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Junio 2011

Número 273

AÑO: XVIII

Tel. 902 18 19 50

e-mail: info@periodicoempresarios.com

Periódico de la pequeña y mediana empresa

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www.periodicoempresarios.com ● NAVARRA A La economía crece al 2% Pág.7 ● PROGRAMA EIBT Ideas empresariales Pág.13 ● FERIA FENAVIN El gran evento internacional de vinos y bodegas Pág.16 ● SABORES 2011 Apuesta por las nuevas tecnologías Pág.19 ● SANIDAD La prevención es la asignatura pendiente del Ministerio Pág.21

EMPRESARIOS DE VISITA EN PARÍS E

Cuadernillo interior de 8 páginas

■ ELECCIONES AUTONÓMICAS Y MUNICIPALES DEL 22 DE MAYO

■ ENERGÍA

Los españoles demuestran en las urnas que quieren un cambio Los populares obtuvieron el mayor número de diputados en nueve de las 13 comunidades autónomas en las que se celebraron elecciones

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l Partido Popular arrasó en las elecciones municipales y autonómicas que se celebraron el pasado 22 de mayo. El PP fue el partido más votado en las municipales de toda España, con 10 puntos de ventaja respecto al PSOE. El mapa autonómico, además, se ha teñido de color azul, pues los populares ganaron en todas las comunidades con comicios excepto en Asturias y Navarra, y arrebató al PSOE Castilla-La Mancha, donde por primera vez gobernarán los populares, con María Dolores Cospedal al frente.

Biomasa, una energía de futuro REBI, Recursos de la Biomasa, es una empresa dedicada a la venta y comercialización de calor, sostenible y muy económico, frente a los combustibles fósiles. Disponen de una de las plantas de producción de pelets más grande de España. Entrevistamos a su director comercial. ■ Página 26 ■ TURISMO

El alza del PP en las ciudades es incuestionable y también quedó patente tras la jornada de elecciones del 22 de mayo en capitales hasta ahora socialistas. La Andalucía de izquierdas pasó a ser la Andalucía de la derecha. Zaragoza fue conquistada con claridad, la Galicia cosmopolita de izquierdas también pasa a las filas populares. Incluso Córdoba, que siempre ha pasado por ser el enclave emblemático de la izquierda, tendrá alcalde del PP.

Concejo Hospedería, ubicada en Valoria de la Buena (Valladolid) cumple un año. Hablamos con su gerente que realiza una valoración del enoturismo en la región. De estreno también está Matarromera, con el Hotel Rural Emina, situado en el Bajo Duero. El enoturismo está de moda.

■ Página 3

■ Página 39

CASTILLA Y LEÓN

Lugares para disfrutar del vino

ECONOMÍA

I CERTAMEN DE FRANQUICIAS

ADE facilita 100 millones en préstamos para las pymes

El precio de la vivienda seguirá cayendo hasta 2013

Montar un negocio de éxito por poco dinero es posible

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a Consejería de Economía y Empleo de la Junta de Castilla y León, a través de la Agencia ADE, ha habilitado préstamos

avalados para las pymes y autónomos por valor de 100 millones de euros, su objetivo es facilitar la financiación ■ Página 4

l director general del Servicio de Estudios del Banco de España, José Luis Malo, considera que los precios de la vivienda

todavía caerán un 10% desde los niveles actuales. Un descenso en los precios que se prolongará hasta el año 2013. ■ Página 9

n total de 40 enseñas de franquicia mostraron a la Cámara de Madrid cómo es posible montar un negocio de éxito con menos

de 60.000 euros, amortizando la inversión en tres años. Incluso se puede abrir un negocio partiendo de 8.500 euros. ■ Página 14

Y además... ■ GRUPO NORTE Vigilará las plantas de Pascual ■ MATERREDONDA El vino Juan Rojo está sorprendiendo al mercado mercad

■ MAJORCA TAXI AIRPORT Expansión a través de la red ■ SONY La compañía pierde miles de millones en su mayor crisis

En el centro de la zona de negocios de Pamplona, con fácil acceso desde la autopista, y a 3 minutos de la Clínica Universitaria se encuentra el

HOTEL REINO DE NAVARRA LIBROS ¡YA A LA VENTA!

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TRIBUNA

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FERIAS Nacionales / Internacionales

SALÓN FACTORY Feria del Automóvil Del 7 al 9 de junio Fibes Sevilla

Las agencias de colocación privada: Solución eficaz a la inserción laboral

INTERSOLAR Feria de energía solar Del 8 al 10 de junio New Munich Trade Fair Centre www.intersolar.de

CUISINE-VINS Vinos y gourmet Del 8 al 10 de junio Buenos Aires, Argentina. www.cuisine.com.ar

TECHNOLOGY Innovación tecnológica Del 13 al 16 de junio Israel itf-en.beatman.eu/en-us/presentations/technology2011/

BRASIL OFFSHORE Feria y Conferencia de la Industria del Petróleo y Gas Del 14 al 17 de junio Macaé, Brasil. www.brasiloffshore.com

EMPRENDEDORES

Roberto García Iglesias Director General GRI

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n 2,4%. Ese es el porcentaje de trabajadores que encuentran un empleo a través de los servicios públicos de empleo, en el caso de Castilla y León el porcentaje crece hasta el 3,5%. Con estos datos que publicó el Instituto Nacional de Estadística el pasado día 20 de mayo, se hace más que evidente la necesidad de que aparezcan nuevos órganos adyacentes a los Servicios Públicos de Empleo, que no son capaces de ofrecer soluciones a los casi cinco millones de parados que hay en España. La solución pasa sin duda por la entrada en juego de las agencias de colocación privadas, como Acción Laboral, que

Las agencias, además de realizar acciones de intermediación laboral entre empresas y trabajadores, ayudan al reciclado con sus programas de formación, lo que incrementa la oportunidad del trabajador de acceder a otros sectores darán soporte y colaborarán con los Servicios Públicos de Empleo, facilitando a los desempleados una nueva vía de entrada en el mercado laboral. Estas agencias además de realizar acciones de intermediación laboral entre las empresas y los trabajadores, ayudan a estos últimos a reciclarse a través de sus programas de formación, lo que les dará la oportunidad de entrar en nuevos sectores del mercado laboral, y todo esto sin cobrar a la persona que

busca empleo ni a la empresa que busca personal. Este reciclaje es importante para los trabajadores, por eso la nueva reforma laboral dedicará más recursos a la orientación y la formación laboral y menos a la bonificación de contratos. Pero más importante que la orientación en sí, es saber hacia dónde orientar: en que sectores está el futuro laboral de los desempleados. Así con casi cinco millones de parados en España, los trabajadores que

están formados en ciencias, mecánica y electrónica, industria manufacturera y construcción, agricultura y servicios sociales presentan una tasa de actividad superiores al 82%. A través de la colaboración entre los distintos agentes, Servicios Públicos de Empleo y Agencias de colocación privada, será posible encontrar nuevos nichos laborales que necesiten trabajadores cualificados y que hagan descender las listas actuales del paro.

Salón del Emprendedor de Barcelona Del 15 al 16 de junio Fira de Barcelona. www.saloemprenedor.com

LA RED INNOVA Innovación, Internet y emprendedores Del 15 al 16 de junio Madrid www.laredinnova.com

SALIMAT Salón de Alimentación Del 16 al 19 de junio Feria internacional de Galicia (Silleda) www.salimat.es

CONGRESO SEPAR Congreso nacional de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica Del 17 al 19 de junio, Oviedo Periódico de la pequeña y mediana empresa

GUÍA DE ANUNCIANTES www.periodicoempresarios.com

Editor: Fernando Oliver Director: Juan Carlos Gatón Redacción: Lurdes Saavedra Diseño y Maquetación: Alberto Revuelto Dpto. Márketing: Gema García Dpto. Comercial: Aurelio Mota Administración: Pilar Cavero, Anabel Latorre Depósito Legal: Z-852/2003 NA-153/1996

DELEGACIONES: ■ Zona Centro C/ Fernán González, 26 (esq. Duque de Sesto, 38) 28009 Madrid ■ Zona Norte C/ Henao, 16. 1º Izda. Dpto. 3 48009 Bilbao ■ Zona Valle del Ebro C/ Coso, 67-75, 6º H 50001 Zaragoza ■ Zona Noroeste Paseo Zorrilla, 93 entreplanta 47007 Valladolid ■ Zona Mediterráneo Balmes, 150 - bajo 08008 Barcelona

• Reino de Navarra ............................................1 • Teiner ................................................................4 • Hotel Balneario Las Caldas ...........................6 • Bivium ..............................................................7 • Hotel Tryp Sancho Ramírez .........................8 • Caja de Burgos ................................................9 • Oficina-Decoración...................................... 10 • Hotel Convención........................................ 11 • Hoteles Foxa Madrid ................................... 13

• Hotel Barceló Costa Vasca ......................... 14 • Majorca Taxi Airport................................... 15 • Redonda Autocentro ................................... 15 • Hotel La Colina ............................................ 17 • Guía Color ..................................................... 18 • Hotel Olid Meliá .......................................... 19 • Grupo Mills & Mills ..................................... 20 • Hotel Continental Palma Mallorca .......... 21 • Palacio de las Salinas .................................. 23

• Hotel Iberostar Torviscas Playa................. 24 • Compro Empresas ....................................... 25 • Abad Asesores .............................................. 26 • Hotel La Siesta.............................................. 27 • Hotel Oriente ............................................... 29 • Hotel ABBA Playa Gijón ............................. 30 • Mensared....................................................... 31 • ADE Junta de Castilla y León..................... 32

EMPRESAS E INSTITUCIONES QUE APARECEN EN ESTE NÚMERO • GRI ............................................................2 • PSOE .........................................................3 • Partido Popular ......................................3 • Consejería de Economía JCyL .......................................4 • Universidad Europea Miguel de Cervantes .............................4 • Ayuntamiento de Valladolid ...............4 • Solar Expo ...............................................5 • Leom Farma ............................................5 • Junta Castilla y León .............................5 • Vinos de Castilla y León .......................5 • Instituto de Estadística de Navara ................................................7 • Comisión Vasca de Seguridad .............7 • ADER ........................................................7 • Red Europea de Living Labs EnoLL ..................................7 • Banco de España ....................................9

• FUNCAS ...................................................9 • Caja Burgos .............................................9 • Grupo Norte Seguridad ..................... 11 • Telefónica ............................................. 11 • Finca Cortijo Los Expolios ................ 12 • ClimateWell ......................................... 12 • Programa EIBT .................................... 13 • Cámara de Comercio Madrid ........... 14 • Cecale.................................................... 14 • Ministerio de Industria ..................... 15 • Renault ................................................. 15 • Majorca Taxi Airport.......................... 15 • Fenavin ................................................. 16 • DO Campo de Borja ........................... 16 • Bodegas Osborne ................................ 16 • Bodegas Museum ................................ 16 • Grupo Matarromera........................... 16 • Hotel Napoleón París ........................... II

• Restaurante KGB................................. III • Bateaux Parisiens ................................IV • Restaurante Auguste............................ V • Air France..............................................VI • Fauchon ............................................... VII • Moulin Rouge ....................................VIII • Fariña .................................................... 17 • Bodega Matarredonda ....................... 17 • Bodegas Mocén ................................... 17 • Grupo Uvesco ...................................... 18 • Restaurante El Rincón del Labrador...................... 18 • Gobierndo de Navarra ....................... 18 • Nutrición Frías .................................... 18 • Federación castellanoleonesa de Empresarios de Hostelería .......... 19 • Ministerio de Sanidad........................ 21 • Gobierno de Canarias ........................ 21

• Sistema Nacional de Salud ............... 22 • Policlínica Gipuzkoa .......................... 22 • Biodonostia .......................................... 22 • Bernat Soria ......................................... 22 • IMQ........................................................ 22 • Nucletron ............................................. 22 • Hospital Clínico Universitario de Valladolid............... 22 • Hemasoft .............................................. 22 • Palacio de las Salinas ......................... 23 • Sony....................................................... 25 • AMETIC ................................................. 25 • REBI ....................................................... 26 • Consejería de Desarrollo Rural y Medio Ambiente Navarra .............. 28 • Iberdrola............................................... 28 • Concejo Bodegas ................................. 31 • Grupo Matarromera........................... 31


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TEMA DEL MES

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■ ELECCIONES AUTONÓMICAS Y MUNICIPALES, CELEBRADAS EL 22 DE MAYO

El PP arrasa en las elecciones, al PSOE le ha pasado factura la crisis económica El Partido Popular ya es vencedor tanto de las elecciones municipales como de las autonómicas. Los populares obtuvieron el mayor número de diputados en nueve de las 13 comunidades

autónomas en las que se celebraron elecciones el 22 de mayo, y el PSOE sólo podría conseguir formar Gobierno mediante pactos con otros partidos en Extremadura y Aragón

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l Partido Popular arrasó en las elecciones municipales y autonómicas que se celebraron el pasado 22 de mayo. El PP fue el partido más votado en las municipales de toda España, con 10 puntos de ventaja respecto al PSOE. El mapa autonómico, además, se ha teñido de color azul, pues los populares ganaron en todas las comunidades con comicios excepto en Asturias y Navarra, y arrebató al PSOE Castilla-La Mancha, donde por primera vez gobernarán los populares, con María Dolores Cospedal al frente. En esta comunidad, el PP obtuvo 25 de los 49 diputados del parlamento castellano manchego, con lo que aumenta en 4 el número de escaños obtenidos en el 2007. El PSOE de José María Barreda se queda con 24 diputados al perder dos respecto a los anteriores comicios autonómicos. En Extremadura, el Partido Popular fue también la fuerza política más votada por la ciudadanía al obtener 32 escaños con los que, sin embargo, no llega a la mayoría absoluta. Los socialistas, con 30 diputados, podrían volver a gobernar en esta comunidad si pactan con IU, que por primera vez tiene representación en la Asamblea extremeña. En Aragón, el PP venció las elecciones con 30 diputados pero el PSOE, con 22, podría gobernar si pacta con otros partidos como el PAR o IU.

Nuevo impulso en Baleares Donde gobernará seguro el PP es en Baleares, donde los populares arrebatan el poder al Partido Socialista al obtener 35 de los 59 diputados del Parlamento regional.

La Andalucía de izquierdas pasó a ser la Andalucía de derechas, tras una histórica y aplastante victoria Álvarez Cascos irrumpe con fuerza con su partido, Foro Asturias, el partido más votado en la Comunidad En Baleares, los populares arrebatan el poder al PSOE tras obtener 35 de los 59 diputados del Parlamento Regional Los dirigentes populares celebran la victoria en el balcón de sus sede en la calle Genova.

En Navarra, UPN se mantiene como fuerza más votada, con 19 escaños, por delante del PSNPSOE, con 9; Nabai, con 8 y PP, con 4. La coalición aberzale Bildu irrumpe en el Parlamento navarro al lograr siete escaños.

Victorias renovadas El partido que dirige Mariano Rajoy mantuvo la victoria en Castilla y León, Madrid, Murcia, La Rioja y la Comunidad Valenciana. En esta última comunidad, el candidato popular, Francisco Camps, volverá a gobernar de forma holgada e incluso aumenta su distancia en un escaño sobre el PSOE, que perdió cinco. En Asturias, la fuerza más votada fue la formación que dirige

Francisco Álvarez Cascos, que, en su estreno como candidato por el Foro Asturias, sumó 16 diputados, uno más que el PSOE y muy por delante del PP, que obtuvo 10. La suma de los votos del partido de Álvarez Cascos y el PP desbancaría del gobierno al PSOE, que no podrá presidir el Principado ni sumando los cuatro votos de Izquierda Unida. En Cantabria, el candidato del PP, Ignacio Diego, se convertirá en el próximo presidente de esta comunidad, al obtener la primera mayoría absoluta en la región desde 1983. Su actual presidente, Miguel Ángel Revilla, se despidió entre lágrimas de su cargo al frente de la región en la que dijo haber dejado parte de su vida y su salud.

En el archipiélago canario el PP fue la fuerza más votada, pero los 21 diputados que obtuvo en las elecciones no serán suficientes para un gobierno en solitario. El futuro gobierno saldrá de posibles pactos entre esta formación, Coalición Canaria (que logró 21 diputados) y el PSOE (15).

Cambios en capitales El alza del PP es incuestionable y también quedó patente tras la jornada de elecciones del 22 de mayo en capitales hasta ahora socialistas. La Andalucía de izquierdas pasó a ser la Andalucía de la derecha. Zaragoza fue conquistada con claridad, la Galicia cosmopolita de izquierdas también pasa a las filas po-

Zapatero: “Hemos perdido claramente las elecciones”

Rajoy: “El Gobieno no está en condiciones de seguir”

El presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, reconoció el “retroceso amplio” del PSOE en las elecciones autonómicas y municipales del 22 de mayo y ha rechazó un adelanto electoral. “El respeto de los tiempos y de los mandatos políticos me parece bueno para nuestro sistema democrático”, zanjó. En una comparecencia en la sede del PSOE después de que su partido hubiera obtenido los peores resultados de su historia en unas elecciones municipales, Zapatero aseguró que es un “momento trascendente” para terminar las reformas y que se mantendrá en el Gobierno para “alcanzar cuanto antes la recuperación económica y el empleo”.

El presidente del PP, Mariano Rajoy, pidió tras la contundente victoria de su partido el pasado 22 de mayo, adelantar las elecciones generales porque, tras los resultados de las elecciones autonómicas y locales, queda claro que el Gobierno “no es ni por asomo el más adecuado” para afrontar “las dudas y la incertidumbre que vive España en estos momentos”. Rajoy, en una intervención ante el Comité Ejecutivo Nacional de los populares, planteó la necesidad del adelanto electoral sin reclamarlo expresamente, sino dejando claro que “lo que viene por delante no es fácil”, y el Gobierno no está capacitado para disipar “afrontarlo”.

pulares. En A Coruña los populares ganaron más de 10 puntos porcentuales. Incluso Córdoba, que siempre ha pasado por ser el enclave emblemático de la izquierda, con alcalde de IU, tendrá alcalde del PP. Los populares consiguieron 15 concejales, frente a los 4 del PSOE, los 5 de IU y otros 5 de UCOR. Inapelable. En el caso de Sevilla, el PP logró la alcaldía con mayoría absoluta y el 46% de los votos y 18 concejales, frente a los 12 del PSOE y los 2 de IU. También ganó en Jaén. En el caso de Las Palmas de Gran Canaria, Jerónimo Saavedra deberá ceder la alcaldía al popular Juan José Cardona. El PP pasa de 12 a 16 concejales, mayoría absoluta.


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■ LOS PRÉSTAMOS AVALADOS OSCILAN ENTRE LOS 6.000 Y 600.000 EUROS

■ LIDERAZGO

El programa Ade Financia 2011 habilita 100 millones para pymes y autónomos

Nace la Asociación de Coaching Ejecutivo

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a Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid acogió el pasado 11 de mayo el acto de presentación de la Asociación de Coaching Ejecutivo de Castilla y León (AECOP CyL), tras el cual se impartieron sendas conferencias centradas en el Coaching en la empresa y el liderazgo. La Asociación de Coaching Ejecutivo de Castilla y León nace con el fin de informar y difundir los beneficios del Coaching en la comunidad, apoyar a las empresas de la región para mejorar resultados y adaptarse mejor a los cambios, y para agrupar a los profesionales del Coaching con la intención de ser una referencia.

