante e cachoeira, o local proporciona ao público experiências únicas de contato com a natureza, com o LenZoo, um mini zoológico com diversos animais rurais. de seu mirante, situado num dos pontos mais belos e bem cuidados da cidade, se avista boa parte da Serra da Mantiqueira. Localização: bairro do Gavião Gonzaga, com acesso pela Estrada do Toriba. Telefone: (12) 3662-1077 / 3662-1421 Ingresso: r$ 7,00 por visitante.

Encantos e Sabores

Volta da Serra Gavião Gonzaga apesar das eXcelentes atrações urBanas eXistentes em campOs dO JOrdãO é nO entOrnO que estãO interatividade CAMPOS dO JOrdãO EM SUAS MãOS.

Informações na página 82.

escOndidas verdadeiras JOias da natureZa.

lOcais para se passar

lOngas hOras OBservandO este que é um dOs últimOs redutOs

(8%) Bem preservadOs de mata atlÂntica eXistentes nO Brasil.

Belvedere Fica bem no alto da serra, no final da rodovia Floriano rodrigues Pinheiro (SP-123), com amplo estacionamento. é um dos concorridos pontos de observação. Parada obrigatória para curtir a paisagem, principalmente no nascer e no pôr-do-sol. não se esqueça de levar a câmera, pois surpresas é o que não faltam nesse cenário. Com um pouco de sorte é possível flagrar e registrar bandos de quatís “folgados e muito curiosos”.

Mirante Alto do lajeado Outro local com vista privilegiada e de fácil acesso. Fica logo após a entrada do Lenz, no bairro Gavião Gonzaga.

Encantos e Sabores

Roteiros de lazer

dIAS E NOITES INESQUECÍVEIS

A maior pista de patinação no gelo do Brasil De dia ou de noite, com sol ou chuva, a diversão é garantidae a gastronomia é de primeira. Realmente, quem visita o Tarundu não se esquece jamais, seja pelos momentos de lazer um dia inesquecível! em contato com a natureza, as atividades que unem a família ou pelos sabores exclusivos do seu requintado restaurante. Passar um dia no Tarundu é vivenciar uma experiência única em Campos do Jordão. O maior parque de lazer da cidade reúne muitas opções de atividades para todos os gostos e idades. Desde carrinhos bate-bate até tirolesas que cortam o céu. Há circuitos de arborismo, cavalos para passeios ou até para salto, a maior pista de patinação no gelo do Brasil, entre tantas outras opções. 34

Air Games Uma das novidades para este inverno é que grande parte das atividades, como as Tirolesas Thunder e HighFly, o Rapel, a OrbitBall, o Arco e Flecha, entre outras, também podem ser praticadas à noite. Quando essas atrações não possuem iluminação própria, são utilizadas lanternas acopladas aos capacetes de segurança. Destaque também para as Cavalgadas Noturnas: quando praticadas em noites de céu limpo e estrelado é possível avistar constelações e planetas. Encantos e Sabores

63%

53%

ON DE DESC

TO DE DESCON

O SOM DO ATRITO DAS TIROLESAS COM OS CABOS DE AÇO INSPIROU O NOME “THUNDER” MAS HOJE TAMBÉM PODE-SE DIZER QUE É PELOS RAIOS DE LUZ TRAÇADOS NO CÉU, DURANTE OS SALTOS NOTURNOS.

CArrinho bATe-bATe

45%

NTO

SCO DE DE

APORTE ASS

Noturno

NTO

ME LANÇA

PASSAPORTES COM DESCONTOS ESPECIAIS: TODA A FAMÍLIA APROVEITA AO MÁXIMO OS MOMENTOS DE LAZER.

FOTO ILUSTRATIVA DOS SALTOS NOTURNOS DA TIROLESA

MAIS DE Air Games Arca de noé bicho do Mato Carrinho bate-bate Tirolesa Thunder Tirolesa high Fly Tirolesa baixa

APORTE ASS

Um dciaível inesque

SUP

Um divaa de chucível inesque

PASSAPO ER

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APORTE ASS

Tirolesa double Tower hill Arborismo rappel Orbitball Escalada Mini-Arborismo

30 ATIVIDADES IMPERDÍVEIS. bunggy Trampolim Cama Elástica Water ball Mini buggy Patinação no Gelo Air Games Trikke

Orbitball Plano Pista de salto Passeios a cavalo Pôneis Trolley Aulas de Equitação Trilhas

restaurante Mini Golf disc Golf Paintball Paint Alvo

Para algumas atividades noturnas é recomendado agendamenteo prévio por telefone. Encantos e Sabores

Roteiros de lazer

CAVAlos, pÔneis e TrolleYs você pode fazer um passeio a cavalo, conhecer o tarundu num trolley ou se dedicar ao hipismo. Desde os praticantes de salto até quem nunca montou encontra ótimos instrutores e os famosos “cavalos professores”, que ajudam na aprendizagem.

GRANDE PARTE DAS ATIVIDADES TAMBÉM PODEM SER FEITAS À NOITE

ArCo e FleChA

ArCA de noé

biCho do mATo

orbiT bAll

SErVIço: Atividades:

Todos os dias das 9h às 18h. Feriados das 9h às 19h.

Como CHEgAr? Observação: para quem já estájá em Campos, siga na Av. Januário observação: para quem está em Campos, basta seguir a Av. Januário Miráglia, entre a esquerda após o mercadinho Zatti e a estação Miráglia e entrar a esquerda logo após o mercadinho Zatti e a estação ferroviária Fracalanza e continue seguindo o mapa a partir do nº 3. ferroviária Fracalanza. depois basta seguir o mapa a partir do nº 3.

1 Passe o Portal. 2 1Logo depois da

restaurante: Todos os dias das 9h às 19h. Sábados e Feriados das 9h às 23h. Endereço:

Av. José Antônio Manso, 1515, bairro Toriba.

Informações: (12) 3668-9595 Site:

Passe pelo Portal de Campos.

www.tarundu.com.br

linha do trem siga a 2 indicando Logo depois da linha do trem placa Tarundu Toriba / siga /aHotel placa indicando Tarundu / Lenz Gourmet. hotel Toriba / Lenz Gourmet. 3 Suba a Av. Ernesto 3 Subapor a Av. Diedericksen 4 kmErnesto diedericksen atépor o cruzamento 4 km atéonde o cruzamento onde há há várias placas. várias placas. Você vai ver a seta do Você vai ver a seta do Tarundu indicando a direita. Tarundu indicando a direita. à direita. SigaSiga a direita. 4 MaisMais 800 metros pela estrada 4 800 metros pela estrada de terra de e você terra chegoue você chegou ao Tarundu. ao Tarundu. Encantos e Sabores

ÁP

NO TU

SABORES INESQUECÍVEIS

FONDUE DE QUEIJO: FUSÃO DE QUEIJOS ESPECIAIS AO SCHNAPPS DE CEREJA.

Outra novidade implantada neste inverno é o exclusivo cardápio noturno, com as deliciosas fondues, pizzas e um menu especial com preço fixo, desenvolvido com diferentes combinações para cada noite, que incluem diversas opções de saladas, entradas e pratos principais. Para as crianças (até 12 anos) há um delicioso cardápio infantil. durante o dia o restaurante funciona normalmente, servindo saborosos grelhados, massas, peixes e pizzas.

FONDUE BOURGUIGNONNE: CARNE, FRANGO, CAMARÃO, BATATA FRITA E 14 MOLHOS!

SINtA-SE Em CASA

JogoS grAtUItoS

Para os clientes do restaurante Ambientes muito aconchegantes, há opções de jogos de com lareiras, lounges e uma tabuleiro e cartas: xadrez, dama, decoração que nos faz sentir em monopólio, clue, imagem e nossa Casa de Montanha! ação, rummikubi, poquer (dados, cartas e mesa) e dominó.

Encantos e Sabores

FONDUE DE CHOCOLATE: COMBINE COM MORANGO, LARANJA, MELANCIA, MAÇÃ, BANANA, UVA E KIWI. 37

Roteiros de lazer

Capivari

Vila Inglesa Itapeva

Depois de curtir dos agitos do centrinho, uma esticada nos arredores é tudo de bom e até ajuda a perder algumas calorias adquiridas, sem culpa, nos cafés, chocolaterias e extraordinário roteiro gastronômico que a cidade oferece.

