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Die besten Winterideen 2012/2013


Inhalt 7-Tage-Hotline

An jedem Tag der Woche beliefern wir Sie. Ob per DHL, Express oder Sonderfahrt - bei uns können Sie von Montag bis Sonntag Lieferservice erwarten. Wir liefern direkt auf Ihren Markt.

EmK - exklusiv und flexibel

Imbiss- & Grilltechnik

Alle Angebote gültig bis 31. März 2013 bzw. so lange der Vorrat reicht! Abbildungen können vom Angebotsartikel abweichen. Alle Preise verstehen sich zzgl. der jeweils gültigen MwSt.. Versandkostenfrei ab einem Wert von netto 149,00 EUR, außer bei Mietgeräten und Lieferung auf die dt. Inseln oder ins Ausland. Irrtümer vorbehalten.

Backgeräte

Mit uns können Sie Ihr Wunschprodukt erstellen. Erzählen Sie uns Ihre Ideen und zusammen werden wir diese verwirklichen. Wir sind spezialisiert auf Sonderanfertigungen jeglicher Art. All unsere Produkte können wir nach Ihren Wünschen und Vorstellungen ändern.

Hygiene & Spülen bakers secret®

Lieferung an 7 Tagen

Heißgetränke

Wir sind praktisch immer persönlich für Sie da. An 7 Tagen in der Woche erreichen Sie uns von 8.0017.00 Uhr unter unserer ServiceNummer 0174-3119803. Wenn wir einmal nicht telefonisch helfen können, stehen Ersatzgeräte für Sie bereit. Und wenn es brennt, dann fahren wir auch schon einmal bis in das benachbarte Ausland - mit schnellem Auto und motivierten Mitarbeitern.

Vorwort 2 Inhalt 3 Finanzierung 4 Heiße Spitzen 6 Heißes Häuschen 8 Wärmetechnik 9 Vinum Octagonum 10 Rocca Maya 12 13 Chocolady & Glühweinkessel Sonderanfertigungen 14 Pumpenplatten & Pumpen 16 17 Fässer & Tanks Zubehör 18 Bobamat 19 Heißgetränkekonzentrate 20 Hygiene & Spülen 24 bakers secret® 26 Quarkbällchen 27 Churros 28 Crêpes francaise 30 Galettes 31 Oma‘s Waffelgeheimnis 34 Hefe-Knusperwaffeln 36 Muzenmandeln 38 Poffertjes 40 Langos 42 Premium Donuts 44 Muffins & Cupcakes 45 Flammkuchen & Pizza 46 Teigknetmaschinen 48 Mixer 49 Teigausrollmaschinen 50 Imbiss / Grilltechnik 51 Hier geht's um die Wurst 52 Wok-Herde 53 Friteusen 54 Öfen 56 Chipsmaker 57 Küchenhelfer 58 Anzeige: FLÖFF 60 Anzeige: VERPOORTEN PUNSCH 62 Mais Surprise 64

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F inanzierung EmK macht‘s jetzt noch leichter! Vorteile u nd Nachteile: +

Cash

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Ihr unglaublich günstiger Angebots- + Preisvorteil - normale Abschreibungsfristen preis für Sofortzahler.

Kurzzeit-Finanzierung Finanzieren Sie Ihr Gerät in 3, 6 oder 9 Monaten

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Liquidität Zinsbelastung

3Plus-Finanzierung

4

Finanzieren Sie Ihr Gerät in 3 bequemen Raten plus 50% Ballonrate am Ende der Finanzierung. Die 3. Rate und die Ballonrate werden zusammen gezahlt (siehe Rechenbeispiel). Tipp: Die Genehmigung kann 2-3 Wochen in Anspruch nehmen. Bitte frühzeitig anfragen!

Leasing & Mietkauf

Liquidität Zinsbelastung Bsp.: Geräte-Preis: 5.000,00 EUR netto 1. Rate 1.045,00 EUR 2. Rate 1.045,00 EUR 3. Rate 1.045,00 EUR + 2.500,00 EUR (Ballonrate) + -

Jeden x-beliebigen Artikel ab Mietkauf 1.000,- EUR können Sie über uns leasen + minimale monatliche Belastung oder mietkaufen. Gute Bonität und ein - normale Abschreibungsfristen Jahr Selbstständigkeit sind Voraussetzung. Tipp: Leasing ist die preiswertes- Leasing te Art unserer Finanzierungs-Möglich- + planbare Kosten keiten! + verbesserte Abschreibung möglich + Liquiditätsschonung

Saison-Miete Ca. vom 15. November bis 31. Dezember 2012.Sie wissen, dass Sie bestimmte Geräte nur zu Weihnachten nutzen wollen? Dann mieten Sie diese doch einfach bei uns. Bitte beachten Sie: Zusätzliche Kosten durch Transport und Gebühren entstehen. Eine Kaution wird erhoben. Miete der Geräte ist an Abnahme unserer Verbrauchsmaterialien oder spätere Übernahme gebunden. Mietpreis sofort fällig, Verbrauchsmaterial 10 Tage nach Weihnachtsmarktstart zu zahlen.

siehe Rechenbeispiel auf der Seite 5

+ -

Nutzen ohne Investition leicht erhöhte Kosten


Leasing Grundsätzliche Bedingungen zur Berechnung von Leasingobjekten:

Start: Anzahlung: Restwert: Zahlungsweise:

ab 1.000,00 EUR Leasingobjektwert 0,- EUR fix 10% des Leasingobjektwertes monatlich oder quartalsweise

Errechnung des monatlichen Leasingbetrages: Leasingobjektwert x Faktor = monatliche Leasingrate Faktortabelle Cashpreis

Laufzeit (in Monaten)

36

48

54

60

2.500,00 EUR

0,0345 EUR 0,0277 EUR 0,0259 EUR 0,0244 EUR

5.000,00 EUR

0,0339 EUR 0,0262 EUR 0,0248 EUR 0,0233 EUR

25.000,00 EUR

0,0329 EUR 0,0259 EUR 0,0234 EUR 0,0220 EUR

50.000,00 EUR

0,0320 EUR 0,0249 EUR 0,0226 EUR 0,0209 EUR

5 Beispiel für eine Leasingberechnung für eine Heiße Spitze III (siehe Seite 7): Cashpreis 1.699,00 EUR

Laufzeit (in Monaten)

36

48

54

58,62 EUR

47,06 EUR

44,00 EUR

60 41,46 EUR

Bei den berechneten Werten handelt es sich um Näherungswerte. Effektive Werte können aufgrund der individuellen Bonität abweichen.


.. Heißgetranketechnik Dieses Jahr noch mehr gratis zu jeder Heißen Spitze Beim Kauf jeder Heißen Spitze gibt es 50 Liter Flöff oder 6 BiBs unserer Island Dream® Heißgetränkekonzentrate gratis dazu! All diese Geräte sind nachfolgend mit

ft, u a k r e v l a i r e M at .. lt! h a z e b t ra e G Infos ab Seite 62.

50 Liter gratis

gekennzeichnet.

Infos auf Seite 23, außer Hot Caipi, Blueburn.

