Revista Digital elSumiller.com nº 92. Año 8,Febrero 2012
Guía de Restaurantes Cervecería MAVI
C/ Foguerer 9, 03012 Alicante T. 965 248 717 Precio medio: 25 / 40 € Día de cierre: Domingos noche y lunes. Navidades y Hogueras de San Juan. Mi nota: 8.25 / 10 Este “bar de barrio” acoge en su pequeña pero bien surtida barra tanto al deportista de elite o al político de moda, como al vecino tertuliano que gusta de tomarse una caña o vino bien acompañado. La magnífica calidad de sus productos, desde un marisco hervido o a la plancha, langostinos de Guardamar, cigalas, quisquillas o gamba roja, un calamar a la andaluza o un sepionet a la plancha, el bonito en escabeche ligero, o la ventresca de atún a la plancha con un golpe de aceite Masía el Altet, sin dejarnos en el olvido unos estupendos ibéricos de Guijuelo o un par de quesos curados. Tal vez una hueva de atún en salazón, magnífica o un atún de sorra del mismo nivel, o las magníficas croquetas de bacalao, serán preámbulo al inexcusable montadito de carne y mousse de foie. El cariño de Virtudes Ruiz y la compra diaria en el Mercado Central por Luis Olivares, dan su fruto. Un precio justo, obviamente el género es caro, pero que merece la pena pagar. Buena selección de vinos, en muchos casos servidos por copas. Trato impecable por parte de Luis, su hijo Pedro y Rubén.
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