Vila Capivari Principal centro turístico de Campos do Jordão, onde todos se encontram e tudo acontece, reúne diversas lojas, galerias, restaurantes, pubs e bares. Frequentemente recebe apresentações culturais gratuitas na concha acústica, inclusive eventos do Festival de Inverno.

Passeios com Quadricículos Para você que gosta de esportes de aventura, curta a emoção de percorrer as mais belas trilhas da região. Segurança: Como todo esporte radical, os passeios de quadricíclo são monitorados por experientes monitores. O uso de equipamentos de segurança é obrigatório. Informações: QuadMania: (12) 7814-5930

Ducha de Prata Partindo de Vila Capivari rumo ao bairro da Vila Inglesa, encontra-se a Ducha de Prata, concorrido ponto turístico com quedas d’água, lanchonetes e amplo estacionamento. Outro atrativo da Ducha de Prata são suas lojas, onde são encontrados produtos de artesanatos e lembranças. Vale conferir. O acesso é gratuito.

Encantos e Sabores

Pico do Itapeva Com mais de dois mil metros de altitude, em dias limpos consegue-se observar cerca de uma dezena de cidades do Vale do Paraíba. Pouco antes do Pico, há uma linda represa e um mirante. O acesso se dá pelo Alto do Capivari, ou pela Vila Inglesa, por estrada asfaltada.

Passeios de Trem Construída em 1914, a velha ferrovia turística proporciona passeios de bondinho percorrendo diversas estações do eixo central da cidade. Automotrizes fechadas e com vidros panorâmicos, fazem a ligação entre as estações de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e Pindamonhangaba, passando pelo reino das águas Claras (Piracuama). Informações: (12) 3663-1531 / 3664-7408

Venha curtir essa emoção com muita adrenalina e segurança nas trilhas de Campos do Jordão Passeios - Compra - Venda Peças - Oficina - Hospedagem

Adrenalina Venha fazer um Test-Drive Proﬁssionais especializados em treinamento e orientação.

Grupos, escolas e empresas

Diversão para toda a família Teleférico

quad Aberto diariamen te das 09:00 as 19:00 hr s ACEITAM OS TOD OS OS CART ÕES

Capivari

mania

Posto Shell Hotel JB

seu gende A (Ao lado do Parque Hotel) Estacionamento Próprio diversão e aventura começam aqui! io! e s s a p (12) 7814-5930 ID: 119*113525 - Mara Av. José de Oliveira Damas, 600 - Vila Capivari www.quadmania.com.br / contato@quadmania.com.br

(12) 3663-3381 / 7814-1221 ID: 119*110208 - André

Roteiros de lazer

Morro do Elefante Gruta dos Crioulos e região do Imbiri

Partindo do Morro do Elefante, por estrada de terra, é posssível ter acesso à região do Imbiri e à estrada da Campista, que leva à Gruta dos Crioulos e Pedra do Baú. Percurso bastante feito à cavalo, mountainbike ou como rota alternativa de carros quando a estrada esta em boas condições

Morro do Elefante Com 1.800 metros de altitude e apenas 10 minutos do centro de Vila Capivari é o ponto turístico mais visitado da estância. Um amplo platô bem urbanizado proporciona visão panorâmica de boa parte da cidade. Seu acesso por asfalto é livre. Outro acesso é por teleférico, partindo ao lado da Praça de Capivari.

Gruta dos Crioulos Localizada próximo a Estrada da Campista, a cerca de 9 km de Vila Jaguaribe, é formada por grandes maciços de granito. Antigo refúgio de escravos durante o Século XIX é cercado de lendas e estórias do sobrenatural. No entorno, grande variedade de pássaros e animais silvestres. Não se esqueça de levar a câmera. Estrada de terra com pouca manutenção, não é recomendada a visita em dias de chuva. O acesso é gratuito.

Teleférico Uma maneira alternativa de acesso ao mirante do Morro do Elefante. De propriedade da Estrada de Ferro Campos do Jordão, proporciona a emoção de “sobrevoar” parte do centro de Capivari. Ingresso: R$ 10,00.

Encantos e Sabores

Pico do Imbiri É um dos mirantes mais altos de Campos do Jordão, com cerca de 2 mil metros de altitude e com vista privilegiada da região. Seu acesso pode ser feito pela Estrada da Campista, a mesma de acesso à Gruta dos Crioulos e Pedra do Baú, ou pelo Morro do Elefante, em estrada de terra que liga a região de Vila Capivari ao Imbiri. O acesso é gratuito, mas no período chuvoso deve ser limitado apenas para veículos com tração nas quatro rodas, motos, bicicletas ou cavalos. Vale o sacrifício, pois o cenário é de tirar o fôlego.

Cavalgadas no Rancho SB Localizado no Morro do Elefante, o Rancho oferece passeios pela região do Imbiri, Gruta dos Crioulos, Trilha das Três Matas, entre outros passeios exclusivos. Informações: (12) 3663-1465

Encantos e Sabores

Roteiros de lazer

horto Florestal O Parque Estadual de Campos do Jordão, onde também se encontra o Centro de Truticultura, o mais importante laboratório de pesquisas sobre salmonídeos do brasil, ocupa cerca de metade do território da cidade. Ali, em meio a matas nativas intocadas e florestas de araucárias, rica fauna e flora dividem espaço harmoniosamente entre riachos e cachoeiras. diversas trilhas bem definidas, possibilitam passeios com variados graus de dificuldade, distâncias e tempos de duração.

Localização: Final da Av. Pedro Paulo Telefone: (12) 3663-3762 Ingresso: r$ 6,00. (estudantes 1/2) Menores de oito anos e maiores de 60 anos não pagam. Veículos: Autos: r$ 6,00; Ônibus ou similar: r$ 12,00; Motos: r$ 3,00. Horário de funcionamento: diariamente, exceto às quartas-feiras, das 9h às 16h. Aberto nas quartas-feiras somente em período de férias e feriados.

Encantos e Sabores

Roteiros de lazer

Pedra do Baú Localizada em São Bento do Sapucai, pode ser avistada de diversos pontos de Campos do Jordão, como do Alto do Capivari, Alto da Boa Vista, Estrada do Toriba, Pico do Imbirí e do Museu Felícia Leirner, entre outros. De cada ponto desses observa-se a Pedra com formatos bem diferentes. De Campos do Jordão ela aparenta um “baú”. Vista do lado mineiro, ela revela outras formas, como a da “cabeça de cão”, “bico da águia” e a “face de um índio”.

Com 1.905 metros de altitude é formada por três grandes rochas, Baú, Bauzinho e Ana Chata. É ponto de encontro de montanhistas, escaladores, rapeleiros, praticantes de vôo livre e de outros esportes de aventura. Logo antes do estacionamento, há um mirante com linda vista e uma pista de decolagem para vôo livre. Importante: Utilizar sempre equipamentos de segurança para escalar ou praticar rapel. Os principiantes em escaladas devem evitar vencer a rocha sozinhos. Devem sempre procurar orientação em empresas especializadas em turismo de aventura. e informar-se quanto às condições da estrada de acesso. O acesso é feito por rua de terra portanto é importante informar-se sobre as condições da estrada e evitá-las em dias de chuva.