30 Liter gratis

6

Heißes Fässchen echtes Holz, Handarbeit

Heiße Spitze im Holzfass (2- und 3- leitig) • Maße: 500 mm x 500 mm • Das Holzfass wird ausschließlich mit externen Pumpenplatten (siehe Seite 16) geliefert.

Cash ab 1.999,00 EUR Miete 599,00 EUR*

• Maße B x T x H: 308 x 580 x 445 mm

Cash 1.399,00 EUR Miete 399,00 EUR*

..uber 30% Preisvorteil ..

gegenuber unserem Standardpreis

Mietpreis plus Abnahme von Verbrauchsmaterial aus unserem Haus in Höhe von 200,00EUR ist obligatorisch.

*

Mietpreis sofort fällig, Verbrauchsmaterial 10 Tage nach Weihnachtsmarktstart zu zahlen.


..

Heiße Spitzen .. Trotz Preiserhohung des Herstellers keine .. Preiserhohung bei uns! Heiße Spitze II oder Heiße Spitze III • Maße B x T x H: 308 x 580 x 445 mm

Heiße Spitze II:

Heiße Spitze III:

Cash 1.399,00 EUR Miete 399,00 EUR*

Cash 1.699,00 EUR Miete 499,00 EUR*

.. uber 30% Preisvorteil ..

gegenuber unserem Standardpreis Woodline (2 oder 3-leitig):

Edle Echtholz Seitenteile, Hochglanz polierter kupferner Mittelteil und Acrylglasabdeckung. Dazu passend verkupferte Hähne mit Holzgriffen. • Maße B x T x H: 325 x 580 x 448 mm

2-leitig: Cash 1.999,00 EUR 3-leitig: Cash 2.399,00 EUR

7

exklusiver Fuß

Massivholz und hartverkupferte Bleche (auf Wunsch Massivkupfer)

handgedrechselter Holzgriff auf verkupferten Hähnen

Goldrausch (2 oder 3-leitig):

Black Glamour (2 oder 3-leitig):

Mit Echtgold veredelten Seitenteilen, Spezialfüßen, perlmutt-weißem Mittelteil und Acrylglasabdeckung.

Schwarz hochglänzende Seitenteile, polierter kupferner Mittelteil und Acrylglasabdeckung.

• Maße B x T x H: 308 x 580 x 445 mm

2-leitig: Cash 2.299,00 EUR 3-leitig: Cash 2.699,00 EUR

• Maße B x T x H: 308 x 580 x 445 mm

2-leitig: Cash 1.699,00 EUR 3-leitig: Cash 1.999,00 EUR


.. Warmetechnik Wärmestrahler oder rustikale Lampe Handgearbeitete Lampe aus Kupfer. • Maße: 300 mm, 200 mm im Durchmesser • ohne Leuchtmittel • Einsatz: als Beleuchtung, zum Wärmen oder als Ergänzung angenehmer und rustikaler Stimmung

Cash 189,00 EUR

Wärmebrücke Infrarot Leistungsfähiger Wärmestrahler. Warmhalten von Speisen und insbesondere auch Glühweintassen

Maß: 762 x 150 x 64 mm Maß: 1.372 x 150 x 64 mm Leistung: 0,66 kW / 230 V Leistung: 1,25 kW / 230 V Cash 249,00 EUR Cash 299,00 EUR Maß: 1.067 x 150 x 64 mm Seitliche Standfüße Leistung: 0,95 kW / 230 V Cash 99,00 EUR Cash 279,00 EUR

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Tassenwärmeschrank Heizplatte

Flaschenwärmer

Wärmeschrank mit Schiebetüren, Maße: ca. 2000 x 400 x 600 mm, Temperatur 0 - 80 °C einstellbar, andere Maße möglich!

Die Lösung für Ihren „Schuss“! Heizt im Winter und kühlt im Sommer. Maße: 220 x 250 x 130 mm • Leistung: 0,3 kW

Heizplatte zur Tassenerwärmung optional in Kupfer verkleidet. • Maße: 530 x 325 x 31 mm • Leistung: 0,3 kW

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Kupferner Tassenwärmer Ausstattung: 4 Etagiger Tassenwärmer aus Kupfer • Grundfläche: 600 x 400 mm • Höhe: 1. Etage 60 mm, 2. Etage 350 mm, 3. Etage 580 mm, 4. Etage: 770 mm • Gesamthöhe: 1.110 mm • Leistung: 1 kW • jede Etage einzeln beheizt Cash 1.199,00 EUR • für bis zu 140 Tassen

Mehr oder weniger Etagen auf Anfrage

Heißes Häuschen mit Tassenwärmeraufsatz 2 Etagen, Gesamthöhe = 650 mm


Vinu m Octagonu m Exklusivität bringt Erfolg: Das Vinum Octagonum bereichert bereits Städte wie: l Bremen l Hamburg l Hannover l Lübeck l Manchester l Wiesbaden

Lust auf einen neuen Weihnachtsmarkt?

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Das Vinum Octagonum ist die perfekte Illusion einer nostalgischen Glühweinerhitzung. Aus über dem Vinum Octagonum angebrachten OriginalHolz-Fässern scheint durch kupferne Leitungen der frische Wein in den großen achteckigen Kessel des Vinum Octagonums zu fließen. Durch die Ausschnitte im Sockel schimmert sichtbar das Flackern der Feuersbrunst, die den Kessel zu beheizen scheint. Aus kupfernen Hähnen fließt letztlich das rote Gold, des Winzers ganzer Stolz.

ve i s u l k x e e i d “ D u rch r i w n e b a h Be we rb u n g n e d l a M n e z u m e rst .u. n s cht e n St a n d p l at z ..u be ck gew L , ig n e Fa m ilie W “ . n e m be k o m wi rd r e d e i w r e “ I m m n e r e s n u n o v ..u be ck d a s Vi n u m L , ig n .. st e n be st a u nt.“ Fa milie We Ga

Gern stellen wir Ihnen Bildmaterial und eine Exklusivitätsbescheinigung für Ihre Bewerbung zur Verfügung. In jeder Stadt wird es jeweils maximal ein Vinum Octagonum geben. In Kombination mit Bio-Glühwein bzw. Bio-Heißgetränken werden sie eine unschlagbare Attraktion auf jedem Weihnachtsmarkt darstellen, an die sich Ihre Gäste gern erinnern werden. Unter der Nummer 402009004683.0 ist das Vinum Octagonum im Geschmacksmusterregister eingetragen und genießt umfassenden Schutz. Fragen Sie gleich nach, ob Ihre Wunschstadt noch frei ist. • Wir unterstützen Sie bei der Bewerbung. • Wir bieten Ihnen Gebietsschutz. • Wir bieten Ihnen Nachahmsicherheit.

An 1- 4 Seiten für 2 -12 Sorten bzw. 500 - 2.000 Portionen

Praktische Abstellmöglichkeit

Nach Feuer schimmernde Flaschenvorwärmung für den Rum, den Weinbrand, den Amaretto....