La Junta firma un convenio con Iberaval y 21 entidades para la financiación de las inversiones

L

a Consejería de Economía y Empleo, a través de la Agencia de Inversiones y Servicios de Castilla y León, y con la colaboración de Iberaval y las entidades financieras, lanza el programa ADE Financia 2011, que habilita préstamos avalados para las pymes y autónomos de 100 millones de euros. ADE Financia tiene como objetivo facilitar una financiación a medida de las necesidades de las pymes y contribuir de este modo a la consolidación, desarrollo y expansión de la actividad productiva generada por parte del tejido empresarial de Castilla y León. Así, el programa prevé la concesión de préstamos avalados con un importe que oscila entre los 6.000 y los 600.000 euros, con el límite del 90 por ciento del proyecto de inversión total, y un plazo de amortización de hasta 120 meses. Además, estos préstamos tienen costes financieros reducidos gracias a las bonificaciones que concede la Agencia de Inversiones y Servicios. El programa se dirige a empresas que tengan su domicilio o realicen actividad en el territorio de Castilla y León y está destinado a la mayoría de los sectores de la región, haciendo especial hincapié en aquéllos considerados estratégicos para la región por su importante incidencia en la economía regional. Dentro de las nueve líneas de apoyo establecidas, y como principal novedad, se bonificarán con 2,5% anual los micropréstamos (hasta 18.000 euros) al sector comercio y artesano para financiar

La Junta de Castilla y León vuelve a apostar con fuerza por la creación y consolidación de tejido empresarial.

LAS LÍNEAS QUE COMPONEN EL PROGRAMA ADE FINANCIA 2011 Actuación

Objeto de financiación

Tipo de interés

Cuantía

Bonificación total actualizada

Plazo Justific.

Inversiones

Inversiones

Eur+1,75%

6.000- 600.000 €

1,25 %

12 meses

Sector comercio y sector artesano

Inversiones

Eur+1,75%

6.000- 18.000 €

2,50 %

12 meses

Eur+1,75%

6.000-600.000 €

1,25 %

24 meses

Eur+1,75%

6.000-600.000 €

1,25 %

24 meses

Gastos de I+D+i I+D+i

Anticipos de subv. De I+D+i Inversiones en inmovilizado

EIBTs

Gastos de I+D+i Anticipos de subv. de I+D+i

Capital circulante

Necesidades de circulante

Eur+2,0%

6.000-500.000 €

1%

-

Sector comercio y sector artesano

Necesidades de circulante

Eur+2,0%

6.000-18.000 €

2,50%

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sus necesidades de inversión y también de circulante. El objetivo es ayudar a los autónomos a resolver sus actuales problemas de liquidez. Así, en el caso de inversiones, el tipo de interés de los préstamos será referenciado a Euribor menos 0,75% anual, y en el caso de aplicarse a circulante, el tipo de interés será de Euribor me-

nos 0,5% anual. El convenio suscrito el pasado mes, y que estará en vigor hasta el 30 de noviembre de 2011, establece las cláusulas de una financiación privilegiada en plazos y condiciones tanto para inversiones y gastos como para capital circulante. A ella podrán acceder las empresas de Castilla y León que, en todo caso, presenten

proyectos que sean viables desde el punto de vista técnico, económico, financiero y medioambiental. El programa de préstamos avalados ADE Financia ha generado desde el año 2000 un total de 6.523 operaciones formalizadas, que han supuesto inversiones para la Comunidad por importe de 1.018 millones de euros.

■ VALLADOLID

Las instituciones unen fuerzas para crear un Puerto Seco

E

l Ayuntamiento de Valladolid, la Junta de Castilla y León y la Autoridad Portuaria de Santander han manifestado su intención de promover e impulsar la creación y su participación en un Puerto Seco en la ciudad de Valladolid, que se ubicará en la zona de Palomares sobre una superficie de 270 hectáreas y aspira a ser el gran centro logístico del Noroeste. La iniciativa se enmarca en el documento de planificación estratégica “Valladolid hacia el 2016”, que recoge proyectos como “el desarrollo de un gran centro de distribución de mercancías que actúe a modo de centro logístico del Noroeste y la captación de inversión”.


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■ VALLADOLID

■ SOLAR EXPO (ITALIA)

■ EXCELENCIA

Ayuntamiento y CVE potencian el empleo joven

Promoción de las energías renovables

León Farma se suma al Foro de Empresas Líderes

El alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, y el presidente de la Confederación Vallisoletana de Empresarios (CVE), Manuel Soler Martínez, suscribieron un convenio para el desarrollo de una aplicación específica dirigida al empleo joven, en el marco de las actuaciones comprometidas en el II Plan de Juventud.

La Consejería de Economía y Empleo promovió la presencia de una muestra del amplio potencial regional en este certamen considerado como uno de los más relevantes del sector a nivel europeo en relación a energía solar fotovoltaica. La Comunidad cuenta con alrededor de 70 empresas dedicadas a un sector que obtiene una cifra de negocio cercana a los 500 millones y genera 1.300 puestos de trabajo.

La farmacéutica León Farma se ha sumado al Foro de Empresas Líderes, una iniciativa integrada por 16 empresas y promovida por la Junta a través de la Agencia de Inversiones y Servicios. El Foro de Empresas Líderes tiene como principal objetivo el difundir la cultura de la Excelencia y la innovación entre todo el tejido empresarial de Castilla y León.

CASTILLA Y LEÓN ■ CAPTACIÓN DE NUEVOS RECURSOS

■ INTERNACIONALIZACIÓN

Junta y Cámaras firman un protocolo para desarrollar fórmulas de cooperación

Los vinos de Castilla y León consolidan su mercado en China

El protocolo establece una voluntad de colaboración entre ambas partes para analizar las repercusiones que la nueva normativa va a causar en las Cámaras de la región y elaborar un nuevo modelo cameral que defina las actuaciones y servicios de futuro

E

l consejero de Economía y Empleo, Tomás Villanueva y el presidente del Consejo Regional de Cámaras Oficiales de Castilla y León, Vicente Villagrá, firmaron el pasado mes un protocolo de colaboración que, dadas las modificaciones efectuadas en la normativa estatal en cuanto a la eliminación de la obligatoriedad de adscripción de las empresas y del pago del recurso cameral permanente, permita establecer un nuevo marco de colaboración entre la Junta de Castilla y León y el Consejo Regional de Cámaras. A través de este convenio ambas entidades estudiarán las posibles vías de captación de nuevos recursos que permitan a las Cámaras de Comercio continuar prestando los servicios que han venido realizando hasta ahora en el territorio de la Comunidad, tanto para la iniciación empresarial como para su desarrollo y consolidación. El Real Decreto-ley que aprobó el Gobierno Central, ha modificado todo el régimen cameral establecido hace casi 18 años por la Ley Básica de Cámaras. Aunque hay muchos aspectos de la regulación cameral que han permanecido estables, existen otros que han sido modificados como la pertenencia a las Cámaras, que ha pasado a ser totalmente voluntaria. El censo electoral a partir del 1 de enero de 2011 sólo incluye a las empresas que han manifestado su voluntad de incorporarse a las Cámaras. Otra modificación importante hace referencia a la financiación de estas entidades, que a partir de ahora sólo pueden contar con las aportaciones realizadas por las empresas que se adhieran volunta-

Imagen de la reunión entre Tomás Villanueva y los representantes de las Cámaras.

riamente a las Cámaras. El sistema de financiación establecido por la Ley Básica ha sido modificado tras la aprobación del Real Decretoley 13/2010. La desaparición del recurso cameral permanente ha supuesto la falta de financiación pública para el desarrollo de sus competencias público-administrativas, con consecuencias en lo que se refiere al acceso de todas las empresas a los servicios prestados por las cámaras. Dada la indefinición del modelo cameral nacional resulta muy complicado en la actualidad conocer con exactitud las necesidades financieras futuras de las Cámaras. Tampoco resulta sencillo definir en estos momentos los servicios que van a prestar en el futuro a las empresas radicadas en Castilla y León. El protocolo rubricado es una herramienta común para el análisis de todos estos aspectos y para

determinar las decisiones que se deban tomar por ambas partes con el fin de asegurar la estabilidad de las Cámaras y evitar que las empresas de la Comunidad dejen de recibir los servicios que necesitan.

Recorrido de las Cámaras Las Cámaras de la Región en sus 125 años de vida se han convertido en instituciones muy sólidas para la prestación de servicios a empresas. Han logrado importantes éxitos en diversos campos, tales como la proyección exterior, la formación profesional y empresarial, la creación de empresas y su desarrollo, la innovación o la sostenibilidad. Desde que en 1994 la Comunidad de Castilla y León asumió algunas competencias sobre las Cámaras, éstas y la Administración Regional han colaborado intensamente, consiguiendo importantes resultados.

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a Consejería de Economía y Empleo de la Junta de Castilla y León organizó en la provincia china de Cantón una cata de vinos dirigida a localizar y consolidar nuevos mercados para los caldos elaborados en la Comunidad. La oficina de Ade Internacional EXCAL en esta localidad cercana a Hong Kong convocó a 30 importadores y distribuidores con el objetivo de dar a conocer ante los profesionales del sector la calidad y variedad de los vinos regionales y, de esta forma, impulsar su consumo en un mercado que demanda productos de calidad contrastada. El enorme desarrollo económico de China, con una tasa de crecimiento superior al 10% anual, su importante aumento del nivel de vida y del consumo de productos de mayor calidad, han repercutido de forma espectacular sobre la demanda de alimentos y bebidas en China, convirtiendo a este mercado en un objetivo ineludible para las empresas de Castilla y León. Así, de acuerdo con el II Plan para la Internacionalización Empresarial de Castilla y

León, la Consejería de Economía y Empleo del Ejecutivo Autonómico realiza diferentes acciones que están permitiendo a la industria agroalimentaria regional tener una mayor presencia exterior, haciendo hincapié en aquellos mercados con gran potencial de crecimiento.

Expovinis Por otra parte, una decena de bodegas de diversas denominaciones de origen de la Comunidad estuvieron presentes a finales del mes de abril en este certamen considerado como la feria más relevante del sector en América Latina, Expovinis Brasil. La Industria vitivinícola regional logró en 2010 un record histórico en su cifra de exportaciones llegando a los 99,5 millones de euros. Desde 2008, fecha de arranque del II Plan de Internacionalización, las bodegas de Castilla y León han estado presentes en más de 270 acciones promocionales desarrolladas en todo el mundo que han acumulado cerca de 3.000 participaciones empresariales. Los resultados avalan la labor desarrollada por el sector para lograr competir con los grandes países productores.

■ COOPERACIÓN EMPRESARIAL

Colaboración entre países del Caribe y empresas de Castilla y León

E

n el marco del proyecto europeo PED Promoviendo el Desarrollo Económico a través de alianzas europeas y caribeñas, financiado por el programa PROINVEST y del cual es socio la Consejería de Economía y Empleo a través de la Fundación ADEuropa, Castilla y León recibió a una delegación de 20 participantes de tres países del Caribe. Entre las acciones realizadas destacó una jornada sobre Cooperación Empresarial entre los países del Caribe y Europa. Las empresas y los organismos participantes

en este encuentro de cooperación, que se celebró en el Centro de Soluciones Empresariales de la Junta de Castilla y León, pudieron conocer de primera mano las oportunidades que ofrecen los tres países participantes. En el encuentro se dieron cita representantes de diferentes organismos que trabajan en materia de internacionalización en la Región, tales como el ICEX, el Consejo Superior de Cámaras de Castilla y León, CECALE, ADE Internacional Excal y la Fundación ADEuropa, como organismo anfitrión del encuentro.


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TASA INTERANUAL ■ CRECE EL PRODUCTO INTERIOR BRUTO

■ NUEVOS OBJETIVOS Y ACTUACIONES

La economía navarra está creciendo al 2%, mientras que España lo hace al 0,8%

El Plan Estratégico de Seguridad Vial del País Vasco se dinamiza

En el primer trimestre de 2011, la economía foral alcanzó un 0,5% de tasa intertrimestral, frente al 0,3% registrado para el conjunto del país. Navarra crece ya al 2% interanual, mientras el conjunto de España va muy por detrás

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a economía navarra ha registrado una tasa de crecimiento interanual de su Producto Interior Bruto del 2% en el primer trimestre del año. Con este dato, publicado por el Instituto de Estadística de Navarra, la Comunidad Foral se convierte en la primera Comunidad Autónoma que alcanza el umbral de crecimiento económico del 2% para la creación de empleo. Los datos avance de la Contabilidad Trimestral de Navarra, presentados en rueda de prensa por el vicepresidente segundo y consejero de Economía y Hacienda, Álvaro Miranda Simavilla, reflejan que, en términos intertrimestrales, la tasa de variación en Navarra se sitúa en el 0,5%, dos décimas por encima de la registrada en el último trimestre de 2010 y es la séptima tasa positiva consecutiva. Por su parte, en el primer trimestre de 2011, España ha registrado un crecimiento intertrimestral del 0,3%, una décima más que en el trimestre anterior. Con este dato, el conjunto de la economía española presenta una tasa interanual del 0,8%.

Siete trimestres creciendo Los datos del PIB del primer trimestre de 2011 suponen veintiún meses consecutivos de valores trimestrales positivos. Como se recordará, Navarra fue la primera comunidad autónoma que salió de la recesión, en el tercer trimestre de 2009, y la que lo hizo con ma-

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a Comisión Vasca de Seguridad Vial, un foro en el que están representados todos los organismos vascos, públicos y privados, que tienen competencias en materia de tráfico y seguridad vial, se reunieron el pasado mes en el Centro de Gestión de Tráfico de Euskadi para analizar el balance del último año y dinamizar las actuaciones previstas para 2011, todo ello con el objetivo de se-

guir dando pasos en el desarrollo del Plan Estratégico de Seguridad Vial de Euskadi 2010-2014. En total son 46 los organismos representados en la Comisión, entre los que se encuentran todos los Departamentos del Gobierno, las tres Diputaciones Forales, EUDEL y los Ayuntamientos de las tres capitales, Jefaturas provinciales de tráfico, empresas gestoras de las autopistas, autoescuelas, entidades de seguros, etc.

■ LA RIOJA

ADER edita una guía destinada a empresas y Medio Ambiente L Presentación en rueda de prensa de los datos económicos de Navarra.

yor fuerza. En total, desde el inicio de la crisis, en 2008, Navarra ha crecido en diez trimestres y sólo ha decrecido en tres trimestres. Por su parte, durante esta crisis económica, la economía española únicamente ha registrado cinco trimestres de crecimiento económico. Si se revisa la evolución del valor del PIB durante la crisis económica, es decir, durante los años 2008, 2009, 2010 y primer trimestre de 2011, Navarra presenta un comportamiento diferente con respecto a la media de España. Partiendo de un mismo punto, en el cuarto trimestre de 2007 (valor 100), el valor del PIB de Navarra se sitúa en la actualidad en 100,8, y el de España en 96,4. Cabe recordar que Navarra ya recuperó en el último trimestre de 2010 la riqueza que tenía en 2007, el último año de bonanza económica,

ya que en el citado trimestre el valor del PIB se situó en el 100,3. A día de hoy, la recuperación de Navarra ha sido mucho más fuerte que la española, ya que se sitúa en el valor 100,8, a 4,4 puntos de distancia.

El impulso de las exportaciones Según la información estadística que presentaron en rueda de prensa, con el dato del PIB del primer trimestre de 2011 se consolida en Navarra el cambio de tendencia iniciado el tercer trimestre de 2009, debido fundamentalmente, según explicó el consejero Miranda, al crecimiento registrado en la actividad industrial. Desde el punto de vista de la demanda, destacó el dinamismo mostrado por la demanda externa, derivado de la favorable evolución de las exportaciones.

PREMIO EMPRENDEDOR XXI NAVARRA. Las empresas ‘Job Accommodation’ y ‘Orbital Aerospace’ han sido las ganadoras de la quinta edición del Premio Emprendedor XXI, organizado en la Comunidad Foral por el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN), “la Caixa” y la Empresa Nacional de Innovación (ENISA).

a Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) ha editado una “Guía metodología para la realización de diagnósticos y planes de actuaciones ambientales en polígonos industriales” dirigida a agrupaciones de empresas o responsables de zonas industriales con la finalidad de establecer planes de actuación para la mejora medioambiental de los polígonos y empresas. En este sentido, la guía ofrece una metodología para realizar diagnósticos a partir de los cuales se puedan poner en marcha planes de mejora en zonas industriales. Esta metodología está enfocada a mejoras comunes de una zona: mejora de infraestructuras, organizar una asociación en la que todos estén representados, iluminación... La edición de esta guía se enmarca dentro del proyecto “Eneco”, una iniciativa europea dirigida a la mejora ambiental y energética de las pymes en cinco territorios: Navarra, Aragón, La Rioja, Aquitania y Midi-Pyrénées. Este proyecto establece unos ob-

jetivos concretos en relación a la mejora de la gestión ambiental y energética de las pymes, la promoción de las energías renovables y tecnologías limpias, la reducción de los impactos negativos de las pymes en el Medio Ambiente, el apoyo y acompañamiento a estas pymes en los procesos derivados de los puntos anteriores, y la sensibilización y concienciación empresarial en relación a la eco-economía, el consumo responsable y las compras verdes.


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INSTITUCIONES

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a Red Europea de Living Labs EnoLL, plataforma creada en el año 2006 y orientada a buscar nuevos modelos de innovación abierta, de cooperación entre las administraciones, empresas y ciudadanía, ha refrendado la integración en su Red de tres Living Labs de la Comunidad Autónoma Vasca. Se trata de Birds Living Lab (Centro Birds para la Monitorización de la Naturaleza en Urdaibai); Mobility Lab (para el transporte inteligente) y Sportis (para la tecnología en el Deporte). La bienvenida de los nuevos miembros a la ENoLL se llevó a cabo el 16 de mayo en una ceremonia organizada en Budapest coincidiendo con la Presidencia Húngara de la Unión Europea. Según informan desde GAIA, coordinador de los tres Living Labs vascos, “entrar a formar parte de EnoLL permite estar en contacto e interactuar con todos aquellos Living Labs dentro de la red, así como con aquellos más avanzados y punteros a nivel mundial, ya que la red integra labs de países como Brasil, Taiwan, China o Sudáfrica”. Asimismo, el label EnoLL otorga la “posibilidad de formar parte de comunidades profesionales para mejorar prácticas y obtener enlace a la política de innovación a nivel europeo, nacional y regional”, añade a través de un comunicado la empresa GAIA. Los Living Labs son una iniciativa de la Unión Europea, que surge en la conferencia de Lisboa,

INNOVACIÓN ■ BÚSQUEDA DE MODELOS

País Vasco suma tres nuevos Living Labs a la Red Europea ENoLL Los tres Living Labs admitidos en la Red Europea son Mobility Lab, Sportis y Birds Living Lab. La ceremonia de bienvenida tuvo lugar en Budapest el pasado 16 de mayo

La bienvenida de los nuevos miembros se realizó el 16 de mayo en Budapest.

orientada a buscar nuevos modelos de innovación abierta, de cooperación entre las administraciones, empresas y ciudadanÌa, incluyendo de forma muy importante la participación ciudadana. Se trata, en definitiva, de un punto de encuentro entre la investigación académica, entidades gubernamentales, la industria y la sociedad. Creando un espacio de continua relación entre los

diversos actores y permitiendo la realización de proyectos conjuntos (universidad-empresa-usuariosgobierno), que aprovechen el conocimiento y potencialidad de cada Territorio.