02 07 09 01 04 08 02

03 02 05 16

21 11

GASTRONOMIA 01 - Beto perroy 02 - Bob’s 03 - Café Donuts 04 - Café palacio 05 - Café Boulevard gourmet 06 - Charpentier 07 - Fran Frutas 08 - Festival della pasta 09 - la Coupole

10 - la gália 11 - lenz 12 - maison du Champ 13 - Qg da pizza 14 - rancho SB 15 - Sabor Chocolate 16 - Sergio’s restaurante 17 - Serra da Estrela 18 - Só Queijo 19 - tarundu Encantos e Sabores

04 10 14

01 06 09 06

18 13 15 22

15 05

15 08

06 15

23 03

Ilustração - Mário Domingues

02 03

03 08

20 - terraço gourmet 21 - toribinha 22 - trattoria Salvador 23 - Vila Chã SERVIÇOS E LAZER 01 - A&D Decorações 02 - Animais da Serra 03 - Da Vivere 04 - Dolomiti Encantos e Sabores

05 - Kitta móveis 06 - Quadmania 07 - tarundu 08 - tecnabita 09 - tempercampos 10 - rancho SB

03 - Hotel Nevada 04 - le renard 05 - pousada St gallen 06 - Serra da Estrela 07 - tarundu 09 - toriba

HOTELARIA 01 - Frontenac 02 - Hotel Estoril

PONTOS TURÍSTICOS 01 - Auditório e museu

02 - Casa da Xilogravura 03 - Ducha de prata 04 - gruta dos Crioulos 05 - Horto Florestal 06 - morro do Elefante 07 - parque das Cerejeiras 08 - palácio Boa Vista 09 - pedra do Baú 10 - pico do Imbirí 11 - pico do Itapeva

Gastronomia

Novas marcas sobem a serra e conquistam Campos do Jordão “bOb’S e Café donuts vieram para ficar”, destaca o empresário João Tralli, franqueado das duas marcas

GRAN PICANHA

Em Abernéssia: Bob’s e Donuts ﬁcam na Av. Frei Orestes Girardi, próximos da Estação do Bondinho e do Mercado 48

O já tradicional bOb’s está em Campos há cinco anos. Fica na Galeria Via Campos, ali no sempre agitado centrinho de Capivari. João Tralli, que assumiu a franquia em maio de 2011, chegou com nova visão de marketing, inovou no atendimento e no treinamento dos funcionários, conquistando 10 entre 10 apaixonados pelo fast food. Para esta temporada de inverno ele investiu em outras duas novas lojas, uma permanente em Abernéssia, em frente ao Mercado Municipal, e outra no sazonal Shopping Market Plaza; novos points onde você encontra hambúrgueres suculentos com muito queijo, saladas na medida e molhos que só o bOb’s tem e que não dá pra resistir. Para acompanhar, um amplo cardápio de sucos, o tradicional Milk Shake de Ovomaltine, entre outras delíciosas sobremesas. Café donuts é mais uma ótima novidade no mercado. Agrega o lugar perfeito para momentos de descontração com o tradicional cafezinho e delícias irresistíveis.

Encantos e Sabores

Sabe quando você precisa de pelo menos uns 15 minutos para relaxar, descontrair e não pensar mais em nada? E essa é a verdadeira proposta do Café donuts, oferecer produtos únicos e deliciosos, como seus maravilhosos donuts. Um lugar novo, descontraído e agradável para você ter seus tão merecidos 15 minutos de prazer diário. O lugar perfeito para você relaxar, divertir-se, bater papo, estar na companhia de amigos e experimentar receitas exclusivas a qualquer hora do dia. Além de encontrar os deliciosos donuts, o cliente também pode experimentar toda nova linha de doces como muffins e brownies, que podem ser acompanhados de sorvete, milk shake, petit gateau e o irresistível e exclusivo Frozenccino, além de um cardápio recheado de salgados especiais, como quiches, coxinhas, sanduíches, croissants, folhados, pães de queijo e de batata. Apaixonado pela cidade, para onde se transferiu há cerca de um ano e meio, Tralli além de empreendedor é apoiador e patrocinador de grandes eventos culturais, como do magnífico e premiadíssimo Vanessa ballet.

bebidas quentes: café expresso, café barista, chocolates, cappuccino e chás

receitas de qualidade, desenvolvidas especialmente para fazer do seu dia uma delícia: Muffins, brownie, Salgados, Pão de queijo, Pão de batata, Folhados, Coxinha, Esfiha, Croissant, quiches, burguer & Grill, Frango grelhado, Picanha e sobremesas especiais, onde se inclui Sundae, Colegial, Poderoso Chefão e o American Pie.

SERVIÇO: Café Donuts: Em dois aconchegantes endereços, Av. Frei Orestes Girardi, 1411, em Vila Abernéssia e no Shopping Market Plaza, em Capivari. BOB’s: Em três endereços: Galeria Via Campos – rua djalma Forjaz, 2011 // no Shopping Market Plaza // na Av. Frei Orestes Girardi, em Vila Abernéssia de frente para o Mercado Municipal.

Encantos e Sabores

Em Capivari o Bobs ﬁca na Galeria Via Campos na Rua Vitor Godinho, em frente ao Baden Baden e no shopping Market Plaza, durante a temporada. 49

Roteiro Cultural

Festival Internacional

de Inverno Música

e artes plásticas se encontram na Montanha Magnífica O Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão, é o maior evento da música clássica da América Latina. Iniciado na segunda metade do século passado, o Festival é um dos grandes responsáveis pela divulgação da música erudita no Brasil e pelo incentivo e reciclagem de conhecimentos técnicos de milhares de músicos bolsistas, muitos que hoje atuam em renomadas orquestras nos quatro cantos do mundo.

As apresentações ecléticas do Festival atraem a população indistintamente. Jovens e adultos de todas as classes sociais seguem atentos seus concertos, o que demonstra que a boa música une tribos e gerações, pois não possui fronteiras. Este ano o 43º Festival de Inverno de Campos do Jordão (de 30 de junho a 30 de julho) terá mais de 70 apresentações em seus diversos palcos e recepciona 115 bolsistas. A programação completa e dados dos participantes pode ser acessada no site da revista: www.encantosesabores.com.br

Encantos e Sabores

Foto: Rachel Guedes Encantos e Sabores

Roteiros de Cultura

Foto: daniel Cardoso

Palácio Boa Vista

O impOnente castelO, seDe De invernO DO GOvernO paulista, fOi prOjetaDO pelO arquitetO jOrGe ptZrembel, inspiraDO nO estilO marY tuDOr. as Obras fOram iniciaDas em 1938, mas sÓ fOram cOncluÍDas em 1964, fOrmanDO um cOmpleXO arquitetÔnicO cOm cem amplOs cÔmODOs. Em 1967, o então governador Abreu Sodré criou o “Museu de Mobiliário histórico e Artístico brasileiro”, abrindo o Palácio à visitação pública. Criava-se ali um importante espaço cultural que reunia peças do mobiliário antigo e artes plásticas. A famosa tela “Operários”, de Tarcila do Amaral, assim como porcelanas, pratarias, esculturas e outros objetos que retratam um pouco de nossa história podem ser apreciados pelos visitantes. Primeiros acordes do Festival Foi justamente durante a solenidade de inauguração do Museu que soaram os acordes do “Primeiro Concerto de Inverno de Campos do Jordão”, com um magnífico recital da brilhante pia-

nista Magda Tagliaferro. Plantava-se ali a semente do que hoje é nosso consagrado Festival de Inverno de Campos do Jordão, o maior evento da música de concerto da América Latina. Reforma e entrada gratuita recentemente o governador Geraldo Alckmin determinou que o ingresso ao Museu do Palácio seja franqueado, para que o público tenha a oportunidade de apreciar de perto suas importantes obras de arte, objetos de decoração e o mobiliário que faz parte da história de nossa terra. O Governador determinou ainda a reforma integral do Palácio boa Vista, mas preservando todos seus detalhes arquitetônicos, um dos mais belos e imponentes próprios públicos do Estado de São Paulo.

Serviço: Visitação: de quarta a domingo, das 10h as 12h e das 14h às 17h - Entrada gratuita. Endereço: Av. dr. Adhemar de barros, 3001 - Alto da boa Vista. Fone: (12) 3662-1122

Encantos e Sabores

JUNTO AOS JARDINS DO PALÁCIO BOA VISTA, O CAFÉ PALÁCIO OFERECE EM SEU DELÍCIOSO CARDÁPIO DIVERSAS OPÇÕES PARA TODOS OS GOSTOS, DOS TRADICIONAIS CAFÉS, CHOCOLATES E PETISCOS RÁPIDOS ATÉ PRATOS SOFISTICADOS COMO A FONDUE, RACLETE, MASSAS FRESCAS CASEIRAS E CALDO IN BRODO.