Exklusiv nur 1x je Stadt Ein nostalgisches Erlebnis der ganz besonderen Art Technische Daten:

Ausstattung:

• 226-Liter-Holzfass für Show Zwecke • Show-Beleuchtung im Innern (Feuereffekt) • Duftmarketing durch externen Verdampfer • Weinversorgung aus bis zu 30 m Entfernung • Staufach für Kleidung etc. • Wahlweise mit 1- 4 Durchlauferhitzer

• Außenmaße Unterbau: 1250 mm x 1250 mm • Höhe gesamt: ca. 2000 mm • Stabile Unterkonstruktion • Aufbau aus massiven Kupfertafeln • Zerlegbar aufgebaut • Geeignet für das Umbauen eines Zentralträgers • Die Anlage arbeitet ausschließlich mit Gas-Pumpen.

Im Preis enthalten sind: • Flaschenhalter(Flaschenvorwärmung) • Showbeleuchtung im Innern (Feuereffekt) • Schläuche bis zu 30 m Entfernung je Hahn Wir gewähren in Verbindung mit dem Vinum Octagonum folgende Sonderpreise: Heiße Spitze 2-leitig: 1.199,00 EUR Heiße Spitze 3-leitig 1.499,00 EUR

acksGeschm eschützt g r e t s u m Cash 9.850,00 EUR zzgl. der Zapftechnik und Aufstellung

.o. n e Opt i k “ D i e s ch eB r h e m h c i l t lockt d e u s u ch e r a.. n.“ ie s ba de n rm Fa m ilie Sch u

a n n, W

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Rocca Maya Luxus pur: Heiße Schokolade aus der exklusivsten Hot-Drink-Technik Das Beste für die Besten - Hot-Drink-Technik zum Verlieben Spezialgerät zur Herstellung hochwertiger italienischer heißer Schokolade • ideal für die Anwendung von „Rocca Maya“ Pulverprodukten • Einzeltassenzubereitung • raumsparend • inkl. 2 Glasbehältern mit 0,5 Litern Inhalt Bei Abnahme von je 15kg Schokoladenpulver gibt es die Rocca Maya gratis dazu!

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Listenpreis: 875,00 EUR Angebotspreis: 599,00 EUR oder Gerät gratis bei Abnahme von jeweils 15kg Schokoladenpulver!

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Cash 24,90 EUR / kg

weiße, helle und dunkle Schokolade, Schokoladenanteil 22 bzw. 24%

optional: Rocca Maya Essences 60 Schokolinsen mit 60% Kakaoanteil in den Geschmacksrichtungen Chili Pepper, Cinnamon, Ingwer, Anis, Pfefferminz und Orange als Aromatisierung der fertigen Schokolade. Geschmacksrichtungen auch einzeln erhältlich!

Cash 29,90 EUR

Kalkulation Zugabe/kg

Mittlerer EK

Portion

Anzahl

EK pro Portion

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4l Milch

24,90 €

90g

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0,50 €

4,80 €

Kalkulation ges. netto 900 %


.. Chocolady & Gluhweinkessel Beim Kauf jeder Chocolady gibt es 10 Beutel Lebkuchen- oder Marzipanpunsch im Wert von 148,50 EUR gratis dazu! All diese Geräte sind mit

gekennzeichnet. Chocolady 10 Liter Heißgetränkebereiter mit Wasserbad für Eierpunsch, Hot Drinks, Schokolade, etc. Leistung: 230 V / 1 kW

Weinrot: Cash 499,00 EUR Miete ab 199,00 EUR

.. t bez a hlt! ra Ge , t f u a k r e v l n e M at e ri a h c u k b e L .. t zlich 10 Be ut e l s ! Z u sa i t ra g h s n u p an od e r M a rzi p Mit Kupferverkleidung: Cash 999,00 EUR

Glühweinkessel mit Aromaverschluss Temperatur 30-110° C, mit Füllstandsanzeige, 230 V/2,2 kW, 22 Liter Inhalt, Überhitzungsschutz, auch als Wasserkocher geeignet, nur 30 cm ø

Kupfer: Cash 399,00 EUR

Filter-Kaffeemaschine mit Dispenser • Spenderbehälter 2,5 Liter • Maße: 205 x 390 x 640 mm • 230 V / 2,2 kW • Gewicht: 10 kg • aus Edelstahl • mit Wasserbehälter • manuelle Wasserauf füllung • Stundenproduktion: 17 Liter • Produktivität: 17 Tassen in 7 Minuten. • mit Dispenser

Cash 349,00 EUR

. d t S / n e s s a Gleich zapfen 145 T

Mietpreis plus Abnahme von Verbrauchsmaterial aus unserem Haus in Höhe von 100,00EUR ist obligatorisch.

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Mietpreis sofort fällig, Verbrauchsmaterial 10 Tage nach Weihnachtsmarktstart zu zahlen.

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Sonderanfertigungen Feuerzangenbowle-Station Außenmaß Unterbau: T 850 x B 2050 mm (gemessen ohne Handlauf) Arbeitshöhe: 800 mm

Cash 8.900,00 EUR* abgebildete Version

*

Optionen: Kessel mit eingebauten Durchlauferhitzer oder mit Starkbrenner Kessel beliebig von 60 - 200 Liter beliebig erweiterbare Modulbauweise

Rustikaler Punschherd 14

Ihre Gäste sehen einen Herd mit Feuerklappe und Aschenkasten sowie den obligatorischen Holzscheiten unter dem Herd - rustikal, authentisch und stimmungsvoll. Heiße Fläche für das Wärmen der Tassen. Ob ein Kupferherd mit Gasbrenner oder eine Imitation mit integrierter Zapftechnik – alles ist möglich.

Feuerklappe und Aschekasten lassen die Illusion perfekt werden. Echte Steine. Maße: T 850 x B 1.100 mm Arbeitshöhe: 800 mm

Cash 5.900,00 EUR

.. Alle Maße moglich! Rufen Sie uns unter 05552 / 9935-0 und wir beraten Sie gern!


La Colonne Mit gerade einmal 12 cm Tiefe und 23 cm Breite zapfen Sie hier auf kleinstem Raum bis zu 500 Portionen von drei verschiedenen Glühweinen oder Heißgetränken. Das ungewöhnliche und zugleich äußerst wertvolle Design bei sehr moderatem Preis lassen die Entscheidung leicht fallen. Rufen Sie gleich unsere Berater an und schaffen Sie Platz auf Ihrer Theke. • Maße B x T x H: 230 mm x 115 mm x 470 mm

2-leitig: Cash 899,00 EUR je Technik Heiße Spitze II:

Cash 1.399,00 EUR 3-leitig: Cash 999,00 EUR je Technik Heiße Spitze III:

Cash 1.699,00 EUR

.u. r f ge a l n a f p a Z lS p ez i a .. lt n i ss e rh a e v z t a l P e g en 15

Kupferverkleidung „La Colonne“

Verkupferte Zapfhähne Draufsicht „La Colonne“

Thekenplatte

Verbindung zur Heißen Spitze

Technik Heiße Spitze


Pu mpenplatten & Pu mpen

tt e a l p n e p m u P Oh n e Jede Zapftechnik kann von uns auf die externe Pumpenplatte umgerüstet werden

Vorteile : 16

• Eventuelle Reparaturen erfolgen außerhalb der Geräte • Bei Ausfsall kann binnen Minuten durch einfaches Umstecken sofort weiter gearbeitet werden • Jede Pumpenplatte ist mit mind. einer zusätzlichen Pumpe und Netzteil ausgestattet • Es ist kein Techniker notwendig!