Desarrollo de Living Labs en Euskadi En el caso del Birds Living Lab sobre monitorización de la naturaleza, el centro ya ha sido inaugura-

do- Urdaibai Bird Center-, y se está trabajando en diversos proyectos para desarrollar tecnologías diferentes: tags miniaturizados y más económicos, comederos RFID que detecten la presencia de las aves en marismas y/o humedales, etc. En cuanto a Mobility Lab sobre soluciones avanzadas a la movilidad/transporte, además del proyecto Ibilnet (el Sistema de Monitorización y Gestión del

Flujo de Vehículos en Gipuzkoa para optimizar la gestión de las infraestructuras guipuzcoanas), se está poniendo en marcha el piloto derivado del premio “GAINS Open Call for Living Labs” obtenido por GAIA, que testeará la tecnología del OpenCarData en Euskadi. Por último, en el proyecto Sportis, que tiene como objetivo impulsar la innovación en el desarrollo de soluciones aplicadas al campo deportivo, de la salud y el ocio, se sigue trabajando en proyectos avanzados en esta área, codo con codo con la Plataforma Tecnológica Española de la Industria del Deporte (INESPORT). Asimismo, se está organizando desde GAIA junto con la UPV/EHU el curso de verano “El ARTE de la innovación en el deporte para la nueva CULTURA del ocio”, en el que se tratarán temas relacionados con los hábitos deportivos a través de la innovación y las nuevas tecnologías.


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ECONOMÍA

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INMOBILIARIA ■ DATOS DEL BANCO DE ESPAÑA

El precio de la vivienda caerá un 10% más y seguirá en descenso hasta 2013 En el caso del precio del suelo el descenso acumulado se situará entre un 45 y un 50%

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l director general del Servicio de Estudios del Banco de España, José Luis Malo, considera que los precios de la vivienda todavía caerán un 10% desde los niveles actuales, con

■ FUNCAS

La economía sumergida de España asciende al 24% del PIB

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a economía sumergida existe, pero no aparece en las estadísticas oficiales. Así, a la espera de que el INE, obligado por la Unión Europea, publique una aproximación del dinero B que se mueve en España a partir del próximo año, existen varios análisis que tratan de calcular cuál es su volumen. Entre ellos, la Fundación de las Cajas de Ahorros (Funcas) recurre a indicadores sobre el consumo de energía, el uso de capitales y el conocido como MIMIC (Multiple Indicator and Multiple Causes) para llegar a la misma conclusión: la economía sumergida en España representa hasta el 23,7% del PIB entre 2005 y 2008 según las proyecciones más altas recogidas en el informe de Funcas.

■ CAJA BURGOS

La caja burgalesa traspasa a Banca Cívica su negocio financiero

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a asamblea general de Caja de Burgos aprobó el pasado 19 de mayo el traspaso a Banca Cívica del 100 por cien de sus activos bancarios “consolidando” el proceso de integración en el grupo, según señaló el presidente de la entidad, José María Arribas. “Se han producido cambios sustanciales en la configuración de la caja, que se sitúa en una situación destacada dentro del marco financiero”, aseveró Arribas, antes de añadir que este proceso supone un “cambio sustancial” para la Caja. En este sentido, explicó que todos los activos traspasados a Banca Cívica son los relativos a los activos y pasivos bancarios, mientras que todo lo relacionado con el resto de actividad de la Caja se mantiene dentro de la entidad.

lo que hasta 2013 acumularán un descenso desde el inicio de la crisis del 30%. Durante su intervención en la Conferencia Inmobiliaria Madrid 2011, Malo subrayó además que en el caso de precio

del suelo el descenso acumulado hasta 2013 se situará entre un 45 y un 50%. Asimismo, señaló que la salida de la crisis es España está siendo muy complicada debido a los desequilibrios acumulados en la economía durante las anteriores fases de expansión. Para ello, insistió en que es necesario hacer ajustes in-

ternos importantes que permitan reducir la deuda de las empresas, las familias y el sistema financiero. En su opinión, la normalización de la economía pasa por la absorción de estos excesos que lleve a unos niveles más sostenibles de deuda en estos tres agentes. En este sentido, señaló que cuanto antes se culminen los

ajustes antes se producirá un crecimiento dinámico de la economía, para lo que considera fundamental reformas orientadas a lograr un aumento de la competitividad, de las exportaciones y del empleo. Por ello, aseguró que la crisis del mercado inmobiliario requiere que otros sectores tomen el relevo gracias a una flexibilidad del mercado de trabajo y de la economía en su conjunto. En este ámbito indicó que no es suficiente el “empacho” que se ha producido en el sector y que no basta con “hacer la digestión” sino que hay que sacar lecciones para esta situación no se vuelva a repetir. Para ello, cree que se deben modificar los incentivos para optar a las viviendas.


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EMPRESAS

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VIGILANCIA ■ METRO MADRID Y CAMPOFRÍO TAMBIÉN CONFÍAN EN EL GRUPO NORTE

■ NUEVA ESTRUCTURA

Grupo Norte Seguridad vigilará diez plantas industriales de Leche Pascual

Telefónica se vuelca en la proximidad al cliente

La compañía incorporará a setenta empleados más a su plantilla para garantizar la calidad del servicio. El crecimiento de Grupo Norte Seguridad

se sitúa por encima del 50% respecto al año anterior. El Grupo ya tiene presencia en 29 provincias gracias a sus 48 delegaciones

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a compañía Grupo Norte Seguridad será la encargada de vigilar diez plantas industriales de Leche Pascual en España tras conseguir la adjudicación de un importante contrato por valor de 1.370.000 euros anuales, que será prorrogable con el acuerdo de ambas partes y que incluye los servicios de vigilancia y seguridad en las dependencias de Barcelona, Tarragona, Huesca, Aranda de Duero (2), Madrid, Córdoba, León y Segovia (2). Los medios humanos que Grupo Norte pone a disposición de las empresas para las que trabaja están adaptados a las demandas y necesidades concretas que requiera el cliente. En este caso, la puesta en marcha del operativo en las fábricas adjudicadas permitirá incorporar a la plantilla a un total de 70 vigilantes que garantizarán en todo momento la calidad en la prestación del servicio. El plan de

Grupo Norte ha logrado consolidarse y su cuenta de clientes va en aumento.

trabajo diseñado por Grupo Norte Seguridad para afrontar con éxito una nueva etapa marcada por la expansión y la captación de importantes y sólidos clientes, como por ejemplo Leche Pascual, está permitiendo cumplir con acierto las previsiones presupuestarias. De hecho, y tal como señala el director general de la compañía, Alberto

García de Castro, “estamos creciendo en cifras superiores al 50% respecto al mismo periodo del año pasado y afrontamos los próximos meses con un comedido optimismo pero también desde la responsabilidad de estar presentes en nuevos segmentos y con una creciente cartera de clientes relevantes”. Los últimos contratos obte-

nidos, entre los que destacan los prestados a Metro Madrid, Campofrío y Leche Pascual, “suponen un paso muy importante para el proyecto de Grupo Norte Seguridad en España, demostrando que allí donde prestamos el servicio, existe una fidelidad por parte de nuestros clientes y nos sentimos comprometidos y valorados”, explica Alberto García, quien añade “en esta coyuntura económica es fácil dejarse tentar por las soluciones fáciles, pero hay que tener en cuenta que lo que aporta valor añadido y confianza a una empresa es su servicio. La excelencia es nuestro factor diferencial”. El crecimiento de la división de Seguridad de Grupo Norte, unido al fuerte desarrollo de las compañías de Limpieza, Externalización o Trabajo Temporal, permiten que hoy Grupo Norte se haya convertido en una de las principales empresas de servicios, con 48 delegaciones y la presencia en 29 provincias.

E

l presidente de Telefónica España, Guillermo Ansaldo, ha impulsado un cambio organizativo para acercar la Compañía al cliente y lograr mejores niveles de atención comercial y calidad de los servicios. Con el objetivo de situar la toma de decisiones más cerca del cliente, Guillermo Ansaldo ha definido una estructura comercial que pivota sobre cinco grandes Direcciones Territoriales y una Dirección de Desarrollo de Negocio global. Todas las Direcciones Territoriales tendrán responsabilidad sobre la cuenta de resultados y gestión comercial y de ventas, además de mantener la representación institucional de la Compañía en sus áreas de influencia. En paralelo, se crea la Dirección de Desarrollo de Negocio, única unidad comercial que operará a nivel central y cuyo máximo responsable será Javier Aguilera. Este área dará soporte y apoyo a las Direcciones Territoriales, se encargará de los clientes multinacionales y del desarrollo de nuevos productos y servicios.


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EMPRESAS

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■ CIFRAS DE 2010

■ VALLADOLID

■ SORIA

El sector del hormigón cae un 11,55%

Telefónica, una apuesta por innovar

ClimateWell, premio Empresa Innovadora

El sector del hormigón preparado en Castilla y León está sufriendo con especial virulencia la crisis económica, tal y como demuestra la caída de la producción en 2009. En concreto, la producción fue de 3.277.273 m3, un 11,55% menos que en 2009. Habría que remontarse a la década de los noventa para encontrar cifras similares.

Telefónica I+D acogió en su centro de Boecillo al Foro de Empresas Inductora a la Excelencia, en una jornada en la que la compañía explicó su modelo de innovación abierta y compartió con las empresas que integran el Foro sus prácticas más eficientes en materia de internacionalización. Una jornada en la que estuvieron el vicepresidente de ADE, Pablo Trillo, y el director del centro, Antonio Ferreras.

FOES ha decidido por unanimidad, otorgar el “Premio Empresa Soriana Innovadora 2010” a la empresa ClimateWell ubicada en la localidad de Ólvega. A través de energía renovable, ClimateWell es capaz de ofrecer frío en verano y calor en invierno y abastecer la necesidad de Agua Caliente Sanitaria, garantizando una temperatura constante durante todo el año.

Sergio Vegas, gerente de la Finca Cortijo Los Expolios

“En la Finca se puede disfrutar del caballo y el toro en su entorno natural” En Rueda (Valladolid) encontramos una finca que no dejará indiferente a nadie, ya que tiene todos los alicientes para celebrar cualquier tipo de evento – ¿Cómo y cuándo se creó el complejo Los Expolios? Es una ganadería de toros bravos que se creó hace unos 18 años. Poco a poco ha ido evolucionando, ya que empezó con una extensión de 20 hectáreas y ha ido creciendo hasta llegar al tamaño actual, de unas 80 hectáreas. Es una finca agrícolaganadera, en la que reside una ganadería de toros de Eladio Vegas y una ganadería de caballo lusitano. De la que yo me surto como rejoneador para realizar los espectáculos en la plaza. Queremos que la gente se acerque al mundo del toro, que conozca la manera de criarlos, su forma de crecer y la vida que tiene el animal. Lo mismo ocurre con el proceso de vida del caballo. A todo ello se unen las inquietudes de crecer que tenemos en Los Expolios, por eso ampliamos el negocio para realizar grandes eventos, como puedan ser bodas, comuniones... – ¿Qué características tienen las instalaciones? Dentro de la finca disponemos de corrales que sirven para seleccionar a los animales, también para atender las curas y ponerles las fundas. Existe otro cajón más grande destinado a las vacunas de la ganadería. La gente cuando llega a Los Expolios se sorprende y habla de las instalaciones asemejándolas a un laberinto. El visitante tiene acceso a todos

los lugares en los que se encuentra el animal, es una manera de acercarles más a la ganadería. Además, también contamos con una plaza de toros destacada, una piscina y la casa principal. El mayor encanto que tienen las instalaciones es su ambiente, en ella entras en contacto directo con la naturaleza. – ¿Cuándo y por qué deciden dar el paso de realizar un espacio de ocio de cara al público? Mis dos pasiones son los caballos y la cocina. La finca ya contaba con los animales, por lo que decidí que tenía que traer aquí también la cocina. Lo hice a través de la organización de grandes eventos como son las bodas, porque me gusta ver como la gente comienza una nueva vida, la ilusión que ponen en los preparativos y la búsqueda de un marco apropiado para la celebración. Quise que la Finca fuera el marco en el que muchas parejas hicieran realidad una boda de ensueño. Además, hemos cuidado los detalles, por ejemplo tenemos un carruaje antiguo de caballos. Son detalles que finalmente engrandecen los eventos. – Además de las mencionadas, ¿qué otras actividades realizan en Los Expolios? Tenemos diez caballos preparados para hacer rutas y también para montar en la plaza con un tutor de equitación. Otra inicia-

Sergio Vegas, gerente de la Finca Los Expolios.

Queremos acercar a la gente al mundo del toro, que conozcan cómo viven los animales y cómo se crían Estamos finalizando la cubierta de la plaza de toros, para disfrutar de la fiesta depender del tiempo Podemos realizar todo tipo de eventos, como por ejemplo bodas, comuniones...

tiva es el convenio con empresas de otros sectores para facilitarnos servicios de los que aquí no disponemos. Por ejemplo, ofertamos música en directo, castillo hinchables para los más pequeños, etc. Podemos hacer un

servicio a la carta, personalizado para cualquier tipo de sugerencia y deseos de nuestros clientes. Podemos hacer un día inolvidable para cualquiera. – ¿Es una oferta novedosa? En Castilla y León es bastante novedosa. En cambio en España ya existen antecedentes de fincas ganaderas que también abren sus puertas al turista. Es el caso de Andalucía, Comunidad en la

que el Gobierno local ha hecho especial hincapié en desarrollar iniciativas de estos estilos. – ¿Cuáles son sus proyectos de futuro a corto plazo? El proyecto más a corto plazo que tenemos es cubrir la plaza. Es un proyecto que ya hemos iniciado. El objetivo es que se pueda disfrutar de la fiesta independientemente del tiempo que haga.


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EMPRESAS

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os proyectos de empresas innovadoras en los que la tecnología o los resultados científicos sean el núcleo de la idea de negocio pueden solicitar hasta el día 10 de junio su integración en el Programa EIBT (Empresas Innovadoras de Base Tecnológica), impulsado por el Gobierno de Navarra a través del III Plan Tecnológico de Navarra y gestionado por Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN). La finalidad de este programa es convertir la ciencia y tecnología producida en Navarra en nuevas EIBT, mediante el apoyo a la maduración y puesta en marcha de las iniciativas surgidas de la capacidad de innovación y desarrollo tecnológico y científico existente en universidades, centros tecnológicos, empresas y particulares. Se trata de una actividad cofinanciada por el Programa de Cooperación Territorial del Espacio Sudoeste Europeo SUDOE). Las EIBT son compañías esenciales en la dinamización del tejido empresarial debido a su capacidad de generar productos y servicios con un alto valor añadido y a su impacto en la creación de empleo de calidad, lo que les confiere un gran potencial en la actividad económica. Además, operan en sectores estratégicos como la biotecnología, las energías renovables o las telecomunicaciones, entre otros. Gracias al Programa EIBT, los proyectos empresariales pueden

CONVOCATORIA ■ EL PLAZO PARA RECOGER SOLICITUDES FINALIZA EL 10 DE JUNIO

Abierto el plazo para acogerse al Programa EIBT que da apoyo a las ideas empresariales Actualmente, 19 ideas de negocio están recibiendo el apoyo del programa para su maduración y constitución como empresas.

La cartera de servicios del programa incluye, entre otros, consultoría tecnológica, estudios de patentabilidad, plan de viabilidad, formación, etc

contar con asesoramiento científico, análisis del estado de la técnica, instrumentos financieros, apoyo para la elaboración del plan de empresa, todo ello dirigido a la mejor configuración empresarial y el lanzamiento al mercado de la iniciativa. Los proyectos empresariales cuentan con el apoyo de la Red EIBT de Navarra – integrada por las dos universidades, seis centros tecnológicos y la sociedad pública Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN)- que pone toda su capacidad científica, tecnológica y empresarial al servicio de estas iniciativas.

Consultoría tecnológica Actualmente, un total de 19 ideas de negocio están recibiendo el apoyo del programa para su maduración y constitución como empresas. La cartera de servicios del programa incluye, entre otros, consultoría tecnológica, estudios de patentabilidad, realización del

La finalidad es convertir la ciencia y tecnología producida en Navarra en nuevas EIBT.

plan de viabilidad, formación para los promotores, estudios de mercado y test de producto. El Comité de EIBT, compuesto por representantes del Gobierno de Navarra, CEIN, la Agencia Navarra de Innovación (ANAIN) y Sodena, es quien analiza todos los proyectos presentados y determina cuáles son catalogados como EIBT, así como los servicios de valor añadido a los que tendrán acceso. Se pueden acoger a este programa ideas de negocio que giren en torno a conocimientos científicos, proyectos de I+D, descubrimientos, ideas innovadoras de base tecnológica. Los grupos de investigación, centros tecnológicos, empresas y particulares interesados en presentar sus iniciativas tienen de plazo hasta el día 10 de junio para completar su solicitud, disponible junto a toda la información sobre el programa en la página web del Programa EIBT.

Situados junto a la Plaza de Castilla y estratégicamente comunicado con el Paseo de la Castellana, Estación de Chamartín, Aeropuerto y Parque Ferial Juan Carlos I, l

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MADRID ■ I CERTAMEN DE FRANQUICIAS DE BAJO COSTE

■ ACUERDOS

Montar un negocio de éxito por muy poco dinero es posible gracias a las franquicias

Cecale busca nuevas alianzas empresariales en Argentina

Organizado por la Cámara de Comercio de Madrid y por la consultora especializada en franquicia Mundofranquicia, el día 23 de mayo se celebró una

jornada que reivindica la fórmula de la franquicia como una alternativa para desempleados. Las propuestas van desde los 8.500 a los 60.000 euros

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n total de 40 enseñas de franquicia mostraron a la Cámara de Comercio de Madrid cómo es posible montar un negocio de éxito con menos de 60.000 euros, amortizándolo en los dos o tres años siguientes. También propusieron la apertura de negocios con inversiones mucho más reducidas, partiendo de un mínimo de 8.500 euros. Según informó la entidad cameral, la Cámara, en colaboración con MundoFranquicia Consulting, celebró el pasado mes el primer Certamen de Franquicias de Baja Inversión, donde 40 enseñas que franquician su modelo de negocio expusieron sus experiencias y animado a los asistentes a emprender este camino. Además, los asistentes tuvieron la oportunidad de mantener entrevistas individuales y personalizadas con cada una de las marcas presentes. Algunas de las enseñas que participaron en este certamen

están los servicios de automóviles, de belleza, a domicilio y de ocio infantil. “Esta iniciativa nace con el objetivo de acercar propuestas de negocio a emprendedores que consideran la posibilidad de crear una empresa a través del modelo de franquicia”, indicó Díaz.

Madrid Franquicia

Yoigo, una de las empresas presentes en el certamen.

de franquicias de baja inversión fueron Yves Rocher, Yoigo, Seguros Bilbao, ADT, infolocalia.com, Depi-del, Atlantic, Electrolux, Mundoguia.com, Comproro y Publipan. Todo tipo de sectores estuvieron representados en este certamen: desde agencias de viajes, inmobiliarias y financieras, hasta

servicios a empresas, de estética, consultoría, decoración, nuevas tecnologías, telefonía, formación y alimentación, entre otras actividades. El subdirector de Comercio y Servicios de la Cámara de Madrid, David Díaz, explicó que entre los sectores que presentan mejores oportunidades para abrir una franquicia de baja inversión

Este primer Certamen de Franquicias de Baja Inversión que tuvo lugar el mes pasado se enmarcó dentro del Programa Madrid Franquicia de la Cámara de Madrid, una iniciativa encargada de fomentar la generación de empleo y la creación de nuevas empresas y negocios. Este sistema conlleva distintas ventajas para el emprendedor: locales comerciales pequeños y, por tanto, reducción en gastos inmobiliarios, e incluso sin necesidad de local cuando el servicio se presta por internet, un rápido retorno de la inversión y una gestión diaria sencilla.