Aberto de quarta a domingo das 08h às 01h - Fone: (12) 9625-6864 Amplo estacionamento gratuito - www.cafepalacio.tur.br

Roteiros de Cultura

Fotos: Daniel Cardoso

Museu e Auditório

Museu Felícia Leirner A artista polonesa Felícia Leirner (1904-1996), que empresta o nome ao museu, viveu boa parte de sua vida em Campos do Jordão. Apaixonada pelo Brasil, terra que adotou como pátria, chegou a ser mencionada por críticos e seus amigos como “A escultora brasileira que nasceu em Varsóvia”. Parte de seu importante acervo pode ser visto no museu ao lado do Auditório Cláudio Santoro. São 84 esculturas, sendo parte delas em bronze, expostas junto ao átrio. Outras, em cimento armado, estão expostas ao ar livre, junto aos jardins, e se integram perfeitamente à vegetação. Serviço: Foto: Rachel Guedes

Visitação: de terça a domingo, das 09h às 18 horas. Ingresso gratuito. Outras informações: (12) 3662-2334

Encantos e Sabores

Roteiros de Cultura

Museu da Xilogravura A Casa da Xilo, como é carinhosamente chamada, está completando 25 anos. Fundada em 1987, abriga um acervo com mais de 2 mil gravuras nacionais e estrangeiras dos mais renomados xilógrafos. Dispostas em diversas salas temáticas, dão uma visão clara da arte de imprimir imagens sobre papel, partindo-se de uma matriz de madeira entalhada e entintada. Antes da existência do processo off-set de impressão, as xilogravuras eram comuns para a ilustração de livros, rótulos, cartazes, baralhos, cordéis e só mais tarde passaram a ser reconhecidas como obras de arte. Em três salas anexas, das vinte que compõe o museu, o visitante poderá ter acesso a uma sala de áudio e vídeo onde são mostradas as técnicas de impressão das xilogravuras, uma biblioteca com vasto material para ser usado em pesquisas e um atelier onde são promovidos cursos. Serviço: Localização: Em Vila Jaguaribe, ao lado da Igreja Nossa Senhora da Saúde. Visitação: diária (menos às terças e quartas-feiras), das 09 ao meio dia e das 14h às 17 horas. O ingresso custa R$ 2,00. Maiores de 60 anos pagam meia. Menores de 12 anos não pagam. Outras informações: (12) 3662-1832

Canto Gregoriano

Fotos: Daniel Cardoso

O Canto Gregoriano teria tido origem em salmos judáicos e em músicas tocadas na idade média e adaptadas pelo Papa Gregório Magno (540-604) para serem tocadas em celebrações religiosas da Igreja Católica. Segundo Santo Agostinho “quem canta ora duas vezes” As apresentações de Canto Gregoriano em Campos do Jordão são diárias no Mosteiro São João, das Monjas Beneditinas. As apresentações acontecem às 18 horas, durante culto religioso. O Mosteiro fica na Av. Dr. Adhemar de Barros (no início da estrada de acesso ao Palácio Boa Vista), onde as religiosas mantém uma loja onde são vendidas peças de artesanato produzidas por elas. São trabalhos muito bonitos e ótimas sugestões para presentear.

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

Sabores do

Inverno

gastronomia, Uma das grandes atrações de Campos do Jordão, ganha ainda maior destaque nesta estação.

A altitude e o rigoroso frio da estação por si só geram maior perda de calorias que, aliadas ao cenário de charme e romantismo do circuito gastronômico local, levam qualquer mero mortal ao irresistível pecado da gula. Sem remorsos o período sugere culinária mais pesada, como as deliciosas fondues, prato que além do prazer que proporciona à mesa é perfeito para reunir amigos. Assim, nesta edição especial de Inverno, convidamos alguns chefs para apresentar receitas de fondues que fazem sucesso em seus restaurantes. Como resultado, nas páginas seguintes apresentamos uma seleção pra lá de deliciosa que vai da fondue tradicional de queijo, passando pelo bourguignonne, o chinoise, até a exótica fondue de cogumelos. Deliciosas sugestões de sobremesas completam o cardápio montado pelos chefs convidados.

Interatividade Campos do Jordão em suas mãos.

Abra o roteiro de gastronomia direto de seu celular ou tablet. Informaçõs na página 83.

Nada mais justo do que iniciar esta matéria com as fondues Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

O sabor da tradição Encantos e Sabores

Toribinha - Hotel Toriba Fondue de Queijo: Mistura harmônica de queijo fundido e ementhal. Acompanham cubos de pães do tipo branco e de centeio. Agradece a companhia de um branco seco: Grüner Veltliner, um bom Riesling, Pinot Gris, Blanc da Alsácia ou, é claro, Chardonnay. (12) 3668-5000 ou 0800 178 179 59

Gastronomia - Sabores do Inverno

Queijos Maison du Champ - Hotel Le Renard

Foto: Kadu Schiavo

Fondue Fromage: Mistura de queijos nobres, Emmental, Gruyère e Estepe derretidos ao vinho branco, kirsch (aguardente de cereja) e noz moscada. Para acompanhar, pães em cubos, cerejas, geléias e batatas cozidas. Carmenére. (12) 3669-2220

Serra da Estrela O Vila chã apresenta Foto: Douglass Fagundes

fondue com o Típico Queijo Português, cremoso e de sabor único. Ele é feito na Serra da Estrela e em regiões adjacentes,

Vila Chã Fondue de Queijo da Serra da Estrela: Feito a base desse famo-

so queijo português, mais Eménthal e Estepe. Acompanha cubos de pães caseiros, maçãs vermelhas e batata noisette. Harmoniza muito bem com tintos de meio corpo, tanto do velho como do novo mundo, podendo chegar até os vinhos de colheita tardia/sobremesa, da linha de sauternes franceses, tokajiis húngaros e Portos tintos Lusos, onde teremos em todos estes momentos os elementos de florais e pesos junto ao queijo, formando uma harmonia linda ao momento. Para adentrar, a cerveja seria excelente como as dos tipos Stout ou Black, com nuances de torrados até chocolate. (12) 3663-4702

produzido a cru com leite de ovelha com coalho da Flor de Cardo – típica flor encontrada naquela região Lusitana.

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

Foto: Kadu Schiavo

Grueyère bouillon poulet

UMA MISTURA HARMONIOSA DE QUEIJO GRUEYèRE COM BOUILLON POULET. ACOMPANHA cubos de PÃES de centeio, pão australiano E raminhos de BRóCOLIS.

Restaurante Serra da Estrela Fondue plátanos: queijo Grueyère fundido com bouillon de poulet, servido com pão de centeio e pão australiano. Vinho branco e uvas Chardonnay. (12) 3669-8000. 62

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

Sequência de Fondues TerrAÇo GourmeT hoTel esToril seQuÊnCiA de Fondues: Fondue de Queijo - Com queijos Gruyère, Emmenthal e Gouda. Acompanha presunto, champignons e cubos de pão italiano. carne - filét mignon. Acompanha seis tipos de molho: alho, tártaro, rosé, vinagrete italiano e barbecue. chocolate - Chocolate com creme de leite e frutas de época: banana, kiwi, maçã, manga, uva e morango. Vinho Valmarino Gran reserva Premium Merlot. (12) 3669-9000

Receita de Família CAFé pAláCio Fondue de Queijo: queijo fundido, grouyère e Emmenthal. Acompanham cubos de pães torrados e cereja. Mancura suvignon blanc - chileno. (12) 9625-6864

Fotos: Kadu Schiavo

uma receita de família. serVida há anOs na pOusada altO da bOa Vista e Que também cOnQuistOu O públicO dO café paláciO.

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

Les Raclettes Só Queijo Les Raclettes - Raclette Só Queijo: Tábua com seis tipos de queijos (Emmenthal, Gouda, Raclete Suíço, Gruyère Suíço, Camembert e Provolone), picles e batata cozida. Pinot Noir, Chardonnay ou tintos leves. (12) 3663-7585

Pizza de Fondue

QG da Pizza Pizza do QG: Queijo gouda francês, estepe e emmenthal suiços, alho, kirsch, noz moscada e vinho branco. Vai bem com Sauvignon blanc ou Torrontes.