Pumpenplatten: • 2 gasbetriebene Pumpen + Ersatzpumpe • 3 gasbetriebene Pumpen + Ersatzpumpe • 2 elektrisch betriebene Pumpen + Ersatzpumpe und -netzteil • 3 elektrisch betriebene Pumpen + Ersatzpumpe und -netzteil

• Pumpe, elektrisch

Cash 129,00 EUR • Pumpe , Gas

Cash 149,00 EUR

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Cash 199,00 EUR Cash 299,00 EUR Cash 275,00 EUR Cash 375,00 EUR


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GlühweinBevorratung

Stabiler Kunststofftank auf Palette sicher montiert mit Ablasshahn.

Fässer - oval, raumsparend aus Polyethylen, lebensmittelecht und gegen die meisten Säuren und Laugen beständig. Größen: 60, 100, 150, 200, 300, 500 Liter, Ausrüstung: Zweiteiliger Schraubdeckel, 2 Tragegriffe, Auslaufstutzen, Ø 34 mm und Verschlusskappe mit Dichtung.

Preisübersicht

Preisübersicht

Preisübersicht

Inhalt Maße (L x H x B) in mm Preis

Inhalt Maße (L x H x B) in mm Preis

Inhalt Maße (ø x H) in mm Preis

1.000 l 1.200 x 1.171 x 1.000 299,00 EUR

150 l 680 x 650 x 470 139,00 EUR

3,6 l 6,4 l 198 x 173 198 x 265 13,90 EUR 15,65 EUR

200 l 810 x 710 x 500 169,00 EUR

26 l 15,4 l 274 x 328 316 x 424 28,25 EUR 35,70 EUR

300 l 880 x 815 x 610 198,00 EUR

55 l 42 l 410 x 416 410 x 518 54,55 EUR 62,50 EUR

500 l 1.050 x 970 x 700 360,00 EUR

68 l 110 l 410 x 632 455 x 778 69,00 EUR 85,00 EUR

Aufbewahrungstonnen von 3,6 - 110 Liter mit besonders großem Verschluss zum einfachen Befüllen und Durchführen von Saugleitungen.

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Cash 99,00 EUR

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Cash 29,90 EUR Nur zu Dekozwecken, oder für besonders durstige Kunden Volumen: 200ml

Cash 25,90 EUR Länge: 560 mm ø Kelle: 190 mm

Kupferkessel Für Feuerzangenbowle, Goulaschsuppe etc.. Handarbeit zum Aufhängen oder Aufstellen. Ausführung mit und ohne Hahn und Verzinnung.

Preisübersicht mit Ablasshahn und innen verzinnt 40 l 60 l 100 l 435,00 EUR 499,00 EUR 799,00 EUR

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Andere Größen und Ausführungen bitte frühzeitig anfragen.

Kompressor (Betrieb von bis zu 10 Durchlauferhitzern möglich) Als Ersatz für CO2 - Flaschen. Mit einem Kompressor lassen sich bis zu 10 Heiße Spitzen - Gas betreiben. Maße: 420 x 320 x 400 mm, 230 V, Ansaugleistung: 165l/min, Druck 8 bar max., nur 55 db/A.

Cash 599,00 EUR

Gas Hockerkocher, 15 kW!

Gas-Hockerkocher

Maße: 500 x 500 x 450 mm, Hochleistungsbrenner aus Gusseisen Ø 180mm (15 kW)

Maß: 400 x 400 x 175 mm, 7,5 kW, mit Zündsicherung, Brenner aus Gußeisen, Gestell aus Eisen

Cash 499,00 EUR

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Trauben, Aromen und gewürze verbinden sich zu einem weihnachtlichem Hochgenuss

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.. Hygiene & Spulen Gläserspüler LS 5 DD

• Maße (BxTxH): 600 x 620 x 820 mm • Korbgröße 500 x 500 mm • 2 Reinigungsprogramme • 1 Selbstreinigungsprogramm • 6 Liter Boiler mit Energiesparmodus • Leistung: 5,35 kW / 400 V • inklusive Laugenpumpe • Spülmittel- und Klarspülmitteldosierung

Cash 1.599,00 EUR

tie n ra a lg l o V e r 2 Ja h

Spülstraße LS 9 TD

• Maße: 735 x 815 x 1507 mm • Verbrauch: 3 l • Leistung: 9,9 kW / 400 V

Cash 2.599,00 EUR

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Vorwaschtisch mit Becken • Maße: 1200 x 745 x 1170 mm • Beckenmaß: 500 x 400 x 300 mm • mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunst stoffsiphon

Cash 1.099,00 EUR

Zu- und Ablauftisch BHHLU06

• Maße: 600 x 600 x 910 mm • passend für Unterbau-Spülmaschinen

Cash 379,00 EUR

Einwaschservice für Spülmaschinen Nutzen Sie für eine reibungslose Erst-Inbetriebnahme, sowie die bestmögliche Entfaltung der Spülqualitäten Ihres Geräts unseren deutschlandweiten Einwasch-Service direkt vor Ort. (Einstellungen aufgrund der Wasserhärte u.a. Bitte beachten Sie den Lieferumfang der angebotenen Spülmaschinen. Gegebenenfalls sind kostenpflichtige Zubehörteile wie Wasserenthärter erforderlich.) Cash ca. 200,00 EUR

Körbe für Geschirrspüler

Universalkorb • Maße: 500 mm x 500 mm x 100 mm

Cash ab 10 Stk. 14,99 EUR

Tellerkorb • Maße: 500 mm x 500 mm x 100 mm

Cash ab 10 Stk. 18,99 EUR

Erweiterungselement für Spülkorb • Maße: 500 mm x 500 mm x 100 mm

Cash ab 10 Stk. 7,99 EUR


Geschirr- und Gläserspülmaschine S350

Geschirr- und Gläserspülmaschine S500S Turbo

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56%.. Preisvorteil

gegenuber unserem Standardpreis

Cash 666,00 EUR

• Maße: 4 00 mm x 470 mm x 600  mm • Leistung: 2,75 kWh / 400 V oder 230 V • Korbmaß: 300 mm x 300 mm • Spülzyklus: ca. 2 Minute

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46%.. Preisvorteil

gegenuber unserem Standardpreis

Cash 1.349,00 EUR

• Maße: 550 mm x 688 mm x 810 mm • Leistung: 6 kWh / 400 V • Korbmaß: 500 mm x 500 mm • Spülzyklus: ca. 2 Minute

Mit Klarspülerdosierpumpe

Voll ausgestattet mit Klar-, Laugen- und Spülmitteldosierpumpe

Handwaschbecken IP80

Optionen:

• Maße: 5 00 mm x 400 mm x 850 mm • Edelstahl, Aufkantung 100 mm

• Festwasser mit Durch lauferhitzer

• mit Wasserhahn

• ohne Festwasser mit Pumpe, Campingei und Warmwasserfunktion

• mechanischer Timer: 7 sec. durch Kniebedienung

Cash 429,00 EUR

• mit Unterschrank und Schwingtür

Wasserfilter für Kaffeemaschinen

6,9 bar, Betriebstemperatur: 4-30 °C, anwendbar bei Kaffeemaschinen, VendingAutomaten, Kombidämpfern und Backöfen Druckbehälter mit Standardkartusche mit Druckbehälterdeckel, ohne Displayanzeige, Maße: ø 247mm, 407mm hoch

Cash 499,00 EUR

Wasserfilter für Spülmaschinen

professioneller Wasserenthärter für Spülmaschinen, Kapazität: 12.000l, nur in Kombination mit Flowmeter

Cash 690,00 EUR

Flowmeter

Durchflussmengenzähler, Zubehör Brita Purity Clean für Spülmaschinen

Cash 57,00 EUR

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®

bakers secret die schlaue Art zu backen

Seit 1998 entwickeln und produzieren wir hochfeine Backmischungen, die die traditionelle Zubereitung und die Anforderungen moderner Gastronomie verbinden.