C

on el objetivo de impulsar intercambios comerciales con Argentina y movilizar flujos de capitales, el presidente de la Confederación de Organizaciones Empresariales de Castilla y León (CECALE), Jesús Mª Terciado Valls, viajó hasta Buenos Aires para sellar tres grandes acuerdos de colaboración con sendas organizaciones empresariales del país latinoamericano. El vicepresidente de CECALE, Santiago Aparicio, acompañó a Jesús Terciado en esta actuación, enmarcada en el Plan de Internacionalización de la Confederación. fomentar el intercambio de información y asesoramiento, además de impulsar las iniciativas del empresariado castellano y leonés en Argentina. Para llevar a cabo el cumplimiento de las actuaciones que se vayan poniendo en práctica, el acuerdo prevé la creación de una Comisión de Seguimiento mediante la cual los miembros designados por cada organización resolverán los problemas que se puedan ocasionar.


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■ SALÓN DEL AUTOMÓVIL DE BARCELONA

El ministro de Industria prueba los coches eléctricos de Renault M

iguel Sebastián y Artur Mas acompañados por el presidente director general de Renault en España, Jean Pierre Laurent, el director general de Renault España Comercial, Armando García Otero y el director de las factorías de Carrocería Montaje de Renault

en el Mundo, José Vicente de los Mozos, conocieron el mes pasado la gama de vehículos eléctricos propuesta por la compañía Renault y expuesta por primera vez en España en el Salón del Automóvil de Barcelona. El ministro de Industria tras

Miguel Sebastián, junto al director de Renault en España, Jean Pierre Laurent.

probar Renault Fluence Z.E. hizo especial hincapié en el trabajo realizado por la marca para lograr vehículos eficientes, “que mejoren nuestra factura energética y no contaminen”. Tanto Miguel Sebastián como Artur Mas se mostraron muy interesados por el nuevo Renault Twizy. Ambos comprobaron que se trata de un vehículo ágil y espacioso especialmente orientado para los desplazamientos urbanos. Durante su visita al stand, tuvieron la oportunidad de conocer el trabajo que realiza Renault para reducir las emisiones de CO2 y conseguir una movilidad sostenible al alcance de todos, un trabajo que va más allá del vehículo eléctrico. Jean Pierre Laurent les mostró el nuevo motor Energy 1.6 dCi 130 que inaugura toda una gama de propulsores eficientes, que tienen como objetivo ser líderes en Europa en materia de consumo y bajas emisiones. El Salón Internacional del Automóvil de Barcelona cerró su 36ª edición reactivando el mercado de la automoción durante once días, con las novedades de las 35 marcas que estuvieron presentes.

MALLORCA ■ PEDIR UN TAXI POR INTERNET YA ES POSIBLE

Majorca Taxi Airport, expansión a través de la red Majorca Taxi Airport es una empresa dedicada al transporte de viajeros. Disponen de una amplia flota de vehículos homologados y conductores profesionales que se adaptan a las necesidades de todo tipo de clientes

M

ajorca Taxi Airport es una empresa dedicada a ofrecer servicios de Auto-Taxi en Mallorca con más de veinte años de experiencia en el sector. En los dos últimos años ha hecho una apuesta firme por expandir sus servicios, especialmente a través de nuevas tecnologías lo que les ha propiciado un incremento en su contratación de un 40% respecto a años anteriores. A través de una sencilla e intuitiva pagina web, sus clientes pueden contratar un taxi en su propia casa para que les recoja en el Aeropuerto de Palma de Mallorca y los traslade a cualquier punto

de la isla, conociendo el precio de antemano, y garantizándole un servicio de calidad a precios mas que razonables. Uno de los servicios mas demandados por sus clientes son los taxis con sillas para bebe, debido a que la seguridad de los mas pequeños es prioritaria para la mayoría de las familias que viajan y los taxis no están dotados de este dispositivo por defecto. Este es uno de los servicios adicionales que ofrece Majorca Taxi Airport sin coste alguno. Del mismo modo en su nueva página web ofrecen toda la información detallada respecto a sus

T Teléfono: 676 883 182 www.majorcataxiairport.com info@majorcataxiairport.com

A su llegada g al aeropuerto de Pallmaa le estaremos esperando p con un caartell indicando su nombre... Asi de senccillo

servicios, así como una amplia guía de lugares de interés de Mallorca como Hoteles, Restaurantes, Museos, etc… Mallorca presume de ser uno de los destinos turísticos mas importantes del mundo y debido a esto Majorca Taxi Airport ha potenciado especialmente su web en Reino Unido y Alemania, puesto que es el lugar de donde provienen la mayoría de clientes. En los últimos meses también han notado un repunte de clientes nacionales debido a que la contratación de servicios a través de Internet es cada vez mas frecuente en nuestro país.

■ MANTENIMIENTO DE LOS VEHÍCULOS

Redonda Autocentro, la mejor revisión para su automóvil

Reparación de un vehículo en las instalaciones de Redonda Autocentro.

E

n estos meses calurosos que comenzamos aumentan los desplazamientos por carretera, lo que conlleva un mayor riesgo a la hora de circular. El binomio conductor-automóvil son las partes principales que intervienen para que un desplazamiento sea seguro. Un buen mantenimiento de nuestro vehículo es esencial para evitar sorpresas ingratas, pero no hay que olvidar una buena disposición del conductor antes de afrontar la tarea. La fatiga y los despistes son el principal factor de riesgo, por lo que hay que descansar cada 2 horas de conducción y tomar alimentos ricos en proteínas y minerales. Es recomendable llevar al vehículo al taller de confianza para que hagan las comprobaciones necesarias que nos garanticen su perfecto estado. Las ruedas son uno de los puntos clave en la revisión, puesto que son las que nos mantienen en contacto con la carretera. La presión de éstas se debe comprobar en frío y hay que tener en cuenta la carga del vehículo. El dibujo no puede ser menor a 1,6 mm de profundidad. Hay que verificar que no tengan deformaciones, golpes o cortes. La comprobación de los frenos es esencial para la seguridad. En el momento que detecte o

sospeche el más mínimo fallo, pare y póngase en manos de un profesional. Para garantizar una larga vida del motor hay que revisar los niveles de lubricación y los filtros del sistema. Utilice siempre el aceite que le recomiende el mecánico o el fabricante. El sistema de refrigeración debe tener un buen líquido refrigerante que lleve los componentes adecuados para evitar la corrosión y los sedimentos calcáreos. Nunca ha de llenarse con agua. Es aconsejable verificar niveles y posibles pérdidas. El último punto para revisar, pero no por ello menos importante, es el sistema de alumbrado, para que podamos ver en condiciones de baja luminosidad, sin olvidarnos de su importancia a la hora de ser vistos por el resto de los conductores. Incorporar elementos que afecten a la aerodinámica del vehículo, llevar las ventanillas bajadas, apurar el sistema de marchas, acelerones innecesarios, una baja presión en las ruedas y la alta velocidad son varios de los factores que aumentan de manera considerable el consumo de combustible. Desde Redonda Autocentro le recordamos que siempre hay alguien que le quiere esperando su regreso.


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VINOS Y BODEGAS

16

Junio 2011

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Actualidad vitivinícola SE CONSUME MÁS VINO EN CASA QUE EN LOS RESTAURANTES

DO CAMPO BORJA La Denominación de Origen Campo de Borja, junto a The Wine Academy of Spain, celebrarán una cata de ‘Garnachas del Mundo’ en California, acto que tendrá lugar el 13 de junio en el Sir Francis Drake Hotel de San Francisco. En Estados Unidos se presentará doce vinos de la variedad garnacha, ocho de ellos de la D.O. Campo de Borja y cuatro del resto del mundo (California, Francia y Australia), explica la Denominación en un comunicado. Se catarán los vinos de la D.O.: Borsao Tinto 2010, Quo Tinto 2009, Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2009, Alto Moncayo 2008, Tres Picos Borsao 2009, Quo old wines 2008, Fagus 2008 y Aquilón 2008. Durante la cata se realizará una conexión en directo, a través de videoconferencia, con Pancho Campo, primer Master of Wine español. Pancho Campo fue la persona que organizó la cata de garnachas más grande de la historia con Robert Parker y uno de los mayores promotores de esta uva en el mundo. La cata estará dirigida por el profesor de The Wine Academy of Spain, Jesús Bernad, y durante la misma se emitirán los vídeos sobre los suelos y paisajes de la D.O. Campo de Borja, así como los vídeos de las cuatro bodegas: Bodegas Aragonesas, Borsao, Alto Moncayo y Santo Cristo.

Los datos ofrecidos por el estudio de mercado realizado por la consultora Nielsen, que controla las ventas de vino a través de los canales de hostelería y alimentación (entre ambos representan en torno a un 70% del total comercializado en el mercado español), son de nuevo negativos para el consumo de vino en España, sobre todo teniendo en cuenta que las tendencias están cambiando. El descenso del 0,9% en el consumo de vino 2010 y el descenso del 7,7% en el volumen de ventas así lo confirma. Los cambios que se están produciendo en los hábitos de los consumidores han provocado que el canal de alimentación se haya convertido en la principal vía de comercialización, con un 60,8% de las ventas, superando por primera vez al canal de hostelería, que en estos momentos posee el 39,2%. Este cambio repercute directamente sobre los vinos de más alto precio.

CASTILLA-LA MANCHA ■ 1.200 BODEGAS PARTICIPANTES

Fenavin termina su sexta edición con 140.000 contactos comerciales Uno de los factores más destacados de la feria ha sido la alta participación de compradores extranjeros, en total 54 países estuvieron representados en FENAVIN, lo que supone un gran incremento respecto a ediciones anteriores

FINO QUINTA, OSBORNE Con motivo de la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino 2011 de El Puerto de Santa María, Bodegas Osborne elaboró una edición especial de Fino Quinta. Así, el producto estrella de esta feria afina su figura. Por dentro Fino Quinta sigue siendo el mismo, al gusto de los consumidores actuales, con toda la intensidad y sabor tradicional portuense que han caracterizado a esta Bodega desde hace más de dos siglos.

BODEGAS MUSEUM

MATARROMERA

La Diputación de Valladolid organizó el pasado mes de mayo en las Bodegas Museum de la DO Cigales el concierto del programa Música en las Bodegas, con la actuación de los artistas Raúl Olivar y Antuan Muñoz que llevarán a cabo su concierto flamenco. Además en su XX aniversario, los vinos de Cigales vuelven a estar de actualidad y es que cinco rosados de sus bodegas obtuvieron cinco medallas en el Mundial de Rosados que se celebró en Cannes. Sin duda, los rosados de Cigales siguen demostrando su calidad por todos los lugares a los que llega este vino de Cigales. Recientemente, Salvueros, recibió el premio al mejor rosado de Castilla y León del Museo Provincial del Vino de Valladolid.

Matarromera Crianza fue seleccionado por “One wine, One day” como el vino de referencia a nivel mundial el pasado 1 de mayo. El portal de vinos, cuyos seguidores se cuentan por decenas de miles en todo el mundo, ha escogido uno de los buques insignias de Grupo Matarromera para formar parte de su exigente listado, otorgándole una valoración de 90 puntos. Otro de los recientes reconocimientos obtenidos por los vinos de Matarromera fue la Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles, otorgado al Matarromera Reserva 2005, un vino que en lo que va de año ya ha cosechado numerosos premios entre los que destacan las medallas logradas en Berlín Gold Wine Trophy y en el Internacional Wine Guide.

La feria, que se celebra cada dos años, tuvo lugar entre los días 10 y 12 del pasado mes de mayo.

L

a sexta edición de FENAVIN cerró sus puertas con éxito a pesar de que se ha celebrado en tiempo de crisis, circunstancia ésta que llevó a la organización de la feria, según desveló su presidente, Nemesio de Lara, a preparar un plan B que, afortunadamente, no fue necesario poner en marcha porque mucho antes de empezar ya sobraban expositores. Se puede decir, por tanto, que “la crisis no se ha percibido en FENAVIN”. De Lara comentó, igualmente, que FENAVIN es para las bodegas españolas la primera feria del mundo, aunque en ese ranking el puesto oscile entre el segundo y el tercero. Explicó, a este respecto, que “para un bodeguero de España, elabore donde elabore, es técnicamente imposible que encuentre en el mundo una feria mejor para su propio negocio”. Y reiteró que “la tiene aquí dentro, en España, en Castilla-La Mancha y en Ciudad Real”.

FENAVIN en cifras El presidente de FENAVIN explicó, por otro lado, que se computaron 9.442 compradores nacionales, lo que supone un crecimiento del 148 por ciento con respecto a 2009. Y 2.740 internacionales, un 29 por ciento más que en la anterior edición. Estaríamos hablando de 12.182 compradores e importadores, lo que certifica un aumento del 104 por ciento.

“Fenavin, la mejor feria del mudo” El éxito que FENAVIN ha ido incrementando progresivamente en sus diez años de trayectoria y tiene en su sexta edición su punto álgido. Los importadores extranjeros la tacharon como la “mejor feria vitivinícola del mundo” . En este sentido, cabe destacar que las principales delegaciones por número de compradores

Durante la feria se produjeron, asimismo, 140.000 contactos comerciales. De Lara comentó, además, que hasta FENAVIN llegaron compradores de 54 países, 11 más que en 2009. Se descorcharon 120.000 botellas de 1.200 marcas, cien menos de las que a priori se esperaban. Y hubo 75 personas trabajando en la Galería del Vino, donde este año abordaron el reto de tener a punto la mayor cata de vinos, por volumen de asistentes, número de vinos y prestigio del ponente catador, que jamás había acogido FENAVIN desde que existe como feria. Además, en la sexta edición hubo 1.197 bodegas en alrededor de 600 stands, ya que existen bodegas y cooperativas que comparecen de manera conjunta, al

fueron Alemania, Estados Unidos, Benelux, Japón y Reino Unido. Así como la presencia de delegaciones comerciales de cuatro nuevos países: Australia, Italia, Macao y Omán. Los nuevos participantes coincidieron en la impecable organización y que, sin duda, es la mejor en la que han estado a nivel internacional.

igual que algunos vinos de pago. Por otra parte, un total de 2.400 personas atendieron a todos los profesionales y compradores en los espacios que le ha asignado la organización. Se han facilitado 74.300 acreditaciones, de las que 42.000 se corresponden con profesionales. En cuanto a las anécdotas que deparó este año FENAVIN, De Lara se refirió a la que protagonizó un comprador chino en una pequeña bodega que elabora vinos ecológicos. Le quería comprar cuatro veces más de lo que produce la bodega. Otro dato curioso es que ya se habían producido 3.900 contactos previos asegurados a través del Contacte Con antes de que comenzara una feria que concluyó siendo un rotundo éxito.


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de visita en París www.periodicoempresarios.com

Ju unio 2011

El Periódico Empressarioss hacce un recoorrido por los lugares más emblemátiicos de París, reccomendand do a sus lectoress los mejores resstauranttes de la capital francesa, el hotel con más lujo y estilo, la gastronomía más representativa, cómo disfrutar de un viaje por el Sena, y pasa ar una divertida velada en el cabaret más famoso del mundoo.

P

aríss, un una a de llas as ciudades más beellas as y ex extr trao aord rdin inar arria iass de E Eur urop ur opa, ha siiop do d des esccrita a en n inn num umer errab a le less oc oca asiiones ess a lo larg r o de dell ti tiem empo po: estimulante, impa im pact ctan ante te,, in te i ab abar arca cabl b e, con on u una na b bel elle leza za q e impa qu p cta todos lo os sent ntid id dos o , ll llen ena en a de lu uz y ma magi g a en oca casi sion o ess, me on mela lanc ncól nc ólic ica ay gris gr i en ot is otra ras… s… Al vvis isit itar ar lla a ci ciud udad ad por prime meera a vvez ez,, ez much mu ch has son n las expecta tati tiva vass qu que genera ra a la capital de Francia a su us vi visi sita tant ntes es: en enamora rars rsee a orillas del Sena, in nte tele lect ctua uale l s,

a ti ar t stas sttass y boh o emio ios en cafés é , música de accorrdeo a deoness res e on o an ando en el eemp mped edra rado de ssus de u ccal us alle les… s… La mejjor éépo oca para visita t r la l ciu iuda ad es,, si es sin n du dud da, la fam amos mosa a pr p imavera de Parrís ís, entr tree abril y ju juni nio, o, cua cuand ndo o los días as son n ssoolead dos y no hace un calor excesiivo vo. El oto to-ño y eell in invi vierrno también son n apr prop opia iado d s, porq po rq que o ofr f eccen una persp spectiva dif ifer e ente de Pa París. Au Aunq que, en n rrea eali lida d d, ccua ualq lqui uier m me mo ment nto dell añ año o es iidó dóne neo o pa para a vis i ittar una de llas as m mej ejor ores es ciu i dade des del mund do. o


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Juni Ju nio o 20 2011 11 – P Pág ág.. II

de visita en

Hotel Napoleón A u dde Fr Avenue Frie iedl dland, d 400 75008 Paris i Tel 01 56 68 43 21 www.hotelnapoleonparis.com

Hotel Napoleón

En el centro del Triángulo de Oro parisino E

l Hotel Napoleón ofrece un acceso directo al mundo de la moda, del lujo, de los negocios, y a los centros turísticos. Se trata de un magnífico hotel, construido en el año 1928, decorado en el espíritu napoleónico, con muebles de estilo Directoire, pinturas, grabados y litografías del siglo XIX, y documentos firmados de la mano del Emperador adornan sus paredes. El Hotel Napoleón sigue siendo uno de los pocos hoteles independientes de París, caracterizado por su reactividad y originalidad. Siempre fiel a la tradición imperial y al encanto propio del chic a la

francesa, el hotel se ha equipado con la última tecnología, las habitaciones han sido redecoradas y la distribución de los espacios ha sido reorganizada. Con una tasa de ocupación comprendida entre 80% y 90%, sus clientes son en mayoría europeos, seguidos por norteamericanos y una gran proporción de clientes Mejicanos. El Napoleón tiene esencialmente una clientela de hombres y mujeres de negocios internacionales, así como personalidades del mundo de la política, de los deportes o del espectáculo que buscan una estancia parisina discreta y muy acogedora.

Lujo, elegancia y una decoración de inspiración napoleónica El Hotel Napoleón cuenta con 19 habitaciones clásicas, 19 superiores, 15 executives, 9 junior suites, 15 junior suites avenue, 5 senior suites y 17 suites. Todas ellas, equipadas con la última tecnología y decoradas con elegante estilo.

Además, ofrecen la máxima adaptabilidad al cliente con sus suites comunicadas y habitaciones para fumadores y no fumadores. Destacan entre sus estancias tres habitaciones muy especiales: La Suite Imperial (130m2 con vistas a la

Torre Eiffel, al Arco de Triunfo y al Sacré Coeur), la Suite Joséphine (que debe su nombre a la actriz Joséphine Baker) y la Suite Yusupov (es un homenaje al lujoso palacio del príncipe Yusupov en San Petersburgo). En las instalaciones del Hotel

Napoleón podrán encontrar además un estupendo restaurante, El Bivouac Café, y varios salones de conferencias que conforman un Centro de Negocios, en un lugar privilegiado y con todos los servicios que el cliente pueda necesitar.