Fotos: Daniel Cardoso

(12) 3663-5071

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

bar dO hOtel frOntenac. ótima sugestãO acOmpanhada de um bOm VinhO, aO ladO da crepitante lareira, antes de se deliciar nO menu dO restaurante charpentier.

Foto: Marcelo ísola

Foto: daniel Cardoso

Chocolate com pinhão

camembert assadO dO brahns

Camembert CAFé bouleVArd GourmeT Fondue de chocolate coM PinhÃo: Casamento exótico. Perfeito ao clima de Campos do Jordão. Expresso curto ou um assemblage. (12) 3663-6351

ChArpenTier - hoTel FronTenAC caMeMbert aSSado coM chaMPignon e alho eM laScaS. A harmonização recomendada pelo sommelier da Casa, Valter da Silva Santos, é o vinho Chablis da domaine Laroche, com a uva Chardonnay. Para aqueles que preferem os tintos, o Laberinto Pinot noir, um biodinâmico da vinícola Laberinto, da região do Valle de Maule, no Chile. (12) 3669-1000

Encantos e Sabores

Engenheiro Eduardo Moreira da Cruz Neto

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Gastronomia - Sabores do Inverno

Para os amantes de carnes Duas deliciosas sugestões.

La Gália Prime Rib: Generoso, tenro e suculento grelhado do melhor gado Angus. Acompanhamentos diversos. Como sugestão, arroz com legumes. Cerveja Pilsen Puro Malte. (12) 3663-2993

Filét ao

Roquefort La Coupole Filet Mignon ao queijo roquefort

com risoto de cogumelos.

Leve seu vinho preferido que o restaurante não cobra a rolha. (12) 3663-5180

O queijo roquefort tem Fotos: Kadu Schiavo

sabor marcante e que combina perfeitamente com carnes vermelhas.

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

Picanha

grelhada Sérgio’s Restaurante Picanha grelhada: Suculenta e tenra. Acompanha arroz e fritas. Cabernet Sauvignon. (12) 3662-5428

Cordeiro Assado a mais nova casa italiana está bem no coração de capivari Trattoria Salvador Cordeiro assado ao forno com tomates, Acompanha, brócolis ao alho e batatas portuguesas. Vinho Brunello Di Montalcino (12) 3663-2525

Fotos: Gil Rennó

cebolas e ervas finas:

Encantos e Sabores

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Gastronomia - Sabores do Inverno

Cappelletti in Brodo

Foto: Daniel Cardoso

Foto: Douglass Fagundes

Cuba Libre

Lenz Sopa Cuba Libre: Caldo forte de feijão preto

aromatizado com rum. Servida com finas fatias de limão, ovos cozidos, salsinha fresca e cubinhos de tender. Harmoniza bem com cerveja Baden Red Ale, vinho branco seco ou mesmo um suco de uva branca (para os que estão dirigindo). Chocolate quente meio amargo. (12) 3662-1421

Festival della Pasta Cappelletti in Brodo: (capeleti com caldo de carne) Harmoniza com o vinho Sedara Nero D’ Avola (12) 3663-7300

Encantos e Sabores

Gastronomia - Sabores do Inverno

Caldo Verde

Rancho SB

Foto: Daniel Cardoso

Caldo Verde: Caldo verde à base de batata, couve e linguiça paio. Cabernet Sauvignon. (12) 3663-1465

Recheados com marshmallow Sabor Chocolate Bombons recheados com marshmallow - Sabores: Tradicional, Black and White - com casquinha dupla de chocolates branco e preto; Morango e Coco. Outra deliciosa novidade é o Bombom com recheio de paçoca crocante. Chocolate quente meio amargo. (12) 3663-6763

Sempre inovando e criando novos sabores, o Sabor Chocolate lança a partir desta edição uma nova linha de bombons recheados com marshmallow em diversos sabores.

Encantos e Sabores

Foto: Kadu Schiavo

Cheesecake cremoso resTAurAnTe TArundu cheeSecaKe creMoSo de chocolate e cacau coM calda de aMora SilveStre: Uma delícia cremosa que mistura as texturas do chocolate ao leite com o amargo do puro cacau. A calda de amora silvestre da região vem banhar e contrastar os sabores. Vinho do Porto acompanha e complementa. (12) 3668-9595

FINALIZAMOS MAIS UMA MATÉRIA COM OS SABORES DO INVERNO. Se em sua estada em Campos não houver tempo para visitar todos esses santuários da gastronomia, lembre-se que a estância é para ser vivida o ano todo e estará sempre de braços abertos esperando por você!

Decorações

cozinhas planejadas móveis do sul a pronta entrega

Desde 1979 em campos do jordão. Encantos e Sabores

www.kittamoveis.com.br 12 3662 3938 - 3664 2625 av. frei Orestes Girardi, 581 - abernéssia

Úteis e Emergências Câmara Municipal R. Inácio Caetano, 490 Abernéssia - Fone: 3668-9600 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600 Conselho Tutelar Av. Tassaburo Yamaguchi, 350 Vl. Albertina - Fone: 3664-2599 Corpo de Bombeiros Av. Frei Orestes Girardi, 4100 Capivari - Fone: 193 / 3663-3000

Úteis e Emergência

Correios Av. Januário MIráglia, 788 Fone: 3662-6044 Defesa Civil Av. Frei Orestes Girardi, 105 Fracalanza - Fone: 199 / 3664-3847 Delegacia de Polícia – 1º Distrito R. Renato Ribeiro, 53 Capivari - Fone: 3663-4340

ASSTUR – Assoc. Hotéis e Restaurantes R. Sen. Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3663-7281

Sanatório Santa Cruz Av. Matheus da Costa Pinto, 1931 Santa Cruz - Fone: 3662-2575

Auditório Claudio Santoro Av. Arrobas Martins, 1880 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-2334

São Camilo R. Vereador Agripino Lopes de Moraes, 101 Vl. Mathilde - Fone: 3668-9000 São Paulo R. Ver. Agripino Lopes de Moraes, 1100 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1722

Médica Pediatra

Dra.Liliana Ciotek Nudeliman Fones:

(12) 3662-4000 (12) 3662-5591 (12) 9153-9239

Delegacia de Polícia Capivari - Fone: 3664-2711 e 3663-4340

Shoppings

Estrada de Ferro Campos do Jordão Fone: 3664-7408

Shopping Abernéssia Av. Januário Miráglia, 1750

Departamento do Sistema Viário – DSV Fone: 3663-8471

Shopping Aspen Mall Centro, Vila Capivari Fone: 3663-5151

Fiscalização Municipal R. Manoel Pereira Alves, 250 Abernéssia - Fone: 3664-4044 Fórum Av. Januário Miráglia, 1200 Abernéssia - Fone: 3662-2122 Gabinete do Prefeito R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-8161 Guarda Munícipal Rod. Floriano. R. Pinheiro km 46 Portal - Fone: 3664-5559 Polícia Florestal Av. Adhemar de Barros, 112 Abernéssia - Fone: 3662-1422 Polícia Militar Av. Frei Orestes Girardi, 4120 Capivari - Fone: 190 / 3663-6698 Prefeitura Municipal R. Marcos Antonio Cardoso, 240 Morro do Elefante - Fone: 3663-9000 Pronto Socorro Av. Adhemar de Barros, 115 Abernéssia -192 / 3662-4978 Rodoviária R. Benedito Lourenço, 285 Biquinha - Fone: 3662-1995 SABESP R. Jacareí, 34 Fracalanza - Fone: 3669-4000 Viação da Montanha Av. Frei Orestes Girardi, 2169 Jaguaribe - Fone: 3662-2909 UTI Móvel - Home Care Fone: 9145-2527 Zoonoze R. Lázaro de Oliveira Medeiros, 3 Vl. Natal - Fone: 3662-2998 Saúde Hospitais Casa da Criança (Monsenhor José Vita) R. Monsenhor José Vita, 321 Abernéssia - Fone: 3662-2233 Centro de Saúde Av. Januário Miráglia, 806 Abernéssia - Fone: 3662-1600