26 Entwickeln wir eine neue bakers secret® Backmischung, so kann dies Monate und zum Teil Jahre dauern. Ist sie erst einmal fertig und erfährt bei Tests letztlich eine Zustimmung von über 90% der Verkostenden, dann verbürgen wir uns mit unserem guten Namen bakers secret® für eine stets gleichbleibend hohe Qualität. In der Praxis ist die Arbeit mit bakers secret® Produkten ein Kinderspiel. Show-Backen auf höchstem Niveau kann nun sogar von ungelerntem Personal durchgeführt werden, denn im Regelfall werden unsere Backmischungen einfach nur mit Wasser angerührt und danach entsprechend zum Endprodukt weiterverarbeitet. Mit bakers secret® haben Sie große Vorteile: • Perfekte Kontrolle des Personals • Bessere Kalkulation • Mehr Zeit, da kein Einkauf von Einzelzutaten notwendig ist • Immer gleichbleibend hohe Qualität • Geringer Lagerbedarf • Von jedem sofort zuzubereiten • Werden Sie zum Liebling bei den Behörden bakers secret® Backmischungen sind aber nicht nur gut, sondern helfen auch, zu helfen. Mit jedem Kilogramm Backmischung spenden Sie einen festen Anteil für regionale Hilfsprojekte, die Sie unter www.emk-online.de einsehen können. Im Namen der Spendenempfänger sagen wir herzlich Dankeschön.


.. Quarkballchen t!

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Preisübersicht Bakers Secret® Quarkbällchen Backmischung Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium BIO

bis 120 kg 4,78 EUR 7,74 EUR

bis 600 kg 4,52 EUR 7,25 EUR

bis 900 kg 4,25 EUR 6,77 EUR

bis 1.200 kg 3,99 EUR 6,24 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

780 ml Wasser

4,25 EUR

15 g

120

0,04 EUR

0,04 EUR (je nach Art)

1,80 EUR (je 6 Stück)

250 %

Produktkalkulation JJ

Arbeitsaufwand 

Werbematerial

arte

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• Treuekarten • Plakat A1 • Plakat / Preistafel A3 • Plakat / Preistafel A4

Quark Ihre

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z.B. Treuekarten-Set: 250 Karten inkl. Stempel

Nachfüll-Set, 250 Treuekarten

Cash 29,90 EUR

Cash 8,50 EUR

Reinigungsaufwand J

s!

grati

© by EmK l Tel.: 05552-9935-0 l info@emk-online.de

Investition JJ

Quarkbällchen-Rundum-Sorglos-Paket: • 1x Backwarenfriteuse FE-30, 16 l, 400 V / 6 kW, Korbmaß 475 x 245 x 80 mm • 1x Teigrühr- und Teigknetmaschine Bosch MUM, 0,5 kW Leistung, 2,7 kg Teigmenge • 30 kg Bakers Secret® Quarkbällchenbackmischung • Je 500 Stück Süße Lust Spitztüten 17, 19, 21, 23cm • 1x GN-Schale ¼, 40mm • 1x Teigportionierer 33mm • 1x Fahne „Quarkbällchen“ • 4x Plakat A1 Listenpreis 1.310,81 EUR

Alles zusammen für nur Cash 899,00 EUR

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Churros

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12 uf Se it e ( I nfo s a Das leckere Gebäck aus dem spanischsprechenden Raum ist eine seit Beginn des 19. Jahrhunderts bekannte und teilweise auch in den USA verbreitete Spezialität, die aus einem speziellen Brandteig hergestellt wird. Das längliche Gebäck wird frittiert und gern zum Frühstück mit einer extrem dicken, sehr heißen Schokolade verzehrt. Besonders in der kalten Jahreszeit ist der Churro beliebt. Traditionell wurden Churros am Neujahrsmorgen gegessen, aber sie halten mittlerweile auf allen Märkten Einzug.

Preisübersicht Bakers Secret® Churro Backmischung Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium

bis 120 kg 3,87 EUR

bis 600 kg 3,50 EUR

bis 900 kg 3,14 EUR

bis 1.200 kg 2,93 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg 660 ml Wasser

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

3,14 EUR

25g

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0,05 EUR

0,02 EUR

2,50 EUR 5/Beutel

3.338 %

Investition 

Produktkalkulation J

Churros- Rundum-Sorglos-Paket • • • • • • • •

1x Churros-2L-Extruder + Fuß + Cutter 1x Churros-Friteuse FE-60 30 Liter 1x Teigkneter DM18 30kg Bakers Secret® Churros Backmischung 1.000x Blockbodenbeutel „Churros“ 1x Spezial-Portionier-Gefäß 2x Preistafel A3 2x Preistafel A4

Arbeitsaufwand J

Reinigungsaufwand K r ur Ch

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Listenpreis 4.899,00 EUR

Alles zusammen für nur Cash 3.799,00 EUR


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Crepes francaise

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Crêpes francaise ist eine Spezialbackmischung für Crêpes, die einen feinen und dennoch gehaltvollen Geschmack aufweist. Ausgebacken besitzt der Crêpe genau die richtige Länge, um angenehm im Biss zu sein. Das Bräunungsverhalten und eine minimierte Neigung zum Anhängen machen die backseitige Perfektion dieses Produktes aus. Rühren Sie unsere Backmischung einfach mit ca. 1.300 ml Wasser an und Sie verfügen in weniger als zwei Minuten über einen der vielleicht besten Crêpe-Teige am Markt. Aus einem Kilogramm Bakers Secret Crêpes francaise produzieren Sie 20-25 Crêpes. Damit liegt der Wareneinsatz im Durchschnitt bei 10-16 Cent pro Crêpe.