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Ze Kitchen Galerie Restaurant Rue de dess Gr Gran ands d Augustins, 25 75006 París Tel 01 46 33 00 85 www.zekitchen-galerie.fr

Una cocina de fusión con influencias asiáticas D

espués de la acertada apuesta por el primer Ze Kitchen Galerie, inaugurado en 2001, William Ledeuil y Cédric Maréchal decidieron abrir en septiembre de 2009 una nueva instalación en París, en el 25 rue des Grands Augustins, en el distrito 6. K G B, Kitchen Galerie Bis. Un restaurante creado como un nuevo reto, con el fin de conseguir dos lugares con el mismo espíritu. Dos direcciones que se complementan, ya que la cocina de uno responde a la cocina de otro. Para una cocina sana y natural, extensión lógica de la cocina Ze Galerie, KGB se mantuvo bajo la influencia de Asia. La construcción de un plato gira alrededor de productos básicos, zumo, condimentos y algunas hierbas que dejan en los platos un sabor natural y sobre todo una notable ausencia de grasa. Todo ello responde a la cocina que querían William y Cédric. Una cocina donde todo el mundo disfruta de acuerdo con su apetito, don-

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de visita en

París

Ze Kitchen Galerie Restaurant

de todo el público puede probar platos únicos basados en creaciones que despiertan el paladar de los comensales. Una cocina imaginativa, en la que cada día y cada cliente es un reto. En KGB basta con levantar la tapa y dejarse llevar por los olores de una cocina singular, distinta y muy atractiva. La cocina de William Ledeuil es Asia, a través de sus técnicas de cocina pero también y sobre todo por sus fragancias y sabores. En sus primeros restaurantes, en los que predominaba la cocina a la plancha siempre estuvo en el centro de atención, y difundió un concepto clave en la cocina: Compartir es la punta de lanza. La confirmación de que esta dirección no es un concepto ni un anexo o un bar, es un nuevo restaurante en el que William Ledeuil revela otra faceta de su cocina a la vista del mundo. Además, la calidad no está reñida con el precio, en KGB han ajustado los precios para que todo tipo de comensales puedan degustar sus platos.

¿Un museo o un restaurante? KGB está lleno de arte En el lanzamiento de KGB William Ledeuil, entusiasta del arte, estuvo rodeado de sus amigos artistas que fueron los creadores de la decoración, mobiliario, y, en general de la atmósfera de su restaurante. Entre ellos, Daniel Humair, músico de jazz y pintor, que diseñó el logotipo y los contornos de la atmósfera del lugar. A su lado, Andrew Todd, un arquitecto, que se sumergió en el lugar, respetando la parte histórica, lo vistió con vigas, y distribuyó estratégicamente espejos, colocados para mejorar los esquemas de color. Mientras que Leopoldo Gest, de diseño, desarrolló el mobiliario, incluyendo una mesa para 8-10 personas que ofrece una perspectiva diferente del restaurante, una mesa que se dispone de hierro y tablas y un banco de nogal pulido y forrado en cuero. Durante el verano de 2010 se llevaron a cabo trabajos de insonorización en el restaurante, lo que reduce la resonancia debido a la gran altura del techo. Por último, los artistas Tony Soulié y Jacques Bosser, crearon para un KGB serie de cuadros y pinturas exhibidas en el restaurante.


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París

Bateaux Parisiens Port de la BBou ourd rdon onna nais is 75500 0077 Pa Pari riss Tels 01 47 04 72 72 01 47 04 12 48 www.bateauxparisiens.com

Bateaux Parisiens

París visto desde el río Sena B

ateaux Parisiens es la principal compañía de turismo por el río Sena de París. Fundada en 1956, cuenta con una flota de 12 barcos que van de cruceros clásicos con capacidad para unos 100 pasajeros, a trimaranes con una capacidad para 590 personas. Anualmente, 2,6 millones de turistas eligen a Bateaux Parisiens para recorrer a través del río los principales monumentos y lugares destacados de la capital parisina. Este camino “a través del Corazón de la Historia de Francia” es

disfrutado por los amantes de París, ya sean turistas (36%), los parisinos (44%) o profesionales (20%), todos deseosos de descubrir el alma de la ciudad. Entre la oferta que pone a disposición de sus clientes Bateaux Parisiens se encuentran cuatro cruceros destacados. El PARISBISTRO, crucero de una hora en un barco acristalado con una vista panorámica de los mejores lugares de París y cena en el muelle Parisien Bistro. El precio por persona es de 46 euros. El PARISIRRESIS-

TIBLE, un crucero de dos horas de duración, en el que también se incluye almuerzo, con precios que van desde los 54 a los 80 euros. El PARISESSENTIEL, en el que los pasajeros recorrerán 12 kilómetros durante una hora y media, acompañados por la cocina tradicional francesa preparada por el chef a bordo (65 euros). Por último, el PARISILLUMINATIONS, un duradero viaje de 24 km (2 horas y 30 minutos) por la noche parisina y el encanto de su iluminación nocturna (98-188 euros).

Bistro, un restaurante flotante Bateaux Parisiens ha puesto en marcha el Bistro, un restaurante flotante en el Sena en el pie de la Torre Eiffel, con un diseño moderno y contemporáneo inspirado por el encanto de las brasseries parisinas. Elegante cocina francesa es servida con una combinación de las técnicas

más modernas y las tradicionales. Jacques Iche, el director culinario, utiliza sólo productos frescos cuidadosamente seleccionados que aportan a los platos un gran toque de calidad. Así, compone una amplia gama de menús exquisitos que atraen a todo tipo de visitantes al Bistro.


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Restaurant Auguste Rue de Bourgoggne, 54 75007 Paris Tel 01 45 51 61 09 www.restaurantauguste.fr

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París

Restaurant Auguste

Auguste, elegancia y sofisticación E

l Restaurante Auguste puede definirse con dos sencillas palabras: elegante y sofisticado. Creación de uno de los mejores chef de Francia, el restaurante cuenta con todos los alicientes para ser una visita ineludible cuando uno quiere ver y probar lo mejor que hay en la capital francesa. Fascinado por el mar y sus productos, Gaël Orieux inventó una perfecta armonía “cocina de la tierra-mara”. Para mostrar su talento abrió un restaurante, Augusto, donde el menú cambia todos los días. La primera preocupación de Orieux es el respeto por la naturaleza, a la

que imita a través de aromas, dejando de lado factores sintéticos que no entran a formar parte de la cocina de Auguste. En los fuegos del restaurante se sigue el ritmo de las temporadas de pesca con el fin de seleccionar los peces de acuerdo a la abundancia y la temporada. Otro factor que hay que tener en cuenta en el Restaurante Auguste, además de la exquisita comida, es la cuidada decoración. Auguste es placer para el paladar, pero también para los sentidos. Tonos rojos y blancos, flamantes asientos, rosas blancas iluminadas y cuadros que no dejan indiferente a nadie... Sin duda un lugar para disfrutar.

Los clientes buscan en Auguste comida ligera y exquisita Auguste está ubicado en el barrio de los ministerios, en un municipio elegante de París. La clientela por lo tanto está formada por políticos, empresarios, muchos de ellos clientes habituales. Lo que buscan sus clientes es una comida de calidad a precios razonables. También quieren una cocina bastante ligera y que sea servida rápidamente a la hora del almuerzo. Gaël Orieux, galardonado con una estrella Michelín, lo tiene claro, sabe lo que buscan sus clientes y no duda en darles el mejor servicio y calidad con sus platos de ricos y selectos pescados. “He querido dar ejemplo, es todo. Demostrar que es posible tomar mejores decisiones. Quiero hacer todo lo posible en el papel que tengo, explicarle al cliente, formar al personal, y tal vez incluso incitar a los restaurantes a lanzarse, a asumir sus responsabilidades”, asegura un chef que ha hecho de su gran pasión su profesión.


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Air France Vent ntaa Te Tele lefó fóni nica ca 9002 20 700 900 Premium Line Europe 902 20 70 90 www.airfrance.es

France

U

n añ año o de desp s ué sp u s de d l la l n nzzam amie ienn nto del pro rogr g am gr ama a co c rp porrat ativ ivvo de Airr Fr Ai Fran ance an ce y KLM L par ara a pe pequ quequ eñass y me ña medi dian di anas an ass emp mpre reesa sas, s, A Ali liita ali lia a se s unee al un a mis ismo m par mo ara a of o reece c r má máss ve v nt ntaajass a su ja suss cl clie ient ie nttes es.. Lass em La mpr p es esas ass a afi filli fi liad liad das a Blu lueB eBiz eB iz pued pu eden ed en n aho h rrrar a o uti tili liiza zarr Bl Blue u Cre ue redi d ts di (pun (p u to un tos) s) een n la red d com mpl p etta de est stas as tres tr es com ompa pa añí ñías as eur eurrop opea eass (A ea (Air i F ir Fra ra anc n e, KLM KL M y Al Alit ital it alia al ia), ia ), llo o cu cual a rres al esul es ulta ul ta u una na redu re ducc du cció cc ió ó n im mpo p rtt an ante t d e lo te loss co cost s es st

de lass eemp m reesa mp as en ssus us p pre resu supu pues esto toss dee via iaje je.. je En lo qu quee re resp sp pec e ta a la ac acum um mul ulaación ci ón de Bl Blue ue Cre Credi d ts di t , la emp mpre resa re sa afi fi-liad li ada ad a al p ro rogr g am gr ama a pu pued e e ac ed acum umul ular ar Blue Bl ue C Cre reedi d ts cad da veez qu quee un uno o dee ssus u us empl em plea pl eado ea doss vi do v aj ajan an con o Airr Fra ranc nce, nc e, KL LM M o Al Alit ital it alia al ia.. Lo ia Loss Bl Blue ue Cre redi dits di ts tie iene nen ne n un una a va ali lide d z de 24 a 36 mes de eses es y se co conc ncenc e eden de n de depe pend pe ndie nd iend ie ndo nd o de dell tr tray a ec ay ecto t yd to dee la clas cl asee dee rres as eser es erva er va.. Afilia va iars rsee es sen rs sen enci cill llo o y gr grat atui at uito ui t , si to sin n qu quee se rreq eq qui uier e a ha er h be berr

realiz real izad ad do un mín ínim imo im o de vvia iaje jess al a año ñ . La ins nscr crip cr ipci ip ción ci ón n es vá váli lida li da dur uran an nte u un n pe p riod ri odo od o mí míni n mo ni m de do doss añ años oss, y de desp sp pué u s cuan cu ando an do alg lgun un no de d loss emp ple lead ados ad o ccon os on nt nú ti úe viaj viiaj a an a do do.. Porr ot Po otra r p ra par arte te,, ta te amb mbié ién ié n na n ce G Glo loba ball ba Meet Me etin et ings in gss, pa ara res espo po ond n er a la cr c ec ecie ient ntee nt d ma de mand nda nd a de los o org rgan an niz izad ador ad ores or es de fe feri rias a as y cong cong gre reso s s, u so una na sol oluc u ió uc ión n on on-l -llin ne qu ue perm pe rm mit itee a lo l s pa part rttic icip ip pan ante tees en est stee ti tipo po o de eveent n os o res eser e va er varr su suss vu uel elos o y obt os btee en r de ne desc scue ueent ntos o de h os ha asta stta el 1 10% 0%.. 0%

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Fauchon Place de la Madeleine, 24 24-226 75008 Paris Tel 01 70 39 38 00 www.fauchon.com

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de visita en

París

Gastronomía francesa de alta gama

D

esde su fundación en Paris en 1886, Fauchon imagina, crea y elabora todos sus productos con la misma ambición: compartir con el mundo entero la excelencia de los productos gastronómicos franceses. La marca combina fantasía, audacia y creatividad con sus valores tradicionales, la búsqueda de la excelencia, de lo sublime y de la innovación. Sus más

de 120 años de historia la consagran como una marca de gran experiencia y reconocido nivel. En su nueva gama de productos Fauchon le invita descubrir su colección de verano dedicada a las frutas y verduras con suavidad, ligereza y llenas de sabor. Una nueva gama de seis pastas de verduras y un “tapenade” para “untar” sobre unos

crujientes y sabrosos mini-toasts de brioche al natural o con aceitunas. Un maridaje perfecto que hechizará los atardeceres estivales para que sus comidas se conviertan en una fiesta. Esta nueva creación Fauchon “A Tartiner”, alía tradición con fantasía para crear un instante de degustación inédito que mezcla sabores afrutados, texturas y

seducción. Verduras trabajadas en su plena madurez, cuando sus perfumes estallan en boca, realzados por audaces alianzas con hierbas aromáticas, se exhiben en estas siete nuevas recetas artesanales y tradicionales elaboradas para acompañar el curso de las estaciones. Para terminar, añade un “twist” creativo a sus recetas de verano con excepcionales vinagres de fruta.

Más de 120 años de historia Llegado desde Calvados en 1880, Auguste Fauchon se instala en la Place de la Madeleine con el “coche de las cuatro temporadas” donde ofrece frutas y verduras de los mejores vergeles y huertas de Francia. A partir de 1886 abre su primera tienda en la Plaza. Las tiendas de alimentación innovadoras están entonces de moda (como Harrod’s en Londres, Dallmayr en Munich, y Peck en Milano). Durante decenas de años se convierte en el ídolo de París gracias a sus productos de calidad. A finales de los años 60 comienza su desarrollo en la escena internacional, una expansión que empezó en Japón y que hoy se extiende a multitud de países repartidos por todo el mundo.


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Juni Ju nio o 20 2011 11 – P Pág ág. VI VIIIII

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Moulin Rouge

París

Montma Mont mart r re - Palacee Blanchhe 82 82,, boul bo ulev evar ardd de C Clilich chyy 7501 0188 Pa Pari riss Teel 0011 53 5 09 82 82 Fax 01 46 06 40 06 www.moulin-rouge.com

Moulin Rouge

Un símbolo de la noche parisina

E

l Moulin Rouge (en castellano, “Molino Rojo”) es un famoso cabaret tradicional parisino, construido en el año 1889 por el catalán Josep Oller, que también era propietario del París Olympia. Situado en el barrio rojo de Pigalle en el Boulevard de Clichy, al pie de Montmartre, en París. Es famoso por su gran imitación de un molino rojo en la azotea del edificio. El Moulin Rouge es un símbolo emblemático de la noche parisina.

Desde hace más de cien años, el Moulin Rouge es un lugar de visita obligada para muchos turistas. En la actualidad continúa ofreciendo una gran variedad de espectáculos para todos aquellos que quieren evocar el ambiente bohemio de la Belle Époque y que todavía está presente en el interior del local. Actualmente, su revista “Féerie” cuenta con un grupo de 100 artistas, 60 de los cuales son las famosas “Doriss Girls”, bailarinas reclutadas en to-

do el mundo, músicos y coristas, mil trajes de plumas, strass y lentejuelas, decorados suntuosos y el gran acuario, que fue instalado en 1962 para que las bailarinas desnudas nadaran ante los ojos fascinados de cientos de espectadores. El cabaret más famoso del mundo fue la cuna del can-can francés y hoy en día se ha convertido en todo un símbolo, una de las muchas atracciones que encierra la ciudad de París.

El Moulin Rouge nació entre guerras En un momento especial en la historia de Francia, un tiempo entre dos guerras, una época en que las libertades y las ganas de vivir llenaban el espíritu de los parisinos nació el Moulin Rouge, el cabaret más famoso del mundo, el 6 de octubre de 1889. El baile del Moulin Rouge, frecuentado en sus comienzos por la gente del pueblo, poco a poco atrajo también a los aristócratas, quienes asistían igualmente mezclándose con la clase popular.


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VINOS Y BODEGAS

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Récord de participación en el certamen de Fariña

Los vinos de la Rioja triunfan en Estados Unidos

Un total de 108 artistas, 42 de ellos de Castilla y León, aspiran con su obra a convertirse en la nueva imagen del vino de maceración carbónica de Fariña. El ganador se dará a conocer el 4 de junio a las 12:00 horas. La bodega también está de enhorabuena porque la prensa norteamericana ha vuelto a reconocer la calidad de los vinos de Fariña, situando a Dama de Toro entre los cuatro mejores de vinos españoles.

Tempranillo, la uva estandarte de Rioja, fue la protagonista durante la celebración del “Rioja Grand Tasting”, tercera edición del evento anual de Rioja en Estados Unidos dirigido a profesionales que este año tuvo lugar en San Francisco y en Nueva York. En esta edición se exploró la versatilidad del abanico de Riojas “Tempranillo” y se ofreció a la prensa y a los profesionales del sector la oportunidad de catar más de 350 vinos de Rioja procedentes de 96 bodegas.

■ ALFONSO SANZ, GERENTE DE LA BODEGA MATARREDONDA

“El vino Juan Rojo está sorprendiendo al mercado” Bodegas y Pagos Matarredonda fue fundada en el año 2001 con el fin de elaborar vinos con una gran calidad a –¿Cómo comenzó la actividad de la Bodega Matarredonda? La actividad comenzó en el año 2000. El primer vino que elaboramos procedía de la añada 2001. A partir de entonces hemos seguido elaborando uva que procede de nuestras propias tierras. – ¿Qué características tienen los viñedos de Matarredonda? Hemos tenido la suerte de poder elegir, dentro de la zona de Toro, unas hectáreas de viñedo de mucha antigüedad, por lo que están muy adaptadas a la tierra y al clima. La edad media de los viñedos que están en las 25 hectáreas es de 70 años. Hay una viña prefiloxéricas del año 1889, que para nosotros es un orgullo. En general, las viñas nos dan la satisfacción de

partir de la variedad “Tinta de Toro”. Las cepas de las que provienen las uvas han cumplido más de un siglo

una materia prima muy peculiar y unas características organolépticas muy buenas. – ¿Qué características tienen las instalaciones de la bodega? Hoy en día, la mayoría de las bodegas cuenta con una tecnología similar. Aunque nosotros tenemos unos depósitos característicos. Además, también hacemos maceraciones en frío antes de la fermentación y la fermentación la hacemos a muy baja temperatura. La vendimia se realiza en cajas, sin tolva en la bodega, ya que hay una mesa de selección en la que hay personas que separan las mejores uvas. Previamente, en el viñedo también se hace una selección de la uva, por lo que pasa por dos filtros antes de la elaboración.

– ¿Qué tipo de barricas utilizan en Matarredonda? Empezamos con un tanto por ciento pequeño de americano, pero ya nos quedamos en el segundo año con barrica francesa de roble y tostado medio. – Con una buena calidad de uva y una elaboración minuciosa es imposible que el producto sea de mala calidad... Sí. Hasta la fecha estamos muy orgullosos del trabajo que estamos realizando. En nosotros está el superarnos, pero también dependemos mucho de la climatología, cada añada es diferente y de ellas intentamos sacar lo mejor. –¿Cuáles son las marcas que comercializa Matarredonda? Libranza, Juan Rojo y Valdefa-

■ ÁNGEL VAQUERO, GERENTE DE BODEGAS MOCÉN

“Mocén ha cambiado su nombre, no su esencia” –Hay un novedad en el nombre de la bodega... Por problemas legales con el nombre hemos decidido cambiarlo y nace así Bodegas Mocén, para no confundir al consumidor con nuestra razón social que antes era Bodegas Antaño. Salvo el nombre no varía nada en la bodega, tampoco en las marcas de nuestros vinos. –¿Cuántos años llevan sus vinos en el mercado? Llevamos desde el año 1988 en el mercado, prácticamente fuimos una de las bodegas pioneras cuando se impulsó la creación de la Denominación de Origen. –En la actualidad, ¿cuál es la capacidad de la bodega? Hemos ido creciendo paulatinamente, al ritmo que lo ha hecho Rueda, pasando de ser una pequeña empresa a ser una gran empresa en unos años. En la actualidad estamos en los casi cuatro millones de producción, somos la tercera bodega de Rueda.

Ángel Vaquero, gerente de Mocén.