Sanatório S3 R. Harry Mauritz Lewin, s/n Vl. Maria - Fone: 3668-8300

Pronto Socorro Av. Adhemar de Barros, 115 Abernéssia - Fone: 192 / 3662-4978

Táxis Avenida Av. Frei Orestes Girardi, 1240 Abernéssia - Fone: 3662-1036 Capivari Av. Macedo Soares, 100 Capivari - Fone: 3663-1516 Elite Av. Januário Miráglia, 1325 Abernéssia - Fone: 3662-2727 Jaguaribe Av. Januário Miráglia, 2765 Jaguaribe - Fone: 3663-3688 Jordanense (Abernéssia) Av. Januário Miráglia, 835 Abernéssia - Fone: 3662-2444 Guia de Serviços

Campos do Jordão Convention Bureau Av. Frei Orestes Girardi, Parada Gde Hotel Capivari - Fone: 3664-4422 Casa da Xilogravura Av. Eduardo Moreira da Cruz, 295 Jaguaribe - fone: 3662-1832 Casa do Pequeno Artesão Av. Senador Roberto Simonsen, 1724 Bosque do Silêncio - Capivari - F: 3664-3219 Cozinha da Montanha Av. Januário Miráglia, 912 sl. 11 Dubieux Center Abernéssia - Fone: 9751-7884 Instituto Pinho Bravo R. Miguel Pereira, 47 Piso Superior Abernéssia - Fone: 3662-6202 Instituto Águas da Prata R. Próspero Oliveti, 598 sl. 05 Abernéssia - Fone: 3662-5768 Secretaria Municipal de Turismo Rod. Floriano Rodrigues Pinheiro km 43 Portal - Fone: 3664-3525 Automóveis (Guincho, mecânica e elétrica) Guincho - Fretes - Taxi Luiz Antonio Fone: (12) 9730-1520 Fumaça - Auto-elétrica movél Fone: 8138-5975 M & M – Pneus Av. Frei Orestes Girardi, 2329 Jaguaribe - Fone: 3662-1377 RW – Auto Center Av. Januário Miráglia, 2080 Abernéssia - Fone: 3662-2944 Somi – Elétrica Av. Frei Orestes Girardi, 2245 Jaguaribe - Fone: 3662-2829 Bicicletas

Imprensa - Publicidade Editora Jornalística Verdes Vales Av. Januário Miráglia, 1750 - conj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-3090 Elemento Comunicação Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368 Jornal Campos do Jordão & Cia Semanal e online no UOL www.jornaldecampos.com.br Av. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Center Abernéssia Fones: 3664-4368 - 3662-3090 Revista Guia Encantos e Sabbores www.encantosesabores.com.br Av. Januário MIráglia, 1750 - conj. 4 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368

Av. Frei Orestes Girardi, 3159 lj 04 Vila Jaguaribe Fone: (12) 3664-6096 www.desafius.com.br / loja@desafius.com.br

Buffets Buffet Cintra Av. Januário MIráglia, 2410 Jaguaribe - Fone: 3662-3815

Entidades

Gourmet Campos do Jordão R. Aristides de Souza Melo, 50 Capivari - Fone: 3663-2623

AME Campos R. Reid, 68 Abernéssia - Fone: 3662-5511

Mané Young Av Adhemar Pereira de Barros, 475 Abernéssia - Fone: 3663-3472

Associação Comercial e Empresarial de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 722 Abernéssia - Fone: 3668-9111

Cafés, Confeitarias e Doces

Associação dos Engenheiros e Arquitetos de Campos do Jordão R. Brigadeiro Jordão, 485 sl. 04 Galeria Prudência Abernéssia - Fone: 3662-3765

Café Boulevard Gourmet R. Djalma Forjaz, 100 lj. 15 Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-6351 Café Palácio Av. Adhemar de Barros, 3001 Alto da Boa Vista - Fone: 3625-6864

Casas de Carne

Escola

Casa do Churrasco – Disk Carnes Av. Januário Miráglia, 2748 Jaguaribe - Fone: 3664-4822

CNA Rua: Júlio Carlos Ribeiro, 81 Abernéssia - Fone: 3662-6127

Casa de Carnes Modelo Rua. Brigadeiro Jordão, 480 Abernéssia - Fone: 3664-4358

Objetivo Unidade 01 Av. Januário Miráglia, 2328 Jaguaribe - Fone: 3664-6564 Unidade 02 Rua Amadeu Carlete Júnior, 215 Jaguaribe - Fone: 3664-6567

Chocolates Loucos por Brigadeiros Rua . Djalma Forjaz, 140 Shopping Center Calil Capivari - Fone : 9745-5930 Sabor Chocolate R. Djalma Forjaz, 103 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-3043 Av. Macedo Soares, 78 Capivari - Fone: 3663-6030 Av. Macedo Soares, 140 Capivari - Fone: 3663-1777 Av. Macedo Soares, 457 quiosque 1 Shopping Center Suíço Capivari - Fone: 3663-6818

Ascona R. Isai Lerner, 87 Capivari - Fone: 3663-3247

Nevada Pça. Maria de Lourdes Gonçalves, 27 Capivari - Fone: 3663-1611

Assefaz Av. Agripino Lopes de Moraes, 205 Vl. Mathilde - Fone: 3662-2144

O Moinho Av. Ernesto Diederichsen, 231 Vl. Mathilde - Fone: 3662-1678

Astoria Av. Emílio Lang Jr., 1145 Rcto. Feliz - Fone: 3663-2797

Orotour Garden R. Engenheiro Gustavo Kaiser, 165 Vl. Natal - Fone: 3662-2833

Esporte e Aventura

Blue Mountain R. Dr. José Mestres 2145 Jd. do Embaixador - Fone: 0800-776-7000

Parque Hotel Av. José de Oliveira Damas, 371 Capivari - Fone: 3663-1044

Zazen - Natureza & Aventura Av. Macedo Soares, 331 Capivari - Fone: 3663-6794

Capivari Plaza Hotel R. Senador Gustavo de Godoy, 341 Capivari - Fone: 3669-2266

Recanto Miniférico Av. Emílio Lang Jr., 40 Capivari - Fone: 3663-1643

Casa São José Av. Macedo Soares, 827 Capivari - Fone: 3663-3855

Recanto Oásis Al. Cruzeiro do Sul s/n Pq. Monte Rei - Fone: 3662-3914

Chris Park Alameda Pérola, 182 Morro do Elefante - Fone: 3663-1151

Refúgio Alpino R. Rodolfo Augusto Rodrigues Alonso, 2010 Capivari - Fone: 3663-1609

Curumi R. Taubaté, 171 Fracalanza - Fone: 3662-1535

Sagres Av. Vitor Godinho, 290 Capivari - Fone: 3663-1555

Frutaria Fran Frutas Av. Frei Orestes Girardi 2359 Jaguaribe - Fone: 3662-1340

Liège Chocolate R. Djalma Forjaz, 93 loj 05 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-7392

Hospedagem

Clínicas Veterinárias

Casa de Campo Santo Américo R. Carlos Gomes, 215 Descansópolis - Fone: 3663-1513

Animais da Serra R. Brigadeiro Jordão, 998 Abernéssia - Fone: 3662-5704 Bichos da Montanha Av. Januário Miráglia, 2372 Jaguaribe - Fone: 3662-4210 Construtora / Arquitetura Damas Cintra - Arquitetura e Construção R. Noêmia Damas Cintra, 51 Abernéssia - Fone: 3662-2794 Dolomiti - Arquitetura e Construção Av. Januário Miráglia, 500 cj. 04 Abernéssia - Fone: 3662-3799 Tecnabita - Engenharia e Construção R. São Paulo, 900 Alto do Capivari - Fone: 3663-8008 Decoração AnaBella Av. Frei Orestes Girardi, 2071 Jaguaribe - Fone: 3662-1212 Kitta Móveis Av. Frei Orestes Girardi, 581 Abernéssia - Fone: 3662-3938 Drogarias Central Av. Januário Miráglia, 910 lj. 03 e 04 Abernéssia - Fone: 3662-5307 Droganova SP Av. Januário Miráglia, 1078 Abernéssia - Fone: 3662-3933 Emílio Ribas Av. Macedo Soares, 154 Capivari - Fone: 3663-1440