Preisübersicht Bakers Secret® Crêpes francaise Backmischung

Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium BIO

bis 120 kg 3,80 EUR 8,09 EUR

bis 600 kg 3,59 EUR 7,58 EUR

bis 900 kg 3,40 EUR 7,08 EUR

bis 1.200 kg 3,07 EUR 6,53 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

1.300 ml Wasser

3,40 EUR

100 g

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0,15 EUR

0,05 EUR (je nach Art)

2,00 EUR (Minimum)

834 %

Investition J

Produktkalkulation JJ

Arbeitsaufwand 

Reinigungsaufwand J


Galettes

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Preisübersicht Bakers Secret Galettes Backmischung

Ihre Jahres-Mengenstaffel:

bis 120 kg Premium 6,30 EUR BIO 9,20 EUR

bis 600 kg 5,91 EUR 8,62 EUR

bis 900 kg 5,52 EUR 8,04 EUR

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KO

E-Ö

bis 1.200 kg 5,09 EUR 7,43 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg 1.900 ml Wasser, 200 ml Öl

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Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

5,52 EUR

110 g

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0,26 EUR

0,35 EUR (je nach Art)

3,90 EUR (Minimum)

437 %

Investition JJ

Produktkalkulation JJ

Arbeitsaufwand 

Reinigungsaufwand J

Rundum-Sorglos-Paket: • 1x Power Crêpes Gas II, Maße: 860 x 445 x 200 mm, 14 kW • Gasanschluss-Set • 20 kg Bakers Secret® Galettesbackmischung oder 20 kg Bakers Secret® Crêpesbackmischung • 1x Teigwender 41 cm geschliffen • 1x Teigverteiler Edelstahl • 6x Flaschen Backtrennspray • 1x Reinigungspad • 1x Spezial-Portionier-Gefäß • 4x Plakate A1 • 1x A3 Preistafel • 1x A4 Preistafel Listenpreis 1.269,08 EUR

Alles zusammen für nur Cash 999,00 EUR

Alternativ auch möglich: 2x Basic-Crêpes-Elektro einzeln ø 40cm, 230V, 3kW


Basic Crêpes Elektro I • Maße: 400 x 125 mm, 230 V / 3 kW • Durchmesser Graugussplatte 400 mm • Temperaturregler von 50-300 Grad, • Gewicht 16 kg

Cash 279,00  EUR

Power Crêpes Elektro II • Maße: 860 x 445 x 205 mm, 400 V / 7,2 kW • Durchmesser Graugussplatte 400 mm • Temperaturregler von 50-300 Grad • Gewicht 45 kg

Cash 999,00  EUR Miete 249,00 EUR*

Basic Crêpes Gas I

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Cash 222,00 EUR

• Maße: 400 x 185 mm, 6 kW • 6-fach Sternbrenner • Durchmesser Graugussplatte 400 mm • ohne Piezozünder • Gewicht 15 kg

Power Crêpes Gas I

Cash 299,00 EUR

• Maße: 430 x 445 x 195 mm, 7 kW • 8-fach Sternbrenner • Durchmesser Graugussplatte 400 mm • mit Piezozünder • Gewicht 19,5 kg

Power Crêpes Gas II

• Maße: 860 x 445 x 200 mm, 14 kW • 8-fach Sternbrenner • Durchmesser Graugussplatte 400 mm • mit Piezozünder • Gewicht 37 kg

Cash 799,00 EUR Miete 249,00 EUR*

27%.. Preisvorteil

gegenuber unserem Standardpreis

*

Mietpreis immer plus Abnahme von 210 kg Backmischung. Mietpreis sofort fällig, Verbrauchsmaterial 10 Tage nach Weihnachtsmarktstart zu zahlen.


Dispo-Hit Portionierer

Schokowärmer

• Maße: 420 x 330 x 500 mm Der Simmertopf (Topf mit Wasserbad) plus Induktionsplatte IK 18, ist das ideale Set zum Erwärmen und Warmhalten von Schokolade.

Multistreuer Multi-Streuer aus Edelstahl 18/10, Schraubkappe mit drei verschiedenen Lochgrößen: 6 mm, 4 mm und 1,5 mm durch Drehmechanismus

Cash 149,00 EUR Cash 679,00 EUR Cash 5,99 EUR

Teigverteiler

Abriebstein

Reinigungspad mit Halter

Verschiedene Ausführungen lieferbar, Größe: 18 cm

Für Crêpesplatten und glatte Grillflächen aus Guß geeignet. Reinigt Platten von eingebranntem Fett und Rückständen.

Durchmesser: 70 mm

Cash 27,50 EUR

Cash 27,50 EUR

Cash 37,50 EUR

Ersatzpads 10 Stück

Cash 27,50 EUR

Cash 39,99 EUR 41cm

Ihre Crêpeskarte 5 Stempel auf Ihrer Karte und Sie erhalten

1 Crêpe gratis!

de ne. nli k-o em o@ l inf 5-0 93 2-9 55 .: 05 Tel Kl Em

Cash 29,99 EUR 36cm

Ihre Galettekarte 7 Stempel auf Ihrer Karte und Sie erhalten

1 Galette gratis!

z.B. Treukarten-Set: 250 Karten inkl. Stempel

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Cash ab 2,49 EUR

Crêpes-Tüten ab 4.000 Stk 19,75 EUR ab 8.000 Stk 17,78 EUR ab 20.000 Stk 16,88 EUR

Nachfüll-Set, 250 Treuekarten

Kelle

Cash 8,50 EUR

• Maße: 9 cm Durchmesser • 1 Kelle= 1 Crêpe

Cash ab 9,50 EUR

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Kunststoffgriff)

• Treuekarten • Plakat A1 • Plakat / Preistafel A3 • Plakat / Preistafel A4 de ne. nli k-o em o@ l inf

3,38 EUR mit geschliffener, schmaler 2,99 EUR Klinge, 36cm oder 41cm 2,49 EUR (wahlweise mit Holz- oder

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1-12 Dosen ab 12 Dosen ab 60 Dosen

Profi-Crêpes-Messer

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Backtrennspray

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Waffeleisen von Krampouz - die mit der waschbaren Platte

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Cash 489,00 EUR

Cash 1.099,00 EUR

Brüssler Form 3x5 Waffelmaß: 174 x 100 x 30 mm

Brüssler Form 3x5 Waffelmaß: 174 x 100 x 30 mm

Kant Form 4x7 Waffelmaß: 146 x 88 x 18 mm

Kant Form 4x7 Waffelmaß: 146 x 88 x 18 mm

Waffeleisen rund Cash 579,00 EUR

Rundwaffel Waffelmaß: ø 185 x 34 mm / 4

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Hefe-Knusperwaffel Unsere neue Hefe-Knusperwaffel Auf der Oberfläche karamellisierter Hagelzucker bildet eine süße und knusprige Hülle für einen unglaublich saftigen und lecker nach Hefe schmeckenden Kern dieser fantastischen Waffel. Ausprobieren und verzaubern lassen!