–A lo largo de los años han recibido multitud de reconocimientos... El mayor reconocimiento es el que da el consumidor. Creo que al igual que muchas otras empresas hemos pasado por diversas etapas. En nuestros comienzos nos presentábamos a muchos concursos y atesoramos varios premios nacionales e internacionales. Después pasamos por otra fase, el cliente ya reconocía nuestro producto y era

hora de dar otro paso más hacia la calidad. Nuestro objetivo ahora es ser fiel a nuestros productos y a nuestra línea. –Bodegas Mocén se caracteriza por su apuesta en el sector del enoturismo. ¿Como valora la iniciativa? El enoturismo se ha puesto de moda y es algo que las bodegas debemos aprovechar porque acercas al consumidor a nuestros productos, instalaciones, conocen la tierra y el proceso de elaboración, etc. Nosotros también fuimos pioneros en enoturismo dentro de la Denominación, contamos con un gran aliciente para el turista como son nuestras instalaciones, con unas galerías con 500 años de historia a lo que se añaden dos museos, una pinacoteca y una biblioteca. Ofrecemos algo más que las bodegas convencionales. Además de tener servicios más comunes como son las visitas guiadas por toda la bodega o las comidas con buen vino.

Alfonso Sanz, gerente de Matarredonda.

ma. Valdefama es una nueva línea de roble que es muy demandada en el mercado. Por su parte, Juan Rojo es un crianza de Toro, mientras que el Libranza es un reserva. Nuestra marca insignia es Libranza, pero Juan Rojo está destacando mucho y es muy solicitado por los usuarios, sobre todo por su

relación entre la gran calidad que tiene y precio asequible. –A lo largo de los últimos años, ¿han cambiado mucho los vinos de Toro? Sí. Ha cambiado su proceso de vendimia y en muchos casos también de elaboración, para crear vinos más finos.


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ALIMENTACIÓN

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■ COMPRA-VENTA

■ NUEVAS TECNOLOGÍAS Y TENDENCIAS PARA EL SECTOR

El Grupo Uvesco se hace con los supermercados Ercoreca

Navarra celebra su primer congreso agroalimentario basado en la innovación

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l Grupo Uvesco ha alcanzado un principio de acuerdo para adquirir el 100% de la cadena Ercoreca, tras varios meses de trabajo y negociaciones. El acuerdo permite unir los intereses de ambas empresas, aunar sinergias y capacidades, así como crear un grupo de distribución privado con mayor tamaño para innovar, desarrollar sus competencias y afianzar su futuro. El Grupo

Uvesco es un gran grupo vasco de distribución, presente a través de 141 supermercados en Gipuzkoa, Bizkaia, Álava, Navarra y Cantabria, que da empleo a más de 2.600 trabajadores y que el pasado año facturó 465 millones de euros. Uvesco está presente también en Bizkaia, con la marca BM donde cuenta actualmente con 40 establecimientos y un ‘cash & carry’. En este territorio da empleo a 622 personas y su facturación fue de 119 millones de euros en 2010.

■ GALARDONES

Imanol Arias, recoge el premio Caracol de Honor en Valladolid E

l Restaurante El Rincón del Labrador (Valladolid) entregó en sus instalaciones de La Santa Espina, el Caracol de Honor al popular actor Imanol Arias quien desde ese momento será embajador de tan sabroso y autóctono bocado. De esta forma el restaurante crea una distinción que pretende otorgar cada año a al-

gún conocido personaje de la vida sociocultural coincidiendo con la temporada de caracoles que desde hace años ocupa un lugar importante en la carta de este popular restaurante durante los meses de abril y mayo. Imanol Arias recibió el Caracol de Honor y un diploma de manos del propietario del Restaurante El Rincón del Labrador, Fernando Martín.

El presidente de Navarra, Miguel Sanz, fue el encargado de abrir la primera edición del congreso celebrado en Pamplona, donde aseguró que “el sector agroalimentario es clave para el presente y futuro” de la Comunidad Foral

E

l presidente de Navarra, Miguel Sanz Sesma, presidió a principios del mes de mayo la apertura del I Congreso Nacional de Agroalimentación, que se celebró en Pamplona bajo el título “Innovar para avanzar”, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco y patrocinado por el Gobierno de Navarra. En el acto de apertura participaron también, el rector de la Universidad Pública de Navarra, Julio Lafuente López; el concejal del Ayuntamiento de Pamplona, José Luis López Rodríguez; el decano del Colegio organizador del encuentro, Joaquín Olona Blasco, y el delegado en Navarra de este Colegio, José Miguel del Amo Villarías. El Congreso, que se desarrollo durante los días 5 y 6 de mayo, examinó tres áreas temáticas: nuevas tecnologías de proceso, innovación en productos y mercados, y soluciones biotecnológicas en la alimentación. En el curso de las actividades congresuales se presentaron casos prácticos y de éxito de empresas como, el Instituto Tomás Pascual, Lacturale, Grupo AN, Olus Tecnología, Kaiku-Tecnolat, LEV2050, Grupo Ordesa y Embutidos Goikoa. La celebración del primer encuentro científico nacional del sector agroalimentario en Pamplona vino determinada por el interés y el esfuerzo que históricamente han desarrollado las empresas y el Gobierno de Navarra en la in-

Imagen del acto de inauguración del congreso.

novación del sector, según explicó el pasado 27 de abril, en el acto de presentación del Congreso, Joaquín Olona decano del Colegio de Ingenieros Agrónomos. En su discurso de apertura, el presidente Sanz ofreció los datos del sector agroalimentario en la Comunidad Foral y destacó que “es un sector clave para el presente y para el futuro de Navarra. Así lo describe el Plan Moderna, un gran estudio de prospectiva realizado con la colaboración de los principales agentes políticos y sociales, empresariales y universitarios con una proyección de 20 años, en el que se definen los sectores con mayores potencialidades”.

La industria navarra La industria alimentaria aporta en torno al 16% del PIB industrial de Navarra, emplea a más de 12.000 personas y es uno de los líderes del

sector industrial de la Comunidad Foral, tanto por la riqueza de su tejido empresarial como por la variedad y prestigio de sus agentes. En 2010, el sector agroalimentario fue uno de los más activos en inversiones con 261,6 millones de euros (el 75% de esa inversión fue por iniciativa privada) y de manera creciente está enfocado al mercado internacional con el que registra una balanza comercial positiva porque exporta un 71% más de lo que importa. Navarra es una comunidad líder en innovación. En 2010 destinó el 2,13% de su PIB a la I+D, frente al 1,38% nacional. El sector agroalimentario navarro invierte alrededor de 18 millones de euros al año en I+D+i, lo que supone el 10% del total de la inversión en investigación en Navarra. Estas inversiones en I+D+i del sector agroalimentario han aumentado de manera en los últimos años.

NUTRICIÓN FRÍAS. Los empresarios reconocidos esta edición 2011 con el FAE de Oro, galardón que anualmente concede la Confederación de Asociaciones Empresariales de Burgos, Víctor y Sebastián Frías Marcos, recibieron en las instalaciones de Frías Nutrición la visita del Consejo Asesor, Comisión Institucional Confederal y Comité Ejecutivo de FAE, con el fin de conocer los procesos de elaboración de los productos.


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ALIMENTACIÓN

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ZAMORA ■ GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA

Más formación y mayor difusión en Internet, apuestas de Sabores 2011 Sabores 2011 reivindica la complicidad con la Universidad y reclama que el Gobierno regional mantenga una consejería para Cultura y Turismo

E

l congreso de la Federación Castellanoleonesa de Empresarios de Hostelería, Sabores 2011, finalizó sus sesiones con la convicción de que el sector se encuentra más unido que nunca, lo que se traducirá en una herramienta común para unificar las iniciativas culturales y gastronómicas de los diferentes colectivos, como Maestres de Cocina de Castilla y León, Eurotoques, la Asociación de Sumilleres o las propias asociaciones de hostelería. El espíritu de unidad nacido en Zamora también se traducirá en la reivindicación permanente de una mayor dignificación, tanto social como profesional, de los

trabajadores del sector. Para ello será necesario “seguir trabajando sobre la cualificación profesional de los distintos perfiles, desde el sumiller y el cocinero hasta el director de hotel o el camarero, como señala el documento de conclusiones del congreso. En la misma línea, se abrirán diferentes vías para acercar los ámbitos de la Universidad y la hostelería y se reclamará a los responsables de la Formación Profesional una mejor regulación de las prácticas profesionales en el sector, puesto que ello redundará en un mejor acceso al mercado de trabajo de los titulados. Por ello, los participantes en el encuentro consideraron necesario constituir

una mesa de trabajo entre la FP y la Universidad con el objetivo de unificar criterios. Sabores 2011 fue un congreso 2.0 y sus participantes constataron que Internet, especialmente el fenómeno de las redes sociales, constituye una magnífica herramienta para la comunicación, el intercambio de conocimiento y la promoción de la gastronomía Durante las primeras sesiones se abordaron cuestiones de actualidad, como la relación con la industria agroalimentaria, cuya aportación innovadora puede llevar a la hostelería y la cocina nuevas perspectivas de futuro. Asimismo, se analizó la denominada Ley Antitabaco, respecto a la cual la Federación Castellanoleonesa de Empresarios de Hostelería manifestó que apoya a todos sus clientes, tanto fumadores como no fumadores, por lo que reclama la adecuación de los locales al cliente fumador, lo que debe hacerse a través de los medios técnicos pertinentes para conseguir aires puros. Además, reclamaron que la aplicación de toda normativa se haga sin perjudicar a los trabajadores de los diferentes establecimientos. La mesa de trabajo destinada a analizar la Ley del Turismo de Castilla y León registró un debate muy vivo, en el que el presidente de los hosteleros zamoranos, Óscar Somoza, reclamó que la norma sea aplicada “de forma dinámica e íntegra”, de modo que se pueda “adaptar a los nuevos

tiempos”. Luis Rodríguez, presidente de la Federación de Turismo de Castilla y León, Acaltur, se felicitó porque la ley “recoge numerosas de nuestras aspiraciones históricas”, especialmente en aspectos como la clasificación de los establecimientos. Estas modificaciones “nos han permitido pasar de la avalancha a la calidad”, señaló. Por su parte, el director general de Turismo de la Junta, Alejandro Galán, destacó que la ley “ha sido redactada por el sector y para el sector” fruto del debate y del consenso, por lo que en su día contó con la “unanimidad” de los implicados. Al respecto, las conclusiones de Sabores 2011 apuntan la necesidad de que la política turística siga en manos de una consejería que la vincule a la naturaleza, la cultura y el patrimonio. Por ello, reclama que Turismo no se des-

vincule de Cultura en la nueva organización de consejería del Ejecutivo regional. El encuentro contó con la presencia de 300 profesionales de la cocina, la hostelería y el periodismo, además de con una audiencia muy relevante a través de Internet, tanto en España como en Hispanoamérica. Las diferentes sesiones se pudieron seguir a través de las redes sociales y vía ‘streaming’ –con la retransmisión en directo vía Internet-, lo que arroja una audiencia computable que supera las 10.000 personas. Además, el ‘hushtag’ sabores11 ha tenido un alcance potencial de más de 200.000 usuarios de Twitter. El último debate giró en torno a ‘La importancia de los bloggers de cocina’, con la participación de Javier Muniesa y Mar Gavilán, responsables del portal gastronomiaycia.com; Cristina Martínez, editora del blog garbancita.com; Xesco Bueno, de gastromimix. com, y Miguel Vila, editor de la bitácora colineta.com. Todos ellos coincidieron en “no tener miedo” a las opiniones vertidas en sus respectivos blogs y Vila destacó la libertad de opinión como principal punto fuerte de estas herramientas. El acto más entrañable llegó con la entrega de los distintivos a 120 profesionales jóvenes de la cocina de Castilla y León. La organización premió así a jóvenes cocineros y hosteleros, los nuevos valores del sector.

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SANIDAD

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■ LA MINISTRA DE SANIDAD ABOGA POR REFORZAR LA PREVENCIÓN

■ CANARIAS

El 75% de los recursos sanitarios están dirigidos a la atención de pacientes crónicos

La asistencia será gratuita e indefinida para los parados

La ministra de Sanidad, Leire Pajín, recalcó que es uno de los principales “desafíos” a los que se enfrenta hoy el servicio público de salud. El

E

l 75% de los recursos sanitarios se destinan en España a la atención de personas con enfermedades crónicas y mayores de 65 años, según la ministra del área, Leire Pajín, quien recalca que éste es uno de los principales “desafíos” a los que se enfrenta hoy el servicio público de salud. Pajín hizo estas declaraciones en San Sebastián en el acto de inauguración del III Congreso Nacional de Atención Sanitaria al Paciente Crónico que se celebró en el mes de mayo en el Palacio Kursaal, en el que intervinieron también el lehendakari, Patxi López, el consejero de Sanidad, Rafael Bengoa, y el alcalde, Odón Elorza. La ministra indicó que las enfermedades crónicas causan el 80% de las consultas de atención primaria y el 60% de los ingresos hospitalarios en España, donde la sanidad afronta el “desafío” de dar respuesta a los problemas derivados de este tipo de dolencias.

Recordó además, que el Ministerio que preside ya ha puesto en marcha distintas iniciativas dentro de una “acción estratégica transversal” con la que prevé afrontar el reto de las enfermedades crónicas con la participación de todos los agentes implicados dado que se trata de “reforzar la calidad, pero también de optimizar recursos”. “Se trata de hacer más con menos”, agregó Pajín, quien comentó que distintos estudios indican que un modelo de atención específico para crónicos evitaría más de un millón de estancias hospitalarias o reduciría más de un 20% las consultas de atención primaria, lo que supondría un ahorro anual de 1.500 millones de euros. La ministra, quien abogó además por reforzar la prevención y la equidad del sistema, elogió el “empeño” de la Consejería de Sanidad del Gobierno Vasco por “liderar la atención sanitaria a pacientes crónicos” y por impulsar

objetivo, apuntó, es llevar a cabo una “acción estratégica transversal” para afrontar los retos con la participación de todos los agentes implicados un sistema basado en la excelencia que le llevó a ser el servicio de salud público “mejor valorado” por la ciudadanía española. El lehendakari, por su parte, comentó que “el envejecimiento de la población es uno de los mayores retos al que nos enfrentamos” dado que sus consecuencias exceden al ámbito sanitario e inciden directamente en el social, el económico o el urbanístico. López recordó que Euskadi es, junto a Japón, una de las sociedades con ciudadanos más longevos del mundo lo que, a su juicio, supone un “indicador de éxito de un modelo” al que, sin embargo, hay que dar una respuesta inmediata para que no se convierta en “un problema”. A su juicio, deben surgir emprendedores y empresas capaces de canalizar el potencial de generar empleo y riqueza que se deriva de sectores asociados al envejecimiento poblacional ligados al

ocio, el tiempo libre, el turismo, la atención a la dependencia, la formación o los hábitos saludables. Defendió asimismo la necesidad de centrar el sistema sanitario en los crónicos y de ofrecer cauces para la “participación activa en la vida pública” a todas aquellas personas que se encuentran en una etapa vital, que ya es más larga que la infancia y, a veces, incluso que toda la vida laboral. El alcalde donostiarra se dirigió a los asistentes, procedentes del ámbito sanitario, para decirles que “unas inyecciones de regeneración ética y moral” vendrían “bien para la calidad y la salud de la democracia española y mundial”. Elorza se refirió a los “tiempos de más tranquilidad y paz, aunque siempre con incógnitas de futuro”, que se viven en Euskadi, “un país -dijo- que arrastra una enfermedad crónica que parece que entre todos la vamos superando”.

E

l Gobierno de Canarias, a través del Servicio Canario de Salud (SCS), ha simplificado los trámites administrativos para el reconocimiento del derecho a la asistencia sanitaria pública a las personas sin recursos económicos suficientes y en situación de baja en la Seguridad Social, a través de la aprobación de una nueva Orden de la Consejería de Sanidad que modifica parcialmente el procedimiento administrativo establecido en una orden anterior, vigente desde el año 2009 y que incluye entre las mejoras que la vigencia de la tarjeta sanitaria de las personas sin recursos tiene carácter indefinido. El Gobierno de Canarias detalló que, con esta modificación, se simplifica y mejora el procedimiento para reconocer el derecho a la asistencia sanitaria a las personas que no tienen derecho a la prestación por desempleo, en sus modalidades contributiva y no contributiva, o que han agotado esta prestación y se encuentran en situación de baja en la Seguridad Social.

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SANIDAD

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■ SISTEMA DE SANIDAD

■ GIPUZKOA

■ COLABORACIÓN

La deuda de la Sanidad pública podría dispararse

Fomento de la investigación

Bernat Soria aboga por modelos público-privados

Nuestro Sistema Nacional de Salud (SNS) es líder en resultados, pero tiene una pega, su gran endeudamiento. Según datos presentados en el Informe “La sostenibilidad del Sistema Nacional de Salud” realizado por Atkearney, la deuda alcanza ya los 15.000 millones y podría llegar a los 90.000 millones en 2013.

Policlínica Gipuzkoa y Biodonostia firmaron el pasado mes un acuerdo marco de colaboración con el objetivo de establecer los cauces comunes para promover la investigación, el desarrollo y la innovación en los campos científicos y técnicos, incluyendo la realización de Proyectos de Investigación y Desarrollo o de Asesoría, y la participación en proyectos conjuntos, así como en actividades docentes.

El catedrático de Fisiología, investigador y exministro de Sanidad Bernat Soria aboga por la colaboración público-privada en investigación como vía para caminar hacia “modelos que permitan funcionar mejor”. El científico defendió los “modelos mixtos” en una conferencia organizada por el grupo Agora UDC que se celebró en la Fundación Caixa Galicia.

■ INTENSIFICACIÓN DE LA RED ASISTENCIAL EN EL PAÍS VASCO

■ SOLUCIONES INNOVADORAS

IMQ abre en Bilbao un centro médico propio con todo tipo de especialidades

La braquiterapia mejora la eficiencia en el tratamiento del cáncer y evita efectos secundarios

El centro médico, de casi 1.200 metros cuadrados, está ubicado en la calle Colón de Larreategui y ha supuesto una inversión de 1,5 millones de euros. Con la apertura de este centro IMQ facilita a sus clientes la concertación, cita y acceso a las consultas

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gualatorio Médico Quirúrgico ha abierto un nuevo centro médico propio que atiende las especialidades de atención primaria, médicas y quirúrgicas más demandadas y permanece abierto doce horas al día. El centro, ubicado en la calle Colón de Larreategui, en pleno corazón de Bilbao, proporciona a los clientes mayor comodidad para concertar citas y acceder a consultas y medios diagnósticos, ya que se congregan distintas especialidades en un mismo espacio. IMQ Colón nace con el objetivo de convertirse en referente de calidad asistencial en Bizkaia, con unas instalaciones y equipamiento de alta tecnología orientados a atender los diferentes servicios asistenciales previstos. Un total de 35 médicos atienden las consultas de sus pacientes en las especialidades médico quirúrgicas de las que dispone el centro. La medicina primaria (concretamente la medicina general y la pediatría); las especialidades médicas de alergología, cardiología, neumología y reumatología; las especialidades quirúrgicas de cirugía general, cirugía plástica, otorrinolaringología y traumatología; así como especialidades diagnósticas tales como radiología convencional, punto de extracción de análisis clínicos junto con un punto de atención de enfermería, son las especialidades que en la actualidad atiende el centro médico IMQ Colón. En total, 16 consultas con las que IMQ se acerca más a sus clientes, respondiendo a sus necesidades asistenciales. El centro de casi 1.200 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, ha

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a braquiterapia en el tratamiento del cáncer de próstata disminuye el tiempo del tratamiento y favorece la rápida recuperación del paciente. Nucletron, compañía que desarrolla soluciones innovadoras de oncología radioterápica enfocadas a la mejora de la calidad de vida del paciente, participó en una jornada sobre Braquiterapia Prostática organizada junto con el servicio de Oncología Radioterápica del Hospital Clínico Universitario de Valladolid. Nucletron dio a conocer sus últimos avances en braquiterapia para el tratamiento del cáncer de próstata durante esta jornada celebrada en el mes de mayo. El cáncer de próstata es el tumor más frecuente entre los hombres europeos, si bien su mortalidad desciende cada año como consecuencia del diagnóstico precoz y de las novedades terapéuticas. Según los datos presentados por Nucletron, la braquiterapia cuenta con la ventaja de tener menos efectos secundarios que

la radiación externa (EBT). Es decir, el riesgo de padecer incontinencia o disfunción eréctil es más bajo cuando se ha utilizado esta técnica. Estos factores minimizan el impacto sobre la calidad de vida del paciente, puesto que recibe un tratamiento más corto, pudiendo continuar con su actividad diaria casi de inmediato.