Acampamentos

Ebenézer R. Carmencita S. B. Julien, 151 Jd. Umuarama - Fone: 3662-2070 Pumas Rod. Caio Gomes Figueiredo km12 (C. Jordão/Pindaba) Fone: (12) 3642-1000 Colônias de Férias AIPESP R. Sen. João Sampaio, 335 Capivari - Fone: 3663-4066 Funcionários Públicos Estado São Paulo R. Bento C. César, 150 Capivari - Fone: 3663-1260 Mackenzie R. Leonor Saraiva Przirembel, 3260 Jd. Umuarama - Fone: 3662-4644 Oficiais da Polícia Militar Est. São Paulo R. Irineu Gonçalves da Silva, 2605 Vl. Natal - Fone: 3662-3977 SAA - Solidariedade Altruísmo e Amor R. Dr. Ivan Pinheiro Prado, 525 Vila Imbiri - Fone: 3662-2196 Satélite - Banco do Brasil Av. Adhemar de Barros, 610 Abernéssia - Fone: 3668-8800 USPESP - Un. Serv. Pub. Est. São Paulo Av. Pedro Paulo, 390 Jd. Embaixador - Fone: 3663-1383

Santo Antônio Av. Dr. Januário Miráglia, 998 Abernéssia - Fone: 3662-1425

Hotéis Alcalá Plaza Av. Emílio Ribas, 100 Capivari - Fone: 3663-3600

Vila Velha Av. Frei Orestes Girardi, 2743 Jaguaribe - Fone: 3662-3233

Aldeia da Serra R. Antonio de Oliveira Damas, 115 Jaguaribe - Fone: 3663-1208

Delemont Av. Januário Miráglia, 1838 Abernéssia - Fone: 3662-4579 Estoril Av. Macedo Soares, 241 Capivari - Fone: 3669-9000 Europa Av. Macedo Soares, 361 Capivari - Fone: 3663-1511 Frontenac Av. Paulo Ribas, 295 Capivari - Fone: 3669-1000 Grande Hotel SENAC Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Capivari - Fone: 3668-6000 Geneve Av. Januário Miráglia, 2022 Abernéssia - Fone: 3662-1711 JB Av. Dr. Emílo Ribas, 946 Capivari - Fone: 3663-1755 Le Mouton R. Sete, 215 Vl. Inglesa - Fone: 3663-2280 Leão da Montanha R. Dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811 Le Renard R. Eng. Souza Campos Júnior, 50 Capivari - Fone: 3669-2220

Serra da Estrela R. Mário Otoni Rezende, 160 Capivari - Fone: 3669-8000 Shallon R. Bazin, 66 Jaguaribe - Fone: 3662-1738 Siena Av. José Manoel Gonçalves, 64 Capivari - Fone: 3663-1330 Solar da Montanha Av. Macedo Soares, 586 Capivari - Fone: 3663-1176 Spazio R. Campos Elíseos s/n Descansópolis - Fone: 3663-2400 Terrazza Av. Senador Roberto Simonsen, 1071 Capivari - Fone: 3663-1255 Toriba Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000 Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091 Vila Inglesa R. Marianne Baumgart, 3400 Vila Inglesa - Fone: 3669-5000 Vila Regina Av. Emílio Lang Jr., 323 Rcto. Feliz - Fone: 3663-1277

Matsubara R. Prof. José Paulo, 80 Capivari - Fone: 3663-3177

Pousadas 3 Pinheiros R. das Margaridas, 360 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-2843

Monte Carlo Av. Paulo Ribas, 133 Capivari - Fone: 3663-1144

AlpenRose R. Deodoro de Moraes Fonseca, 200 Bela Vista - Fone: 3664-6154

Alto D`Ouro Av. Washington Luiz, 190 Capivari - Fone: 3663-8173

Chateau Colinas Av. Carlos Alberto Bueno Neto, 471 Alto do Capivari - Fone: 3663-1728

Dos Quatis Alameda Água Marinha, 555 Rcto. Feliz - Fone: 3663-3045

Pousada da Pedra R. Alecrim, 53 Jd. Embaixador - Fone: 3663-6262

Alto da Boa Vista Alameda das Hortênsias, 605 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-5333

Chateau La Villette R. Cantídio P. De Castro, 100 Vl. Everest - Fone: 3663-2767

Dotto Chateau Av. Eng. Armando Brandão, 700 Vila Capivari - Fone: 3663-1414

Quebra Nozes Av. Irineu Gonçalves da Silva, 455 Jd. Atalaia - Fone: 3662-2641

Appenzell R. Deputado Plínio de Godoy, 272 Capivari - Fone: 3663-1526

Cheverny Av. Senador Roberto Simonsen, 700 Capivari - Fone: 3663-7472

Estacão Campos Av. Dr. Emílio Lang Júnior, 695 Capivari - 3663-1019

Recanto Almeida R. Luiz Carlos Ribeiro, 310 Alto Manancial - Fone: 3669-6000

Ararinha Azul R. Paulo Rabelo, 391 Rcto. Dubieux - Fone: 3664-3756

Chez Tetê Av. Eduardo Moreira da Cruz, 550 Jaguaribe - Fone: 3662-1713

Grande Vista R. Durval José Brunemer, 405 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6871

Recanto Monoo R. Inácio Caetano, 76 Abernéssia - Fone: 3662-5806

Araucária R. Ionel Strass, 69 Vl. Paulista - Fone: 3664-2310

Condado Brasileiro R. Edgard Azevedo Soares, 266 Capivari - Fone: 3663-8035

Heron R. João Andreoli, 701 Vl. Nair - Fone: 3662-4660

Recanto Paulista R. Profª Dora Lygia Richieri, 194 Vl. Paulista - Fone: 3662-3231

Benevento R. Cantídio P. De Castro, 215 Vl. Everest - Fone: 3663-4114

Jóia da Serra R. Rubens de Moura Leite, 257 Vl. Inglesa - Fone: 3663-1247

Recanto São Benedito Av. Benedito Olímpio Miranda, 1230 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-5126

Big Bear Av. Antonio Nicola Padula, 141 Capivari - Fone: 3663-2140

Confraria da Terra Av. Manoel Augusto Esteves, 935 Capivari - Fone: 3663-4646 Constellation Lodge R. Eng. Luiz de Castro, 110 Capivari - Fone: 3663-1747

Kaliman R. Escolástica M. Da Fonseca, 330 Capivari - Fone: 3663-2049

Refúgio Cômodo R. Delta, 45 Jd. Márcia - Fone: 3662-4541

Caminho das Pedras R. A, 410 Recanto das Araucárias - Fone: 3663-4003

Da Brígida R. Benigno Ribeiro, 07 Rcto. Feliz - Fone: 3663-5233

Mendenhal R. Comendador José Schaefer, 559 Vl. Inglesa - Fone: 3663-6703

Saint Gallen R. Pereira Barreto, 29 Abernéssia - Fone: 3664-1912

Campos de Provence R. Dr. Eurico Sodré, 194 Capivari - Fone: 3663-4003

Da Lua R. Rubens Benigno Ribeiro, 424 Morro do Elefante - Fone: 3663-2934

MG R. Serafim Capela, 70 Vila Natal - Fone: 3662-1174

Santha Serra R. Escolástica M. da Fonseca, 358 Capivari - Fone: 3663-1633

Campos do Jordão R. Eduardo Moreira da Cruz, 200 Jaguaribe - Fone: 3664-2477

Da Montanha R. João Andreoli, 84 Santa Cruz - Fone: 3662-3265

Palácio Monterrei Alameda Siris, 81 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-3924

Sobre as Nuvens R. Antonio Martinho Ferreira Filho, 219 Vl. Nova - Fone: 3664-2136

Campos do Jordão Hostel R. Pereira Barreto, 22 Abernéssia - Fone: 3662-2341

Das Hortênsias R. Eng. Adelardo S. Caiuby, 197 Capivari - Fone: 3663-6010

Parque das Flores Av. Ademar de Barros, 715 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-6388