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Preisübersicht Bakers Secret® Knusperwaffel Backmischung Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium BIO

bis 120 kg 5,54 EUR 9,50 EUR

bis 600 kg 5,31 EUR 9,11 EUR

bis 900 kg 5,08 EUR 8,71 EUR

bis 1.200 kg 4,85 EUR 8,32 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

700 ml Wasser 65 g Hefe 500 g Butter 600 g (Hagel)

5,08 EUR

45 g

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0,08 EUR

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

0,02 EUR 2,00 EUR (je nach Art)

Kalkulation ges. netto

1.869 %

Zucker

Investition JJ

Produktkalkulation J

Arbeitsaufwand 

Reinigungsaufwand J


Backtrennmittel flüssig

Pinsel

Zur Verminderung von Rückständen beim Backen von Crêpes, Waffeln etc. Auch zur Verbesserung der Gleitfähigkeit im Teigbehälter. 100% pflanzliches Backtrennmittel für alle Formen und Bleche. • sparsamer Verbrauch • hohe Trennkraft • lange Haltbarkeit • Kanister mit 10 Liter Inhalt

Silikon Backpinsel, 4 cm lange Silikonborsten, temperaturresistent bis +260°C, spülmaschinengeeignet

Preisstaffel 1 Kanister: 44,99 EUR bis 4 Kanister: 39,33 EUR bis 12 Kanister: 36,23 EUR bis 60 Kanister: 33,12 EUR

..u h n e be l r p S kein k l a ss i s ch e H a n d h a bu n g

Profi-Sahnebereiter

Waffelstiele

seidenmatt gebürstet, mit drei auswechselbaren Garniertüllen aus hochwertigem Kunststoff, Inhalt 1 l

Auf Wunsch individuell bedruckt!

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Backtrennspray 1-12 Dosen ab 12 Dosen ab 60 Dosen

3,38 EUR 2,99 EUR 2,49 EUR

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Cash 89,00 EUR

Cash ab 0,05 EUR/Stück

Cash ab 2,49 EUR

Waffelständer

Werbematerial • Treuekarten • Plakat A1 • Plakat / Preistafel A3 • Plakat / Preistafel A4 z.B. Treukarten-Set: 250 Karten inkl. Stempel

Cash 29,90 EUR Ihre

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Nachfüll-Set, 250 Treuekarten

Waffelgabel Edelstahl mit Kunststoffgriff, Länge 270 mm

Cash 17,50 EUR

Garniertablett •

Maß: 600 x 400 mm

Cash 39,90 EUR

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© by EmK l Tel.: 05552-9935-0 l info@emk-online.de

Cash 49,00 EUR

Cash 8,50 EUR

Neu es De s ig n!


Muzenmandel

Preisübersicht Bakers Secret® Muzenmandel Backmischung Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium

bis 120 kg 3,88 EUR

bis 600 kg 3,48 EUR

bis 900 kg 3,27 EUR

bis 1.200 kg 3,03 EUR

Die Kalkulation

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Zugabe je kg

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

350 ml Wasser

3,27 EUR

8g

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0,018 EUR

0,02 EUR (je nach Art)

2,50 EUR (je 12 Stück)

412 %

Investition JJ

Produktkalkulation J

Arbeitsaufwand J

Werbematerial • Treuekarten • Plakat A1 • Plakat / Preistafel A3 • Plakat / Preistafel A4 z.B. Treukarten-Set: 250 Karten inkl. Stempel

Cash 29,90 EUR

Nachfüll-Set, 250 Treuekarten

Cash 8,50 EUR

Muzen-Paket: • 1x FE-30 Backwarenfriteuse, 16l, 400V/6kW, Korbmaß 475x245x80mm • 1x Teigausrollmaschine RM 30 • 1x Teigknetmaschine SV8 • 1x Teigschneider 5 Räder • 1x Multistreuer • 1x Spezial Portionier Gefäß • 30kg Bakers Secret® Muzenbackmischung • Je 500 Stück Süße Lust Tüten 17, 19, 21, 23cm • 5kg Weißer Zauber • 1x Frittierlöffel Listenpreis 3.125,31 EUR

Alles zusammen für nur

Cash 2.199,00 EUR

Reinigungsaufwand 


Muzenmandel besonders flexibel :

Der Muzenmandelteig ist ein Dauergebäck, das heute gebacken über Tage verkäuflich ist. Gemahlene Mandeln und feine weihnachtliche Gewürze lassen dieses Gebäck zumErlebnis werden.

Mandelmond

Muzen

Mandel-Stäbchen

ext re m le ck e

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Poffertjes

Preisübersicht Bakers Secret® Poffertjes Backmischung

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Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium

bis 120 kg 6,46 EUR

bis 600 kg 6,12 EUR

bis 900 kg 5,78 EUR

bis 1.200 kg 5,22 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

1.280 ml Wasser

5,78 EUR

15 g

152

0,04 EUR

0,08 EUR (je nach Art)

1,80 EUR (je 8 Stück)

450 %

Investition J

Produktkalkulation 

Arbeitsaufwand 

Poffertjes-Paket: • 1x Poffertjes-Maker 50 Mulden, 500x280x155mm, 230V/2kW • 30kg Bakers Secret® Poffertjesbackmischung • 5kg Weißer Zauber • 1 Multistreuer • 1x Poffertjes-Dispenser • 6x Flaschen Backtrennspray • 1x Handschneebesen Listenpreis 1.009,88 EUR

Alles zusammen für nur Cash 799,00 EUR

Reinigungsaufwand J


Poffertjesgerät

Poffertjesgerät

Kupferplatte mit 70 Mulden

Kupferplatte mit 96 Mulden

Maße: 670 x 530 x 830 mm Leistung: 8,4 kW

Maße: 530 x 800 x 860 mm Leistung: 14,7 kW

Cash 1.599,00 EUR

Cash 1.999,00 EUR

Poffertjesgerät Krampouz Platte mit 50 Mulden

Maße: 500 x 280 x 155 mm Leistung: 2 kW / 230 V Cash 575,00 EUR

Backtrennspray 1-12 Dosen ab 12 Dosen ab 60 Dosen

3,38 EUR 2,99 EUR 2,49 EUR

.. t e rg e ra e f p u K e l a n i O rig Poffertjesdispenser Höhe: 270 mm, Ø 190 mm

Cash ab 2,49 EUR

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Werbematerial • Treuekarten • Plakat / Preistafel A3 • Plakat / Preistafel A4 z.B. Treukarten-Set: 250 Karten inkl. Stempel

Cash 29,90 EUR

Cash 10 l ab 33,12 EUR

Nachfüll-Set, 250 Treuekarten

Cash 8,50 EUR Cash 99,00 EUR

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Poffertjes-Schwenk-Arm Eine gelungene Arbeitserleichterung. Schwenken Sie den Dispenser ohne Kraftaufwand von Mulde zu Mulde. Der Dispenser ist mit 3 auswechselbaren Füllspitzen 3,6 und 8 mm ausgestattet. • Inhalt: 1,9 l • ø 185 mm • Höhe: 180 mm Cash 489 ,00EUR

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gratis

© by EmK l Tel.: 05552-9935-0 l info@emk-online.de

Backtrennmittel flüssig im Kanister siehe Seite 37.