En España En nuestro país, el cáncer de próstata es el segundo tumor más frecuente entre los varones después del cáncer de pulmón. Según datos de incidencia global de cáncer en España, se calcula que para 2015 la incidencia de cáncer de próstata será de aproximadamente 16.000 casos. Además, se observa que cada vez afecta a hombres más jóvenes, en concreto, alrededor de los 50 años. Según los especialistas, esto se debe probablemente a la influencia de factores ambientales y de estilos de vida, así como por el desarrollo de programas de cribado en los centros de Atención Primaria y de especialidades y al incremento de la concienciación social.

■ BANCOS DE SANGRE Y TERAPIA CELULAR El centro cuenta con 16 consultas y 35 médicos.

supuesto una inversión de 1,5 millones de euros. Con la intensificación de la red asistencial propia (ya sean infraestructuras hospitalarias, centros médicos o centros monográficos, nombre con el que se denomina a los centros que solo atienden una especialidad), IMQ persigue dar un servicio más próximo y de calidad a sus clientes. La red asistencial de la compañía es ya una realidad que crece y que en los próximos años intensificará su presencia en los tres territorios vascos. De hecho, con la política asistencial IMQ trabaja en la consecución de los tres principios que han guiado siempre su trayectoria: La necesidad de aproximar los ser-

vicios a los pacientes; La especialidad como garantía de eficiencia; La calidad como elemento de medida del servicio prestado. Pero el proyecto más ambicioso dentro de la política de red asistencial es sin duda la clínica que la compañía está construyendo en Zorrotzaurre y que estará finalizada para diciembre de 2011. La clínica, que será el centro sanitario privado más importante del País vasco, contará con un equipamiento sanitario de última generación, que estará dotado de innovaciones funcionales, tecnológicas y asistenciales que convertirán a las nuevas instalaciones en referente de la asistencia sanitaria privada.

Hemasoft, adjudicatario de un importante proyecto egipcio-suizo

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emasoft empresa española dedicada desde hace 24 años a implantar Sistemas de Información Sanitarios para Bancos de Sangre y Terapia Celular, ha sido la adjudicataria del proyecto egipcio-suizo para la reestructuración de los Servicios de Transfusión de Sangre del Ministerio de Salud de la República Árabe de Egipto, Bancos de Sangre y Centros procesadores de todo el país. La suite e-Delphyn, nombre del producto de Hemasoft, ha sido elegido para la implantación concursando en una

licitación internacional con las principales empresas del sector obteniendo al final el proyecto en alianza con el distribuidor local de la zona. La solución de la empresa aportará al proyecto toda la gestión informática de la donación y transfusión de la sangre en todo el país a través de una red de comunicación que se establecerá dentro de una de las partes del proyecto. Una de las claves de este negocio ha sido la funcionalidad del producto, que ya ha sido instalado en 40 países.


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SALUD

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Dr. Basilio Varas Verano,

Médico hidrólogo

Edades del hombre En Medina del Campo p y Medina de Rioseco

El balneario Palacio de las Salinas, junto con la empresa Seriex apuesta por los nuevos tratamientos, con motivo de la llegada de la exposición de Las Edades del Hombre a Medina del Campo y Medina de Rioseco. El centro pone en el mercado un tratamiento y una cosmética elaborada ad hoc para un acontecimiento tan conocido y en el que se espera a una gran afluencia de público

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n una sociedad donde la demanda se crea a base de innovaciones, la empresa SERIEX junto con el balneario Palacio de las Salinas de Medina del Campo, Valladolid, vuelven a apostar por nuevos tratamientos. Si ya pusieron en marcha la DIETA MEDITERRÁNEA aplicada de manera tópica –tratamiento a base de aceite de oliva, cerezas y vino– y el lácteo turismo -tratamientos a base de leche junto con visitas a queserías-, ahora nos sorprenden con ‘las edades del hombre’. Según el director de SERIEX (www.seriex. net), Carlos Alcántara, “intentamos dar al cliente lo que nos demanda”. Aprovechando el evento cultural-religioso que tiene lugar en las dos medinas, Medina del Campo y Medina de Rioseco, el balneario pone en el mercado un tratamiento y una cosmética elaborada ad hoc para este acontecimiento tan conocido y que espera tener una gran acogida.

TRATAMIENTO TÓPICO Según Alcántara, “Comenzamos realizando un peeling a base de castaña. Con esta exfoliación conseguimos eliminar células muertas de la piel y además le aportamos todas las vitaminas y nutrientes presentes en este fruto (glúcidos, proteínas y minerales), esenciales para proteger y revitalizar a una piel dañada por el paso de los años, la contaminación y el estrés. Seguidamente aplicamos un chorro termal a presión, que sigue un recorrido por todo el cuerpo (diseñado con criterio médico) y que produce un efecto relajante muscular y de estímulo general del organismo. Posteriormente nos sumergimos en un baño de vino rico en vitaminas y polifenoles como los taninosy el resveratrol entre otros. Está demostrado científicamente el poder antioxidante de estos componentes del vino y su capacidad para neutralizar los radicales libres que son los responsables de la oxidación de las células, previniendo de este modo el envejecimiento cutáneo y potenciando la vitalidad de la piel, la tonicidad muscular y la microcirculación dérmica. Para finalizar, un suave toque

de aceite milenario que nos relajará, nos hará retroceder en el tiempo y nos traerá agradables recuerdos de nuestra niñez” Precio tratamiento Edades del Hombre: 85 euros + IVA.

COSMÉTICA Una vez finalizado el tratamiento tópico y para poder seguir disfrutando de esta terapia, podemos adquirir la cosmética compuesta de: ■ Gel de baño de castaña: Gel debaño con extracto de castaña que limpia profundamente la piel sin agredir el manto ácido, ya que su pH es de 5.5. ■ Sales de baño de vino: Sales de baño enriquecidas con extracto de vino que al añadir al agua caliente de la bañera, proporciona un relajante y perfumado baño. ■ Aceite milenario: aceite de masaje aromático con distintas esencias que produce una gran relajación durante su uso y deja la piel suave e hidratada.

■ Jabón tocador de

lavanda: Jabón de manos con aceite esencial de lavanda que limpia e hidrata las manos. Precio cosmética Edades del Hombre: 25 euros + IVA

PAQUETE INDIVIDUAL TRES DÍAS / DOS NOCHES Carlos Alcántara pone a nuestra disposición un paquete donde integra lo descrito anteriormente: • Régimen de media pensión en el Balneario Palacio de las Salinas. • Entradas a las Edades del Hombre de Medina de Rioseco y Medina del Campo. • Cosmética de Edades del Hombre. • Tratamiento tópico Edades del Hombre (Alegoría tópica

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con dos productos como son la castaña y el vino: • 2 Circuitos Termales por persona. • Precio por persona en habitación doble: 299 euros, IVA incluido.

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TECNOLOGÍA

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GRUPO SONY ■ LA COMPAÑÍA ANUNCIÓ UNA PÉRDIDA NETA DE 259.600 MILLONES

■ CASTILLA Y LEÓN

Crisis, piratas informáticos y el terremoto multiplican por seis las pérdidas de Sony

AMETIC sigue aumentan su presencia en distintas regiones

Sony, buque insignia de la electrónica de consumo japonés, entra en una difícil lucha para recuperar la confianza de los consumidores tras el ‘pirateo’

E

l gigante electrónico japonés Sony anunció una pérdida neta de 259.600 millones de yenes (2.250 millones de euros) en el año fiscal 2010, lo que supone seis veces más de lo que perdió en el ejercicio precedente. El beneficio operativo de la multinacional en el año fiscal 2010, que concluyó el pasado 31 de marzo, fue en cambio de 199.800 millones de yenes (1.730 millones de euros), por encima de los 31.800 millones de yenes (275 millones de euros) del año anterior. El grupo nipón atribuyó el incremento de la pérdida neta a la fortaleza del yen y su efecto en las exportaciones, así como al impacto del terremoto y el devastador tsunami del pasado 11 de marzo. En este sentido, los números rojos se incrementaron en el último trimestre del año fiscal, cuando la pérdida neta fue de 388.800 millones de yenes (3.368 millones

de euros) y la pérdida operativa ascendió a 73.370 millones de yenes (635 millones de euros), detalló el grupo.

Previsión de beneficios Sin embargo, para el actual año fiscal Sony prevé volver a beneficios con una ganancia neta de 80.000 millones de yenes (693 millones de euros), al tiempo que espera mantener su beneficio operativo en 200.000 millones de yenes (1.732 millones de euros). En el ejercicio que concluyó el pasado marzo las ventas del coloso nipón ascendieron a 7.181,3 millones de yenes (62.212 millones de euros), un 0,5% menos que en el mismo periodo de 2009. Sony detalló que la facturación descendió en casi todos los segmentos excepto el de electrónica de consumo, que incluye televisores, audio, vídeo y semiconductores, y el de Redes de Productos y Servicios, que incluye la división

de sus servicios en línea. Mientras, la vuelta del servicio Playstation Network está teniendo problemas debido a la saturación de peticiones de videojuegos. Además de los efectos del terremoto, que obligó a paralizar temporalmente varias de sus factorías en el archipiélago, el fabricante de la PlayStation ha sufrido otro revés a raíz de los ataques a varios de sus servicios ‘online’ desde abril, que hicieron vulnerables los datos de más de 100 millones de usuarios. Los ataques de piratas informáticos golpearon inicialmente las plataformas ‘online’ de Sony PlayStation Network (PSN) y Qriocity, de las que podrían haber sido robados los datos de 77 millones de cuentas, y posteriormente se extendieron a servicios como Sony Online Entertainment (SOE) o algunas páginas de Sony Ericsson.

Mala imagen La fuga de datos de las redes de Sony, que fue publicada el pasado 26 de abril y supuso uno de las más graves de la historia de

Internet, podría llegar a costar a la compañía cerca de 710 millones de euros (unos 1.000 millones de dólares), pero quizá el daño más grave recaiga sobre su propia imagen. El grupo tiene una estrategia basada en el -delicado- equilibrio entre sus dispositivos de consumo (consolas de videojuegos, teléfonos móviles, televisores, videocámaras, ordenadores y cámaras) y los contenidos (videojuegos, música, películas, ‘sotware’...) “Es difícil de obtener beneficios sin las funciones críticas de los servicios de Red”, dijo Nobuo Kurahashi, analista de Mizuho Investors Securities. “La estrategia de red son esenciales para Sony, no sólo para vender el contenido sino para el ‘hardware’ también”, añadió Jay Defibaugh, de MF Global en Tokio. “La cuestión clave es si Sony puede conseguir que los consumidores lleguen a ignorar el incidente”.

L

a Asociación Multisectorial de Empresas de la Electrónica, Tecnologías de la Información y la Comunicación, Telecomunicaciones y Contenidos Digitales (AMETIC) ha constituido el Consejo Territorial de AMETIC en la comunidad autónoma de Castilla y León con la finalidad de mejorar la comunicación de las empresas TIC con las instituciones territoriales y defender ante las mismas los intereses del sector, así como promover las TIC como base para el desarrollo de la sociedad y de la economía. El Consejo Territorial de AMETIC en la comunidad cuenta con representantes de las principales empresas del sector TIC que operan tanto en la región como en el ámbito nacional. Asimismo, su creación refuerza la capacidad representativa y de interlocución del colectivo empresarial eTIC en todos los ámbitos. AMETIC es la asociación recientemente constituida fruto de la fusión de las dos grandes asociaciones del sector: Aetic y Asimelec.


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ENERGÍA

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Juan María Sánchez, director comercial y marketing de REBI, Recursos de la Biomasa

“La biomasa es considerablemente más económica que los combustibles fósiles” REBI, Recursos de la Biomasa, es una empresa dedicada a la venta y comercialización de calor, sostenible y muy económico, frente a los – ¿Cuáles son los campos en los desarrollan su actividad? Rebi es una empresa de servicios energéticos, estamos centrados en el campo de energías renovables, en concreto en la biomasa. Contamos con una fábrica de pélet y astilla propia en Cabrejas del Pinar (Soria) que es la que nos garantiza el suministro para realizar los servicios energéticos. – ¿Qué estructura orgánica tiene la empresa Rebi? Rebi pertenece al Grupo Amatex. Amatex es una empresa maderera soriana que se dedica al tratamiento y procesamiento de la madera para exteriores como mobiliario urbano, puentes, pasarelas, madera para construcción, etc. De la actividad maderera se produce lo que antes era un residuo y ahora es un recurso, que es el serrín y la viruta de pino, con ellos fabricamos los pelets. El pélet es la viruta, el serrín, seco, triturado y prensado en un formato que puede utilizarse para calefacciones. Por tanto, la actividad de Rebi se centra en suministrar calefacción y agua caliente sanitaria con biomasa. – ¿Cuáles fueron las razones que les impulsaron a crear un negocio de bioenergía? Partimos de que ya teníamos lo que antes era un residuo, que estaba muy poco valorado y se malvendía para otro tipo de actividades. Decidimos que era mejor hacer algo más productivo con el material, a partir de la idea Alberto Gómez, gerente de la empresa, que pensó en fabricar el pélet pero dándole un valor añadido y

combustibles fósiles, caros y contaminantes como el gasóleo y el gas. Disponen de una de las plantas de producción de pelets más grandes de la península

Ramón Bañez, gerente y Juan María Sánchez, director comercial.

ofreciéndolo como servicio energético. Todo comenzó hace algo más de cinco años, un periodo corto de tiempo para cualquier empresa, pero no es el caso de la bioenergía y biomasa, ya que somos una de las empresas más experimentada. Un buen ejemplo es que recientemente se ha celebrado en Madrid el primer congreso de servicios bioenergéticos. En Rebi llevamos ventaja respecto a otras empresas del sector, nuestra experiencia y calidad de servicio nos ha dado contratos importantes a lo largo de nuestra trayectoria. – Cambiar el concepto en la utilización de los recursos energéticos ¿es uno de los pilares en los que se asienta Rebi? No, no pretendemos cambiar nada. Rebi quiere ser una opción porque es importante que el consumidor pueda elegir. A día de hoy

la biomasa no entra en todos los sitios, por lo que convive con otro de tipo de energías. La principal ventaja de la biomasa es que es una energía más económica, además genera diez veces más empleo que otro tipo de energías como el gas o el gasóleo. A las ventajas económicas se une también otro factor positivo de la biomasa, el ecológico. La reducción emisiones de CO2 se reduce, ya que la biomasa es una energía renovable. Hablamos de un ciclo neutro, el CO2 que los árboles absorben cuando están creciendo es lo mismo que nosotros emitimos cuando estamos quemando, de ahí el ciclo neutro. La ecología y la economía están vinculadas, actualmente por ejemplo en los países nórdicos ofrecen ventajas fiscales para las empresas y hogares que respetan el Medio Ambiente y utilizan energías alternativas. Algo que podría

llegar a España en los próximos años. Aquí la ayuda vigente es que el uso de biomasa está subvencionado por las comunidades autónomas. – ¿Podría ocurrir en un futuro que los campos de España volvieran a poblarse de árboles? Es una realidad ya. Por ejemplo Rebi está en pleno proceso de investigación sobre el cultivo del chopo en la zona de Valladolid y Segovia, para la producción de astilla. Plantar árboles en los campos puede ser una alternativa a cultivos que existen hoy en día y que no tienen la rentabilidad que sus dueños esperaban. Puede ser una alternativa a la agricultura. – Una de los principales problemas que se plantean a la hora de cambiar de energía es el coste a nivel de instalaciones. ¿Hay alguna manera de reducir los costes? Efectivamente, una desventaja es que los equipos que utilizamos son más caros que en otros casos. Principalmente, porque la mayoría son de importación y tienen mucha tecnología integrada. Pero lo que el consumidor debe tener en cuenta es el ahorro a largo plazo. Por ejemplo, dos kilos de pelets calientan igual que un litro de gasoil o un metro cúbico de gas, y dos kilos de pelets pueden costar entre los 38 y los 40 céntimos y en cambio el litro de gasoil cuesta más del doble. – ¿Cómo es la propuesta de la gestión energética de Rebi? La propuesta es muy concreta y clara, grandes consumidores

como por ejemplo residencias para mayores, piscinas climatizadas, hoteles y edificios públicos normalmente tienen instalado gasóleo-gas, si por espacio es posible mantener la instalación que ya tienen la dejamos como doble garantía, y justo al lado construimos una sala de calderas con biomasa. Proponemos un contrato a diez años, en el que realizamos la inversión, el suministro de la biomasa, el mantenimiento y el cliente por lo único que paga es por su consumo. Al cabo de diez años, la caldera está amortizada y pasa a ser del cliente. Con esta propuesta pretendemos que el cliente empiece a pagar menos desde el mismo día en el que la caldera de biomasa comienza a funcionar. Un ahorro que puede ser de hasta un 40% respecto al gasto con otros combustibles. – ¿Quiénes son los principales clientes de Rebi? ¿Qué empresas podrían ser clientes potenciales? Estamos centrados en grandes consumidores, pero cualquiera puede ser cliente de Rebi con la simple compra de un saco de pélet. Los grandes consumidores a los que prestamos nuestros servicios energéticos son instituciones públicas, residencias para mayores, hotelerías y las comunidades de vecinos. Las comunidades son una de nuestras prioridades actualmente, porque las propuestas de Rebi son muy bien recibidas, sobre todo cuando tienen en cuenta el ahorro que suponen nuestros servicios energéticos. – A partir del próximo otoño se pondrá en marcha la central de biomasa de seis megawatios que abastecerá de energía térmica en Ólvega (Soria) a siete edificios municipales... Es un proyecto muy representativo a nivel nacional. Es algo que se puede llevar a cabo en muchas poblaciones y esperamos que el ejemplo de Ólvega pueda trasladarse a otras localidades en un breve periodo de tiempo.


