la Producción

del Café de Chiapas

*El Kilo se Vende en Menos de 30 Pesos a Industriales.

Tapachula, Chiapas; 24 de Marzo del 2023.-

El precio del café robusta en el ciclo pasado estuvo en un promedio de 30 Pesos el kilogramo, pero en este momento, por la inflación y por los aumentos de los precios de los insumos, apenas han estado pagando los 28 Pesos, que para los campesinos de la región es una baja considerable.

Al ser entrevistado por rotativo EL ORBE, de esa forma se expresó Daniel Méndez, representante de un grupo de grupo de robusteros, quien agregó que están en pláticas con los demás productores para que se integren y puedan solicitar a la compañía Nestlé, que les paguen un precio justo.

Con el aumento a los precios de los productos básicos, lo equitativo sería de entre 35 a 40 Pesos, señaló, y es eso precisamente lo que van a solicitar ante la compañía que les compra el aromático grano.

Por otra parte, comentó que la escasez de mano de obra de Guatemala les ha afectado muchísimo, pues los pocos nacionales que se animan a cortar el café piden salarios muy altos, como sucedió en las últimas semanas en que estuvieron pagando de 170 a 200 Pesos el corte de la caja. Una inversión que merma las posibles utilidades.

Asimismo, comentó que con la poca mano de obra local, van cortando por partes en los cafetales, pero esta estrategia reduce la calidad y cantidad del grano y no les conviene. Los jornaleros chapines, detalló, incluso muchos jóvenes de la región, han preferido probar suerte en los Estados Unidos, donde les pagan a 15 Dólares la hora. Esa oferta es tentadora y ha generado que, en el caso de la región, se hayan ido al otro lado hasta familias completas.

Consideró que todo eso podría desembocar en una baja significativa en la producción de café, sobre todo porque en este sexenio los agricultores ya no cuentan con los apoyos que daban los Gobiernos anteriores, generando que no haya recursos para invertir en la producción de ese grano. EL ORBE /

Nelson Bautista