Langos

en k c e m h sc s o g n a U n s e re L n e h m e n i n n e n nd u l a i n e !   f g u a t t e kein F Preisübersicht Bakers Secret® Langos Backmischung

Ihre Jahres-Mengenstaffel:

Premium

42

bis 120 kg 3,76 EUR

bis 600 kg 3,56 EUR

bis 900 kg 3,36 EUR

bis 1.200 kg 3,04 EUR

Die Kalkulation Zugabe je kg

Mittlerer EK

Stückgewicht

Anzahl

EK pro Stück

Beilagen + Verpackung

Ø-VK

Kalkulation ges. netto

510 ml Wasser

3,36 EUR

130 g

12

0,28 EUR

0,60 EUR (je nach Art)

3,60 EUR (Minimum)

282 %

Investition J

Produktkalkulation 

Arbeitsaufwand 

Langos-Paket: • 1x Friteuse FPE-27, 400V/10kW, Korbmaße: 1050x580x280mm • 1x Teigknetmaschine TM18 • 30kg Bakers Secret® Langosbackmischung • 1x Spezial-Portionier-Gefäß • 1x Gewürzkasten 4 Einsätze • 1x Zange • 4x Plakate A1 • 1x A3 Preistafel • 1x A4 Preistafel

Listenpreis 3.670,85 EUR

Alles zusammen für nur

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Mixer MF 2000 Kombi Mit auswechselbarem Mixstab und Rührbesen. Rührstab und Rührbesen komplett in Edelstahl • Drehzahl Mixer: 3.000 bis 9.500 U/Min, Drehzahl Rührbesen: 300 bis 900 U/Min • Gesamtlänge: 753 mm • Stablänge: 410 mm • Länge Rührbesen: 245 mm • Durchmesser: 122 mm • Gewicht: 4,5 kg • Anschluss: 230 V / 0,5 kW

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Teigausrollmaschinen Teigausroller P42/XV Teigausrollmaschine aus Edelstahl. Edelstahl, 530 x 530 x 730 mm, 230 V / 0,37 kW, Parallelanordnung der Rollen, Arbeitsbreite 400 mm Perfekt für Schmalzkuchen, Muzen etc.!

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Teigausroller R30E Teigausrollmaschine aus Edelstahl inklusive Fußpedal. Für runde Pizzen geeignet. Teigdurchmesser: bis 300 mm. Teigmenge: 100-250 g, Maße: 420 x 420 x 700 mm, Leistung: 0,37 kW. Perfekt für Pizza!

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Teigausroller P42/XVM Teigausrollmaschine aus Edelstahl. Teigdurchmesser: bis 400 mm - Teigmenge: 210-600 g, Maße: 570 x 400 x 450 mm, Leistung: 0,37 kW. Perfekt für Langos! Cash 669,00 EUR

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Teigausrollmaschine SM520S Tischmodell mit manuelle Bedienung, rollt in beide Richtungen. Maße: 1460 x 940 x 580 mm, Ausrollbreite: 520 mm, Länge Transportband: Cash 2.999,00 EUR 2 x 670 mm, Leistung: 0,65 kW.

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Imbiss / Grilltechnik ! r e w o P e m e r Ext

Lavasteingrill LG 3 • mit Unterschrank, offen • Maße: 1270 x 650 x 910 mm • Grillfläche: 1200 x 460 mm • Leistung 27 kW • Verbrauch: 2,1 kg/h • 3 Brennzonen • Tischgerät Cash 2.399,00 EUR Unterschrank:

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Elektro Hockerkocher Elektroplatte aus Gusseisen 400x400 mm, Thermostatregler 4 Positionen, Maße: 580 x 580 x 520 mm, 230 - 400 V, 5 kW

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Manueller Currywurstschneider aus Edelstahl. Technische Daten: • Maße: 300 x 209 x 205 mm • Gewicht: 2,5 kg • Schnittstärke: 17 mm

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Wärmeschublade passend zu Würstchengrill • Hergestellt aus Edelstahl • Thermostat von 0 bis 90°C regulierbar • Feuchtigkeits- und Temperaturregler • Maße: 545 x 460 x 220 mm • Gewicht: 17 kg

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Gas Wok Herd, 5 Brenner Inklusive Kaltwasser-Überflutungssystem Technische Daten: • 3x Ø 290 mm (16,5 kW) und 2x Ø 230 mm (9 kW) • Gestanztes Kochfeld • Abflusskanal mit herausnehmbaren Filter und Auffangbehälter • 1 Regelventil pro Brenner, Gasanschluss (4/4") • Mit Wasserhahn und Gewürzablage • Maße: 1800 x 900 x 760/1300 mm • Gewicht: 195 kg

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Gas Wok Herd, 7 Brenner Inklusive Kaltwasser-Überflutungssystem Technische Daten: • 4x Ø 290 mm (16,5 kW) und 3x Ø 230 mm (9 kW) • Gestanztes Kochfeld • Abflusskanal mit herausnehmbaren Filter und Auffangbehälter • 1 Regelventil pro Brenner, Gasanschluss (4/4") • Mit Wasserhahn und Gewürzablage • Maße: 2100 x 900 x 760/1300 mm • Gewicht: 280 kg

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Dressingspender - 2 x 3 Liter Dressingspender - 2 x 3 Liter - warm, Leistung: 230 V / 1,2 kW, Abmessungen: 245x200x330 mm - für Selbstbedienung geeignet, für Ketchup, Mayonnaise, Senf oder andere Soßen, aus Edelstahl, 1x Pumpe, 1x Deckel, 2 Kunststoffbehälter à 3 l Inhalt, Wasserbad, Regler 0 bis 85° C, Überhitzungsschutz

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Bain-Marie Hot-Pot II • Maße: 335 x 535 x 228 mm • Leistung: 230 V / 1,2 kW • Kapazität: 2x 4 Liter

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Abfallbehälter PCR • Inhalt: 105 Liter • Pedalöffnung • Maße: ø 460, H 700 mm • Gewicht: 13 kg

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Abfallbehälter PPX • Inhalt: 120 Liter • Pedalöffnung • Maße: 480 x 400 x 930 mm • Gewicht: 24 kg

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Äpfel, Zimt und ein Schuss Legende. Das Flöff ist eine höchst seltene und schon fast magische Kreatur aus den Bergen. Man sagt, ein Drink mit ihm zu teilen, wärmt den Geist auf ewig und man wird nie wieder die Kälte spüren. Deshalb lag es nah, unserem neuen Getränk den Namen Flöff zu geben.

Nun verzaubert es erstmalig Ihre Wintersaison: Die wohltuende Süße, der fruchtige Geschmack, der feine Schaum und die angenehm warme Temperatur werden auch Sie verführen. Dabei ist es mit nichts zu vergleichen – weder mit Glühwein noch mit Punsch.

Bestellen Sie jetzt das Kult-Getränk für den Winter www.floeff.de I 09081 276 30 89

Übrigens: Flöff erhält seine charakteristische Schaumkrone beim Zapfen mit Oberthekenheißgeräten und wir liefern es in der praktischen Gebindegröße von 1 vollem Flöff-Bauch (25 Liter Bag-in-Box). Weitere Gebinde erhalten Sie auf Anfrage. Flöff besitzt einen Alkoholgehalt von 4,5 %.


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Gebinde: * 5 Liter Kanister * 0,75 Liter Flasche * Geschenk-Set (0,75 l VERPOORTEN Punsch + 2 original VERPOORTEN Punschgläser)

Konzept: * Punsch-Wärmer * Original Punschgläser * Kreidetafeln und Tischaufsteller * Strohhalme und Servietten * sowie umfassendes, auf unser Produkt abgestimmtes Verkaufsförderungs- und Werbematerial

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