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AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE

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NAVARRA ■ CONCLUSIONES DEL GOBIERNO DE NAVARRA

Las pymes necesitan apoyo externo para introducir mejoras medioambientales La mejora medioambiental es, además de una obligación legal, una oportunidad para las empresas porque aporta un factor estratégico de competitividad y diferenciación que puede traducirse en más negocio

L

a consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro Iturriria, informó el pasado mes de los resultados de la colaboración del Gobierno de Navarra con la Confederación de Empresarios de Navarra (CEN) para la incorporación de criterios medioambientales en las empresas y presentó el II Congreso Nacional Pyme y Medio Ambiente (COPYMA) que se celebró en Estella el 26 de mayo. La consejera estuvo acompañada por José Antonio Sarría, presidente de la CEN, y por Ángel Ustárroz, presidente de La Asociación de Empresarios de la Merindad de Estella (LASEME), organizadores del Congreso. Begoña Sanzberro puso de relieve la necesidad de incorporar criterios medioambientales en todos los ámbitos de la sociedad y muy especialmente en la ges-

tión empresarial. En este sentido, todas las empresas de la Comunidad Foral que estaban obligadas a obtener la Autorización Ambiental Integrada ya la han conseguido. En total, son 137 instalaciones industriales o ganaderas las que están en posesión de esta autorización que rige las condiciones destinadas a garantizar que se cumple lo dispuesto en la Ley 16/2002 de Prevención y Control Integrados de la Contaminación en materia de prevención, reducción y control de la contaminación y el impacto ambiental sobre la atmósfera, el agua, el suelo y la biodiversidad. La mejora medioambiental es, además de una obligación legal, una oportunidad para las empresas porque es un factor estratégico de competitividad, según recordó la titular de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, “porque las empresas tienen una responsa-

■ AGRICULTURA

La crisis del pepino provoca cuantiosas pérdidas en el sector

Alemania pidió perdón a España, pero el daño ya está hecho.

bilidad social hacia su entorno, porque una buena gestión medioambiental mejora su imagen hacia los consumidores y porque supone un menor consumo de recursos de agua y energía y de reutilización de residuos, y, en consecuencia, un menor coste de producción y mayores beneficios”.

Pymes y medio ambiente En Navarra hay alrededor de 35.000 pequeñas y medianas empresas (pymes), que constituyen el 90% del tejido empresarial y emplean a 150.000 trabajadores. La consejera observó que estas empresas necesitan apoyo externo para introducir mejoras medioambientales en sus procesos productivos. A este fin, el Gobierno de Navarra, en colaboración con la CEN, creó el programa Empresa y Medio Ambiente al que se han destinado 2,4 millones

y sigue pesando en los mercados que son reticentes a la hora de adquirir nuestros productos, una circunstancia que Italia y Francia están aprovechando. Las pérdidas ya se cifran en cientos de millones de euros para España, por lo que se pedirán compensaciones a la Unión Europea. En medio de una crisis comercial que parece empeorar, Rusia prohibió las importaciones de todos los vegetales crudos provenientes de la Unión Europea (UE), lo que generó una protesta inmediata de la Comisión Europea, que considera la medida “desproporcionada”. Moscú había prohibido ya las importaciones de vegetales de Alemania y España por el nuevo brote.

Bacteria E. Coli

E

l efecto dominó que tanto temían los productores de frutas y hortalizas cuando se desató la crisis alimentaria del pepino se ha dejado notar. COAG cifra en un 50% la caída media de los precios en origen en otros productos hortícolas ajenos a esa crisis, una situación derivada de los excedentes de producción que ha causado la caída del consumo -que las cooperativas agrupadas en Faeca estiman sobre el 40%- y el freno de las exportaciones.

“La situación es absolutamente catastrófica debido al efecto psicosis que hay entre los consumidores de la marca España”, señaló Agustín Rodríguez, secretario regional de UPA. Y todo a pesar de que Alemania ya ha reconocido que España no tiene nada que ver con la infección procedente de una bacteria encontrada en el pepino y que ha matado ya a varias personas. La acusación sin pruebas fundadas que realizó Alemania sobre los productos españoles ha pesado

Hasta la fecha se habían descubierto unos doce tipos de variantes de la bacteria E. coli. Ahora hay que añadir una más. Ni la O104:H1 ni la O157:H7, que son las que se habían barajado tras la crisis del pepino, que, por el momento, ha causado 17 muertos y ha infectado a más de 1.500 personas en toda Europa. La nueva cepa se adaptó a condiciones adversas de temperatura y, para sobrevivir, mutó. La bacteria resiste a varios tipos de antibióticos.

En este programa han participado más de 500 pymes.

de euros desde 2004 para auditorías y planes de mejora medioambiental y en el diagnóstico de planes de responsabilidad social empresarial. En este programa han participado más de 500 pymes. A 374 se les ha hecho una auditoría personalizada, a partir de la cual 104 han implantado planes de mejora, y a otras 168 se les ha hecho un diagnóstico sobre su responsabilidad social empresarial, que han desembocado en 29 planes de actuación. El Gobierno de Navarra participa, además, en el proyecto europeo ENECO para aplicar planes de mejora medioambiental en los polígonos industriales. Las actuaciones enmarcadas en este proyecto se crean servicios comunes y estrategias globales de organización en polígonos industriales que, a estos efectos, son considerados

como una unidad productiva. En el programa ENECO participan los polígonos de, La Nava (entre Olite y Tafalla), Comarca 2 (Esquíroz), Villatuerta, y el Ramal (Lodosa), que suman entre todos más de 200 empresas. En este contexto, surge el Congreso Nacional de Pyme y Medio Ambiente (COPYMA), que tuvo una exitosa primera edición en 2009 y que el 26 de mayo volvió con la segunda edición, nuevamente en Estella, con el objetivo general de acercar a la pequeña y mediana empresa al sector medioambiental y al concepto de Eco-economía, entendido éste como un nuevo modelo basado en la responsabilidad compartida de todos los agentes económicos y sociales, en el cual la empresa debe incorporar el equilibrio económico, social y medioambiental en su proceso productivo.

■ EL 65% ESTÁ DESTINADO A PARQUES EÓLICOS

Iberdrola va a invertir 6.000 millones en Estados Unidos E l presidente de Iberdrola, Ignacio Galán, se reunió el pasado mes en Washington con los Secretarios de Estado de Energía y de Comercio de Estados Unidos, Steven Chu y Gary Locke. Durante estos encuentros, Galán anunció la intención de la Compañía de invertir 6.000 millones de dólares en este país norteamericano hasta 2012. De este importe, un 65% -3.900 millones de dólares- se dedicará a la construcción de nuevos parques eólicos en el país, donde Iberdrola Renovables, líder mundial en energías renovables, es ya el segundo productor eólico, con 4.700 megavatios (MW) de potencia instalada. Esto será posible, en parte, gracias a los incentivos -grants- otorgados a la Compañía por el Gobierno estadounidense, que ascienden a 1.000 millones de dólares. El resto de las inversiones, 2.100 millones de dólares, se destinará a mejorar la calidad del suministro de los 2,4 millones de

clientes que Iberdrola tiene en el país. En los últimos tres años, el Grupo ha mejorado el servicio eléctrico que les presta en un 10%. De este modo, Ignacio Galán transmitió a Steven Chu y Gary Locke el compromiso de Iberdrola con Estados Unidos, cuyos negocios ya representan el 16% del Ebitda total del Grupo, que en 2010 ascendió a 7.528 millones de euros. Asimismo, la Compañía, presente ya en 23 Estados, emplea a un total de 25.000 profesionales en el país, de los que 5.000 corresponden a contratos directos y 20.000 a contratos indirectos. El Grupo Iberdrola realiza además compras anuales a empresas estadounidenses por valor de 5.500 millones de dólares y abona, en concepto de impuestos, alrededor de 400 millones cada ejercicio. Actualmente, tiene activos en Estados Unidos por valor de 31.000 millones de dólares, lo que equivale a un 25% de todos los del Grupo.


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CURSOS

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■ OUTSOURCING E INMOBILIARIA LOGÍSTICA

■ DÓNDE FALLA NUESTRA FUERZA COMERCIAL Y CÓMO EVITARLO

■ APRENDIENDO A EXPORTAR

Dirigido a: Responsables de diversas áreas en la empresa: almacén, compras, tráfico, logística, financiera, etc. Todas aquellas personas que deseen iniciarse con cierta profundidad en el mundo de la logística. Objetivo: Proporcionar una sólida formación teóricopráctica en logística de aprovisionamiento y distribución. El ponente del curso será Asier Axpe, director de Avertia Release. Fecha: 9 de junio. Horario: Jueves de 9:30 a 14:30 y jornada de tarde de 16:00 a 19:00 horas. Duración: 8 horas. Precio del curso: 145 euros. Curso bonificable. Lugar: Pamplona. Más información: www.camaranavarra.com

Dirigido a: Este seminario esta dirigido a Directores Comerciales, Jefes de Venta, Gerentes o profesionales de la empresa con responsabilidad sobre el equipo o fuerza comercial de una empresa.

Dirigido a: Desempleados interesados en adquirir o ampliar sus conocimientos en comercio internacional. Objetivos: Entender la importancia estratégica de la internacionalización en la empresa. Aprender a detectar oportunidades en nuevos mercados y el acceso a ellos en función de las características de cada empresa y de su producto. Conocer la operativa de una operación de import- export y qué variables han de tenerse en cuenta para contribuir al éxito final como la selección del transporte, del incoterm adecuado o del medio de pago. Fecha: Del 20 al 30 de junio. Horario: De Lunes a Jueves, de 9:30 a 13:30 horas Duración: 32 horas. Precio del curso: Gratuito. Lugar: Cámara de Comercio de Zaragoza.

■ LA EMPRESA ANTE EL COMERCIO EXTERIOR

■ INGLÉS COMERCIAL PARA EL VINO

Dirigido a: Empresas que quieran iniciar su actividad exportadora y quieran conocer su potencial exportador realizando un autodiagnóstico de su capacidad exprotadora. Objetivo: Analizar los conceptos básicos de iniciación al comercio exterior. Facilitar a los asistentes los conocimientos mínimos necesarios para que sean capaces de analizar con realismo y rigor si están preparados para abordar un mercado extranjero desde la etapa más básica, esto es, la exportación. Con una introducción a algunos aspectos básicos sobre los efectos de la globalización. Fecha de inicio: 28 de junio. Horario: Martes de 9:30 a 13:30 y jornada de tarde de 15:00 a 17:00 horas. Duración: 6 horas. Precio del curso: 120 euros. Curso bonificable. Lugar: Pamplona. Más información: www.camaranavarra.com

Dirigido a: Propietarios, Gerentes, responsables de recursos humanos y marketing de diferentes bodegas de la región, que estén interesados en abrir sus mercados a la exportación. Objetivos: Comparar las fuerzas comerciales de los vinos de Castilla y León con la competencia en el mercado: variedades, terroir, imagen, relación calidad precio etc. Explicar en inglés el aspecto único o distinto de los vinos de Castilla Y León. Identificar en inglés las tendencias en el mercado y las costumbres de consumidores en los mercados internacionales. Aprender un lenguaje adecuado para describir y promocionar los aspectos especiales de los viñedos de la región.. Fecha: Del 6 al 9 de junio. Horario: De 17:00 a 22:00 horas. Duración: 20 horas. Precio del curso: 280 euros. Lugar: Cámara de Comercio e Industria de Valladolid.

Objetivos: Revelar cuál es el talón de Aquiles de los comerciales; Descifrar por qué resulta tan difícil ponerse en el lugar del cliente, y en qué forma se puede resolver este problema que cuesta caro; Descubrir cuáles son los errores en los que suelen incurrir. Fecha: 8 y 9 de junio. Horario: Miércoles y jueves de 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 18:30 horas. Duración: 14 horas. Precio del curso: 450 euros. Lugar: Cámara de Comercio e Industria de Bilbao. Más información: www.camarabilbao.com.

Más información: www.camaravalladolid.com

Más información: www.camarazaragoza.com

■ FOROS AMBIENTALES PERMANENTES Dirigido a: Empresarios, autónomos, técnicos y responsables de gestión ambiental y seguridad industrial. Programa: Seminarios gratuitos para la actualización de contenidos en materia de normativa ambiental y seguridad industrial. Este año y como principales novedades medioambientales se abordarán: licencias ambientales; saneamiento y abastecimiento de agua; captaciones y vertidos: emisiones, legionelosis; ley de responsabilidad ambiental; residuos amibentales, etc. Fecha: Grupo 1, días 7 y 8. Grupo 2, 14 y 15 de junio. Horario: De 19:00 a 21:00 horas. Duración: 4 horas. Precio del curso: Gratuito, previa inscripción en el formulario on line que podrán encontrar en la web de la Cámara de Comercio. Lugar: Centro de Formación de la Cámara de Comercio e Industria de Segovia. Más información: www.camaradesegovia.es


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LECTURAS RECOMENDADAS

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EL SECTOR ENERGETICO ANTE UN NUEVO ESCENARIO José Luis García Delgado Editorial: Civitas Materia: Energía Precio: 34 euros Sinopsis: El sector energético afronta hoy la difícil coyuntura del tránsito hacia un nuevo sistema basado en fuentes sostenibles, en particular en la más sostenible y no contaminante de todas, el ahorro y la eficiencia energética.

GENERACION DE MODELOS DE NEGOCIO Alexander Osterwalder y Yves Pgineur Editorial: Deusto SA Ediciones Materia: Modelos de negocio Precio: 30 euros Sinopsis: La invención de nuevos modelos de negocio es algo paradigmático de nuestro tiempo. Generación de modelos de negocio expone de un modo práctico las innovadoras técnicas y modelos que son usados a día de hoy por las principales empresas del mundo.

GUIA PRACTICA FACEBOOK

ESPAÑA COMPETITIVA

Diego Guerrero

José María O Kean

Editorial: Starbook Materia: Publicidad Precio: 25 euros

Editorial: El Economista Materia: Actualidad Económica Precio:15 euros

Sinopsis: Las redes sociales se han convertido en el fenómeno de masas de los últimos años, su éxito es fulgurante y el número de usuarios no deja de aumentar. De entre todas ellas, Facebook, que cuenta actualmente con casi 640 millones de miembros, es sin duda la red social más popular, también para la empresa.

Sinopsis: Lejos de pensar que la crisis actual es debida a la coyuntura financiera internacional y al excesivo peso del sector de la construcción, la falta de competitividad de la economía española es la razón última de las dificultades que venimos padeciendo en los finales de ciclo de los últimos decenios. Toca asumir el reto de la competitividad y debe hacerse teniendo presente el entorno económico actual.

LA PRIMERA VENTA DEL EMPRENDEDOR

TELEMARKETING

Eduardo Remolins

Editorial: Fund. Confemetal Materia: Ventas Precio: 12 euros

Editorial: Libros de Cabecera Materia: Empresas Precio: 16 euros Sinopsis: Este es un manual práctico para crear una presentación de tu negocio del modo más efectivo, profesional, claro y convincente, pues sigue el modelo que usan los profesionales, la gente que vive de analizar, elegir y financiar empresas, los capitalistas de riesgo.

Vicente Cámara

Sinopsis: Este manual se dirige a quien, con el menor costo posible, quiere localizar a todos los clientes potenciales de su zona para, haciendo un seguimiento exhaustivo, realizar la venta continuada de sus productos. Consta de varias partes todas ellas encaminadas a conocer el potencial de los mercados. TELEMARKETING (marketing a distancia o telefónico).


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TURISMO

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Enrique Concejo, gerente de Concejo Hospedería

“Bodegas, vinos y gastronomía es nuestra apuesta turística” En Valoria la Buena (Valladolid) se encuentra Concejo Hospedería, un proyecto que gira en torno al mundo – En estas fechas celebran el aniversario de la apertura del establecimiento. ¿Qué valoración hace de su primer año de existencia? El balance es muy positivo. A finales de abril del 2010 celebramos nuestra primera boda en las instalaciones, y unos días después hicimos la apertura oficial. Desde entonces el proyecto avanza a muy buen ritmo. – ¿Qué características tiene el edificio en el que se encuentra Concejo Hospedería? Es un edificio único, que funcionó en el siglo X como hospedería, posteriormente, sobre la hospedería se construyó un castillo fundado por templarios que estuvieron aquí hasta el siglo XV. Hoy en día todavía se conservan restos de dicho castillo, su muralla y su torre. Ya en siglo XVII, el edifico se transformó en un palacio de ahí su fachada monumental con los tres escudos. Además de la fachada del palacio, hemos conservado las carpinterías, los herrajes, los suelos... – ¿Cuántas habitaciones tiene Concejo Hospedería? Tenemos 14 habitaciones. Diez de ellas son dobles, divididas en dobles y dobles superiores. Además, contamos con cuatro suites dotadas con salón, jacuzzi, balcón, etc. – ¿Cuánto cuesta hospedarse en un edificio de estas características? El precio de las habitaciones normales es de 80 euros. Las habitaciones superiores, que son abuhardilladas cuestan 100 euros y las suites 150 euros. Disponemos de ofertas promocionales y paquetes de fin de semana, en los que incluimos catas, visitas al edificio y la bodega Concejo, comidas... – ¿Qué supone el vino para el proyecto de Concejo Hospedería? El vino es el eje central del proyecto. Todo comenzó con la idea de promocionar el enoturismo y que el público conociera nuestra bodega y los vinos que se producen en ella. Después llegó la remodelación del edificio y la apuesta por ofrecer también una gastronomía de nivel, cuidada y con calidad que girara en torno al mundo del vino. El vino es ar-

■ VALBUSENDA DE DUERO (VALLADOLID)

Grupo Matarromera inaugura su nuevo Hotel Rural Emina

del vino. El imponente edificio fue antaño un palacio del que han conservado muchas características El pasado mes se inauguró una nueva propuesta de enoturismmo en el Bajo Duero.

E

l Grupo Matarromera observó hace años la tendencia creciente que se daba en otros países en relación al turismo enológico y decidió poner en marcha de forma pionera en el Bajo Duero distintos programas y paquetes enoturísticos, que en 2010 registraron la acogida de 17.000 personas. Con la inauguración del hotel rural Emina, de manos de la Consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, María José Salgueiro, y del Secretario General de Turismo y Comercio Interior, Joan Mesquida, se culmina un camino trazado hace tiempo para dar forma a la propuesta enoturística más completa del Bajo Duero.

Grupo Matarromera completa así su oferta enoturística con la inauguración del nuevo Hotel Rural Emina, ubicado en Valbuena de Duero (Valladolid). Se trata del único establecimiento de estas características en esta localidad, cuna de algunos de los mejores vinos del mundo, y rodeado de viñedos y bodegas emblemáticas. Un entorno espectacular y único donde se encuentra este nuevo hotel de reciente creación con capacidad hasta 30 personas, y que refrenda la apuesta del Grupo Matarromera para ser la empresa de referencia del sector en esta zona de la provincia de Valladolid.

Enrique Concejo, gerente de Concejo Hospedería.

La idea de crear la hospedería comenzó para promocionar el enoturismo, nuestra bodega y su entorno Hemos realizado una fuerte apuesta por la gastronomía y la cocina ligada al vino La hospedería tiene 14 habitaciones, losprecios por noche oscilan entre los 80 y los 150 euros

te, cultura, gastronomía, ocio... Nuestro propósito es conectar todo ello. – Colaboran con otras bodegas que hay en la zona para ofertar un mayor número de actividades... Junto con Bodegas Museum colaboramos para llevar a cabo el programa “Déjate llevar. Date el placer”. Para realizarlo

pusimos autobuses desde Valladolid a las bodegas, para pasar un día completo visitando las instalaciones de Concejo y las de Museum. – En su fuerte apuesta por ofrecer gastronomía de nivel han diseñado una cocina espectacular. Es una cocina vista. Con el diseño quisimos que hacer partícipes a los comensales de todo lo que ocurre entre los fogones. Para que vean como trabajamos, la calidad y el esmero con el que se realizan las comidas en Concejo Hospedería. El cocinero es Jorge Gómez, cuenta con una trayectoria profesional envidiable tras más de quince años trabajando para hoteles de cinco estrellas. Jorge nos propone una oferta variada y original de cocina de mercado y siempre pensando en los vinos. Contamos con menús maridados, que están compuestos por cinco platos y tres vinos, además también tenemos postres con reducciones de vino y otras muchas propuestas. Invitamos a venir a todo aquel que quiera acercarse al vino, conocer la bodega, grandes vinos y la mejor gastronomía.

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