Telhado de Ouro R. General Abílio de Noronha, 20 Capivari - Fone: 3663-6500

Canadá Lodge R. Dep. Plínio de Godoy , 703 Capivari - Fone: 3663-6640

Das Rosas R. Shinitti Monoo, 34 Jd. Márcia - Fone: 3662-4053

Pesca na Montanha Estrada da Campista, 18 Campista - Fone: 3662-1987

Toca das Bromélias R. Rafael Pelegrini Gianotti, 199 Capivari - Fone: 3663-1353

Canto Verde Av. Dr. Irineu Gonçalves da Silva, 1.200 Jardim Atalaia - Fone: 3664-2544

Do Conde Av. Vitor Godinho, 440 Capivari - Fone: 3663-3635

Ponto de Equilíbrio R. Francisco Inácio de Lima, 215 Jaguaribe - Fone: 3662-4991

Uma Ilha na Montanha Rua Gustavo Soares Dias, 195 Vila Natal - Fone: 3662-5574

Casa Gialla Av. Emílio Ribas, 1016 Capivari - Fone: 3663-2244

Do Sino Av. Senador Roberto Simonsen, 1460 Capivari - Fone: 3663-3633

Portal das Cerejeiras R. Alcídio Vitorino de Souza, 40 Vl. Lolly - Fone: 3664-4730

Vale dos Sonhos Rua. Ernesto Steinkopff, 816 Alto da Boa Vista - Fone: 3662-1741

Castelo Hanish R. Senador Roberto Simonsen, 1881 Capivari - Fone: 3663-8452

Do Toco Av. Frei Orestes Girardi, 2659 Jaguaribe - Fone: 3662-1622

Portal de Campos R. Reginaldo Carneiro Lobo, 38 Vl. Lolly - Fone: 3664-2522

Vale Verde Av. Pedro Paulo, 901 Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091

Chalés do Rancho Av. Pedro Paulo, 7997 Horto Florestal - Fone: 3663-4481

Don Alfredo José Alameda Turmalina, 45 Morro do Elefante - Fone: 3663-4001

Pousada D’ France Rua: Professora Dora Ligia Richieri, 176 Vila Paulista - Fone: 3664-2329

Vila das Cores R. Silveira de Mello, 188 Capivari - Fone: 3663-5050

Vila das Orquídeas R. Felício Raimundo, 776 Jaguaribe - Fone: 3662-5153

Tarundu - Centro de Lazer Av. José Antônio Manso, 1515 Bairro Toriba - Fone: 3662-2590

Vila Don Bosco Av. Frei Orestes Girardi, 01 Abernéssia - Fone: 3662-4217

Locação de Vídeos

Vilaregio de Campos Alameda Topázio, s/n Morro do Elefante - Fone: 3663-4540 Villa Agi Av. Emílio Ribas, 508 Capivari - Fone: 3663-3318

Seculohum Shopping Av. Januário Miráglia, 1750 sl. 13 e 14 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-4715

Villa Tambo R. Cinco, 22 Vl. Inglesa - Fone: 3663-8198 Villaggio Itália Av. Vitor Godinho, 111 Capivari - Fone: 3663-2533

La Coupole – Internacional Av. Januário Miráglia, 3414 Capivari - Fone: 3663-5180

Terraço Gourmet Av. Macedo Soares, 241 Capivari - Fone: 3669-9000

La Gália – Carnes Exóticas Av. Macedo Soares, 340 Capivari - Fone: 3663-2993

Toribinha – Fondue Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000

Leão Gourmet R. Dr. Raul Mesquita, 443 Capivari - Fone: 3669-8811

Trattoria Salvador Av. Macedo Soares, 489 Capivari - Fone: 3663-2525

Mercado

Ludwig – Franco Suíça R. Aristides de Souza Melo, 50 Capivari - Fone: 3663-5111

Vila Chã – Portuguesa Av. Eng. Diogo de Carvalho, 99 Capivari - Fone: 3663-4702

Lenz - Produtos Artesanais Estr. Munic. Paulo Costa L. Cesar, 2150 Toriba/ Gavião Gonzaga - Fone: 3662-1077

Maison Du Champ R. Eng. Souza Campos Júnior, 50 Capivari - Fone: 3669-2220

Restaurantes

Maná – Internacional Av. Macedo Soares, 262 Capivari - Fone: 3663-1744

Araucária A.v Frei Orestes Giradi, 3549 Capivari - Fone: 3668-9000

Iluminação Meta Iluminação Av. Frei Orestes Girardi, 2023 Abernéssia - Fone: 3664-4972

Beto Perroy - Churrasco Estrada do Horto, KM 7 Descansópolis - Fone: 3663-2100

Imóveis

Cantina Di Nonna Mimi Av. Januário Miráglia, 2.438 Jaguaribe - Fone: 3662-3522

Alpes do Jordão Shopping Aspen Mall Capivari - Fone: 3663-5151

Tarundu Centro de Lazer – Regional Av. José Antonio Manso, 1515 Toriba - Fone: 3662-2590

Malharias

Villa Inglesa Av. Macedo Soares, 340 lj. 02 Shopping Cadij Capivari - Fone: 3663-4091 Center Capivari - Fone: 3663-1221

Villa D’Biagy Av. Macedo Soares, 703 Capivari - Fone: 3663-3536

Só Queijo Av. Macedo Soares, 642 Capivari - Fone: 3663-7585

Gato Gordo Av. Macedo Soares, 508 Capivari - Fone: 3663-2973

Prima Qualitá Av. Macedo Soares, 99 lj. 07 - Térreo Shopping Capivari - Fone: 3662-2976

Villa Casato R. André Kotchkoff, 297 Capivari - Fone: 3663-7341

Fondue Mezzanino Shopping Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-4227

Sergio’s – Quilo/ Pizzaria R. Brigadeiro Jordão, 688 Abernéssia - Fone: 3662-5428

Seculohum Abernéssia Av. Januário Miráglia, 863 Abernéssia - Fone: 3662-4876

Jordão Tricot Av. Macedo Soares, 99 lj. 12 - Térreo Shopping Capivari - Fone: 3662-2976

Villa Capivary R. Dr. Vitor Godinho, 131 Capivari - Fone: 3663-1736

Festival Della Pasta Av. José Manoel Gonçalves, 160 Shopping Villa di Siena - Capivari Fone: 3663-7300

Manati Grill - Buffet R. Marconde Machado, 28 Capivari - Fone: 3663-4627 Nonna Mimi - Italiana Av. Januário Miráglia, 2438 Vl. Jaguaribe - Fone: 3662-3522 Osteria Peretti - Italiana Av Macedo Soares, 203 Capivari - Fone: 3663 1323

Lazer

Cantina Itália – Italiana Av. Macedo Soares, 306 Capivari - Fone: 3663-1140

Lenz - Produtos Artesanais Estr. Munic. Paulo Costa L. Cesar, 2150 Toriba/ Gavião Gonzaga - Fone: 3662-1077

Charpentier – Francesa Av. Dr. Paulo Ribas, 295 Capivari - Fone: 3669-1000

Quad Mania Av. jose de Oliveira Dama, 600 Capivari - Fone: 7814-5930

Davos Av. Macedo Soares, 340 Capivari - Fone: 3663-1824

QG da Pizza - Pizzaria Av. Macedo Soares, 624 Capivari - Fone: 3663-5071

Rancho SB - Cavalos Rua 2, sn. Vila Floresta Vila Floresta - Fone: 3663-1465

Elio´s – Norte da Itália Av. Pedro Paulo, 4755 Descansópolis - Fone: 3663-6656

Safari Café – Internacional e Regional R. Djalma Forjaz, 139 Capivari - Fone: 3663-4936

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(12) 3664-4368 / 9191-9673 / 9708-2151 Av Dr. Januário Miráglia, 1750 loja 04 Vila Abernéssia - Campos do Jordão - SP

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Pennacchi – Internacional Av. Ernesto Diederichsen, 2962 Hotel Toriba - Fone: 3668-5000

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