Alimentos de temporada

¿Por qué son más sostenibles?

Los beneficios de consumir frutas y verduras de temporada se notan tanto a nivel local como global. Cultivar y cosechar en su momento en zonas agrícolas acordes con el cultivo es bueno para el suelo, se utilizan menos recursos y se garantiza una actividad económica apropiada que se podrá mantener en el tiempo.

Por otro lado, consumir alimentos de temporada puede ser en algunos lugares y para algunas personas más sencillo que comprar alimentos con sello ecológico, que además de la ausencia de plaguicidas suelen tener también todas esas ventajas.

De hecho, hay que tener en cuenta que conseguir el sello ecológico es costoso y no todos los productores pueden permitírselo, por lo que hay productos de temporada que son ecológicos pero que pasan desapercibidos como tales. Y nosotros, como consumidores, no tenemos siempre productos ecológicos disponibles. A pesar de que el mercado ecológico es cada vez mayor, dependerá de si los tenemos accesibles en nuestra zona y del precio.